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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Leute an Beeren denken, Ich finde die meisten neigen dazu, sich das vorzustellen verführerische Erdbeere oder der reichlich Blaubeere , aber die Stachelbeere bekommt selten sogar eine lobende Erwähnung.
Während sie in Großbritannien mehr Liebe bekommen als in den USA, selbst dort treten sie ihrer Himbeere in den Hintergrund und Brombeerbrüder .
Es ist meine Mission, dies bis zum Ende dieses Artikels zu ändern. Sobald wir fertig sind, Sie werden das Lob der Stachelbeere von Ihren Dächern aus singen.
Denkst du, ich übertreibe sie ein bisschen? Lassen Sie mich kurz einige ihrer Vorteile und Besonderheiten vorstellen:
Stachelbeeren leiden unter einem Bruchteil der Schädlinge und Krankheiten, die Blaubeeren plagen.
Sie sind vielseitig und hübsch im Garten, aber im Gegensatz zu einigen anderen Obstpflanzen, Sie sind ziemlich wartungsarm und nehmen nicht zu viel Platz ein.
Und sicher, nicht alle Sorten haben die honigsüße Süße, die andere Früchte rühmen, aber sie haben eine ganz eigene herbe Ambrosia.
Wo wir schon beim Thema Früchte sind, sie verrotten nicht so schnell wie viele andere nach der Ernte, damit Sie sie etwas länger aufbewahren können, nachdem Sie sie für Desserts gezupft haben, Joghurt, und Marmeladen.
Darüber hinaus, Sie sind hübsche dekorative Ergänzungen für den Garten. Sie können sie an Wänden trainieren oder verwenden als natürlicher Zaun .
Während die Blumen im Allgemeinen nicht zu auffällig sind, sie ziehen Bienen und Schmetterlinge an. Im Herbst, die Blätter werden schön, leuchtendes Rot.
Sind Sie überzeugt, dass Sie diesen oft unterschätzten Beitrag zur Welt der essbaren Landschaftsgestaltung brauchen? Dann graben wir ein.
Stachelbeeren gehören zu den Ribes Gattung, zusammen mit Johannisbeeren.
Während Johannisbeeren kleine Beeren haben, die in Trauben wachsen, Stachelbeeren haben größere Früchte, die einzeln am Stiel wachsen.
Im Gegensatz zu Johannisbeeren die ziemlich scharf sind, Stachelbeeren können von süß bis leicht herb reichen.
Sie sollten nicht mit der indischen Stachelbeere verwechselt werden, Phyllanthus emblica , was in keinem Zusammenhang steht.
Stachelbeerpflanzen haben Dornen, was sie zu einer Qual in der Hand macht, um sie zu ernten.
Kultivierte Stachelbeeren gibt es in zwei Haupttypen:Amerikanische ( R. hirtellum ) und europäische ( R. grossularia div. uva-crispa ).
Die europäische Art stammt aus Nordafrika, Osteuropa, und Westasien. Die nordamerikanische Sorte ist in den nördlichen Regionen der USA und im Süden Kanadas zu finden.
Allgemein, Europäische Typen sind dachte besser schmecken , mit stärkerem Geschmack und größeren Früchten. Jedoch, einige moderne Sorten stellen diese Vorstellung in Frage.
Nordamerikanische Sorten sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten und typischerweise produktiver. Sie können auch in wärmeren, sonnigere Gebiete als die europäischen Typen.
Die Beeren beider Arten haben eine Größe von 1/2 Zoll bis zu einem Zoll Durchmesser und sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter hellgrün, Gelb, Rosa, rot, kastanienbraun, und tiefviolett. Sie sind manchmal mit feinen Härchen bedeckt.
Europäische Pflanzen haben tief gelappt, glänzend, dunkelgrüne Blätter. Amerikanische Arten haben blasse oder graugrüne Blätter.
Beide Arten erreichen bei der Reife etwa 1,50 Meter hoch und 1,80 Meter breit. und die meisten von ihnen haben Dornen.
Die Pflanzen vertragen starke Kälte, mit einigen Sorten wachsen auch in USDA Winterhärtezone 2. Die meisten Sorten wachsen am besten in den Zonen 3-8.
Stachelbeeren werden in Großbritannien mindestens seit dem 14. Jahrhundert angebaut. und in den USA seit den 1800er Jahren.
Züchter in den Staaten begannen damit, einheimische Pflanzen mit europäischen Sorten zu kreuzen.
In Teilen Englands, Früher gab es Dutzende von Clubs, die darauf abzielten, den größten, leckersten Beeren. Die meisten dieser älteren Sorten sind verschwunden, aber einige bleiben heute bestehen.
Vielleicht sind diese Beeren auch deshalb als modernes Obst nicht sehr beliebt, weil sie 1911 von der Bundesregierung verboten wurden. zusammen mit Johannisbeeren.
