Der Anbau eines Gemüsegartens für frische Bio-Lebensmittel ist wichtiger denn je. Betrachten Sie diese 10 Gründe, Bio-Lebensmittel anzubauen, plus Tipps für den Einstieg in den Gemüsegarten in Ihrem Garten, auf Ihrer Terrasse, und sogar drinnen.

Haben Sie sich jemals gefragt, ob es die Zeit und Mühe wert ist, Ihre eigenen Lebensmittel anzubauen? Hier sind einige Vorteile, wenn Sie Ihr eigenes Bio-Lebensmittel für Sie anbauen. deine Familie, und die Umwelt.

Es gab eine Zeit, in der ich nicht viel über die Lebensmittel nachdachte, die wir in den Lebensmittelgeschäften kaufen. Das änderte sich, als in den Nachrichten häufiger über Lebensmittelrückrufe berichtet wurde. Besonders ein Lebensmittelrückruf erregte meine Aufmerksamkeit, weil die lokalen Nachrichten von einer E. coli-Kontamination von Spinat berichteten, der in meinem Lebensmittelgeschäft verkauft wurde. Es war im Herbst 2006, und dieser Rückruf betraf schließlich 26 Staaten von Wyoming bis Maine.

Die erste Frage, die mir in den Sinn kam, war, „Warum verkaufte mein Lebensmittelladen Spinat aus Kalifornien, wenn er hier in Neuengland doch recht gut wächst?“ Obwohl ich wahrscheinlich saisonale Produkte kaufen würde, Mir war nur nicht klar, dass das meiste davon dreitausend Meilen quer durch das Land verschifft wurde. Nenn mich naiv, aber ich glaubte, dass alle Lebensmittel lokal angebaut wurden, und Markennamen hatten regionale Werke im ganzen Land, die die Lebensmittel verpackten, um sie in unseren Lebensmittelgeschäften zu verkaufen.

Dies war eine augenöffnende Erfahrung für mich. Ich fragte mich, was ich noch nicht wusste?

Ich hatte damals einen kleinen Garten, und ich pflanzte viele einfache Sommergetreide für den Frischverzehr, aber die Nachricht von kontaminiertem Spinat drängte mich, mehr über den Anbau verschiedener Pflanzen zu erfahren. Ich fing an, mir alles anzusehen, was ich in der Gemüseabteilung gekauft hatte, und fragte mich, ob ich es im Garten anbauen könnte. In den wärmeren Monaten fing ich auch an, auf lokalen Bauernständen und Bauernmärkten einzukaufen.

Die Lebensmittelsicherheit war einer meiner Hauptgründe, mehr meiner eigenen Bio-Lebensmittel anzubauen. aber es gibt noch so viele andere gründe. Hier sind meine 10 wichtigsten Gründe, Ihr eigenes Bio-Lebensmittel anzubauen:

10 Gründe, einen Gemüsegarten anzubauen

Der Anbau eines Gemüsegartens ist eine einfache Möglichkeit, Geld zu sparen. Bleibe aktiv, und frisches Gemüse haben, Früchte, und Kräuter an Ihren Fingerspitzen! Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile des Anbaus Ihrer eigenen Lebensmittel zu erfahren. plus Tipps, um noch heute einen Gemüsegarten zu starten!

Gemüse aus eigenem Anbau schmeckt besser

Es gibt nichts Schöneres, als in eine frische, reife Tomate zu beißen, die von der Rebe gepflückt wird. Oder naschen Sie Bohnen, während Sie durch den Garten rasen. Geschmack ist nur eine der Freuden, die Sie genießen können, wenn Sie Ihr eigenes Essen anbauen.

Viele der in Lebensmittelgeschäften verkauften Obst- und Gemüsesorten sind für die kommerzielle Landwirtschaft angepasst. Durch Auswahl und Züchtung spezifischer Merkmale, diese Stämme wurden entwickelt, um mehr pro Pflanze zu produzieren, Seien Sie bereit für die Ernte auf einmal, haben eine längere Haltbarkeit, einheitliche Größe und Form haben, Schiff ohne blaue Flecken, und reifen oft während des Versands auf LKWs zu Ende. Auch beim Kauf von Bio-Gemüse Diese Züchtung kann den Geschmack beeinträchtigen. Der Geschmack und die Textur einer Tomate aus einem Lebensmittelgeschäft können nicht mit einer frisch gepflückten Pflanze aus Ihrem eigenen Garten verglichen werden.

Sie können mehr Sorten in Ihrem Garten anbauen

Wenn Sie aus hochwertigen Transplantaten Ihrer örtlichen Gärtnerei wachsen oder Ihre eigenen Sämlinge unter Licht anpflanzen, können Sie aus so vielen verschiedenen Sorten auswählen, die mehr Geschmack und Textur bieten als die, die in den Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Sie können aus Hunderten von Sorten je nach Geschmack wählen, Form, und Farbe. Wenn du deine eigenen anbaust, Sie können Sorten auswählen, die Ihrem Anbaugebiet angepasst sind oder in kurzer Zeit reifen.

