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Nichts signalisiert die Ankunft des Herbstes so gut wie eine dampfende Schüssel Butternusskürbissuppe. Eine Art Winterkürbis, Sie wächst im Frühling und Sommer, hält sich aber bis in den Winter in einem Vorratsregal. Butternut-Kürbis kann zu einer Vielzahl von Gerichten verarbeitet werden, vom Rösten und Hinzufügen zu Tacos, pürieren und zu Kuchen verarbeiten. Für jeden Gärtner oder Hobbykoch, der Butternusskürbis anbaut, Geduld ist der Schlüssel.
Wie alle Kürbisse Butternuts sind in Amerika beheimatet und haben dort eine lange Geschichte. Butternut-Kürbis ist eine moderne Sorte von Winterkürbis, da Kürbisse seit Jahrtausenden fremdbestäubend sind und neue Sorten hervorbringen! Der heutige Butternut-Kürbis wurde von Charles Legget von Stow entwickelt. Massachusetts im Jahr 1944. Seitdem noch mehr Variationen wurden von dieser einen Sorte gezüchtet, darunter Miniaturversionen wie der Honeynut-Kürbis und Butterbaby.
Kürbispflanzen produzieren unglaublich nahrhafte Früchte, und Butternut-Kürbisse sind voller Vitamin A, B 6 , C &E während kalorienarm. Die Samen, wenn gegessen, werden sogar als nützlich angesehen, um die Nerven zu beruhigen. Mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten, und eine lange Lagerzeit, Sie werden feststellen, dass viele Gärtner und Gehöfte dies als Grundnahrungsmittel in ihrer Speisekammer behandeln.
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Butternut-Kürbis:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Butternusskürbis, Butternut-Kürbis |
| Wissenschaftlicher Name | Cucurbita moschata |
| Tage bis zur Ernte | 110-120 Tage plus Aushärtezeit |
| Hell | Volle Sonne |
| Wasser: | 1 Zoll Wasser pro Woche |
| Boden | Reich, gut entwässernd, mit pH-Wert von 5,5-7,0 |
| Dünger | Ein ausgewogener Dünger (10-10-10) beim Pflanzen, Blüte, und Einstellung |
| Schädlinge | Weinzüchter, Kürbis Käfer, Gurkenkäfer |
| Krankheiten | Echter Mehltau, falscher Mehltau, anthraknose |
Butternut-Kürbis-Pflanzen, oder Cucurbita moschata, sind einer der beliebtesten und bekanntesten Winterkürbisse. In Australien als Butternut-Kürbis bekannt, dieses Gemüse aus Amerika wurde seitdem in den Rest der Welt eingeführt, mit jeder Nation, die ihre eigene Wendung bei der Verwendung hat!
Butternuts sind eine Vielzahl von Winterkürbis zusammen mit Eichel, Kabocha und Spaghettikürbis. Sie sind Cousins von Sommerkürbis wie Zucchini oder Patty Pan Squash. Während sie in derselben Vegetationsperiode wachsen, die Unterschiede zwischen den beiden liegen in der Dicke ihrer Haut. Während Sommerkürbis eine dünne Schale und eine kurze Haltbarkeit hat, die dickere Schale des Winterkürbisses bedeutet, dass er im Sommer angebaut werden kann, im Herbst geerntet, und im Winter gegessen. Je nach Sorte, Winterkürbis hält sich 2-6 Monate auf der Küchentheke oder im Kellerregal!
Auch innerhalb der Butternut-Arten es gibt viele arten zur auswahl! Während der Großvater von allen die Waltham Butternut ist, wahrscheinlich der, an den Sie denken, wenn Sie Butternusskürbis hören, es gibt zahlreiche Unterarten. Für Hobbyköche, die für eine Person kochen, Es gibt den Honignuss- oder Butterbaby-Kürbis, die Miniatur-Butternüsse sind. Für diejenigen, die für den ganzen Block kochen, Da ist der riesige Tahitian Melon Squash, der so viel wie ein Kleinkind wiegen kann!
