Danke an Seth Christensen von Christensen Genetics für seine Hilfe bei der Erstellung dieses Artikels. Brad Johnson, ein Experte für Skelett- und Muskelwachstum bei Rindern, und sein Kollege Stephen Smith haben möglicherweise einen der Gründe dafür gefunden, warum es schwieriger ist, Fleisch mit Gras zu marmorieren. Es ist das Ergebnis der Art von Energie, die erforderlich ist, um intramuskuläres Fett zu erzeugen, und der Schwierigkeit, diese mit einer reinen Futterration bereitzustellen. Wä