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Moderne Landwirtschaft
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Eine meiner absoluten Lieblingsblumen, Ich freue mich jedes Jahr auf den Tag, an dem sich die Bienenbalsamknospen zu prächtigen scharlachroten Blüten öffnen, eine ganze Crew von gefräßigen Kolibris in meinen Garten zu bringen.
Unglaublich hübsch, medizinische, und essbar, Kein Wunder, dass die Vögel und Bienen es auch lieben! Am allerbesten, Es gibt nicht viel, um einen Patch einzurichten, und sobald du es tust, es wird Sie Jahr für Jahr mit leuchtenden Farben und Leben belohnen.
Bienenbalsam ist ein mehrjähriges blühendes Kraut aus der Familie der Lippenblütler. Wie viele Minzen, Es hat einen quadratischen Stiel, gegenüberliegende Blätter, und kriechende Rhizome, die sich schnell unter dem Boden ausbreiten.
Es gibt viele Sorten von Monarda . Die vielleicht am häufigsten angebaute Sorte, M. didyma , rühmt sich leuchtend roter Büschelblüten mit röhrenförmigen Blütenblättern.
M. fistulosa , auch als wilde Bergamotte bekannt, hat ähnlich geformte Blüten von hellviolett oder rosa, und kann wild wachsend auf Feldern und Prärien gefunden werden, und entlang von Straßenrändern und Waldrändern.
Es wird normalerweise etwa zwei bis vier Fuß hoch, obwohl einige Zwergsorten kürzer sind und große Ergänzungen zu Behältern oder Grenzen machen können.
Bienenbalsam zieht alle Arten von Bestäubern an , einschließlich Bienen , Schmetterlinge , und Kolibri . Es ist medizinisch, essbar, und herrlich duftend, schmeckt ein bisschen wie Oregano und Minze , mit einer langen Geschichte des menschlichen Gebrauchs.
Endemisch im östlichen Nordamerika, diese Pflanze wurde im Laufe der Geschichte von vielen indianischen Gemeinschaften medizinisch verwendet. und wurde schließlich auch von frühen Kolonisten in den medizinischen Gebrauch übernommen.
Diese Pflanze hat viele gebräuchliche Namen, einschließlich Bienenbalsam, Oswego-Tee, und Bergamotte. Der Name Bienenbalsam kann auf seine Anziehungskraft auf Bienen zurückgeführt werden, sowie seine traditionelle Verwendung zur Linderung der Schmerzen von Bienenstichen.
Der Name Oswego-Tee stammt von den Oswego-Indianern, die zur Entspannung einen Monarda-Tee konsumierten. Dieser Tee wurde mit europäischen Siedlern geteilt.
Laut Jackie Johnson, N.D. an der Kräuterakademie International School of Herbal Arts and Sciences, Berichten zufolge begannen einige Kolonisten nach der Boston Tea Party, Oswego-Tee als Alternative zu britischen Importen zu trinken.
Der Name Wilde Bergamotte wird auf ihren duftenden Duft zurückgeführt, die der Bergamotte-Orange ähnlich ist, eine Zitrusfrucht, die als Aroma für Earl Grey Tee verwendet wird.
Antimikrobiell und beruhigend für den Verdauungstrakt, Kräuterkundige verwenden Bienenbalsam oft als Heilmittel zur Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen wie Halsschmerzen, Fieber, und Stau. Es ist ein diaphoretisches, was bedeutet, dass es verwendet werden kann, um Schwitzen zu induzieren, wenn es als Tee eingenommen wird.
Diese Pflanze ist eine natürliche Quelle des Phenols Thymol , ein Antiseptikum, antimykotisch, und antimikrobielle Verbindung auch in Thymian , welches ein Hauptwirkstoff in modernen kommerziellen Mundwasserformeln ist.
Ein starker Aufguss kann zum Gurgeln verwendet werden, um Halsschmerzen zu lindern, Zahnschmerzen, und Wunden im Mund. Es wird auch häufig topisch verwendet.
Ein Umschlag aus den zerdrückten Blättern kann auf die Haut aufgetragen werden, um Entzündungen zu reduzieren. die Wundheilung unterstützen, Infektionen bekämpfen, und lindert Insektenstiche.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Bienenbalsam zu vermehren. Es kann aus Samen gezogen werden, Stecklinge, oder Divisionen.
Es kann lange dauern, bis Samen keimen, und irgendwo von 10-40 Tagen ist normal. Es ist auch notwendig, die Samen vor dem Pflanzen zu schichten.
