Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Wussten Sie, dass nur sehr wenige Enten tatsächlich „quaken“?
Es stimmt, sie tun es nicht.
Wussten Sie, dass männliche Enten Erpel genannt werden? Dass Weibchen Hühner oder Enten genannt werden? Und dass eine Gruppe von Enten im Wasser ein Floß, ein Paddel oder ein Team genannt wird?
Jetzt, da ich Sie dazu gebracht habe, tiefer über Enten nachzudenken, lassen Sie uns in die Motivation eintauchen, eine Brut an Land zu halten.
Die Gründe, Enten zu züchten, sind vielfältig. Tracey hat 17 Gründe, Enten statt Hühner zu züchten, wenn Sie ein wenig Überzeugungsarbeit brauchen.
Wenn Sie den Artikel lesen und feststellen, dass Sie mehr als eine Entenrasse mögen, seien Sie nicht beunruhigt. Viele Entenzüchter versuchen sich an mehreren – schließlich ist Abwechslung die Würze des Lebens.
Egal, ob Sie sich als Hinterhofgärtner, Heimbewohner oder Hobbybauer mit ausreichend Land betrachten, Sie werden irgendwann eine quakende Entscheidung treffen:Welche Entenrasse soll man wählen?
Bevor Sie sich für die Rasse entscheiden, ist es jedoch am besten, Ihre Erwartungen an die Herde zu kennen.
Sind Sie auf der Suche nach ein paar Mädels, die Ihnen auf dem Hof Gesellschaft leisten oder sich in Ihre Hühnerherde integrieren?
Ist es Nahrung, die Sie suchen, um die saisonale Ernte aus Ihrem Garten zu ergänzen?
Oder vielleicht haben Sie den Gedanken, mit Ihrem Gehöft Geld zu verdienen. Um über die Runden zu kommen oder sogar noch weiter zu gehen:Verwenden Sie Ihre Enten als künstlerische Inspiration, um Produkte für den Online-Verkauf herzustellen. Daran ist absolut nichts auszusetzen. Enten- und Hühnerliebhaber auf der ganzen Welt lieben es, mit Bildern ihrer gefiederten Freunde zu dekorieren.
Dennoch züchten die meisten Leute Enten aus sehr pragmatischen Gründen:
Natürlich gibt es Mehrzweck-Entenrassen, die sowohl Fleisch als auch Eier legen. Sie werden entsprechend vermerkt.
Wählen Sie auch hier eine Entenrasse basierend auf Ihren Endzielen und Erwartungen – nicht nur auf die anfängliche Niedlichkeit der Entenküken.
Bevor Sie sich für eine Entenrasse für Ihren eigenen Garten entscheiden, sollten Sie zuerst diesen Artikel lesen, um einen Eindruck davon zu bekommen, was Ihnen begegnen könnte:11 Dinge, die Sie über die Aufzucht von Gartenenten wissen müssen
Kein Gehöft ist vollständig ohne Tiere oder Vögel.
Natürlich können Sie immer einen Garten haben und mit Ihrer Gemüseernte zufrieden sein, Gartenarbeit ist eine der großartigsten Outdoor-Aktivitäten, die ich mir vorstellen kann. Wenn Sie jedoch an eine eigenständige (oder sogar autarke) Ernährung denken, ist möglicherweise eine hochwertige Proteinquelle erforderlich, um Ihnen den zusätzlichen Energieschub zu geben, den Sie benötigen, um alle Ihre Aufgaben zu erledigen.
Und wenn Sie Enten bekommen, erwartet Sie eine gewisse Arbeit:sauberes Wasser geben – mehrmals am Tag, füttern, putzen, mehr Wasser einfüllen und so weiter.
Wenn Sie Platz für Enten haben und das Durcheinander nichts ausmacht, werden Sie es lieben, sie zu haben. Wenn Sie jedoch irgendwelche Zweifel haben, ist mein bester Rat für Sie, mit dem Kauf von Enten zu warten, bis Sie absolut bereit sind.
Wenn Sie sich also mit der Idee anfreunden können, die Tiere zu essen, die Sie liebevoll aufziehen, finden Sie jetzt einige Fleischrassen, um die Sie sich kümmern müssen.
