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Einführung in den Buchweizenanbau in Indien
Buchweizen ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Polygonaceae und ihre essbaren Samen. Buchweizen oder Buchweizen ist eine Pflanze, die wegen ihrer kornartigen Samen und als Zwischenfrucht angebaut wird. Buchweizen zeichnet sich dadurch aus, dass es sich um eine Kurzsaison-Ernte handelt, braucht 10 bis 12 Wochen, um zu reifen, und für die nur mäßige Bodenfruchtbarkeit erfordern.
Buchweizen ist einfach anzubauen und bietet Gärtnern als Nahrungsquelle und der Umwelt als Zwischenfrucht viele Vorteile. Bei so vielen positiven Eigenschaften, Es ist eine großartige Ernte, die Sie Ihrer Frühjahrspflanzung hinzufügen können, wenn Sie in einer Region leben, in der sie gedeiht.
Buchweizen gedeiht auf gut bewirtschafteten Böden mit mäßiger Fruchtbarkeit gut. Buchweizen verträgt Boden-pH-Werte von nur 4,8. Obwohl, er verträgt keine stressigen Bedingungen oder schlecht vorbereiteten Boden und seine feinen Wurzeln dringen schnell in den Boden ein, aber keine Verdichtung tolerieren, Überschwemmungen oder Dürre.
Die Buchweizenpflanze wächst auf einer Vielzahl von Bodenarten und Fruchtbarkeitsstufen. Es produziert eine bessere Ernte als andere Körner auf unfruchtbaren, schlecht entwässerte Böden, wenn das Klima feucht ist, und es ist eine effiziente Kulturpflanze, um Phosphor mit geringer Verfügbarkeit aus dem Boden zu extrahieren. Ebenfalls, Buchweizen neigt dazu, sich auf fruchtbaren Böden schlecht zu lagern.
Buchweizen hat eine höhere Toleranz gegenüber Bodensäure als jede andere Getreidekultur. Es eignet sich am besten für leichte bis mittlere strukturierte, gut durchlässige Böden wie sandiger Lehm, Lehme und Schlufflehme. Es wächst nicht gut in schweren, nassen Böden oder in Böden mit hohem Kalkgehalt. Es wächst gut, wo Luzerne und Rotklee nicht würden. Auf stickstoffreichen Böden, Es kann zu Ablagerungen kommen und zu einer Minderung des Ertrags führen. Einmal hinterlegt, eine Buchweizenpflanze kehrt nicht aufrecht zurück. Verkrustungen auf Tonböden können zu einem unbefriedigenden Bestand durch schlechten Keimlingsaufgang führen.
Es gibt zwei gängige Arten von modernen Buchweizen, Gemeiner Buchweizen und Tartarischer Buchweizen. Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Sorten ist das bevorzugte Klima und ihr Züchtungssystem. Tatarischer Buchweizen ist eine selbstfruchtbare Pflanze. Die Auswahl der Buchweizensorten ist sehr einfach, da die Sorte vom Verarbeiter bestimmt wird. Die meisten Käufer geben die gewünschte Sorte im Vertrag an. Viele liefern das Saatgut auch an Vertragsbauern. Einige der wichtigsten Buchweizensorten sind Koto, Herrenhaus, Gemeiner Buchweizen, und Keukett.
Buchweizen hat eine unbestimmte Wuchsform. Folglich, die Pflanze wächst vegetativ und blüht bis zum Frostende. So, Buchweizenertrag, im Gegensatz zu anderen Kulturpflanzen, sind relativ stabil geblieben und haben daher die Produktion entmutigt. Blüten von fremdbestäubenden Buchweizenarten ziehen Insekten wegen ihres abgesonderten Nektars an. Obwohl, dass Insektenaktivität nicht wesentlich ist, um eine effektive Befruchtung und Samenbildung zu erreichen.
Buchweizen ist eine schnell wachsende Pflanze, die 4 Wochen nach der Aussaat zu blühen beginnt und in 10 bis 12 Wochen Getreide produziert. Sie kann im Sommer bis Mitte August gepflanzt werden. Wenn Buchweizen als Zwischenfrucht angebaut wird, es kann im Frühsommer oder im späten Frühjahr gepflanzt werden. Bevor es zur Saat geht, und Sie können es in Mulch oder Gründüngung für die nächste Kultur, die Sie pflanzen, verwandeln.