Um dies zu tun, Legen Sie die Samen in eine Plastiktüte voller Sand, um die Feuchtigkeit zu erhalten, und stellen Sie sie mindestens einen Monat lang in Ihren Kühlschrank.
Die Samen aus dem Kühlschrank nehmen und im zeitigen Frühjahr im Garten ausstreuen. einige Wochen vor dem letzten Frost. Verbessern Sie den Boden mit etwas Kompost. Samen benötigen eine leichte Keimung, sodass sie nicht abgedeckt werden müssen.
Auch wenn es etwas schwierig ist, eine Vermehrung durch Stecklinge ist möglich.
Wählen Sie neues Frühjahrswachstum aus den Spitzen der Stängel und schneiden Sie mindestens 15 cm ab. beginnend direkt unter einer Reihe von Blättern. Die Stiele in kleine Töpfe mit Torfmoos, Perlit, Vermiculit, oder eine beliebige Kombination davon.
Rooting-Hormon kann helfen, den Prozess zu beschleunigen, aber es ist nicht notwendig. Gießen Sie gut und legen Sie eine Plastiktüte über jeden Topf, um die Feuchtigkeit zu speichern.
Sobald die Stängel Wurzeln schlagen, in etwa zwei bis drei Wochen, Sie können den Beutel entfernen und die Stecklinge in Blumenerde umtopfen.
Der vielleicht einfachste Weg, Bienenbalsam zu pflanzen, ist die Teilung.
Graben Sie im Frühjahr alle Pflanzen, die Sie teilen möchten, vorsichtig aus. Schütteln Sie lockere Erde vorsichtig ab, mit einer Gartenschere dickere Wurzeln durchschneiden, und Teile vorsichtig auseinanderziehen, Stellen Sie sicher, dass jede Abteilung genügend Wurzeln hat, um nachzuwachsen, mindestens ein paar Zentimeter Wurzel auf jedem Stück
Schneiden Sie alle gebrochenen oder beschädigten Stiele ab, und dann in Gartenbeete oder Töpfe umpflanzen. Platz 18-24 Zoll auseinander.
Mehr über die richtige Technik für diese Methode erfährst du in unserem Vollständige Anleitung zum Teilen von Stauden .
Lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden zur Vermehrung von Bienenbalsam .
Bienenbalsam wächst gut in den Klimazonen 3-9, und wird am besten in voller Sonne gepflanzt, obwohl es toleriert Schatten in heißeren Gegenden , und kann in sehr warmen Klimazonen vom Nachmittagsschatten profitieren, die Pflanzen vor Hitze schützt und die Blütezeit verlängert.
Wilde Bergamotte ist in Bezug auf die Fruchtbarkeit nicht wählerisch und wächst sogar auf schweren Lehmböden, obwohl kultivierte kommerzielle Sorten im Allgemeinen nährstoffreichere Böden bevorzugen und ein pH-Wert zwischen 6 und 7 .
Wählen Sie einen gut entwässernden Standort mit guter Luftzirkulation, denn Pflanzen neigen zur Schimmelbildung. Kompost hinzufügen Wenn Sie großzügig pflanzen und mulchen, wird die Bodenqualität verbessert, Drainage, und Luftstrom, indem Unkraut in Schach gehalten wird.
Obwohl etwas trockenheitstolerant, Regelmäßiges Gießen ist sicherlich hilfreich. Achten Sie darauf, die Erde gleichmäßig feucht zu halten, aber nicht nass.
Wie andere Münzen, dieses Kraut neigt dazu, sich auszubreiten.
Sie können es im Frühjahr alle paar Jahre teilen, damit es kräftig wächst und verhindern, dass es sich zu schnell ausbreitet . Diese Pflanze ist so schön, jedoch, es macht Ihnen vielleicht nichts aus, dass es ein bisschen übernimmt!
Sie können auch neue Triebe abschneiden, um buschigere Pflanzen zu fördern.
Im zeitigen Frühjahr, Drücken Sie die oberen Blätter an jedem Stängel zurück, wenn sie ein paar Fuß groß sind. Dies fördert die seitliche Ausbreitung, damit sich die Pflanzen ausbreiten können, bevor sie blühen.
Für längere Blüte, frühes Kneifen über einige Wochen gestaffelt, Jede Woche etwa ein Drittel der Stängel beschneiden.
