Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Bruce und LeeAnn Waugh sind Nachkommen der Familienfarm, die sich selbstständig gemacht haben, um Viehzüchter der ersten Generation zu werden. Sie begannen vor Jahrzehnten, ihr Erbe auf 80 Hektar Land in der Nähe von Goodhue aufzubauen. Minnesota. Jetzt, Cannon Valley Ranch (CVR) verfügt über mehr als 300 Hektar, eine Herde von etwa 100 registrierten Angus, und ihr Sohn Taylor als Miteigentümer.
Bruce, LeeAnn, und Taylor führen das Geschäft und arbeiten auch außerhalb der Farm. Bruce arbeitet für WinField United, LeeAnn ist Rindfleischernährungsberaterin für ihre lokale Genossenschaft, und Taylor ist ausgebildeter Agronom und Fleischschneider. Das Haupteinkommen der Ranch stammt aus ihrem Fleischviehbetrieb.
Über die Jahre, Sie trafen Entscheidungen, um ihr Viehgeschäft zu erweitern und anzupassen, um eine nachhaltige Zukunft für ihre Familie zu schaffen. Ihr neuestes Unternehmen – der Direktverkauf von Premium-Rindfleisch einschließlich Wagyu – zielt auf die Diversifizierung ab.
„Wir müssen die Karten spielen, die uns ausgeteilt werden, “, sagt Bruce. „Wir leben in einem ziemlich dicht besiedelten Gebiet von Minnesota, 45 Minuten von der Innenstadt von St. Paul und 30 von Rochester entfernt. Es gibt viele hungrige Mäuler zu füttern, und im vergangenen Jahr mit der Pandemie, Es war für uns sinnvoll, uns zu verzweigen und ein Fleischgeschäft zu gründen, um unsere Gemeinde zu beliefern.“
Aaron, der Sohn der Waughs, arbeitet in der Gastronomie in Rochester und als Marketingarm der Ranch, hat die Türen für den Verkauf von CVR-Rindfleisch in Restaurants vor Ort geöffnet.
Mit diesem neuen Cashflow und der Unterstützung von Bruce und LeeAnn Taylor konnte die 100 Hektar eines Nachbarn kaufen, die an ihre eigenen grenzen, und dabei helfen, die Ranch zu erklimmen.
„Es ist mein Land und ich habe meine eigenen Kühe, aber wir verwenden diese Hektar, um Vieh zu füttern und zu weiden, sie alle gemeinsam unter dem Dach von CVR zu managen, und wir teilen das Einkommen, “ erklärt Taylor.
Taylor leitet auch das Genetikprogramm auf der Ranch. Nachdem er von einem Laborleiter einer Tochtergesellschaft von ABS Global angesprochen wurde, die Waughs nutzten die Chance, den genetischen Fortschritt ihrer Herde zu beschleunigen und durch ABS-In-vitro-Fertilisation hochwertige Rinder mit ausgewogenen Merkmalen zu züchten. Auf diese Weise konnten sie die reinrassige Akaushi (Wagyu) ihrer Ranch hinzufügen und dies schneller als mit einem traditionellen Zuchtprogramm. Sie sind jetzt eine Satellitensammeleinrichtung für ABS Global.
Die Waughs haben Rinderzüchter auf ihrer Farm zur IVF-Sammlung beherbergt. Sie haben auch mit mehreren Milchviehzüchtern zusammengearbeitet, die auf der World Dairy Expo den Weltmeistertitel gewonnen haben.
Durch die Erhebung einer Gebühr für ihre IVF-Dienste pro Kopf, die Waughs bauen das Endergebnis auf.
Durch LeeAnns Arbeit als Ernährungsberaterin für Rindfleisch, sie hilft den Bauern vor Ort, ihr Vieh zu füttern, einige davon sind die Nachkommen von CVR-Bullen. Es besteht auch die Möglichkeit, dass die Rinder für den direkten Verkauf von Rindfleisch auf die Ranch zurückkehren.
