Bezahlen Sie MEHR für Ihre Eier. Ihre Nachbarn werden es Ihnen danken!

Es ist die Zeit des Jahres, in der es für diejenigen von uns, die Vieh haben, Abend wird. Wir haben das Tempo vorgegeben und fangen an, uns in unseren reibungslosen Sommerschritt einzuleben. Die meisten Tiere sind jetzt damit beschäftigt, ihre Jungen aufzuziehen, wiederzukäuen und ihre Suhlen zu vergrößern. Für die Menschen, die Legehennen züchten, ist dies die Jahreszeit, in der die Produktion explodiert. Viele Menschen neigen dazu, ihre Herden im Frühjahr zu beginnen und haben nicht die Erfahrung gemacht, wie sich die Zunahme des Sonnenlichts auf die Fähigkeit von Geflügel auswirkt, Eier zu legen. Dies ist ihre produktivste Zeit des Jahres und viele unserer Herden werden etwa ein Ei pro Tag und Huhn produzieren.

Zusammen mit der Zunahme der Eierproduktion gibt es eine deutliche Zunahme der Schilderproduktion entlang von Straßen, in Einfahrten und an Bauernständen. Die meisten dieser Schilder werden verkünden, dass in dieser Kühlbox oder unter dem einfachen Marktstand Eier zum Verkauf stehen. Manche sagen Freilandhaltung, manche verkünden glückliche oder gesunde Hühner und wieder andere informieren Sie darüber, dass es sich um Bio-Hühner handelt. Trotz der unzähligen Möglichkeiten, wie diese Eier aufgezogen und vermarktet werden, haben sie alle eines gemeinsam:Sie sind alle unterbewertet .

Seit ich dieses Jahr angefangen habe, den Anfängerkurs Hühner zu unterrichten, haben wir es uns immer zur Aufgabe gemacht, die geschäftliche Seite der Hühnerzucht und des Eierverkaufs zu besprechen. Das ultimative Ziel eines jeden Viehzuchtunternehmens ist es, finanziell zumindest die Gewinnschwelle zu erreichen, aber allzu oft stelle ich fest, dass die Erzeuger diesen Aspekt nur ungern ernst nehmen. Da ich selbst Produzent bin, verstehe ich voll und ganz die Freude und Bildung, die Tiere in Ihr Leben bringen können. Für viele ist dies alles, was sie brauchen, aber ich finde, dass es einen Aspekt gibt, dessen sie sich nicht bewusst sind. Wenn Sie den Preis Ihrer Eier stark herabsetzen, machen Sie sich möglicherweise keine Sorgen über den Schaden, den dies Ihrem Endergebnis zufügt, aber Sie schaden möglicherweise den Gewinnen anderer. Die wahren Kosten für die Aufzucht gesunder Hühner, die gesunde Eier legen, können hoch sein. In dieser einen Analyse der Weston A. Price Foundation analysiert Bill Hyde seine Kosten im Zusammenhang mit seinen Hühnern . Bei der Endabrechnung schätzt er, dass ihn jedes Dutzend Eier, die er produziert, ungefähr 11,50 Dollar kosten! Zugegeben, dies ist eine sehr umfassende Finanzanalyse, einschließlich Arbeitsaufwand, Materialabschreibung und ohne Berücksichtigung des Weiterverkaufs von Schmorhühnern, aber sie stellt ein überzeugendes Argument für höhere Eierkosten dar.

Was bedeutet das also für diejenigen von uns, die gesunde Eier für Profit produzieren? Die Straßenstände, die billige Eier verkaufen oder ihre reichlich vorhandenen Frühlingseier auf den freien Markt werfen, erschweren es anderen, mit Eiern Profit zu machen. Das Schöne am Leben in einer freien Marktwirtschaft ist, dass es keine Konsense oder Regeln gibt und die Produzenten gezwungen sind, sich an den Markt anzupassen. Für einige bedeutet dies, dass sie ihre Preise zu dieser Jahreszeit senken müssen, für andere bedeutet dies, dass sie ihr Geflügelunternehmen länger aufrechterhalten können. Wenn wir alle dazu bringen könnten, ihre Preise zu erhöhen, um die tatsächlichen Kosten ihres jeweiligen Produktionsmodells widerzuspiegeln, könnten wir gleiche Wettbewerbsbedingungen schaffen und die Produzenten unterstützen, die auf diese Dollars zählen, um sie rentabel zu halten. Diese ein oder zwei Dollar mehr werden die Bank des Verbrauchers nicht sprengen, aber die zusätzlichen 20 oder 50 Dollar pro Woche wären ein echter Segen für einen Produzenten, der möglicherweise bereits damit zu kämpfen hat, über die Runden zu kommen.

Wenn Sie sich also auf den Weg zur Tafel über dem gefrorenen Vorgarten machen, um Ihren Eierpreis festzulegen, denken Sie an all die kalten Morgen, an denen Sie Ihre Handschuhe vergessen haben oder Ihre Schuhe nass wurden, als Sie in eine Pfütze traten, den schmerzenden Rücken vom Mistschaufeln, oder Kummer eines Tieres, das es nicht geschafft hat, und was das für Sie wert ist. Wir alle wollen das Beste für den Produzenten und den Verbraucher, und das Verständnis Ihrer einzigartigen finanziellen Situation ist der beste Weg, dies zu ermöglichen.

Speichern