Beide Pflanzen können Weißkiefernblasenrost beherbergen, die alle Arten von fünfnadeligen Kiefern betreffen kann. Die Holzindustrie setzte sich für ein Verbot der Anlage ein. und das Verbot blieb bis 1966 in Kraft.
Jetzt, Es liegt an den einzelnen Bundesstaaten, zu entscheiden, ob sie Stachelbeeren zulassen. Heutzutage, einige Gebiete im Nordosten begrenzen oder verbieten den Anbau. Zu diesen Bereichen gehören Teile von New York , Massachusetts, Rhode Island, und Maine.
Während Sie Stachelbeeren zu einer gekochten Gans servieren könnten, und dieser Verein mag der Grund für seinen Namen sein, der Name ist auch dachte, von zu kommen das deutsche Wort Krausebeere . Es kann auch von dem französischen Wort für Johannisbeere kommen, grosille .
Sie können sie in Containern anbauen, trainiere sie an einem Spalier oder gegen eine Wand, oder pflanzen Sie sie im Garten in die Erde. Sie können diese kleinen Sträucher auch zu Standards – oder kleinen Bäumen – beschneiden, um ihren dekorativen Reiz zu verbessern.
Stachelbeeren entwickeln Seitentriebe, die Früchte tragen, wodurch sie an Spalieren oder entlang von Wänden trainiert werden können.
Spalier kann helfen, die Luftzirkulation zu erhöhen, Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Ihre Pflanzen an einer Pilzkrankheit erkranken.
Sie eignen sich auch gut als dornige Barriere im Garten oder am Fuß eines Fallrohrs, da sie Wasser lieben. Achte nur darauf, dass der Boden gut durchlässig ist. Mit nassen Füßen vertragen sie sich nicht gut.
Pflanzen sind selbstbestäubend , Sie brauchen also keine Multiplikatoren im Garten, es sei denn, Sie möchten viel Obst. Der Anbau mehrerer Pflanzen erhöht in der Regel Ihre Beerenernte.
Stachelbeeren können gerne im Halbschatten wachsen und bevorzugen einen kühlen, feuchter Fleck.
Wenn Sie in einem warmen Klima leben und diesen Bereich des Gartens mit einer Nordausrichtung füllen möchten, die nur drei Stunden Sonne pro Tag bekommt, Diese Pflanze ist ein guter Kandidat.
Das gesagt, wenn sie sich sechs Stunden Sonne am Tag nähern, Sie erhalten eine größere Ernte.
Die Herausforderung besteht darin, dass die Blätter Sonnenbrand bekommen und schnell kollabieren können, wenn die Temperaturen auf über 85 ° F steigen. Daher müssen Sie sie möglicherweise vor der Mittagshitze schützen, je nachdem wo du wohnst.
Sie können dies tun, indem Sie an einem Ort pflanzen, der am Nachmittag etwas Schatten bekommt. und etwas Mulch, um die Wurzeln kühl zu halten. Eine Ostausrichtung ist ideal, mit etwas Schutz vor starkem Wind.
Wasser verbreitet Krankheiten, so hilft es, die Feuchtigkeit auf den Pflanzen auf ein Minimum zu reduzieren.
Sie sollten auch vermeiden, in potenzielle Frosttaschen zu pflanzen, wie sie sich am Fuße eines Hügels bilden können.
Bio-reich, gut durchlässiger Boden wird bevorzugt.
Im Herbst, bevor Sie pflanzen möchten, Entferne alles Unkraut und verbessere den Boden, wenn benötigt. Sie müssen mach mal einen bodentest um festzustellen, welche Art von Dünger, pH-Einstellungen, und andere Arten von Änderungen, die Sie benötigen.
Stachelbeeren sind zwar nicht zu wählerisch in Bezug auf den Boden, auf dem sie wachsen, Sie können mit sandigem Boden nicht umgehen, weil er zu schnell austrocknet.
Wenn Sie sandigen oder schweren Lehmboden haben, Kompost arbeiten, Torf, oder Dünger in den Boden zur Pflanzzeit.
Pflanzen benötigen einen pH-Wert von 5,5 bis 7,0 und sie sollten einen Abstand von 1,2 bis 1,5 Metern haben, um genügend Platz für ihre reife Ausbreitung zu bieten.
Es ist wichtig, mit Transplantationen aus einer zuverlässigen Quelle zu beginnen, da dies hilft, Krankheiten zu vermeiden, die Ihre Ernte beeinträchtigen können.
Wenn Sie in einer wärmeren Gegend wohnen, Sie können im Herbst auspflanzen, normalerweise im Oktober. Andernfalls, Sie werden am besten im Frühjahr in die Erde gesteckt.