Keine chemischen Pestizide

Sie kontrollieren die Wachstumsumgebung Ihres Gartens. In Ihrem Garten sind weder Chemikalien noch Pestizide erforderlich. Wenn Sie Probleme mit Krankheiten oder Schädlingen haben, Es gibt normalerweise ein organisches Mittel, um es zu lösen. In Worst-Case-Szenarien, Du kreidest diese bestimmte Ernte einfach zu einem Verlust, Ziehen Sie die Pflanzen, und pflanze etwas anderes an seiner Stelle. (Sehen Sie, was zu tun ist, wenn die Krautfäule auftritt)

Jedes Jahr, Die Environmental Working Group veröffentlicht ihre Dirty Dozen™ Liste. Diese Liste enthält die zwölf von USDA getesteten Produkte mit den höchsten Pestizidbelastungen. Zu den Gemüsesorten auf der Liste im Jahr 2017 gehören:Sellerie, Spinat, Kartoffeln, Pfeffer, und Tomaten. (Dies sind einige der einfachsten Gartengemüse, die Sie in Ihrem eigenen Hinterhofgarten ohne den Einsatz von Pestiziden anbauen können.

Reduzierte Gefahr von Lebensmittelkontaminationen

Der Anbau und die Ernte von Lebensmitteln aus Ihrem Hinterhofgarten stellt sicher, dass Sie wissen, woher Ihre Lebensmittel stammen. Ich zucke jedes Mal zusammen, wenn ich in den Nachrichten von einer lebensmittelbedingten Krankheit höre, und seit meiner augenöffnenden Erfahrung im Jahr 2006 gab es viele davon. Die US-Bundesregierung schätzt, dass jedes Jahr 48 Millionen Menschen an einer lebensmittelbedingten Krankheit erkranken , 128, 000 werden ins Krankenhaus eingeliefert, und 3, 000 sterben.

E coli, Salmonellen, und Listerien sind die häufigsten lebensmittelbedingten Ausbrüche, die Obst und Gemüse in mehreren Staaten betreffen. Zum Zeitpunkt des Schreibens dieses Artikels, die CDC untersuchte mit Listeria kontaminierte verpackte Salate und Gurken, die mit Salmonellen verdorben waren. Wenn Sie Ihr eigenes Salatgemüse anbauen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.

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Sie essen frisch, Gemüse der Saison

Wenn Sie sich um Ihren Garten kümmern und Ihr eigenes Essen anbauen, lernen Sie, in der Saison zu essen, wenn Aromen und Nährstoffe am Höhepunkt sind. Wenn Sie viele Ernten aufbrauchen müssen, Sie neigen dazu, mehr Gemüse zu essen und sich kreative Zubereitungsarten auszudenken, damit nichts verschwendet wird. Da sie frisch geerntet werden, die natürlichen Aromen des Gemüses glänzen und benötigen keine zusätzlichen Öle, Salz, oder andere Zusätze, damit sie gut schmecken.

Obst und Gemüse, das auf natürliche Weise im Garten reift und innerhalb weniger Tage nach der Ernte verzehrt wird, enthält mehr Nährstoffe als im Laden gekauftes Gemüse. Das meiste Gemüse, das die Lebensmittelabteilung säumt, wird früh gepflückt, an Lager versandt, an die Filialen verteilt, und bleiben eine Weile im Lager oder im Regal, bis Sie sie kaufen. Im Laufe der Zeit, der Nährwert von Obst und Gemüse nimmt ab. Frisch gepflücktes Obst und Gemüse schmeckt nicht nur besser, aber sie haben auch einen höheren Nährwert.

Gartenarbeit bietet Bewegung im Freien

Während der Vegetationsperiode, Gartenarbeit bringt Sie regelmäßig an die frische Luft und die Sonne. Bei der Gartenarbeit gibt es viele verschiedene Bewegungen, die Kraft oder Dehnung erfordern. Graben, pflanzen, jäten, und andere sich wiederholende Aufgaben sind ausgezeichnete Formen von Übungen mit geringer Belastung.

Wussten Sie, dass 45 Minuten Gartenarbeit die gleiche Menge an Kalorien verbrennen wie 2,4 km in 15 Minuten laufen? Regelmäßige körperliche Aktivität kann dazu beitragen, dass Sie sich besser fühlen und Ihr Wohlbefinden steigern, da sie Stress abbaut, steigert die Energie und löst Verspannungen.

Sie werden weniger Lebensmittel verschwenden, wenn Sie im Garten arbeiten

Organischer Abfall ist der zweithöchste Bestandteil von Deponien in den USA und die größte Quelle für Methanemissionen. Es wird geschätzt, dass 30 % des Nahrungsangebots verschwendet werden. das entspricht mehr als 20 Pfund Nahrung pro Person und Monat.

Kein Obst und Gemüse, das auf unserem Grundstück geerntet wird, wird verschwendet. Wir bemühen uns, alle aus dem Garten geernteten Lebensmittel zu essen oder zu konservieren. Was wir nicht verzehren, wird entweder an unsere Hühner verfüttert oder in den Kompostbehälter gegeben, um als Nährstoff wieder in den Garten zurückgeführt zu werden. Überschussernten verschenken wir auch, wenn wir sie nicht nutzen können. Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse anbauen, Sie verstehen den Wert klarer.

