Wo Sie nach klima- und umweltfreundlichen Meeresfrüchten suchen können

Aquakultur, die Zucht von Meeresfrüchten wie Muscheln, Austern, Algen und Fisch, war in den Vereinigten Staaten ein umstrittenes Thema. Die Aquakultur ist immer noch ein relativ kleiner Sektor und hat aus unterschiedlichen Gründen Befürworter und Gegner auf allen Seiten. Eine neue Studie von Nature Conservancy und Forschern der University of Adelaide befasst sich speziell mit der Klimaseite der Dinge und findet oder bestätigt einige ideale Wege für eine vernünftige Aquakultur.

Es gibt eine Vielzahl von Aquakulturbetrieben, die von akribisch ethischen bis hin zu umweltzerstörenden Chaosfarmen mit Sklavenarbeit reichen. Es ist ein sehr komplexes Thema; Einige Umweltschützer schimpfen auf die Realitäten oder Möglichkeiten der Umweltverschmutzung, übermäßigen Dünger, der zu Algenblüten führt, entflohene Tiere, die lokale Arten verdrängen, und hohen Energieverbrauch. Einige Aktivisten weisen auf die vielen Arbeitsrechtsverletzungen hin, die auf der ganzen Welt vorkommen (bitte seien Sie vorsichtig, wo Sie Ihre Garnelen kaufen!).

Die Realität der Aquakultur stimmt nicht immer mit den Möglichkeiten überein, weshalb so viele dagegen sind, aber diese Möglichkeiten sind faszinierend. Theoretisch könnte die Fischzucht Probleme mit Beifang und Überfischung lindern, einen geringeren Futterbedarf nach Ertrag haben als Landtiere und im Falle von Muscheln das Wasser tatsächlich reinigen. Dass dies derzeit nicht in großem Umfang geschieht, bedeutet nicht, dass dies nicht möglich wäre.

Präsident Joe Biden hat bisher in seiner Amtszeit nicht viel über Aquakultur gesagt oder getan, aber ein vielbeachteter Brief an den Präsidenten bat ihn, mehr Regeln und Genehmigungen für die Offshore-Aquakultur aufzustellen. Dieser Brief wurde – nur um die Verwirrung darüber, wer was unterstützt – noch zu verwirren, vom Pionier für nachhaltige Meeresfrüchte Taylor Shellfish Farms und einigen angesehenen Wissenschaftlern sowie von Cargill und Red Lobster unterzeichnet, die hauptsächlich mehr Aquakultur wollen, damit sie mehr verkaufen und für weniger kaufen können , beziehungsweise.

In jedem Fall befasst sich diese spezielle Studie genauer mit den Klimaauswirkungen des Anbaus von drei Arten von Meeresprodukten:Algen, Muscheln und Fisch. Hier gibt es viele interessante Sachen! Algen zum Beispiel können als effektive Kohlenstoffsenke dienen, aber das ganze Problem bei der Speicherung von Kohlendioxid besteht darin, dass das Speichermedium – die Algen – tatsächlich irgendwo hin müssen. An Land erfolgt die Kohlenstoffspeicherung im Boden oder in Pflanzen selbst. Wenn Algen als Speichermedium fungieren, nun, was macht man damit? Die Algen, schreiben die Forscher, könnten aktiv oder passiv versenkt werden, aber welche Auswirkungen haben diese Algen auf die Ökosysteme des Meeresbodens? Mehr Forschung, sagen sie, wäre erforderlich.

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Insgesamt stellen die Forscher fest, dass die Fischzucht von den drei Kategorien am schwierigsten für klimabezogene Ziele zu optimieren ist. Fischfutter, das oft erst aus wild gefangenem Fisch hergestellt wird, ist ein großes Problem, ebenso wie der Standort von Offshore-Fischfarmen und die Emissionen (z. B. Dieselkraftstoff), um dorthin zu gelangen. Muscheln sind als Filtrierer, die Wasser reinigen, ziemlich wirkungsarm; Die noch zu erledigende Arbeit betrifft hauptsächlich die Verpackung und den Transport, zumindest in den Vereinigten Staaten, wo die Arbeitsgesetze vergleichsweise streng sind.

Eines der größten Probleme findet tatsächlich vollständig außerhalb der Farm statt:der Transport. Einige sehr hochwertige Fische, wie Thunfisch und Lachs, werden gezüchtet, und diese Fische müssen sehr schnell zu ihren Frischemärkten transportiert werden. Ein schneller Transport per Flugzeug ist klimatisch nicht ideal.

Die Forscher haben eine Liste mit sechs Hauptvorschlägen, einschließlich der gemeinsamen Zucht einiger Kategorien (wie Fisch und Algen oder Muscheln und Algen), der Behebung aller Infrastruktur- und Transportprobleme (viel Glück damit, insbesondere inmitten unserer sich verschlechternden Probleme in der Lieferkette) und effektiv Überwachung des CO2-Ausstoßes all der vielen verschiedenen Arten von Aquakulturbetrieben. „Es überrascht nicht“, schreiben sie, „dass es keine Patentlösung gibt, die in allen Sektoren und Situationen funktioniert.“