Wie sind wir zu den Rindern gekommen, die wir heute haben? Wohin sollen wir von hier aus gehen? Dies sind einige der Fragen, an deren Beantwortung Dr. Harlan Ritchie in seiner langen und bemerkenswerten Karriere an der Michigan State University gearbeitet hat. In Teil 1 befasste er sich mit dem Wandel von der Ära der Großrinder, die zunächst Arbeitstiere waren, hin zu Tieren, die für die Fleischproduktion gehalten wurden. In Teil 2 dieser Serie zeigt er, was in den 1900er Jahren geschah. Wir hof
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