Pflanzen Sie, sobald Sie den Boden bearbeiten können. Auch junge Pflanzen vertragen starken Frost. Der Schlüssel ist, die Wurzeln feucht und kühl zu halten, bis Sie sie in den Boden bekommen. Weichen Sie die Wurzeln vier Stunden lang ein, bevor Sie sie in die Erde legen.
Lösen Sie den Wurzelballen und schneiden Sie abgestorbene Wurzeln ab. Schneiden Sie die Spitzen der Pflanze auf etwa 15 bis 10 cm zurück. Dies fördert neues Wachstum.
Graben Sie ein Loch, das einen Zentimeter tiefer und doppelt so breit ist wie der Behälter, in den sie gekommen sind. Das Ziel, diese Pflanzen etwas tiefer zu setzen, besteht darin, die basale Verzweigung zu fördern.
Erkundigen Sie sich bei Ihrer örtlichen Gärtnerei nach Empfehlungen zur Pflanztiefe, da verschiedene Sorten unterschiedliche Tiefenanforderungen haben.
Sobald Sie Ihre neue Pflanze in den Boden bekommen haben, gut eingießen.
Wenn Sie Zugang zu einem nordamerikanischen Stachelbeerstrauch haben, Nehmen Sie im Spätherbst einen Fuß langen Schnitt von einem mindestens ein Jahr alten Stock.
Der untere Schnitt sollte sich knapp unter einer Knospe befinden und der obere Schnitt sollte etwa einen Zoll über einer Knospe liegen. Setzen Sie den Steckling außen in die Erde – mit der unteren Schnittseite nach unten – mit einem Drittel der Pflanze unter der Erde. Mit Strohhalm abdecken, sodass nur die Spitze sichtbar ist.
Du kannst auch im zeitigen Frühjahr einen Steckling machen, bevor die Blattknospen auftauchen.
Europäische Sorten sind nicht so gut bei Vermehrung über Stecklinge. Stattdessen, Sie können sie schichten.
Stachelbeeren können Sie auch durch Schichtung vermehren. Im Frühjahr, beugen Sie sich ein gesundes, niedrig wachsender Zweig.
Wenn Sie wissen, dass Sie dies beim Beschneiden tun möchten, Sie können nur zu diesem Zweck einen niedrig wachsenden Ast an Ort und Stelle belassen.
Bedecke den Ast einige Zentimeter mit Erde und befestige ihn mit einem Stein oder Ziegel. Im Herbst oder Frühjahr des Folgejahres, den freigelegten Ast abschneiden und die neue Pflanze ausgraben, die mehrere Zweige hätte bilden sollen, Laub, und Wurzeln.
Graben Sie etwa 20 cm tief und 12 cm breit, um sicherzustellen, dass Sie die gesamte Wurzelstruktur erhalten. Dann, Pflanze wie eine Transplantation.
Wenn Sie in einer Gärtnerei keine Pflanze finden oder keinen Steckling von einem Freund nehmen können, Sie kann Stachelbeeren aus Samen wachsen lassen, obwohl es ein bisschen Zeit und Mühe kostet und sie nicht wahr werden.
Es wird nicht empfohlen, diese Pflanzen aus Samen zu starten, da Hybriden nicht der Mutterpflanze entsprechen.
Wenn Sie sich für die Aussaat entscheiden, Sie müssen die Samen mit einer Pinzette aus den Früchten herauspicken.
Weichen Sie die Samen vier Stunden lang in Wasser mit Raumtemperatur ein und trocknen Sie sie dann vollständig.
Legen Sie sie in ein erdloses Startmedium für Samen und stellen Sie sie drei bis vier Monate lang in den Kühlschrank, um sie kalt zu schichten. Lassen Sie das Medium nicht austrocknen.
Im Frühjahr, säen Sie sie in Ihr vorbereitetes Bett, indem Sie 1/2 Zoll tiefe Löcher stechen, und mit Erde bedecken.
Halten Sie sie feucht, bis die Sämlinge auftauchen. Dünne die Pflanzen auf einen Abstand von vier bis fünf Fuß aus, sobald sie drei oder vier Sätze echter Blätter entwickelt haben.
Im ersten Jahr, Lassen Sie die Pflanze nicht blühen oder Früchte tragen. Reiben oder pflücken Sie alle Blüten, die Sie im Frühjahr sehen.
Im zweiten Jahr, Du wirst eine kleine Ernte bekommen. Bis zum dritten Jahr, Sie sollten eine volle Ernte bekommen.
Fügen Sie all diesen ungefähren Zeiten ein Jahr hinzu, wenn Sie Ihre Pflanzen aus Samen gezogen haben.
Halten Sie die Pflanzen mit einem Zentimeter Wasser pro Woche gut bewässert. Wenn der lokale Niederschlag dies nicht für Sie tut, zusätzliche Bewässerung hinzufügen (hier kommt ein Regenmesser ist praktisch!).