Die Buchweizenpflanze hat ein feines Wurzelsystem, und ein gutes Saatbett vorzubereiten ist gut investierte Zeit. Es empfiehlt sich, den Boden mehrere Wochen im Voraus vorzubereiten, wenn der Boden leichter zu bearbeiten ist und mehr Feuchtigkeit für das Pflanzenwachstum zur Verfügung steht. Der Samen verrottet, wenn sich Wasser um ihn herum ansammelt, Daher muss die Saatbettbereitung darauf abzielen, eine Drainage um das Saatgut herum zu schaffen. Wenn die Samen nur zwei Stunden in Wasser getaucht werden, die Hälfte des Ständers kann verloren gehen. Überarbeiteter oder zu nasser Boden entwässert schlecht und lässt Wurzeln nicht gut wachsen. Disking kann einen unerwünschten verdichteten Bereich direkt unter dem Samen bilden.
Buchweizen wächst am besten, wo das Klima kühl und feucht ist. Sie kann ziemlich weit nördlich und in großen Höhen angebaut werden, da ihre Wachstumszeit kurz ist und ihr Wärmebedarf für die Entwicklung gering ist. Die Kulturpflanze reagiert extrem empfindlich auf ungünstige Witterungsbedingungen und wird sowohl im Frühjahr als auch im Herbst bei Minusgraden schnell abgetötet. Hohe Temperaturen und trockenes Wetter während der Blütezeit können zum Strahlen der Blüten führen und die Samenbildung verhindern. Normalerweise, Die Aussaat von Buchweizen ist so geplant, dass die Pflanzen blühen und Samen setzen, wenn sie heiß sind, trockenes Wetter ist vorbei. Oft wird die Aussaat bis 3 Monate vor dem ersten Tötungsfrost im Herbst verzögert.
Buchweizen kommt mit extremen Temperaturniveaus nicht gut zurecht. Die ideale Temperatur für die Buchweizenernte beträgt 21°C. Buchweizen verträgt weder Frost noch Kälte. Die kühlste Temperatur, die es vertragen kann, beträgt etwa 10 ° C. So, Buchweizen sollten Sie im Frühjahr nicht zu früh pflanzen. Buchweizen verträgt keine Trockenheit oder heiße Sommer.
Ein festes Saatbett ist aufgrund seiner geringen Samengröße und seines flachen Wurzelsystems am besten für eine erfolgreiche Buchweizenproduktion geeignet. Ein festes Saatbett erleichtert die Aufnahme von Nährstoffen, die für ein schnelles Wachstum unerlässlich sind, und verringert tendenziell Verluste durch Trockenheit. Wenn der Boden für eine gescheiterte Vorfrucht gepflügt wurde, nur Scheiben oder Eggen können erforderlich sein. Das Ausrollen des Saatbetts kurz vor der Aussaat ist manchmal sinnvoll.
Für einen optimalen Getreideertrag reicht eine Saatmenge von ca. 20 kg/ha aus. Anwendung von 20kg N, Jeweils 10 kg P2O5 und K2O pro Hektar, vorzugsweise einen Tag vor der Aussaat, führen zu einem höheren Ertrag.
Buchweizen keimt bei Temperaturen von 7 bis 40°C. Das frisch geerntete Saatgut einiger Arten kann erst nach 30 bis 60 Tagen Trocknung und Lagerung keimen. Das Saatgut könnte seine Lebensfähigkeit für mehrere Jahre behalten, aber ein Samen, der nicht älter als ein Jahr ist, ist am besten zum Pflanzen zu verwenden. Buchweizenpflanzen wachsen 3 bis 5 Tage nach dem Pflanzen aus dem Boden. Die benötigte Zeit wird von der Saattiefe sowie der Temperatur und dem Feuchtigkeitsgehalt des Bodens beeinflusst.