Deadhead blüht während der ganzen Saison um später im Sommer eine stärkere Blüte und erneute Blüte zu fördern. Und nutze gepflückte Blüten als Nahrung, Medizin, oder Sträuße.
Sie können Samen auch retten, indem Sie einige Wochen nach der Blüte der Blumen reife Samen sammeln.
Legen Sie einen Beutel oder eine Schüssel unter einen Stiel und schütteln Sie den Stiel vorsichtig. Wenn braune Samen herausfallen, dann sind sie erntereif. Kühlen Sie die Samen, bis Sie bereit sind, sie zu pflanzen.
Im Herbst nach dem ersten Frost, Sie können die Stängel bis auf ein paar Zentimeter über dem Boden zurückschneiden.
Es gibt über 50 kommerziell angebaute Sorten Monarda erhältlich, das häufigste Wesen M. fistulosa , die einheimische Wildsorte, und M. didyma , mit seiner spektakulären roten Blume.
Dieser duftende Eingeborene wächst 36- bis 48-Zoll-hohe Büschel essbarer und medizinischer hellvioletter Blüten, blühen im Sommer und Herbst. Es wird sicher alle Arten von Bestäubern in Ihren Garten locken. und fügen Sie Ihren Rändern Höhe und Textur hinzu.
„Wilde Bergamotte“
M. fistulosa ‘Wilde Bergamotte’ Samen sind erhältlich bei Eden Brothers .
Für eine wirklich dramatische Farbe, M. didyma gibt Ihnen viele Möglichkeiten.
Probieren Sie ‘Jacob Cline’ wegen seiner intensiv leuchtenden großen roten Blüten. Diese auffällige Sorte wird sich schnell verbreiten, sich allen Bodenverhältnissen anpassen. Es ist ein Liebling von Kolibris.
„Jakob Cline“
Blütezeit von Mitte Sommer bis Frühherbst, Es funktioniert gut in Containern und zum Hinzufügen von Textur und Höhe zu Rändern. Samen sind bei Burpee erhältlich .
Für eine kompaktere Sorte mit wunderschönen hellvioletten Blüten, die mit dunkelvioletten Flecken übersät sind, 'Leading Lady Lilac' wird 10-14 Zoll groß und breitet sich schnell aus.
„Leading Lady Lilac“
Ideal für kleinere Gärten und Container, ‘Leading Lady Lilac’ ist eine robuste Sorte, die eine Vielzahl von Bodenbedingungen toleriert. Die Blüten ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an. Du kannst bekommen Pflanzen, die im Frühjahr von Burpee versendet werden .
Wenn Sie nicht bis zum Hochsommer auf Ihre auffälligen Blüten warten möchten, ‘Leading Lady Plum’ ist die früheste aller Bienenbalsamblüher.
„Führungsdame Pflaume“
Eine weitere kompakte Sorte, es wächst auf 10-14 Zoll mit leuchtend magentafarbenen Blüten und tiefvioletten Flecken. Pflanzen sind erhältlich bei Burpee , und im Frühjahr versenden.
Für eine tiefviolette Sorte, Versuchen Sie 'Balsamer Flieder, ’ diese Zwergsorte blüht vom späten Frühling bis in den Sommer und Pflanzen gibt es bei Burpee .
'Coral Reef' PPAF-Sorte von M.didyma ist eine Kreuzungssorte aus dem Zuchtprogramm von Agriculture Canada in Manitoba.
'Korallenriff'
Es hat schöne lachsrosa Blüten von Mitte bis Spätsommer, und wird 36 cm hoch. Die langen Stiele machen schöne Schnittblumen und ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an. Du kannst einzelne Pflanzen von Burpee kaufen , das wird im Frühjahr ausgeliefert, rechtzeitig zum Auspflanzen.
‘Zitronenbergamotte, “ manchmal auch Zitronenminze genannt, M. citriodora blüht von Mitte Spätsommer bis Herbst mit aromatischem Laub, das einen minzig-zitronigen Geschmack und Duft hat.
„Zitronen-Bergamotte“
Nützlich in Tees oder für Potpourri, diese winterharte Sorte ist groß, wächst von 12-30 Zoll. Es macht eine entzückende Akzentpflanze in Rabatten, und blüht den ganzen Sommer über fast ununterbrochen, wenn Sie sie regelmäßig entkernen. Zitronenminze braucht einen feuchten Boden und verträgt Lehm, du kannst bekommen Samen zur Direktsaat vom True Leaf Market .