Düngen Sie mit einer ausgewogenen 10-10-10 (NPK) alle drei bis vier Jahre im Frühjahr düngen, nach Packungsanleitung. Vermeiden Sie es, den Pflanzen zu viel Stickstoff zu geben, da dies zu Blattwachstum auf Kosten der Früchte führen kann.
Dieses üppige Wachstum kann auch anfällig sein für Mehltau , das ist der Feind der Stachelbeeren.
Mit Stroh mulchen, Grasschnitt, oder Rindenchips . Du solltest etwa zwei bis drei Zoll Mulch auslegen, um die Feuchtigkeit zu speichern und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.
Stachelbeeren haben flache Wurzeln, und sie machen sich nicht gut, wenn sie mit Unkraut konkurrieren müssen.
Im zeitigen Frühjahr des zweiten Jahres, Sie möchten fünf oder sechs der größten auswählen, die robustesten Stöcke, um sie an Ort und Stelle zu halten, und schneide alles andere aus.
Wie viele Beerensorten Diese Pflanzen müssen regelmäßig beschnitten werden, wenn Sie möchten, dass sie so produktiv wie möglich sind. Denn das zwei- und dreijährige Holz bringt die meisten Früchte.
Wenn Sie sich auf diese Arbeit vorbereiten, Du solltest dir eine Rüstung suchen, oder zumindest ein Kettenhemd, das bis zu den Handgelenken reicht.
Spaß beiseite, die Dornen an diesen Pflanzen sind kein Witz, und sie erschweren das Beschneiden. Wenn du runter kommst und dreckig bist, Sie müssen sicherstellen, dass Ihre Hände und Arme bedeckt sind.
Tragen Sie keine Jacke, die Sie schätzen, denn die Wahrscheinlichkeit, einen Riss oder zwei zu bekommen ... oder drei oder vier ... ist hoch.
Im späten Winter oder frühen Frühling, während die Pflanze noch ruht, Holen Sie die Gartenschere und die Handschuhe heraus.
In etablierten Anlagen, Sie sollten alle Stöcke entfernen, die über vier Jahre alt sind. Ebenfalls, Entfernen Sie alle Äste, die zu nahe am Boden wachsen, um Krankheiten vorzubeugen.
Entfernen Sie alle Stöcke, die sich kreuzen und alle, die krank oder gebrochen aussehen.
Halten Sie insgesamt etwa ein Dutzend Stöcke gleichzeitig, die Hälfte davon sind neue Triebe und die andere Hälfte eine Mischung aus zwei- und dreijährigen Stöcken.
Um einen Stock zu entfernen, Schneiden Sie es mit einer scharfen Gartenschere an der Basis der Pflanze ab.
Schlussendlich, Sie sollten ungefähr 12 Stöcke übrig haben.
Weil sie früh im Jahr blühen, die Blüten können durch Spätfröste beschädigt werden. Dies wird die Ernte des Jahres ruinieren.
Behalten Sie den Wetterbericht im Auge, während die Pflanzen blühen, und decken Sie die Büsche mit einer Plane oder einem Tuch ab, um die Blüten zu schützen, wenn Frost angesagt ist.
In den USA, Die meisten Sorten sind amerikanische Sorten, die mit europäischen Sorten gekreuzt wurden, um die Größe und den Geschmack der Beeren zu verbessern und gleichzeitig die Krankheitsresistenz zu erhalten.
Bevor Sie eine Wahl treffen, Es ist eine gute Idee, mit Ihrer örtlichen Gartengemeinschaft oder Ihrem Vertreter des Erweiterungsbüros zu plaudern, um herauszufinden, welche Sorten in Ihrer Nähe am besten gedeihen.
Diese nordamerikanische Sorte hat große lila-rote Früchte mit einem unglaublich süßen Geschmack, der an Blaubeeren erinnert.
‘Black Velvet’ verträgt etwas mehr Schatten als einige andere Sorten.
'Schwarzer Samt'
Erwarten Sie eine reife Höhe und eine Verbreitung von drei bis fünf Fuß.
Pflanzen gibt es bei Burpee .
Dieser nordamerikanische Typ hat große, Süss, rote Früchte. Es hat auch weniger Stacheln als einige andere Sorten. Wie andere amerikanische Typen, ‘Captivator’ ist resistent gegen Mehltau.
„Gefangener“
Diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe und Breite von zwei bis drei Fuß heran.
Pflanzen in 2,5-Zoll-Töpfen sind erhältlich bei Walmart .
Diese beliebte nordamerikanische Sorte zeichnet sich durch süße, zuckerhaltig, würzige kastanienbraune Früchte, eingewickelt in eine herbe Haut.