Ein Garten voller Butternut-Kürbis-Pflanzen kann etwas überwuchert aussehen. Die Kürbisreben können sich durch Pflanzen und Zäune und manchmal sogar auf kleine Bäume schlängeln. Große spatenförmige Blätter tauchen auf, um die Früchte der Pflanze zu beschatten und den Boden feucht zu halten. Gelbe Blüten wachsen aus den Reben, um die Bestäubung des Kürbisses zu unterstützen. Baby Butternuts mit angehängter Blume sind die Weibchen, und Blüten an langen Stielen sind die Männchen. Je nach Sorte, Sie können zwischen 3-15 Kürbisse pro Pflanze erwarten.
Sie müssen kein erfahrener Gärtner sein, um Kürbis anzubauen! Kürbiskerne keimen unter den richtigen Bedingungen sehr leicht. Wird oft als Teil der indianischen Anbautradition namens The Three Sisters angebaut. Samen wurden im Frühling oft zusammen mit Bohnen und Mais in Erdhügel gesät. Da sich der Boden in Hügeln schneller erwärmt, Die Samen keimen schnell und unterdrücken jegliches Unkraut, das Nährstoffe aufsaugt.
Butternut-Kürbis-Pflanzen sind einjährige Pflanzen, die im Frühjahr und Sommer angebaut werden. Während sie nur etwa 110 Tage brauchen, um zu wachsen, Sie brauchen ungefähr 2 Wochen, um in der Sonne zu härten, wenn Sie sie lagern möchten. Zählen Sie also ab Ihrem ersten Frost rückwärts, um sicherzustellen, dass Sie genügend Wachstumszeit haben.
Wenn Sie mit Kürbissamen beginnen, Beginnen Sie in kühleren Klimazonen drinnen und pflanzen Sie aus, sobald alle Frostgefahr vorüber ist. In wärmeren Klimazonen, Sie können die Aussaat in einen Bereich des Gartens lenken, in dem der Boden für die Keimung warm genug ist (70 Grad Fahrenheit). Im Idealfall, säen Sie in Hügeln, die mehrere Meter voneinander entfernt sind, mit 4-5 Samen pro Hügel. Stellen Sie sicher, dass sie gut gemulcht sind, vorzugsweise mit gut verrottetem Kompost, da diese Pflanzen schwere Futtermittel sein können.
Kürbisse sind kräftige Züchter und können Sie und Ihre Nachbarn überraschen, wie schnell sie Ihren Garten erobern können. Aufgrund dessen, Sie brauchen volle Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Wenn in Behältern angebaut, Stellen Sie sicher, dass der Behälter ausreichend groß ist (18 Zoll breit, 18 Zoll groß) und hat genug Platz für diese Weltraumschweine!
Sobald die Samen gekeimt sind, verdünnen Sie sie auf 2-3 Pflanzen pro Hügel, und einmal pro Woche an der Basis der Rebe gießen. Achten Sie darauf, dass die Blätter nicht nass werden, da dies Schädlinge einladen kann. Nach ein paar Wochen, kleine Butternüsse werden dort erscheinen, wo einst Blumen standen, und werden schnell wachsen. Platziere eine Barriere zwischen dem Kürbis und der Erde, um zu verhindern, dass Pillenkäfer seine Unterseite fressen. Karton funktioniert als große Barriere. Lassen Sie den Kürbis wachsen und langsam die Farbe ändern. Beeilen Sie sich nicht, sie abzuschneiden, Sie müssen vollständig braun werden und ihr Stiel muss vollständig austrocknen, bevor Sie ernten können.
Butternut-Kürbis-Pflanzen werden unter den richtigen Bedingungen fast von selbst wachsen. Alles, was der Hausgärtner tun muss, ist den richtigen Platz in seinem Garten zu finden und diesen Reben beim Abheben zuzusehen!
