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Das Fjall-Rind ist eine Zweinutzungsrasse, die sowohl für die Milch- als auch für die Fleischproduktion aufgezogen wird. Diese Rasse kommt aus Schweden und trägt andere Namen wie Swahili Mountain, Schwedisches Hochland oder schottisches Hochland. Die Rasse tauchte erstmals im späten 19. Jahrhundert auf und hat ihre Vorfahren bis in die Wikingerzeit. Als die Wikinger in Großbritannien einfielen, es wurde gezüchtet, um mit kürzeren Hörnern weißer zu sein, was heute als British White Rasse bekannt ist.
Sie wurden erstmals 1296 n. Chr. erwähnt. Sie starben hauptsächlich in den Jahren 1970-1980 aufgrund von Kreuzungen mit anderen Tieren fast aus. 1995 wurde der Schwedische Gebirgszuchtverband gegründet, der seither allmählich gewachsen ist.
Fjall Cattle haben das lange Zusammenleben so nah am Mann, bildete auch den typischen Charakter dieser Kühe. Sie sind weiterhin sehr sanftmütig und gesellig, bis zu dem Punkt, dass Sanftmut heute als grundlegendes Merkmal der Rasse gilt.
Die Fjall-Rasse zeichnet sich durch ihre große Leichtkalbigkeit aus, bemerkenswerte Fruchtbarkeit, gute Gesundheit des Euters und durch die einzigartigen Eigenschaften seiner Milch, wegen seiner hervorragenden Leistung bei der Käseherstellung sehr begehrt. Dies erklärt sich durch den hohen Proteingehalt in ihrer Milch. Eigenschaften, die die Milch dieser Rasse für Käse besonders attraktiv machen.
Trotz seiner geringen Größe, die Fjall-Kuh wiegt nur rund 400 Kilo. Und die durchschnittliche Produktion von Kuhhirten dieser Rasse betrug 6.500 – 7.000 kg. für Laktationen von 305 Tagen. Die Kühe dieser Rasse haben eine Leistung von 40 Litern pro Tag. Es gibt Rodeos mit 20 Kühen, die mehr als 10.000 Liter pro Laktation von 305 Tagen produzieren. Die Laktation dieser Kühe ist noch bemerkenswerter, in Anbetracht ihrer geringen Größe. Obwohl die ersten Laktationen dieser Rasse normalerweise nicht von großer Leistung sind.
Mit jeder Laktation produzieren sie bessere, sind heute einige von ihnen in 36, 38 und 39 Liter pro Tag und schließen ihre Laktationen mit 7.000 Litern oder mehr ab. Von ähnlicher Statur wie eine Jersey-Kuh, sie sind mehr schnauze. Eigentlich, das männliche Kalb der Fjall-Rinderrasse eignet sich sehr gut zur Mast. Alle durch Kreuzung entstandenen Nachkommen der Fjall-Rasse erben das typische Fell mit viel Dominanz, genau wie das Fehlen von Hörnern. Diese Rasse hat einen sehr guten Ertrag an Fleisch, ausgezeichnete Fruchtbarkeit.
Die Weibchen dieser Rasse haben fast alle deutlich kürzere Geburtsintervalle als die der anderen Kühe. Zusätzlich, sie sind fast immer bei der ersten Insemination schwanger. Dies in Kombination mit guten Eutern und einer guten Brustgesundheit, leichte Geburten und akzeptable Milchproduktion mit hohem Feststoffgehalt, schlägt vor, dass diese kleine Kuh berücksichtigt werden sollte.
Die Weibchen dieser Rasse sind perfekt an die Fütterung mit minderwertigen Weiden angepasst. Obwohl sie in Gebieten mit extremeren Klimazonen weniger Druck haben, Liter Milch zu produzieren, als viele "moderne" Rassen unterstützen können. Vielleicht möchten Sie auch Limousin Cattle lesen.
Für alle, die sich für die Herstellung von Käse interessieren oder eine kleine Kuh suchen, fruchtbar, zähmen, langlebig und mit guten Fleischeigenschaften, Fjall-Rinder können eine interessantere Rasse sein.
Die Umgebung in Schweden ist ein raues und unwirtliches Klima. Die Landschaft voller Wälder und Steine, sowohl Einwanderer als auch Kühe lernten herumzuwühlen. Im Sommer wurden die Kühe in den Bergen aufgenommen, um die Weiden und zarten Triebe zu nutzen.
Einige dieser Produzenten fütterten ihre Kühe wie jedes kommerzielle Rodeo in Schweden:mit viel Getreide und Kraftfutter. Während andere auf eine niedrigere Produktion abzielten, aber die Nische der „Bio“-Milch nutzen, die in Schweden eine erhebliche Prämie hat. Vielleicht möchten Sie auch Charolais Cattle lesen.
Aber um auf diesen Aufpreis zuzugreifen, die Milch muss grundsätzlich auf Heu- oder Grasbasis hergestellt werden und nur sehr wenig Getreide und das Kraftfutter wird hinzugefügt. Die Tatsache, dass Kühe jetzt reichlich grünes Gras fressen können, hat zweifellos dazu beigetragen, die Produktion zu verbessern. Bei allen Rodeos, die ich besucht habe, gab es auch hervorragende Kühe.
Was am auffälligsten ist, abgesehen von der überraschenden Fruchtbarkeit dieser Kühe, war der Eingeborene der nordischen Länder mit einem so kalten und unwirtlichen Klima, Es scheint die Hitze des Sommers ohne Probleme zu überstehen. Dank ihrer unglaublichen Fruchtbarkeit, im Allgemeinen, die Laktation dieser Kühe ist kürzer als 305 Tage, da sie normalerweise sehr bald nach der Geburt wieder imprägnieren.
Und die meisten Abstände zwischen den Geburten betragen nur 11 Monate. In Schweden gibt es eine kleine Gruppe von Erzeugern, die an die Qualitäten der Fjall-Rasse glauben und weiter züchten, auswählen und melken. Der Feststoffgehalt ihrer Milch ist hoch. Mit einem Durchschnitt, der während des Jahres zwischen 3,70% und 4,0% Protein und 4,8% – 5,0% Fett variiert.
Was diese Milch für die Käseherstellung besonders interessant und lohnend macht. Das Fjall-Rind ist eine kleine Rasse, Sowohl in der Größe als auch in der Anzahl. In Schweden, es gibt nur etwa 2.000 registrierte Fjall-Kühe, deshalb gehört sie zu den vom Aussterben bedrohten Arten. Vielleicht möchten Sie auch Galloway Cattle lesen.
Fjall-Rinder sind eine Zweinutzungsrasse, die aus Schweden stammt und unter anderen Namen wie Swahili Mountain, Schwedisches Hochland oder schottisches Hochland. Die Rasse tauchte erstmals im späten 19. Jahrhundert auf und hat eine Abstammung, die bis in die Wikingerzeit zurückreicht. Als die Wikinger in Großbritannien einfielen, züchteten sie es weißer mit kürzeren Hörnern, was heute als British White Rasse bekannt ist. Wenn dieser Leitfaden hilfreich war, teilen Sie ihn bitte mit!
Als Referenz:Wikipedia