Es ist wichtig, Buchweizen früh genug zu säen, um den ersten Frost im September zu vermeiden. und spät genug, um die Hitze des Julimonats zu vermeiden. Außerdem, Die Aussaat zur richtigen Zeit sorgt dafür, dass die kürzeren Augusttage die Samen für die Ernte reifen lassen. In Höhen über 1500 Fuß, Die Aussaat kann eine Woche früher erfolgen. Wo große Seen den ersten Frost verzögern, Die Aussaat kann bis Mitte Juli erfolgen.
Buchweizen sollte mit einem Getreidebohrer in einer Tiefe von etwa 1/2 bis 1 Zoll gesät werden. Obwohl, Das Aussäen des Saatguts führt zu einem gleichmäßigen und gleichmäßigen Stand. Wenn kein Bohrer verfügbar ist, Eine Buchweizenernte kann durch Ausstreuen des Saatguts mit der doppelten Aussaatmenge erzielt werden.
Das Saatgut sollte mit 40-55 lb/acre ausgesät werden. Größere Pflanzen werden auf gutem Land produzieren, so kann die niedrigere Rate verwendet werden. Höhere Raten sind erforderlich, wenn das Pflanzenwachstum wahrscheinlich langsam ist, z. B. wenn der Boden kalt ist, nass, oder bei der Aussaat schlecht vorbereitet. Sorten mit großen Samen benötigen etwas höhere Raten als „normales“ Saatgut, da weniger Samen pro Pfund vorhanden sind. Diese Aussaatraten basieren auf einer Keimung von 85 %. Bei gemeinsamer Lagerung könnte die Keimung schnell nachlassen, und ein Keimtest lohnt sich, wenn das Saatgut nicht aus der letzten Ernte stammt.
Für Buchweizen, wie bei den meisten Körnern, Es ist wichtig, ein festes Saatbett vorzubereiten, wenn das Feld bearbeitet wird. Bei Direktsaat, Anpassungen vornehmen, um sicherzustellen, dass sich der Boden über der Saatfurche schließt. Viele Züchter düngen Buchweizen aufgrund seines relativ geringen Wertes und des bescheidenen Fruchtbarkeitsbedarfs nicht. Jedoch, für optimale Erträge, etwas Dünger kann erforderlich sein. Stickstoffdünger kann das Wachstum verbessern, insbesondere wenn verfügbarer Boden-N nach Weizen erschöpft ist. Niedrige N-Raten sollten verwendet werden, da mehr als 50 Pfund Stickstoff pro Acre zu Unterkünften führen können.
Buchweizen kann ohne P und K auf Böden auskommen, die einen mittleren bis hohen Gehalt an diesen Nährstoffen aufweisen. aber auf Böden mit niedrigem P- oder K-Gehalt, die Anwendung wird empfohlen, um optimale Erträge zu erzielen. Buchweizen ist wirksam beim Einfangen von Boden-P oder P aus Rohphosphatdünger, und dass P der nächsten Frucht in der Fruchtfolge zur Verfügung steht, wenn die Buchweizenreste abgebaut werden.
Buchweizen hat im Vergleich zu den meisten anderen Getreidearten eine bescheidene Fütterungskapazität. und wenn kein Dünger ausgebracht wird, Der Nährstoffentzug durch eine Buchweizenkultur könnte den Ertrag der Folgefrucht dämpfen. Typische Nährstoffentnahmen durch das Getreide für eine Ernte von 1200 lb/acre sind 9 lb/acre N, 3 Pfund/Acre P2O5, und 12 lb/acre K2O. Die Pflanze wächst gut auf sauren Böden und reagiert kaum auf Kalk über einem pH-Wert von 5,0. Es hat ungefähr die gleichen Säuretoleranzen wie Hafer und Kartoffeln. Für die in der Buchweizenfolge angebauten Kulturen müssen die Böden gekalkt werden. Es ist unwahrscheinlich, dass Buchweizenpflanzen bei Bodentests über 30 lb/acre P oder 300 lb/acre K auf zusätzliches P oder K ansprechen.
Ein gut gesäter Buchweizenstand verdrängt Unkräuter und wird auch selten durch Insekten oder Krankheiten geschädigt. Aus diesem Grund, Buchweizen hat keine registrierten Pestizide oder Herbizide. Jedoch, Buchweizen, der vor dem empfohlenen Datum gepflanzt wird, ist gefährdet, da Blattläuse Mitte Juni die Pflanzen befallen und verkümmern könnten.