Dies ist eine der kräftigeren Arten, und es ist nicht ungewöhnlich, dass sie im ersten Jahr Früchte tragen – aber widerstehen Sie der Versuchung, dies zuzulassen, während sich Ihre Pflanzen etablieren.
„Hinnomaki-Rot“
Pflanzen erreichen eine reife Höhe von drei bis fünf Fuß hoch mit einer ähnlichen Verbreitung.
Sie können ‘Hinnomaki Red’ Pflanzen finden erhältlich bei Nature Hills Gärtnerei .
‘Jahn’s Prairie’ produziert eine Fülle von großen, süße rot-rosa gefärbte Früchte. Diese Sorte ist nach Dr. Otto Jahn benannt, der es im Red Deer River Valley entdeckt hat, in Alberta, Kanada 1984.
„Jahns Prärie“
Pflanzen haben eine aufrechte Wuchsform, mit einer reifen Höhe von vier Fuß groß, und eine ähnliche Verbreitung.
Finden Sie 'Jahn's Prairie' in 2,5-Zoll-Behältern erhältlich bei Walmart .
‚Jeanne‘ ist eine amerikanische Sorte mit großen, dunkelbraune Beeren. Einmal etabliert, Sie können von jeder Pflanze bis zu drei Pfund Früchte ernten. Es ist resistent gegen Weißkiefer-Blasenrost und Mehltau.
„Jeans“
Reife Pflanzen werden bis zu fünf Meter hoch und breit.
Pflanzen sind erhältlich bei Burpee .
Diese Hybridsorte ( Ribes x Nidigrolaria ) ist eine Kreuzung zwischen einer schwarzen Johannisbeere und einer Stachelbeere, mit Früchten, die wie schwarze Stachelbeeren aussehen – und süßer schmecken.
Die Pflanze hat keine Dornen, wächst schnell, und ist resistent gegen Krankheiten.
Diese Sorte wächst zu einer reifen Höhe und Breite von vier bis sechs Fuß heran.
Für eine ertragreiche Ernte an einem kompakten Strauch, Betrachten Sie "Little Ben". Diese Sorte produziert süße, rosarote Beeren mit herber Haut, im Spätsommer erntereif. ‚Little Ben‘ ist eine Zwergsorte von ‚Hinnomaki Red‘.
„Kleiner Ben“
Pflanzen erreichen eine reife Höhe von zwei bis drei Fuß, mit einer Verbreitung von drei bis vier Fuß.
Finden Sie ein Set von drei wurzelnackten Pflanzen erhältlich bei Home Depot .
Diese Pflanze hat kleine bis mittelgroße, rosafarbene Früchte und eine längere Erntezeit als die meisten anderen Sorten. bis zu sechs Wochen produzieren. Es ist eine beliebte nordamerikanische Sorte mit nur wenigen kleinen Dornen.
„Pixwell“
Pflanzen erreichen eine reife Höhe von vier bis sechs Fuß, mit einer Verbreitung von drei bis vier Fuß.
Sie können Pixwell-Pflanzen für Ihren Garten finden im Kindergarten Nature Hills .
Eine Reihe von Schädlingen und Krankheiten stören Stachelbeeren, leider. Die gute Nachricht ist, dass mit Ausnahme von Schimmel, die meisten davon sind nicht sehr verbreitet und können leicht verwaltet werden.
Ihre erste Angriffslinie besteht darin, von seriösen Quellen zu kaufen, um sicherzustellen, dass Sie krankheitsfreie Pflanzen erhalten.
Danach, Sie müssen Ihre Pflanzen im Auge behalten, um auf Anzeichen von Krankheit oder Befall zu achten. und sicher sein, dass sie eine gute Luftzirkulation haben.
Von all den Schädlingen da draußen, Vögel werden wahrscheinlich Ihr größter Feind sein. Sie sollten auch auf bestimmte Arten von Würmern und Blattläusen achten.
Vögel lieben frische Stachelbeeren, und man kann es ihnen kaum verdenken.
Am besten schützen Sie die Pflanzen mit Vogelnetzen. Aber wenn Sie Vögel entmutigen möchten und sich keine Sorgen machen, wenn sie sich mit ein paar Beeren davonschleichen, Sie können Ihre Pflanzen mit Grape Kool-Aid oder Zuckerwasser besprühen.
Glaub es oder nicht, dieses zuckersüße lila Getränk ist ein Abschreckung für Vögel . Es enthält eine Verbindung namens Methylanthranilat, die Vögel hassen.
Sie können vier 0,14-Unzen-Päckchen ungesüßtes Kool-Aid mit einer Gallone Wasser mischen und auf die Pflanzen sprühen, wenn die Beeren zu reifen beginnen.
Sie können auch fünf Pfund Haushaltszucker mit einem Liter warmem Wasser mischen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Dann, Sprühpflanzen, die Früchte gesetzt haben.