Sie alle können Sie mit einigen einfachen Fähigkeiten, die Sie von anderen sowohl online als auch im wirklichen Leben erwerben können, zu Hause schlachten.
Wir beginnen mit zwei der beliebtesten Entenrassen für Hobbyfarmen:Pekins und Muscovies.
Pekins stehen oft ganz oben auf der Liste, da es sich um eine Rasse mit doppeltem Verwendungszweck handelt, die sowohl weißschalige Eier als auch Fleisch liefert.
Der Kadaver ist im Vergleich zu anderen Rassen (wie Aylesbury, Blue Swedish und Rouen, die farbige Federschäfte haben) leicht zu reinigen und sie sind in einem jungen Alter von nur 7-8 Wochen zum Schlachten bereit.
In Amerika stammen 90 % des verzehrten Entenfleischs von Pekins mit weißen Federn. Ihre Popularität kann Sie dazu verleiten, sie aufzuziehen, oder es kann das Gegenteil bewirken, da Sie wissen, dass es farbenfrohere Rassen zur Auswahl gibt.
Wir haben erwähnt, dass wir sie nicht aufziehen sollen, weil die Entenküken süß sind, aber wir haben nie gesagt, dass wir es nicht genießen sollen, sie in Ihrem Garten herumlaufen zu sehen.
Davon abgesehen sind Pekins im Allgemeinen ruhig, neugierig und freundlich. Sie machen auch einen großen Sonntagsbraten.
Alle domestizierten Entenrassen sollen von der wilden Stockente (Anas platyrhynchos) abstammen ), die wir alle als die Bunten kennen, die auf Flüssen und Seen herumschwimmen.
Die Barbarie-Ente ist jedoch eine ganz andere Art. Es wird nicht nur angenommen, dass es aus Südamerika stammt, es weist auch physische Unterschiede auf.
Zum Beispiel nisten sie wie die meisten anderen Enten, können aber auch wie Hühner schlafen. Das Fleisch ist magerer als Pekingentenfleisch, aber ihre Brüste sind praller, ähnlich wie bei einem Truthahn.
Eine andere Eigenschaft, die für einen Kleinbauern wünschenswert sein kann, ist, dass sie nicht laut quaken. Tatsächlich ergänzt der gehauchte Ruf des Männchens das leise Gurren der Henne. Wenn Sie also in der Nähe von Nachbarn wohnen, sind Muscovies möglicherweise eine gute Wahl für Ihren Garten.
Muscovies gedeihen auch unter Freilandbedingungen, was sie auch für größere Betriebe zu einer geeigneten Option macht.
Im Gegensatz zu Pekingenten, die in zwei Monaten schlachtreif sind, wachsen Muscovies langsamer und sollten geschlachtet werden, bevor sie vier Monate alt sind.
Weißhäutige Enten werden von einigen bevorzugt, wohingegen gelbhäutige Pekingente von anderen bevorzugt werden. Aylesbury-Enten fallen in die erste Kategorie.
Abgesehen von der Präferenz der Hautfarbe ist es nützlich zu wissen, dass Aylesbury-Enten relativ schnell wachsen. Sie können in acht Wochen leicht ein Schlachtgewicht von sieben Pfund erreichen.
Sie sind nicht die besten Sammler, obwohl sie gerne essen! Seien Sie also bereit, sich um sie zu kümmern, während Sie das Bewusstsein für ihren kritischen Status als seltene Rasse schärfen.
Buffs, wie sie allgemein genannt werden, sind eine Rasse, für die wir William Cook nur Anerkennung zollen können.
Kleiner als eine Pekingente nehmen sie dennoch recht schnell an Gewicht zu. Sowohl Männchen als auch Weibchen können ihr Schlachtgewicht in acht bis zehn Wochen erreichen, was sie zu begehrten Fleischvögeln macht.
Buff Orpingtons wurden ursprünglich wegen ihrer Eier gehalten, die sie mit einer Rate von 3-5 pro Woche legen. Buffs sind ebenfalls eine bedrohte Rasse.