Wenn Sie sich auf den Weg gemacht haben, Butternusskürbis anzubauen, Finden Sie den Teil Ihres Gartens mit der meisten Sonne und Wärme. Butternuts brauchen volle Sonne nicht nur dort, wo die Samen gesät werden, aber im ganzen großen Gebiet werden sie sich beanspruchen. Diese Pflanzen werden erst am Leben bleiben, wenn die Frostgefahr vorüber ist und die Tage 70 Grad Fahrenheit erreicht haben.
Ein einziger Frost kann sogar eine gut etablierte Pflanze töten. In der Sommerhitze, übermäßige Hitze kann dazu führen, dass die Blätter im Laufe des Tages welken, Achten Sie darauf, nicht zu überwässern, da sie später am Abend munter werden. Sie wachsen gut in den Zonen 3-10, haben aber eine längere Vegetationsperiode, je weiter südlich Sie kommen.
Es ist am besten, während der Vegetationsperiode einmal pro Woche an der Basis der Rebe zu gießen, vorzugsweise über eine Tropfleitung oder ein Tränksystem. Jede Pflanze benötigt während des frühen Wachstums mindestens 2,5 cm Wasser pro Woche. und 1-2 Zoll, sobald große Früchte gesetzt sind. Achten Sie darauf, nicht zu oft zu gießen, da dies zu Rissen führen kann, da die Pflanze Wasser schneller aufnimmt, als sie mehr Haut bilden kann. Sobald die Kürbisse gebräunt sind und anfangen zu trocknen, Hören Sie auf zu gießen, um Rissbildung zu vermeiden.
Kürbis braucht gute Drainage, lehmiger Boden, da sie eine flachwurzelnde Pflanze sind. Versuchen Sie, den Boden feucht, aber nicht nass zu halten, vor allem solange der Kürbis noch jung ist. Die Pflanze kann Böden von schlechter Qualität überleben, kann aber dadurch weniger Kürbisse produzieren. Sie sind nicht zu wählerisch in Bezug auf den pH-Wert und benötigen einen Wert im Bereich von 5,5 bis 7,0. Mulchen Sie gut, um Nährstoffe zu liefern und die Bodenfeuchtigkeit zu halten.
Um Butternusskürbis anzubauen, Sie müssen während der Vegetationsperiode dreimal düngen. Sie sind starke Fresser und benötigen eine gute Menge eines ausgewogenen (10-10-10) Düngers, um sie in jungen Jahren zu unterstützen. und dann ein stickstoffarmer Dünger bei der Fruchtbildung. Stickstoff fördert das Blattwachstum auf Kosten der Fruchtbildung, Passen Sie also auf, dass Sie nicht zu viel Stickstoff in den Boden einbringen.
Wenn Sie planen, Ihren Kürbis frei im Garten herumlaufen zu lassen, Sie werden Ihren Squash wahrscheinlich nicht viel trainieren müssen. Sobald eine Rebe 3-4 Früchte hat, Schneiden Sie das Ende der Rebe ab, um die weitere Produktion zu stoppen. Die Qualität des produzierten Butternusskürbisses kann abnehmen, wenn zu viele Kürbisse auf einer einzigen Pflanze wachsen.
Eine Möglichkeit, im Garten Platz zu sparen, besteht darin, Ihren Kürbis in einem Spalier oder Bogen zu trainieren. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, die Reben vom Boden fernzuhalten, wo sie mit mehr Krankheiten und Schädlingen in Kontakt kommen können. Während jung, ziehe die Reben zu einem Spalier auf, Verankerung mit Schnur oder Draht. Achten Sie darauf, dies zu tun, solange die Pflanze noch klein ist, da das Bewegen größerer Pflanzen dazu führen kann, dass sie brechen und das Wachstum verkümmern. Sobald sich die Butternüsse gebildet haben und zu hängen beginnen, Geben Sie ihnen zusätzliche Unterstützung, damit sie nicht abbrechen. Sie können ihnen helfen, indem Sie sie mit Strumpfhosen binden, alte T-Shirts oder Küchentücher.