Sie müssen beides alle paar Wochen erneut anwenden. oder jederzeit nachdem es geregnet hat. Sie sollten auch planen, etwas anderes wie Abschreckgeräte oder Netze als zusätzliche Abschreckung zu verwenden, wenn eine große Vogelpopulation Ihre Pflanzen angreift.
Blattläuse sind allzu vertraute birnenförmige Insekten, die sich gerne an den Blattunterseiten aufhängen, saugt buchstäblich das Leben aus Ihren Pflanzen.
Die Johannisbeerblattlaus, Cryptomyzus ribis , greift Stachelbeeren an.
Achte auf Schröpfen, Verzerrung, und Verfärbungen auf Pflanzenblättern. Sie werden auch sehen, wie sich die Honigtaublattläuse ansammeln. Dieser Honigtau kann Schimmel anziehen.
Die Blattläuse selbst sind in den ersten Generationen braun und flügellos, die im zeitigen Frühjahr auftauchen, und dann schlüpft normalerweise im Herbst eine Generation mit Flügeln.
Marienkäfer sind ein natürliches Raubtier. Sie können Pflanzen auch mit a . sprengen starker Wasserstrahl aus dem Schlauch sie wegzuschlagen.
Halten Sie Ameisen unter Kontrolle, da sie sich vom Honigtau ernähren und Blattläuse vor Fressfeinden schützen können. damit ihre Bevölkerung wachsen kann.
Auf Pestizide sollte nach Möglichkeit verzichtet werden, denn diese können zerstören nützliche Insekten sowie Blattläuse. Wenn du musst, Verwenden Sie eine insektizide Seife gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Lerne mehr über Schützen Sie Ihre Pflanzen hier vor Blattläusen .
Während dieses Insekt für Johannisbeerpflanzen ein größeres Problem darstellt, es kann Stachelbeeren schaden, auch. Suchen Sie nach den Erwachsenen, Johannisbeeren-Clearwing-Motten ( Synanthedon tipuliformis ).
Sie haben durchscheinende Flügel mit schwarzen Bändern. Der Körper der Motte hat gelbe Streifen.
Sie legen im späten Frühjahr Eier, und ihre Larven schlüpfen kurz darauf, um sich in die Stöcke der Pflanze zu kauen.
Triebe können sterben, oder sie können spät im folgenden Jahr auftauchen und verkümmert sein. Wenn Sie vermuten, dass Sie diesen Schädling haben, schneide einen verletzten Trieb ab. Sie werden ein dunkles Loch sehen, wo sich der Bohrer bewegt hat.
Das Beschneiden ist Ihre beste Verteidigung gegen diesen Schädling. Wenn Sie sie haben, Schneiden Sie Ihre gesamte Pflanze um einen Fuß zurück. Sie werden in diesem Jahr wahrscheinlich nicht viel ernten, aber Sie werden den Bohrer beseitigen.
Während Sie Ihren jährlichen Schnitt durchführen, Entfernen und zerstören Sie alle Stöcke, die Sie finden, die dunkle Löcher haben.
Johannisbeerfruchtfliegen ( Euphranta canadensis ) sind kleine Fluginsekten, die etwa einen Drittel Zoll lang (acht Millimeter) und beige sind, Gelb, oder orange.
Sie legen ihre Eier auf die Beeren von Johannisbeer- und Stachelbeersträuchern und die Larven bohren sich in die Frucht und fressen sie von innen heraus.
Wenn Sie Ihre Früchte untersuchen und Maden finden, die wie weiße Reiskörner in der Mitte Ihrer Beeren aussehen, dann E. canadensis ist der wahrscheinliche Übeltäter.
Nachdem die betroffenen Beeren zu Boden gefallen sind, die Larven verpuppen sich und überwintern im Schutt unter der Pflanze.
Bekämpfungsmethoden umfassen das Entfernen der gefallenen Beeren und der Blätter, in denen sie sich verstecken. Sie können auch schwimmende Reihenabdeckungen verwenden, bevor die erwachsenen Fliegen zur Bedrohung werden.
Organische Pestizide wie Pyrethrin wirken gut gegen die Erwachsenen – erreichen aber nicht die in den Früchten vergrabenen Maden. Chemische Insektizide haben die gleiche Einschränkung.
Lesen Sie hier mehr darüber, wie Sie die Johannisbeer-Fruchtfliege erkennen und bekämpfen können .
Diese Würmer sind die Larven der Stachelbeermotte ( Zophodia grossulariella ). Sie bewirken, dass Früchte ausgehöhlt und verfärbt werden, und die Früchte fallen vorzeitig von der Pflanze ab.
Die Erwachsenen sind grau und braun gesprenkelt mit einer Zentimeter breiten Flügelspannweite. Die hellgrünen Larven sind etwa 3/4 Zoll lang.