Wenn Sie nach einem anderen Geschmack von Entenfleisch suchen, sollten Sie Cayuga ausprobieren. Ich habe es selbst noch nie probiert, aber gelesen, dass es einen intensiven und komplexen Rindfleischgeschmack hat, der sehr saftig ist. Klingt interessant?
Cayugas sind auch tüchtige Eierleger, mit durchschnittlich 100-150 Eiern pro Jahr.
So wie ihre Federn schwarz sind, so ist auch die Schale des Eies in dunkleren Farbtönen, die später in der Saison von Tiefschwarz bis zu einem hellen Graugrün reichen.
Die Cayuga soll eine extrem robuste Ente sein, die kalte Temperaturen verträgt. Dabei ist er ruhig und gelehrig.
Die Cayuga ist auch eine bedrohte Rasse, hat sie einen Platz in Ihrem Garten?
Rouens werden zu mehr als nur Dekoration aufgezogen und sind schwergewichtige Vögel, die langsamer reifen als andere Entenrassen. Sie sind erst nach zwölf Wochen schlachtreif. Obwohl sie nicht für die industrielle Produktion geeignet sind, sind sie eine hervorragende Herde im Garten.
Rouens ähneln im Aussehen Stockenten, was sie zu einer perfekten Wahl für Ihren Gartenteich macht.
Als Zweinutzungsvogel legen sie auch ausreichend Eier, 140-180 pro Jahr.
Die Livestock Conservancy listet Rouens als überwachten Status auf. In den USA gibt es weniger als 10.000 Enten mit weniger als 5.000 Brutvögeln.
Sächsische Enten sind auch eine schwere Zweinutzungsrasse, die bis zu 200 große weiße Eier pro Jahr sowie schmackhaftes Fleisch produziert.
Sie sind aufgrund ihrer großen Körpergröße ausgezeichnete Sammler. Ihr mageres Fleisch ist ein Beweis für ihre hohe Aktivität bei der Suche nach Insekten.
Sächsische Enten sollen recht gelassen sein, wenn sie nicht gestört werden, dann werden sie aufgeregt und laut. Wieder nicht quaken, sondern ein kratziges Geräusch machen, um andere wissen zu lassen, dass etwas los ist.
Eine weitere großartige Futterente ist der walisische Harlekin. Wenn Sie Land haben, auf dem sie herumstreifen können, werden sie es tun. Obwohl sie am kleineren Ende der Gewichtsskala angesiedelt sind, produzieren sie immer noch köstliches Fleisch.
Gleichzeitig können Sie sich auch dafür entscheiden, sie für die Eierproduktion zu züchten. Dies kann je nach Haltungsbedingungen stark variieren und zwischen 200 und 300 Eier pro Jahr legen.
Ich möchte nicht diejenige sein, die Ihnen Ihre Vorstellung von „kostenlosen Eiern verderben möchte “ von Ihren feingefiederten Freunden. Die Aufzucht von Geflügel in kleinem Maßstab wird Ihnen jedoch selten Geld sparen. Tatsächlich kann die Aufzucht von Vögeln ziemlich viel Geld kosten.
Auf die eine oder andere Weise werden Ihre Enten das gesamte Futter, das sie verbrauchen, und das Wasser, das sie verschwenden, ausgleichen.
Sie werden belohnt, nicht monetär, sondern in Form von endlosen Stunden Unterhaltung, die Ihren Tagen einen Sinn und Zweck verleihen. Natürlich mit einem gewissen Anteil hochwertiger Eier.
Du hast schon mal Enteneier gegessen, oder?
In der Vergangenheit haben wir auf unserem Gehöft sowohl Perlhühner als auch Puten gezüchtet. Beide geben eierzellige Eier. So lecker und klein sie auch waren, die Jagd nach Perlhühnereiern war nicht die angenehmste Aufgabe. Wir mussten auch hinterhältig sein, sie einzusammeln.
Puteneier hingegen sind absolut köstlich. Warum essen die meisten Leute sie nicht?
