Ich liebe es, Bohnen anzubauen! In meinem Garten, Ich baue hauptsächlich Stangenbohnen an, während meine Schwiegermutter Stangenbohnen anbaut. Meine Vorliebe ist das Ergebnis meines Gemüsegartens aus meiner Kindheit, in dem zarte Schnappbohnen mindestens die Hälfte des Grundstücks eingenommen haben. Für meine Schwiegermutter, Stangenbohnen sind eine Anspielung auf ihre eigene Jugend in den Bergen des Libanon, wo die fleischigen Schoten langsam zu schmackhaften Gerichten geköchelt wurden.

Diese Vorliebe für den Anbau von Bohnen ist nicht auf meine Schwiegermutter und mich beschränkt. Tatsächlich Nordamerikanische Gärtner haben Läufer im Allgemeinen nicht als Gartengemüse angenommen. sondern eher als Zierpflanzen anbauen. Werfen Sie einen Blick in einen nordamerikanischen Saatgutkatalog, und du wirst zwei sehen, vielleicht drei Sorten von Läufern angeboten, in der Regel in der Jahresblumen-Sektion des Katalogs aufgeführt. Alternative, in Großbritannien, wo Läufer eine beliebte Kulturpflanze sind, die meisten Saatgutkataloge werden mindestens ein Dutzend Sorten auflisten, detailliert die essbaren Eigenschaften jedes einzelnen.

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Warum die Bohnenvoreingenommenheit auf dieser Seite des Teiches? Letztendlich, beide Typen sind Kletterer (ok, es gibt ein paar Zwergenläufer, aber die überwiegende Mehrheit sind Weinbaupflanzen) und beide produzieren schmackhafte Schoten, die jung für Schnappbohnen gepflückt oder an den Pflanzen für eine Ernte getrockneter Bohnen reifen gelassen werden können. Wenn Sie Bohnen essen, speziell getrocknete Bohnen, Erinnern Sie sich an das Wort Phytohämagglutinin. Es ist ein Bissen, Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass es sich um ein natürliches Toxin handelt, das in ungekochten Bohnen vorkommt und leichte bis schwere Krankheiten verursachen kann. Es lässt sich leicht vermeiden, jedoch, indem du getrocknete Bohnen richtig einweichst und kochst, bevor du sie isst

Bohnen anbauen – Pole versus Runner:

Stangenbohnen ( Phaseolus vulgaris )

• Stangenbohnen gehören zur Familie der Gemeinen Bohnen und sind Warmjahreskulturen, die nach dem Ende der Frostgefahr im Frühjahr gepflanzt werden. Das Vorwärmen der Erde mit einem Stück schwarzem Plastik (wie einem Müllsack) fördert die Keimung.
• Die meisten Sorten erreichen eine Höhe von 6 bis 10 Fuß.
• Stangenbohnenblüten sind selbstbestäubend und der Blütenstand ist hoch.
• Die Bohnenfarbe kann von grün über gelb bis violett variieren, mit einigen Sorten, wie 'Klapperschlange' mit zweifarbigen Schoten.

Top Stangenbohnen-Picks

• ‘Fortex’: Hände runter, meine liebste Stangenbohne. Wieso den? Es ist schwer zu tragen, hat einen tollen Geschmack und die Bohnen bleiben super zart, auch wenn bei einer Länge von 11 Zoll gepflückt!
• „Französisches Gold“: Eine gelbe Stangenbohne ist nicht leicht zu finden, besonders eine mit so schlanken, fein gewürzte Bohnen. Die Reben sind ertragreich und früh in der Ernte, mit der ersten Ernte etwa zwei Monate nach der Aussaat.
• ‘Lila Podded Pole‘: Die perfekte Bohne für den Kindergarten. Die Reben sind lang – meine werden oft mehr als 3 Meter lang – und von lila-violetten Blüten übersät. gefolgt von den leckeren juwelenfarbenen Bohnen.

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Stangenbohnen ( Phaseolus coccineus )

• Stangenbohnen sind bei nördlichen Gärtnern wegen ihrer Fähigkeit, kühl zu ernten, beliebt. neblig, bewölkte oder nasse Sommer. (Hallo, Nova Scotia!) Sie vertragen auch leichte Schattierung.
• Frühe Ausläufer waren hauptsächlich rotblütig, Aber heute umfasst das Sortiment Weiß, Rosa, Lachs oder sogar zweifarbig. Die Blüten sind sowohl größer als auch auffälliger als die von Stangenbohnen.
• Stangenbohnenblüten sind perfekt, was bedeutet, dass sie selbstbestäubend sind, Sie müssen jedoch von einem Insekt „getrippelt“ werden, damit die Bestäubung stattfinden kann. Viele Züchtungsprogramme arbeiten auf Sorten mit verbesserten Selbstbefruchtungseigenschaften hin.
• Stangenbohnen schlingen sich im Uhrzeigersinn um ihre Stützen. Stangenbohnen fädeln gegen den Uhrzeigersinn. Dies ist wichtig zu beachten, wenn Sie den jungen Reben helfen, ihre Pole zu finden.

Top-Runner-Bohnen-Picks:

• ‚Gemalte Dame‘: Eine Erbstücksorte, die wegen ihrer auffälligen zweifarbigen Blüten angebaut wird. Auf die scharlachroten und weißen Blüten folgen große, abgeflachte Schoten, die am besten gepflückt werden, wenn sie 4 bis 5 Zoll lang sind.
• ‘Scharlachroter Läufer‘: Die klassische und weit verbreitete Sorte mit leuchtend scharlachroten Blüten. Wussten Sie, dass diese auffälligen Blüten essbar sind? Genießen Sie ihren milden Bohnengeschmack in Salaten oder als Garnitur.
• ‘Hestia: Diese superkompakte Sorte wurde für Containergärten gezüchtet, wächst nur 16 bis 18 Zoll groß. Die Bohnenernte ist respektabel, aber Sie werden auch die Vor-Ernte-Show mit hübschen zweifarbigen Blüten genießen.

Lustige Tatsache: Wenn Sie gerne Bohnen anbauen und Ihren Garten genau im Auge behalten, Viel Spaß beim Beobachten Ihrer Stange und Stangenbohnen. Mit Keimung, die Keimblätter der Gartenbohnen wachsen aus dem Boden. Stangenbohnen, auf der anderen Seite, eine hypogäische Keimung haben, Das bedeutet, dass ihre Keimblätter unter der Erde bleiben. Die echten Blätter sind der erste Teil der Pflanze, der auftaucht.