Gärtnern spart Geld im Lebensmittelgeschäft

Viele werden bezweifeln, dass Gartenarbeit tatsächlich Geld spart. Wenn die Gartenwanze zuschlägt, Es ist leicht, süße Töpfe zu kaufen, Pflanzenpfähle, und Gartengeräte auf dem Markt. Wenn Sie sich an die Grundlagen halten, Gartenarbeit kostet im Vergleich zu der Menge an Nahrung, die sie produziert, wirklich nicht viel.

Auch wenn Sie einen kleinen Garten für frisches Essen anbauen, Sie werden Geld sparen. Zum Beispiel, Eine Packung Bio-Salatgrün kostet in meinem örtlichen Lebensmittelladen mindestens 5 US-Dollar und reicht normalerweise nur für ein paar Portionen. Wenn Sie Ihr eigenes Saatgut aus einer Packung hochwertiger Bio-Samen anbauen, es kostet die Hälfte und produziert über einen längeren Zeitraum etwa 6 Pfund Salat.

Der Anbau eines Gemüsegartens trägt zu Ihrer Ernährungssicherheit bei

Die Weltgesundheitsorganisation stellt fest, dass Ernährungssicherheit erreicht wird, wenn „alle Menschen zu jeder Zeit Zugang zu ausreichenden, sicher, nahrhafte Lebensmittel für ein gesundes und aktives Leben.“

Der Anbau eines eigenen Lebensmittelgartens trägt zu Ihrer Ernährungssicherheit bei, indem er direkten Zugang zu erntbaren Nahrungsmitteln bietet. während der Vegetationsperiode täglich zubereitet und an Ihre Familie verfüttert. Wenn Sie lernen, Ihre Ernte zu bewahren, Sie können Ihre Speisekammer auffüllen und Ihre Familie ernähren, auch wenn die Vegetationsperiode vorbei ist.

Gartenarbeit macht glücklich

Einen Samen pflanzen, beobachte, wie es sprießt und wächst, um Nahrung für dich zu produzieren, und Ihre Familie ist eines der erfreulichsten Gefühle. Sicher, viele von uns arbeiten hart, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und für unsere Familie zu sorgen, aber die enge Verbindung zwischen dieser einfachen Anstrengung und der direkten Belohnung ist erfüllend.

Ich liebe das Gefühl des Stolzes, wenn ich auf eine Mahlzeit schaue, die ich mit Gemüse aus meinem Garten zubereitet habe. Ich genieße das Erfolgserlebnis, wenn ich unseren Keller mit Kartoffeln fülle, Zwiebeln, Knoblauch, andere Lagerfrüchte und Konserven, um uns durch den Winter zu bringen.

So beginnen Sie mit der Gartenarbeit

Sie brauchen nicht viel Land oder Gartenerfahrung, um vom Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel zu profitieren. Beginnen Sie mit ein paar Kräutern auf Ihrer Fensterbank, ein einfacher Behälter mit Salatgrün auf der Veranda, oder Sie könnten sogar versuchen, in Containern entlang Ihres Gehwegs im Garten zu arbeiten.

Gärten müssen nicht groß sein, um nützlich zu sein. Wählen Sie einen kleinen Bereich, der täglich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht erhält und Zugang zu Wasser hat. Bauen Sie ein paar Hochbeete und pflanzen Sie die Lebensmittel, die Sie gerne essen. Erweitern Sie jedes Jahr ein wenig und experimentieren Sie mit dem Anbau verschiedener Pflanzen. Sie erlangen schnell Kenntnisse und lernen, wie Sie Ihre Gartenpflanzen pflegen, und sie werden Sie mit köstlichem Essen belohnen.

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Wenn Sie in einer Gegend wohnen, die Gartenarbeit im Freien unmöglich macht, oder wenn Sie körperlich eingeschränkt sind, Ziehen Sie in Betracht, einen Indoor-Garten anzubauen. Es gibt viele Dinge, die du drinnen unter der richtigen Beleuchtung oder sogar in der Nähe eines sonnigen Fensters anbauen kannst.

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Wenn Sie zu Hause keinen Platz für einen Garten haben, Ein Gemeinschaftsgarten ist eine weitere Option. Sie können einen in Ihrer Gemeinde über die Kontaktaufnahme mit Ihrer lokalen Stadt oder Gemeinde finden, um die Möglichkeiten für Gemeinschaftsgärtnerei in Ihrer Nähe zu entdecken.

Wie du siehst, die Belohnungen für die Mühe, eigene Lebensmittel anzubauen, sind beeindruckend. Also, worauf wartest Du? Beginnen Sie noch heute mit der Planung Ihres Gartens!

Bauen Sie einen Gemüsegarten an? Wenn ja, Was hat dich dazu inspiriert, dein eigenes Essen anzubauen?