Wenn Sie eine kompakte Sorte suchen, die unter feuchten Bedingungen gedeiht, probieren Sie eine neue Kreuzungssorte ‘Bee’s Knees’. Mit tiefrotem, scharlachrote Blüten diese Sorte wurde in einem Feldversuch ausgewählt, mit einem Pflanzenpatent angemeldet (PPAF).
„Bienenknie“
Diese schimmelresistente Sorte wird 16-20 Zoll groß und wird an Gartenrändern und in Containern schön aussehen. und ziehen viele summende Bestäuber an. Pflanzen gibt es bei Burpee .
Während diese Pflanze leicht wächst und gedeiht, Es gibt nur ein paar Schädlinge und Krankheiten, auf die man achten sollte.
Es gibt ein paar Schädlinge, die sich gerne an meinem Bienenbalsam schlemmen, aber es ist normalerweise ziemlich einfach, sie zu kontrollieren.
Diese kleinen Insekten ernähren sich von Pflanzenlaub, den Zellinhalt aussaugen und Honigtau absondern, eine klebrige Flüssigkeit, die die Blätter bedeckt und zu Schimmel führen kann.
Blattlauspopulationen können reduziert werden von Kräuter pflanzen wie zum Beispiel Dill und Basilikum in der Nähe, um anzuziehen nützliche Raubtiere , wie Marienkäfer und Florfliegen.
Regelmäßiges Unkraut jäten hilft auch, die Blattlauspopulationen zu regulieren. Wenn ein Befall außer Kontrolle gerät, Sie können eine hausgemachte Lösung aus Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel auftragen.
Diese winzigen Schädlinge ernähren sich von Bienenbalsampflanzen, indem sie Flüssigkeit aus der Unterseite von Blättern und Blütenblättern saugen. Dies erzeugt Flecken, Verfärbung, und unförmiges Laub, letztendlich dazu führen, dass Pflanzen ihre Blätter verlieren.
Mit einer hausgemachten insektiziden Seife oder Neemöl besprühen, um den Befall zu bekämpfen.
Die Larven graben sich in die Stängel der Pflanzen ein und ernähren sich von dem Gewebe. Sie werden welke Pflanzen und kleine Löcher in den Stängeln bemerken, die von gelben Trümmern umgeben sind. Wenn Sie in den Stängel schneiden, werden Raupen von etwa 1,5 Zoll Länge freigelegt.
Regelmäßiges Unkraut jäten kann das Risiko eines Befalls verringern. Sobald Sie einen Befall bemerken, Sie sollten betroffene Pflanzen entfernen und vernichten.
Auch wenn die Liste der Krankheiten, über die man sich Sorgen machen muss, kurz ist, bedauerlicherweise, Bienenmelisse ist ein häufiges Opfer von Echtem Mehltau. Es vergeht selten eine Saison, in der meine Pflanzen irgendwann nicht betroffen sind.
Echter Mehltau ist ein sehr verbreiteter Pilz das wirkt sich auf Bienenbalsampflanzen aus. Dieses Grau, pulverförmiger Staub setzt sich auf den Blättern ab und breitet sich in der Pflanze aus, führt schließlich dazu, dass die Blätter braun werden und welken.
Es überwintert auf Pflanzenresten und die Sporen können über Wind und Wasser übertragen werden, häufig unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit und geringer Luftzirkulation.
Während bei feuchtem Wetter manchmal unvermeidlich, Es gibt vorbeugende Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um das Schimmelrisiko zu verringern.
Zuerst, Wählen Sie einen Pflanzplatz, der mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Im Frühjahr, dünne Stiele, um die Lichtdurchdringung und den Luftstrom zu erhöhen. Teilen Sie die Pflanzen im Herbst alle paar Jahre.
Sie können auch das Gießen reduzieren, besonders in Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit, Überkopfbewässerung vermeiden, und regelmäßig Unkraut jäten, um die Luftzirkulation zu erhöhen. Mulchen kann auch helfen, die Feuchtigkeit zu regulieren und Staunässe vorzubeugen.
Wenn Schimmel an Ihren Pflanzen auftritt, Mischen Sie einen Esslöffel Backpulver mit einem Teelöffel Insektizidseife in einer Gallone Wasser und sprühen Sie jede Woche betroffene Blätter ein. Entfernen und entsorgen Sie im Herbst auch betroffenes Wachstum, da die Sporen im Boden überwintern können.