„Es ist die Kombination all der kleinen Dinge, die zum Cashflow beitragen und unsere Ranch erhalten. “, sagt Taylor. „Ein großes Problem in der Rindfleischindustrie ist, dass Viehzüchter möglicherweise nur einmal im Jahr bezahlt werden. Für uns, Wir hatten Herbstverkäufe von Frauen und einen Bullenverkauf im Frühjahr, Aber die Möglichkeiten dazwischen sind die Hattricks, die uns am Laufen halten.“
Bruce sagt, dass sie keine Angst haben, auf der Ranch Risiken einzugehen, aber es wird berechnet, wenn sie es tun.
„Nicht alles, was wir ausprobieren, funktioniert, aber wir riskieren nicht die finanzielle Lebensfähigkeit der Farm, " er sagt. „Und wenn es eine Branche gibt, die Resilienz erfordert, es ist die Landwirtschaft.“
Die Weiterarbeit außerhalb der Farm ist eine der Strategien, die sie angewendet haben, um die Farm am Laufen zu halten. Das ultimative Ziel von Taylor ist es, Vollzeit auf der Ranch zu arbeiten und seinen Kunden weiterhin einen Mehrwert zu bieten.
„Wenn wir weiter wachsen und nachhaltiger werden können, das wird uns helfen, Vollzeit auf der Farm zu arbeiten, “, sagt Taylor. „Wir könnten darauf hinarbeiten, die Kälber unserer Kunden zu kaufen, oder durch unsere Kunden, Eigentum behalten und die Rinder über ein Markenrindfleischprogramm vermarkten. Dieser Ansatz würde ihnen helfen, mehr Geld für ihre Rinder zu bekommen, damit sie auch nachhaltig sein können.“
Die Zusammenarbeit als Familie hat den Waughs viele Lektionen gelehrt.
„Eine Sache, in der wir viel besser geworden sind, ist die Kommunikation, “, sagt Bruce. „Ich sage scherzhaft, wir haben unseren Vorstand – na ja, Das bin ich, meine Frau, und Taylor – und oft brauchen wir eine Vorstandssitzung, um die Kommunikation am Laufen zu halten.“
In einem Familienbetrieb zu lernen, wie man kommuniziert und es gut macht, ist eine Reise, kein Ziel, Bruce fügt hinzu. Sie haben gelernt, dass es immer Raum für Verbesserungen gibt und die Arbeit, die sie hineinstecken, stärkt ihre eigenen Beziehungen.
„Wir haben dieses Jahr Kälber abgesetzt und hatten aufgrund unserer Grassituation früh Kälber, aber wir waren nicht gut aufgestellt. Kälber kooperierten nicht, und es schien, als wäre nichts richtig gelaufen, “, sagt Bruce. „Nachdem wir fertig waren, sagten wir:„Lass uns darüber reden, warum das nicht gut gelaufen ist.“ Es war nichts Persönliches, nur eine Gelegenheit, um herauszufinden, wie man es beim nächsten Mal besser machen kann. Es geht nie um Schuldzuweisungen oder Aufgeben.“
Familie ist ihre Priorität und auch die Grundlage, auf der sie sich gegenseitig unterstützen können, sagt Bruce. Manchmal müssen Sie wissen, wann Sie sich gegenseitig eine Pause gönnen oder wann Sie die Mutter oder den Vater ausschalten sollten, um stattdessen ein Kollege oder ein Chef zu sein.
Für Taylor, Die größte Lektion, die er von seinem Vater gelernt hat, ist Geduld.
„Es ist wirklich eine Qual, Tag für Tag die kleinen Dinge richtig zu machen, “, sagt Taylor. „Wir müssen uns zurücklehnen und das Geschäft als Ganzes analysieren und in der Lage sein, uns bei Bedarf schnell anzupassen. Das ist ein Vorteil einer kleineren Ranch – wir konnten viel schneller drehen als andere, um Chancen zu nutzen. und wirklich anpassungsfähig sein.“
Ein echter Familienbetrieb, Die Cannon Valley Ranch reicht über die Heimatbasis in Minnesota hinaus. Bruce und LeeAnns Tochter, Lindsay, und ihr Mann betreiben eine Ranch in North Dakota. Sie haben CVR-Zuchttiere für ihre Herde verwendet und Rinder für das Fleischgeschäft zurückgeschickt. Bruce und LeeAnns Sohn Aaron half CVR dabei, erstklassiges Angus-Rindfleisch an die Forager Brewery in Rochester zu liefern. Minnesota, und The Bleu Dog Cafe in Welch, Minnesota.