Die Antwort könnte ein Mangel an Wissen, Verfügbarkeit oder einfach die Tatsache sein, dass sie sie noch nie zuvor ausprobiert haben. Alles Neue, das wir in unsere Ernährung einführen, kann mit einiger Beklommenheit einhergehen, selbst wenn wir Unkraut und Blumen essen.
Glücklicherweise sind Enteneier in den meisten größeren Lebensmittelgeschäften erhältlich, vielleicht sogar bei Ihrem örtlichen CSA. Suchen Sie sie auf und entdecken Sie vielleicht sogar eine lokale Quelle.
Um herauszufinden, ob Sie Enten für Eier züchten möchten oder nicht, sollten Sie zuerst ein paar Dutzend davon essen, nur um sicherzugehen, dass Sie den Geschmack mögen. Es macht niemals Sinn, etwas anzubauen oder zu züchten, das Sie selbst nicht gerne konsumieren.
Also, was wird es sein:Enteneier oder Hühnereier?
Sie wissen bereits, wie Hühnereier schmecken, weil Sie sie Ihr ganzes Leben lang gegessen haben.
Enteneier haben ein gelberes Eigelb und werden sogar zu einem leuchtenden Goldorange.
Unter Vitamin- und Mineralstoffgesichtspunkten haben Enteneier mehr Magnesium, Kalzium, Eisen, Thiamin, Vitamin A und B12 als Hühnereier. Sie sind auch größer, sodass Sie eine dichtere Ernährung in einer selbst angebauten Verpackung erhalten.
Vom Standpunkt des Backens aus gesehen eignen sich Enteneier viel besser zum Backen. Sie lassen Ihre Kuchen höher aufgehen, geben Ihren Meringues mehr Stabilität und im Allgemeinen wird der Geschmack weitaus besser sein.
Lassen Sie uns Ihnen nun einige Entenhühner vorstellen, mit denen all Ihre Backträume wahr werden können.
Wenn Ihr Ziel der Geflügelzucht eine zuverlässige Eierquelle ist, könnte Khaki Campbells die perfekte Lösung für Ihre kleine Farm oder Ihr Gehöft sein.
Angesichts der Tatsache, dass sie 5-6 cremefarbene Eier pro Woche legen können, bis zu 340 Eier pro Jahr unter den idealsten Bedingungen, sind sie sicherlich produktive Erzeuger.
Vielleicht finden Sie auch ihre hellbraunen Federn sowie ihre dunklen Schnäbel angenehm für das Auge.
Solange sie genug Platz zum Grasen haben, werden sie glücklich sein.
Und glückliche Enten legen Dutzende von Eiern.
Im Gegensatz zu den gedrungenen Enten, mit denen jeder vertraut ist, stehen Laufenten aufrecht und tun, was ihr Name vermuten lässt. Sie rennen. Manchmal stürmen sie sogar.
Läuferenten können 300-350 Eier pro Jahr legen und sie tun dies mit Beständigkeit. Da sie 8-10 Jahre alt werden können und zur leichten Klasse der Enten gehören, sind sie nicht für die Fleischproduktion geeignet.
Ihre geringe Größe macht sie jedoch einfach zu handhaben und zu hüten. Männchen (Erpel) wiegen zwischen 3,5 und 5 Pfund, Weibchen zwischen 3 und 4 Pfund.
Auffällig an den Indischen Laufenten ist neben ihrer aufrechten Haltung auch, dass sie in vielen Farbvariationen daherkommen:schwarz, hell- und dunkelbraun, weiß, blau und bräunlich-grün.
Wenn Sie auf Qualität und nicht auf Quantität setzen, könnten Elstern es einfach in Ihre Hinterhofherde schaffen. Eine einzelne Elsterhenne kann 220-290 große weiße Eier pro Jahr legen.
Nicht nur das, sie sind eine Rasse mit doppeltem Verwendungszweck, die es Ihnen ermöglicht, sie auch für Fleisch zu züchten. Ihr Kadaver ist leicht zu reinigen und gilt als Gourmet-Häppchen. Angesichts ihrer geringeren Größe, Erpel mit einem Gewicht von fünf Pfund und Weibchen mit einem Gewicht von 4 Pfund, können Sie mehr von ihnen auf kleinerem Raum beherbergen.
