Joel Salatin (auch bekannt als Chicken Man) ist ein bekannter Name unter Hühnerhaltern, kleinen Geflügelunternehmern und Rebellen von Gehöften. Wir haben Joel gebeten, unseren Lesern zu erzählen, wie er mit Masthähnchen angefangen hat und was ihn antreibt. Joel spricht mit Leuten auf einer Tour durch die Polyface Farm. Foto mit freundlicher Genehmigung von Joel Salatin. Anfänge Am 24. September 1982 war ich ein verheirateter 25-Jähriger mit einem 1-jährigen Sohn, der in der Stadt arbeitete,