Es mag den Anschein haben, als wären die meisten Dächer von Boston in den Sommermonaten ausschließlich dem illegalen Grillen und Ausschweifen vorbehalten. Ein Dach und zwei Umweltwissenschaftler mit tiefen Wurzeln in der Lebensmittelindustrie wollen das ändern. In diesem Frühjahr wird die allererste Dachfarm der Stadt enthüllt, Höhere Ebene, über 55, 000 Quadratmeter auf dem Boston Design Center. Mitbegründerin Courtney Hennessey versichert uns, dass je nachdem, wie viel Geld die Gruppe in den nächsten Monaten aufbringen kann, der Hof wird beginnen, Produkte anzubieten – sowie Eier, Honig und andere wichtige Dinge – durch einen Hofstand vor Ort und CSA-Aktien gerade rechtzeitig für wärmeres Wetter.

Bild:Boston Design Center, Ausweichen/Alamy