Verringern Futtermittelbehandlungen das Auftreten von Salmonellen in der Lebendproduktion?

Wie werden die heutigen Möglichkeiten zur Bekämpfung von Futtermittelpathogenen dieser Herausforderung gewachsen? Mit dem Ziel der Beseitigung Salmonellen im Futter, Hersteller setzen auf Wärmebehandlung in Form von Pelletierung. Pelletiertes Geflügelfutter wird in der Regel 20-40 Sekunden lang auf 80-85 °C erhitzt. was reicht um zu reduzieren Enterobakterien und andere Mitglieder der mikrobiellen Belastung, aber nicht in der Lage zu töten Salmonellen . Die Wärmebehandlung ist bei hohen Temperaturen und langen Haltezeiten wirksam (Aviagen empfiehlt 6 Minuten bei 86 °C). Jedoch, es ist nicht in der Lage, Futtermittel über den Behandlungspunkt hinaus zu schützen, und macht das fertige Futtermittel anfällig für eine erneute Kontamination.

„Wärme ist ein bequemer Eingriff und in der Lage, die mikrobielle Belastung zu reduzieren, aber es stellt zwei Hindernisse dar. Einer ist, dass es den Nährwert Ihres Futters denaturieren oder verändern kann. und zweitens, dass es die Rekontamination nicht beeinflusst oder verhindert, “ sagte Dr. Enrique Montiel, Anitox DVM und Direktor für Ernährung und Lebendproduktion.

Bakteriophagen werden nun als potenzieller hochselektiver Mechanismus zur Bekämpfung von Krankheitserregern für Futtermittel untersucht. Die Studium, Anwendung von Bakteriophagen im Futter:Ein neuer Ansatz zur Verhinderung der Besiedelung mit Salmonella enteritidis bei Küken, die mit experimentell kontaminiertem Futter gefüttert wurden bewertet die Fähigkeit eines Bakteriophagen, eine spezifisch zu Salmonellen-Enteriditis (SE), zur Verringerung der SE-Kolonisation bei Vögeln, die SE-kontaminiertes Futter erhielten. Bei Vögeln, die mit Bakteriophagen behandelten Rationen gefüttert wurden, gab es eine geringere SE-Prävalenz in Kloakenabstrichen, Dies weist darauf hin, dass Bakteriophagen in Futtermitteln die SE bei der Verdauung des Futters wirksam reduzieren. Jedoch, Die Bakteriophagen-Technologie erfordert eine hohe Pathogenspezifität und ist kein Allheilmittel für die Futtermittelhygiene.

Futtermittel werden zunehmend als Erreger wahrgenommen und sind mit dem Einsatz organischer Säuren in der Futtermittelhygiene besser vertraut, was sich in einem erhöhten Bedarf an organischen Säuren zeigt. Organische Säuren, wie Ameisen, Propion- und Essigsäuremischungen zeigen eine erhöhte Wirksamkeit bei hohen Einschlussraten und in Kombination mit einer Form der Wärmebehandlung. Jedoch, ähnlich der Wärmebehandlung, organische Säuren schützen Futtermittel nicht aktiv vor Rekontamination.

„Organische Säuren sind bakteriostatisch, sie verlangsamen Wachstum und Fortpflanzung, “ sagte Dr. Montiel. "Jedoch, beim Umgang mit Futtermittelpathogenen, die Notwendigkeit besteht, Krankheitserreger zu eliminieren, keine Hemmung. Krankheitserreger sind opportunistisch und Populationen können unter günstigen Bedingungen explodieren. Egal wie effektiv eine Behandlung zum Zeitpunkt der Intervention ist, Der wahre Schlüssel zur vollständigen Kontrolle von Krankheitserregern liegt in der Vermeidung von Kontaminationen, bis das Futter den Verzehrort erreicht. Es besteht immer die Gefahr einer Futterrekontamination, unabhängig von der Einrichtung des Vorgangs, das ist keine neue Offenbarung.“

1989 veröffentlichte Dr. Derek Shrimpton ein Report Mapping Salmonellen Inzidenz durch die Futtermittelproduktionsschritte vom Mischer bis zum Hofbehälter. Im Laufe der Jahre haben andere Forscher unterstützende Daten veröffentlicht; im Jahr 2002 S Salmonellenquellen auf Broilerschlachtkörpern während des Transports und der Verarbeitung:Kontaminationsarten und Bekämpfungsmethoden festgestellt, dass über die Hälfte der Salmonellen während der Verarbeitung isolierte Serotypen wurden auch in den Futtermühlen isoliert, und ungefähr zur gleichen Zeit Shirota et al 2000 fand das Salmonellen Kontamination von Eiern war verbunden mit Salmonellen im Futter. Forschungen haben immer wieder gezeigt, dass der Konsum kontaminierter Futtermittel zunimmt Salmonellen Verbreitung in der Live-Produktion, Unterstützung der Notwendigkeit, dass das Futter an der Futterstelle frei von Krankheitserregern ist.

Nur eine aktuelle kommerzielle Lösung zur Bekämpfung von Futtermittelpathogenen bietet Schutz vor Rekontamination.

„Futterdesinfektionsmittel sind bakterizide Verbindungen, die eine langfristige Hemmung von Krankheitserregern in Futtermitteln bewirken. Bei niedrigen Aufnahmeraten bieten Futtermittel-Desinfektionsmittel lang anhaltenden Schutz vor Futter-Rekontamination, teilweise länger als 21 Tage. Eine Studie von Wales et al. aus dem Jahr 2013 ergab, dass ein auf Formaldehyd basierendes Desinfektionsmittel für Futtermittel wirksam reduziert wird Salmonellen Kontaminationen in Futtermitteln und Verhinderung einer Rekontamination. Die Leistung von Futtermitteldesinfektionsmitteln stach erneut in einer neueren Studie der Animal Plant and Health Agency hervor, die ein formaldehydfreies Futtermitteldesinfektionsmittel zur Kontrolle fand Salmonellen effektiver bei 1 kg/mT als organische Säuremischungen, die mit 6 kg/mT behandelt wurden, “ sagte Dr. Montiel, "Zusätzlich, Die Erkenntnisse von Dr. Haraldo Toro fanden auch Futterdesinfektionsmittel, die in der Lage sind, das Vogelgrippevirus in einer Futtermatrix zu inaktivieren, zeigt uns, dass Futtermitteldesinfektionsmittel nicht nur gegen Krankheitserreger wie z Salmonellen , aber auch Viren.“

Futterdesinfektionsmittel sind wirksam und schützen vor Rekontamination, Gewährleistung eines sauberen Futterflusses während der gesamten Futtermittelproduktion und bleibt bis zum Verzehr frei von Krankheitserregern. Effektive Kontrolle von Futtermittelpathogenen stärkt die Biosicherheit, verbessert die Leistung der Tiere und schützt letztendlich die gesamte Nahrungskette.

Erzeuger, die ihre Tiere wirksam vor Futtermittelkontaminationen schützen möchten und die mehr über Möglichkeiten zur Bekämpfung von Futtermittelpathogenen erfahren möchten, Finio® und Termin-8®, Weitere Informationen erhalten Sie unter www.anitox.com/poultrysite.