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Moderne Landwirtschaft
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Hinter den Kulissen:Juli 2019 – Eine kurze Zusammenfassung einiger Ereignisse auf dem Gehöft in diesem Monat, darunter:Sommergehöft Pflege, Erhaltung der Aprikosenernte und unsere Erfahrung bei der Aufzucht unserer ersten Fleischhähnchen!
Der Sommer ist eine interessante Zeit auf dem Gehöft. Sie planen und warten das ganze Jahr darauf. Und dann schlägt es plötzlich mit voller Wucht zu! Wir haben bis zu unseren Ellbogen mit Produkten gearbeitet, die verarbeitet werden müssen, mit Unkraut, das gezogen werden muss, mit Pflanzen, die bewässert werden müssen, und mit jeder anderen erdenklichen Pflicht! Es ist so eine schöne und anstrengende Zeit des Jahres! Ich bin immer aufgeregt, wenn es beginnt, und erschöpft, wenn es endet! Und der Juli war da keine Ausnahme!
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Wir hatten dieses Jahr Glück mit einigen schönen Sommertemperaturen, aber der Juli endete jeden Tag mit Temperaturen von fast 100 Grad. Unsere „Cool bleiben ohne Klimaanlage“-Routine zum Öffnen und Schließen von Fenstern ist in vollem Gange! Wenn Sie mehr Details wünschen, hier ist genau wie wir ohne Klimaanlage cool bleiben .
Unsere Hauptwartung des Gehöfts während des Sommers dreht sich um den Garten. Und Unkraut jäten. Ich ziehe viel Unkraut im Sommer. Ich fange wirklich an zu glauben, dass ich eine Party für ein paar Freunde schmeißen muss, damit sie vorbeikommen, Wein trinken und mir beim Unkraut jäten helfen können. Ich dachte daran, es eine „Weed and Weed“-Party zu nennen, aber die Leute könnten auf die falsche Vorstellung kommen. ??♀️
Ganz im Ernst, Unkrautjäten ist im Sommer extrem zeitaufwändig. Wir verwenden eine Vielzahl von Methoden zur natürlichen Unkrautpflege , aber Handziehen ist mein Ziel. Es ist der sicherste und einfachste Weg, auch wenn es zeitaufwändig ist. Ganze Wochenenden damit zu verbringen, Unkraut zu jäten, ist vielleicht nicht glamourös, aber es gibt mir ein sehr echtes Erfolgserlebnis … bis sie nachwachsen! ?
Das Gießen ist eine weitere zeitaufwändige, aber notwendige Aufgabe im Sommer. Es ist nicht einfach, in der Hochwüste für Wasser zu sorgen! Mulch ist einer unserer besten Verbündeten für unsere Gartenbeete, aber wir müssen trotzdem regelmäßig gießen. Unsere Weide (ca. 1/4 Acre) wird von Hand mit Sprinkler bewässert, da wir keine Bewässerungsrechte haben. Aber mal ehrlich, unsere Weide ist dieses Jahr wirklich ausgetrocknet. ? Es ist sehr schwierig, mit Sprinklern genug Wasser darauf zu bekommen. Hoffentlich finden wir nächstes Jahr eine bessere Alternative.
Glücklicherweise haben wir mit dem Bewässerungssystem in unserem Garten große Fortschritte gemacht. Wir haben letzten Monat die neuen Tropfleitungen in allen unseren Hochbeeten installiert, und sie waren ein Lebensretter! Wir müssen den Schlauch immer noch an jede der Tropfleitungen anschließen und den Schlauch von Bett zu Bett bewegen. Da sie langsam tropfen, gießen wir jedes Hochbeet etwa dreimal pro Woche für 30 – 45 Minuten. Das heißt, es dauert etwa 8,5 Stunden, um alle Gartenbeete vollständig zu bewässern! Aber zumindest mache ich es nicht von Hand! Im Juli habe ich endlich die Tropfleitungen für den „Magic Garden“ (unser Staudenkräutergarten) fertiggestellt. Diese Leitungen sind direkt an unsere Sprinkleranlage angeschlossen, sodass wir sie morgens automatisch laufen lassen können.
Jedes Jahr verliert unser Aprikosenbaum seinen verrückten Verstand und wächst eine absurde Menge Aprikosen. Sehen Sie, das ist kein süßer kleiner Aprikosenbaum. Dieses Ding ist RIESIG. Es sind eigentlich zwei nicht-hybridisierte Bäume, die zusammengewachsen sind. Und für etwa 3 Wochen im Juli werden unser Haus, unsere Autos, unsere Einfahrt, unser Hof und gelegentlich Hühner von den fallenden Früchten verschleimt. Es wird tatsächlich ziemlich ekelhaft und wir verbringen den Rest des Jahres damit, alles zu entschleimen. Tatsächlich war unser erster Eindruck von diesem Armenhaus der überwältigende Geruch von faulenden Aprikosen!