Ernte Blumen, wenn sie in voller Blüte stehen. Je nach Region, dies kann jederzeit vom Früh- bis Spätsommer sein. Pflücke sie am Vormittag an einem trockenen Tag, nachdem der Tau verdunstet ist.
Ernten, entweder die Stängel bis etwa 15 cm unterhalb der Blüte abschneiden, oder sammeln Sie einzelne Blüten, während sie blühen.
Die Blätter können jederzeit während der Vegetationsperiode geerntet werden. Vermeiden Sie es, im ersten Wachstumsjahr Laub zu ernten, damit sich die Pflanzen etablieren können.
Wenn Sie kreativ werden möchten, Es gibt viele lustige und köstliche Möglichkeiten, die Blätter und Blüten zu verwenden oder zu konservieren, die beide essbar sind.
Um Ihrem nächsten schicken Abendessen etwas Flair zu verleihen, Sie können die frischen Blumen als Garnierung auf Salaten verwenden, oder die Blätter zum Würzen von Wildfleisch oder Geflügel. Der leicht minzige Geschmack wird oft mit Oregano verglichen.
Kristallisierte oder „gezuckerte“ Blüten können zum Dekorieren von Kuchen und Keksen verwendet werden. Ein Rezept dafür findest du zu Hause auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel . Kristallisierte Blüten werden am besten innerhalb weniger Tage verwendet.
Zum Trocknen, hängen Bündel von Stängeln kopfüber auf, oder legen Sie Blätter und Blüten auf eine Leinwand und stellen Sie sie an einen gut belüfteten dunklen Ort. Je nach Luftfeuchtigkeit, Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis das Kraut vollständig getrocknet ist.
Sie können auch einen Dörrautomat auf der niedrigsten Stufe verwenden, Kontrolle jede halbe Stunde, bis sie vollständig trocken ist. Entfernen Sie, wenn die Blätter und Blüten leicht zwischen den Fingern zerbröckeln.
In Gläsern dunkel lagern, coole Speisekammer. Versuchen Sie, das getrocknete Kraut nicht zu zerkleinern, bis Sie es in Kräutertees oder hausgemachtem Potpourri verwenden möchten. Nach einem langen Tag im Garten, Versuchen Sie, eine saubere Socke oder einen Netzbeutel mit getrockneten Bienenbalsam-Blüten zu füllen und fügen Sie sie Ihrem Bad hinzu, um ein duftendes und muskelentlastendes Bad zu erhalten.
Lust auf etwas Süßes? Versuchen Sie, ein leuchtend rotes Bienenbalsamgelee zuzubereiten. Mischen Sie 2 Tassen Blätter und Blüten mit 2 Tassen Wasser.
Gießen Sie kochendes Wasser über das Kraut, um einen starken Tee zu machen. Lassen Sie die Infusion mindestens ein paar Stunden ruhen und belasten Sie sie. Fügen Sie 4 Tassen Zucker und 6 EL Pektin hinzu. Einige Minuten kochen und vom Herd nehmen. Die Mischung sollte zu einer geleeartigen Konsistenz eingedickt sein.
Möchten Sie eine medizinische Tinktur ausprobieren? Ein Oxymel, das ist eine Mischung aus Kräuteressig und Honig, ist eine weitere wunderbare Möglichkeit, Bienenbalsam zu verwenden.
Gießen Sie einfach Apfelessig über ein Glas, das mit frischen oder getrockneten Blättern und Blüten gefüllt ist, bis sie vollständig untergetaucht sind. schrauben Sie den Deckel fest, und etwa einen Monat in einer dunklen Speisekammer aufbewahren, täglich schütteln.
Das Kraut abseihen, mit gleichen Teilen Honig mischen, und genieße! Dieses süß-saure antimikrobielle Gebräu gibt Ihnen in der Erkältungs- und Grippesaison einen zusätzlichen Schub.
Meiner Meinung nach, Dieses mehrjährige Kraut ist ein Muss im Garten, unübertroffen in seinem aromatischen Duft und seiner einzigartig lebendigen Schönheit.
Aber glaub mir nicht beim Wort. Versuchen Sie, dieses Jahr ein Pflaster zu pflanzen, und beobachten Sie, wie Ihr Garten mit Farbe und Leben explodiert.
Kein Wunder, dass die Bestäuber strömen!
Ist diese nützliche Blume ein Dauerbrenner in Ihrem Garten? Hast du irgendwelche Anbautipps, die du teilen kannst? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
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