Bei der Überlegung, welche Entenrasse(n) Sie auf Ihrer kleinen Farm oder Ihrem Gehöft züchten sollen, lohnt es sich immer, sich traditionelle Rassen anzusehen. Zum Beispiel Rassen, bei denen die Zahlen niedrig sind oder bei denen die Rasse vom Aussterben bedroht ist.
Ancona ist eine amerikanische Rasse, die in ihrer Heimat als sehr robust gilt. Es ist definitiv eine Doppelentenrasse, die Sie in Betracht ziehen sollten, besonders wenn Sie in einem Gebiet mit kalten Wintern und feuchten Sommern leben.
Geben Sie Ihrer Ancona-Herde viel Auslauf und sie werden gerne nach Insekten, Kaulquappen, Fischen, Fröschen und Bananenschnecken suchen. Wasser, wie für Enten im Allgemeinen, ist ein Muss.
Was die Eiablage betrifft, legen Ancona-Hühner 210-280 Eier pro Jahr. Die Eierfarben reichen von reinweiß bis cremefarben oder blau.
Aber Vorsicht, Ancona-Hühner sind nicht sehr brütig und haben nicht immer die Hartnäckigkeit, auf ihren eigenen Eiern zu sitzen.
Sie haben die walisischen Harlekine bereits in der Kategorie der Fleischzucht getroffen, aber Sie sehen sie hier wieder, weil sie fantastische Eierleger sind. Welsh Harlequins legen 200-300 weiße Eier pro Jahr. Die Hühner sind auch bekannt dafür, brütig zu sein, was mehr Küken für Ihr quakendes Unternehmen bedeutet.
Wenn Sie nach einer Rasse mit doppeltem Verwendungszweck suchen, steht diese vielleicht ganz oben auf Ihrer Liste.
Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihre Eierschalen essen und im Garten verwenden können, warum versuchen Sie das nicht auch. Schließlich ist die Shell mehr als nur eine hübsche Verpackung.
Im Gegensatz zu Hühnern neigen Enten nicht dazu, mit ihren Krallen im Boden zu kratzen. Vielmehr stecken sie ihre runden Schnäbel gerne in die nasse/schlammige Erde und suchen nach dem, was ihnen am besten gefällt. Dazu gehören lästige Schnecken und andere Käfer, von denen man sich nicht vorstellen kann, sie selbst zu essen.
Da sie nach köstlichen Insekten suchen, neigen sie auch dazu, Ihre Gartenpflanzen in Ruhe zu lassen. Mit Ausnahme von Erdbeeren und Salat.
Sie können auch nach allem anderen suchen, was Sie ihnen als Leckerli geben .
Käfer loszuwerden, während Sie Ihre Pflanzen schützen, klingt für mich nach einem großartigen Plan.
Machen Sie sich bereit für ein ethisches Problem – schadet Lebendrupf einem Vogel? Natürlich, aber Daunen sind für warme Winterjacken, Winterbettdecken und -kissen weltweit sehr begehrt. Es lässt einen an die Kleidung denken, die man trägt…
Enten- und Gänsedaunen, einschließlich des Erntens von Federn, sind eine uralte Praxis, bei der dem Vogel Federn gezupft werden. Unsere Vorfahren haben vor langer Zeit gelernt, dass Federn (und Pelze) wichtig für das Überleben im Winter sind, und sie haben den Prozess weitergegeben. Wenn Sie Ihre eigenen Tiere schlachten, denken Sie darüber nach, das Sammeln nützlicher Federn und Daunen in den Aspekt der Fleischverarbeitung einzubeziehen.
Um mit einer optimistischeren Note zu enden, wie wäre es mit der Aufzucht von Enten für Hüteversuche?
Es mag ein einmaliges Thema sein, aber jetzt wissen Sie Bescheid.
Welche Entenrasse wird Ihr Land zieren; jetzt oder in deinen Homestead-Träumen?
Und natürlich ist es auch eine gute Option, Hühner auf Ihrem Gehöft zu züchten.