Trotz des Massenschleims, den die Aprikosen verursachen, bin ich eigentlich überwältigend dankbar für den Baumriesen. Es beschattet fast den gesamten Hühnerhof und bietet ihnen einen schönen Unterschlupf. Die Katzen machen darin ein Nickerchen. Und es ist ein wunderschöner Anblick aus dem Küchenfenster, wenn es jeden Frühling blüht.
Und natürlich liefert es uns mehr leckere Bio-Aprikosen, als wir jemals selbst verzehren könnten! Wir teilen mit allen, die wir kennen, aber wir haben immer noch mehr, als wir auswählen und verwenden können. Es hat viel Spaß gemacht, jedes Jahr neue und kreative Wege zu finden, um unsere Nutzung der Früchte zu maximieren!
und Pfirsiche durch Aprikosen ersetzt. 
, Das ist mein Leitfaden für sichere Konservenrezepte!Eines unserer Ziele für unser Gehöft in diesem Jahr war die Aufzucht unserer ersten Fleischhühner. Wir haben unsere zusätzlichen Hähne verarbeitet, aber dies war das erste Mal, dass wir Hühner speziell für Fleisch aufgezogen haben. Da wir kein kommerziell gezüchtetes Fleisch essen, nehmen wir Fleisch nur vielleicht einmal im Monat oder weniger in unsere Ernährung auf. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, mit nur 10 Hühnern zu beginnen und zu sehen, ob uns der Prozess gefällt.
Wir haben unsere 10 Rainbow Rangers-Küken bei Meyer's Hatchery gekauft . Wir haben uns für Rainbow Rangers entschieden, weil sie etwas langsamer wachsen als Cornish Cross. Sie brauchen etwas länger, um ausgewachsen zu sein, sind aber im Allgemeinen auch aktiver und haben nicht die Beinprobleme, die das Cornish Cross manchmal hat.
Wir hatten ursprünglich vor, die Fleischhühner draußen auf der Weide zu haben, aber wir haben den Stall nie fertig gestellt. Also hingen sie stattdessen in unserem Garten herum. Denn wenn Sie bereits über 20 Hühner haben, die Ihren Garten terrorisieren, was sind dann weitere zehn? ?
Da wir bereits zwei Ställe in unserem „Hühnerhof“ haben, haben wir den freien für die Fleischhühner verwendet. Auf diese Weise hatten sie ihren eigenen Stall, getrennt von den Legehennen. Sobald sie so groß wie die anderen Hühner waren, ließen wir sie tagsüber in die Freilandhaltung.
Wir füttern alle unsere Hühner mit einem gentechnikfreien Vollkornfutter aus einer lokalen Familienmühle . Es ist hochwertig, sojafrei und maisfrei. Wir fütterten die Fleischhühner mit 20 % Kükenaufzuchtfutter zusammen mit gelegentlichen Küchenabfällen, hart gekochten Eiern usw. Ich bin fest davon überzeugt, dass das, was Sie füttern, genauso wichtig ist wie das, was Sie selbst füttern! Deshalb achten wir darauf, dass unsere Tiere nur hochwertiges Futter aus Quellen bekommen, denen ich vertraue.
Die einen Tag alten Fleischküken kamen am 1. Mai per Post an und wir haben sie am 29. Juli verarbeiten lassen. Mit etwas mehr als 12 Wochen waren wir besorgt, dass wir etwas zu lange gewartet hatten. Der Metzger sagte jedoch, sie seien die besten und am besten ausgefüllten Rangers, die sie dieses Jahr gesehen hätten! Ich habe mich ernsthaft wie ein kleines Kind gefühlt, wenn deine Mutter dein gutes Zeugnis an den Kühlschrank hängt! ?
Wir brachten unsere Fleischhühner zu einem örtlichen Metzger, um sie verarbeiten zu lassen. Wir haben uns für eine professionelle Verarbeitung entschieden, weil ein Metzger viel bessere Arbeit leisten kann als wir zu Hause. Es spart uns auch einen Tag Arbeit. Und es kostet nur $5 pro Vogel, sie verarbeiten zu lassen! Es lohnt sich, nicht selbst zupfen zu müssen! Der Metzger wird sogar kundenspezifische Zuschnitte vornehmen und Teile (wie Füße, Organe usw.) aufbewahren und sie Ihnen zurückgeben, wenn Sie sie möchten.
Insgesamt fanden wir den Prozess sehr lohnend und es war wirklich ganz einfach! Unser kleinstes Huhn wog fast 4 Pfund und das größte über 6 Pfund. Der Geschmack und die Zartheit dieser Hühner sind unschlagbar! Sie schmecken nicht wie im Laden gekauft! Wir werden nächstes Jahr definitiv wieder Fleischhähnchen züchten!