Sie sollten alle Würmer, die Sie sehen, von Hand auswählen und anwenden Bacillus thuringiensis zu Pflanzen gemäß den Empfehlungen des Herstellers, wenn sich Früchte zu bilden beginnen. Nach 12 Tagen erneut anwenden.
Lesen Sie hier mehr über die Verwendung von Bt im Garten .
Stängelgürtel sind die Larven der Stachelbeerblattwespen, Nematus ribesii .
Sie sind raupenähnliche Würmer, mit grünlich-gelbem Körper und schwarzen Flecken, zwischen sechs und 12 Millimeter lang, die sich von den Blättern ernähren. Genügend große Populationen können eine ganze Pflanze entlauben.
Die erste Charge dieser Schädlinge erscheint normalerweise im mittleren bis späten Frühjahr. und es können zwei Generationen danach sein, Sie müssen also den ganzen Sommer im Auge behalten.
Die Erwachsenen haben glänzend schwarze Körper und bräunlich-gelbe Beine. Das Weibchen ist etwa 1/2 Zoll lang, während das Männchen etwas kleiner ist.
Sie werden feststellen, dass die Triebe Ihrer Pflanze zu welken beginnen und schließlich abfallen.
Die gute Nachricht ist, da sich die Maden nur etwa 15 Zentimeter nach unten graben, Sie können von der Spitze jedes Triebs 20 cm abschneiden, um sie loszuwerden.
R. hirtellum Pflanzen sind resistent gegen Mehltau und Blattflecken. R. uva-crispa Pflanzen sind im Allgemeinen anfälliger für diese Krankheiten, aber Sie können resistente Sorten finden.
Anthraknose, verursacht durch den Pilz Drepanopeziza ribis , ist nicht so verbreitet wie Echter Mehltau, aber es ist verheerender.
Es verursacht braune Flecken auf den Blättern, Stängel, und Beeren, ab Frühsommer. Die Blätter können schließlich gelb werden und abfallen, was das Pflanzenwachstum sowie die Ernte des nächsten Jahres reduziert.
Bei einer schweren Infektion Blätter können bis zum Hochsommer braun werden und abfallen.
Die Krankheit lebt den ganzen Winter auf abgefallenen Blättern. Achten Sie also darauf, alle Pflanzenreste zu entfernen, die im Herbst um die Basis der Pflanzen gefallen sind.
Halten Sie die Pflanzen gut bewässert, damit sie den Sommer überstehen und den Blattabfall reduzieren. Wählen Sie resistente Sorten, wenn Sie wissen, dass diese Krankheit in Ihrer Region weit verbreitet ist.
Echter Mehltau, verursacht durch Podosphaera mors-uvae Pilze, ist das häufigste Problem, mit dem Sie sich beim Anbau von Stachelbeeren auseinandersetzen müssen.
Sowohl amerikanische als auch europäische Sorten können sich damit infizieren, aber R. uva-crispa ist besonders anfällig.
Dieser Pilz sieht aus wie ein weißer, Pulverbeschichtung auf den Blättern, Geäst, und Beeren, die schließlich braun werden. Es führt dazu, dass Pflanzen verkümmert werden und neues Wachstum abtöten oder Beeren klein oder rissig werden lassen.
Es mag warm, feuchten Bedingungen.
Schneiden Sie alle befallenen Pflanzenteile ab, und sorgen Sie durch regelmäßiges Beschneiden dafür, dass Ihre Pflanze viel Luftzirkulation erhält.
Wasser an der Basis von Pflanzen, und tun Sie dies am Morgen, damit die Blätter tagsüber austrocknen können, wenn sie nass werden.
Sie können ein Fungizid auf Schwefelbasis verwenden, wenn Sie verzweifelt sind.
Diese Krankheit breitet sich aus, indem sie einen Teil des Jahres mit Johannisbeeren oder Stachelbeerpflanzen verbringt. und einen Teil des Jahres auf Fünfnadelkiefern.
Es bereitet den Beerenpflanzen keine Probleme, aber es kann anfällige Kiefern schädigen.
Halten Sie Stachelbeeren mindestens 1, 000 Fuß von wertvollen Kiefern entfernt, und pflanzen Sie nicht an Orten, an denen sie verboten sind.
Zieh die Handschuhe und die langen Ärmel aus, wir gehen ernten.
Eine Pflanze kann Ihnen bis zu vier Liter Beeren pro Jahr geben. Je nach Standort, Die Erntezeit beginnt in der Regel von Juli bis September.
Die Früchte reifen nicht auf einmal – dies geschieht über einen Zeitraum von vier bis sechs Wochen, Sie müssen also mehrmals ausgehen, um alles auszuwählen.
Sie können reife Stachelbeeren auch ein oder zwei Wochen am Busch lassen. da sie nicht zu schnell fallen oder überreif werden.