Die meisten Butternut-Kürbisse werden aus Samen gezogen. Sofern Sie nicht in einem wärmeren Klima leben oder ein großes Gewächshaus haben, Das Starten von Samen ist die einzige praktikable Methode, um Butternusskürbis zu starten.
Selten versuchen Leute, einen Clipping zu rooten. Dies geschieht, wenn versucht wird, eine Erbstücksorte zu erhalten oder eine versehentlich beschädigte Rebe wiederzubeleben. Verwenden Sie ein Bewurzelungshormon und legen Sie das Ende des Stecklings in mit Vermiculit gemischte Erde.
Butternüsse werden im Garten zum Teil deshalb geschätzt, weil sie sich gut über den Winter lagern! Sie machen es möglich, den Sommer zu schnuppern, wenn draußen eine Schneeschicht liegt!
Butternuts sind erntereif, wenn der Stiel, der die Frucht mit der Rebe verbindet, vollständig ausgetrocknet ist und die Haut der Butternut nicht mit dem Fingernagel durchstochen werden kann. Schneiden Sie den Stiel etwa einen Zentimeter von der Frucht entfernt ab und lassen Sie ihn etwa zwei Wochen in der Sonne trocknen. Dies ist ein Prozess, der als Aushärtung bezeichnet wird. Wenn Sie eine Langzeitlagerung planen, nach dem Aushärten, Wische die Haut mit einer Lösung aus Wasser und Bleichmittel ab, um Schimmelsporen und Insekteneier abzutöten, die deinen Kürbis bei längerer Lagerung zerstören können.
Sobald der Butternut-Kürbis richtig gereift und gereinigt wurde, kann er 2-5 Monate bei 50-60 Grad oder in einem gut belüfteten Keller oder Vorratskammer halten. Kürbis nicht übereinander stapeln, sie brauchen luftzirkulation. Überprüfen Sie regelmäßig auf Fäulnis, da ein fauler Kürbis andere zum Verrotten bringen kann.
Sie können den Butternut-Kürbis auch würfeln und nach einem geprüften und sicheren Rezept pressen. Einfrieren ist auch eine gute Option; würfeln Sie Ihre Butternuss und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bis sie gefroren ist. dann in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Es ist auch möglich, gekochten Kürbis zu dehydrieren. obwohl die Textur danach seltsam sein kann.
Von Früchten, die nicht fest werden, zu welken Blättern und einer weißen Substanz, die die Blätter der Butternuss bedeckt, mehrere Probleme können Sie während der Vegetationsperiode plagen.
Eines der häufigsten Wachstumsprobleme ist die Versagen der weiblichen Blüten, Früchte zu tragen . Kleine Butternüsse erscheinen, werden dann aber gelblich-braun und fallen ab, enttäuschende Gärtner. Dies geschieht, wenn die männlichen Blüten ihren Pollen nicht rechtzeitig in die weibliche Blüte bringen. Bestäuberinsekten tun dies normalerweise, sind aber manchmal nirgendwo zu finden. Möglicherweise müssen Sie von Hand bestäuben, um sicherzustellen, dass Ihr Kürbis wächst!
Aufteilen passiert, wenn die Pflanze in kurzer Zeit zu viel Wasser bekommt. Die Pflanze versucht auf einmal zu viel Wasser aufzunehmen und das Innere der Pflanze dehnt sich schneller aus als die Haut. Wenn es im Wachstumsprozess weit genug ist, Sie können es innerhalb von 48 Stunden noch essen.
Einer der nervigsten Teile des Gemüseanbaus ist der Umgang mit den Schädlingen, die sie auch essen wollen! Es gibt einige Haupträuber in Insektenform, auf die Sie achten sollten!