Nur wenige Schädlinge oder Krankheiten stören Buchweizen. Die gravierendsten Unkrautkonkurrenten sind kleine Körner aus Vorfrüchten, die nur zur Zwischenfruchtbiomasse beitragen. Andere Unkräuter können ein Problem sein, besonders in dünnen Ständen. Unkräuter können sich nach Saatansatz und Blattfall vermehren. Zu den Krankheiten gehören eine Blattfleckenkrankheit, die durch den Pilz Ramularia und Rhizoctonia Wurzelfäule verursacht wird.
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Buchweizen wird geerntet, wenn die Körner reif sind, und obwohl die Pflanze noch grün ist. Buchweizen ist erntereif, wenn das Korn oder der Samen etwa 8 bis 10 Wochen reif ist und die Samen dunkelbraun werden. Die meisten Gärtner verwenden Dreschen, um die Samen zu entfernen. während kommerzielle Züchter Schwaden oder Schwaden verwenden. Der Ernteertrag bei Buchweizen variiert zwischen 10-12 Doppelzentner pro Hektar.
Buchweizen wird auch als Mehl verkauft, in Indien im Volksmund als kuttu ka atta bekannt, die während Navratri verwendet wird, um Parathas zu machen.
Buchweizen finden Sie in der Naturkostabteilung von Supermärkten. Es ist teurer als andere Getreidesorten, da seine dreieckige Form eine spezielle Mahlausrüstung erfordert. Buchweizen wird als Grütze verkauft, Grütze, oder Mehl.
Buchweizen wächst nach dem Mähen nach, wenn er geschnitten wird, bevor er etwa 25 % Blüte erreicht. Sie kann nach der Mitte ihrer langen Blütezeit leicht gepflügt werden, um eine zweite Ernte nachzusäen. Einige Züchter bringen neues Land in die Produktion, indem sie auf diese Weise 3 aufeinanderfolgende Buchweizenpflanzen anbauen.
Eine allgemeine Empfehlung für die Aussaatmenge ist 700, 000 Pflanzen pro Hektar, das sind ungefähr 50 bis 55 Pfund pro Morgen großer Samen oder ungefähr 40 Pfund pro Morgen eines kleinen Samens. Buchweizen kann einen dünnen Bestand durch mehr Verzweigung etwas ausgleichen, und als Ergebnis, Studien zeigen eine geringe Ertragsreaktion auf die Aussaatrate.
Die Blüte kann innerhalb von 3 Wochen nach dem Pflanzen beginnen und bis zu 10 Wochen andauern. Aufgrund seiner schnellen, aggressiver Start, Buchweizen wird selten als Ammenkultur verwendet, während es jederzeit verwendet werden kann, wenn Sie eine schnelle Abdeckung wünschen.
Buchweizen bevorzugt feucht, gut durchlässige Böden. Es toleriert auch Menschen mit geringer Fruchtbarkeit und zerfallender organischer Substanz. Es wird nicht gut in zu viel Schatten oder Trockenheit, oder verdichteten oder gesättigten Böden.
Seine abgerundeten pyramidenförmigen Samen keimen in nur 3 bis 5 Tagen. Blätter mit einer Breite von bis zu 3 Zoll können sich innerhalb von 2 Wochen zu einem relativ dichten, Bodenbeschattung Baldachin. Buchweizen produziert normalerweise nur 2 bis 3 Tonnen Trockenmasse pro Morgen, aber das geht so schnell in nur 6 bis 8 wochen.
Der größte Unterschied zwischen Weizen und Buchweizen besteht darin, dass Buchweizen überhaupt nicht mit Weizen verwandt ist. Buchweizen ist komplett glutenfrei und nicht mit Weizen oder anderen Gräsern der Weizenfamilie verwandt. Weizen ist ein Grassamen, aber botanisch, Es ist eine Frucht, die als Karyopse bekannt ist. Auf der anderen Seite, die Buchweizenernte ist ein Samen asiatischer Herkunft. Es ist kein Gras wie Weizen und wird aufgrund seiner Verwendung in der kulinarischen Welt, in der wir es als Getreide und nicht als Samen verwenden, Pseudogetreide genannt.
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