Jedoch, wenn du es kaum erwarten kannst, Sie können etwas von dem Grün pflücken, unterreife Früchte zur Herstellung von Marmeladen, Soßen, und Kuchen.
Das Pflücken von etwa der Hälfte der unterreifen Früchte hat den zusätzlichen Vorteil, dass die verbleibenden Beeren größer und süßer werden, als sie es sonst haben könnten.
Die Reife der Stachelbeeren kann man nicht immer an ihrer Farbe erkennen, da verschiedene Sorten bei der Reife unterschiedliche Farben haben.
Sie können hellgrün sein, Rosa, Violett, rot, oder gelb, wenn reif. Die Haut wird durchscheinend und sie fühlen sich prall und saftig an, wenn sie fertig sind.
Der narrensicherste Weg, um herauszufinden, ob es gerade Erntezeit ist, ist auch meine Lieblingsmethode:einen vom Busch pflücken und probieren.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sie pflücken, da extrem reife Beeren in Ihren Händen platzen können. Sie können auch eine Plane unter den Busch legen und die reifen Beeren vorsichtig schütteln und losschlagen. Und denken Sie daran, Handschuhe zu tragen, um nicht von Dornen erfasst zu werden!
Geben Sie die Beeren in einen flachen Behälter und nicht in einen tiefen Eimer, oder kleine Behälter verwenden, denn Stachelbeeren können durch das Gewicht der anderen Beeren zerquetscht werden.
Mit etwas Sorgfalt, Stachelbeerpflanzen können bis zu 50 Jahre lang produzieren.
Lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden zum Ernten von Stachelbeeren .
Stachelbeeren halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen in einem Behälter. Waschen Sie sie nicht, bevor Sie sie wegräumen.
Pflücke die kleine getrocknete Blume, die manchmal am Blütenende der Beeren klebt, bevor du sie isst. Diese werden dir nicht schaden, aber sie schmecken nicht. Sie sollten auch alle Stielteile abschneiden, die sich beim Pflücken der Beere lösen.
Um Ihre Ernte zu verlängern, die Beeren einfrieren. Waschen Sie sie und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Tablett. Frieren Sie sie ein und legen Sie die gefrorenen Früchte dann in einen versiegelten Beutel oder Behälter, um sie bis zu zwei Jahre im Gefrierschrank aufzubewahren.
Eingelegte Stachelbeeren sind ein Genuss. Du brauchst Weißweinessig, Zucker, und gewaschene Beeren.
Füllen Sie ein sterilisiertes Glas mit einer Tasse Beeren und bringen Sie 2/3 Tasse Essig und 1/3 Tasse Zucker zum Kochen, bis sich der Zucker auflöst.
Lassen Sie die Zuckermischung abkühlen, bevor Sie sie über die Stachelbeeren gießen. Die Gläser verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem Monat, Die Gurke ist gebrauchsfertig.
Ich füge auch gerne etwas frisches hinzu Ingwer , Nelken, und/oder Zimtstangen in die Mischung, aber sie sind auch ohne zusätzliches Aroma lecker.
Sie können lernen, wie man Marmeladen und Gelees macht auf unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Stachelbeeren sind reich an Ballaststoffen und haben einen Geschmack, der manchmal im Vergleich zu Rhabarber , mit weniger Bitterkeit. Jedoch, einige Sorten sind zuckerhaltiger als andere, und einige sind geradezu süß, wenn sie reif sind.
Da sie in den USA nicht so beliebt sind wie in Großbritannien, Rezepte finden sich häufiger in britischen Kochbüchern.
Stachelbeeren finden Sie an allen üblichen Orten:in Pasteten und anderen Desserts, im Joghurt, oder zu einer Marmelade verarbeitet.
Aber ich werde gerne kreativ. Weil sie ein bisschen herb sind, Sie sind eine schöne Ergänzung zu herzhaften Gerichten.
Jeden Sommer, wenn die Stachelbeeren fertig sind, Ich kombiniere sie gerne mit etwas Bourbon und gewürfelten Gurken zu gegrilltem Hummer oder Krabben.
Sie können sie auch in Fleischpasteten verwenden, in Torten, als Beilage zu Käse, im Obstsalat, in Cocktails verwickelt, gehackt und auf Lachs gebacken, oder als Soße für eine Feiertagsgans oder einen Truthahn.
Hopefully by now you’re a gooseberry convert! It’s time that these piquant fruits got the attention they deserve. I remember the first time I bit into a ripe berry and felt it burst in my mouth – it was a revelation.
With more gardeners growing these plants, more people will be able to experience all that gooseberries have to offer! Let me know if you run into any issues and what varieties you decide to grow in your space.
While you wait for your gooseberry harvest to ripen, check out these other berry plants that you can grow at home:
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