Kürbis-Rebenzünsler greift jede Kürbispflanze an und bohrt sich in den Hauptstamm, die Säfte aussaugen und die Pflanze essen. Dies führt zu kleinen Löchern in den Reben und zur Ablagerung von Fraß, eine sägemehlartige Materie um sie herum. Sie können Weinbohrer entmutigen, indem Sie Neemöl sprühen, was die Eier abtötet. Das Einwickeln des Bodens der Reben in Aluminiumfolie verhindert den vollständigen Zugang zu den Reben, So schützen Sie Ihre Setzlinge vor schweren Schäden.
Squash-Bugs sind kleine graue oder braune Käfer, die in Rudeln reisen. Sie legen ihre Eier auf die Unterseite eines Blattes und einmal geschlüpft, saugen die Säfte aus der Pflanze selbst. Verwenden Sie insektizide Seife oder Neemöl, um ihre Eier zu ersticken. Pyrethrin eignet sich gut, um erwachsene Käfer abzutöten.
Gurkenkäfer sind kleine Insekten mit gelben und schwarzen Flecken auf dem Rücken. Sie jagen vor allem Setzlinge und können Welkekrankheiten mit sich bringen. Sowohl Pyrethrin als auch Spinosad sind gegen diese Käfer wirksam.
Die meisten Butternusskürbis-Krankheiten können vermieden werden, indem Sorten ausgewählt werden, die nachweislich resistent gegen Krankheiten sind. Zusätzlich, Halten Sie den Garten gut gejätet und fördern Sie die Luftzirkulation, um Krankheiten drastisch zu reduzieren.
Anthraknose erscheint zuerst auf Butternusskürbisblättern als kleine Kreise oder Vertiefungen, kann sich aber bald ausbreiten, um eine ganze Pflanze zu bedecken. Behandeln Sie frühzeitig mit einem Kupferfungizid, da es schnell eine ganze Pflanze töten kann. Stellen Sie sicher, dass betroffene Pflanzen niemals in eine Wurmkiste oder einen Komposthaufen gelangen!
Falscher Mehltau , wie die meisten Pilze, gedeiht unter feuchten Bedingungen und kann tödlich sein. Diese Krankheit zeigt sich als hellgraue oder gelbe Flecken auf den Blättern und wird auch am besten durch die Verwendung eines Fungizids auf Kupferbasis verhindert. Neemöl ist eine gute Vorbeugung gegen dieses Ärgernis.
Das verräterische Zeichen von Mehltau ist ein weißer, pulvriger Wuchs, der die Spitzen der Blätter und Stängel von Butternut-Kürbis-Pflanzen bedeckt. Dieses Wachstum breitet sich auf die gesamte Pflanze aus und hemmt das Wachstum der gesamten Pflanze, wenn es nicht in Schach gehalten wird. Befallene Blätter entfernen und mit Neemöl besprühen.
F:Wie lange dauert es, Butternusskürbis anzubauen?
A:Es dauert zwischen 100-120 Tage, um zu wachsen. aber weitere 2 Wochen, um es auszuhärten, wenn Sie es längerfristig aufbewahren möchten.
F:Wie viele Kürbisse bekommt man von einer Pflanze?
A:Abhängig von der Sorte und den Wachstumsbedingungen Sie können zwischen 5 und 20 Butternut-Kürbis pro Pflanze erwarten.
F:Muss ich Butternut-Kürbis-Samen vor dem Pflanzen trocknen?
Antwort:Ja. Butternut-Kürbis-Samen müssen voll ausgereift sein, bevor sie gepflanzt werden.
F:Kann ich Samen aus im Laden gekauften Kürbissen pflanzen?
A:Sie können, Sie können jedoch feststellen, dass sich die Samen während des Wachstums fremdbestäuben und wachsen, um eine andere Art von Kürbis zu erzeugen.
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