Meeresfrüchte mit Sternen:Beste Aquakulturpraktiken

Die BAP-Zertifizierung wird von einer gemeinnützigen Organisation durchgeführt, die sich der verantwortungsvollen Aquakultur verschrieben hat. Bis heute hat es mehr als 1.600 Einrichtungen weltweit zertifiziert, darunter Fisch- und Krustentierfarmen, Weichtierfarmen, Brütereien, Baumschulen, Futtermühlen sowie Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen.

Um sich für die Zertifizierung zu qualifizieren, müssen diese Einrichtungen eine Vielzahl von Standards erfüllen, die sich mit ökologischer und sozialer Verantwortung, Tierschutz und Rückverfolgbarkeit von gezüchteten Meeresfrüchten befassen. Zum Beispiel müssen die Farmen wachsam sein, indem sie ihre Fische von wilden Arten getrennt halten, und müssen feste Richtlinien für den Umgang mit Ausreißern haben.

Das Wohlergehen der Arbeiter wird von BAP geprüft, ebenso wie die Interaktion der Farm mit der lokalen Gemeinschaft. Die Gesundheit der Fische ist ebenfalls von größter Bedeutung, und die Zuchtbetriebe werden hinsichtlich ihres Krankheitsmanagements bewertet. Nachdem alle diese Elemente bewertet wurden, können ethisch und verantwortungsvoll geltende Betriebe ihre Verpackungen mit dem BAP-Gütesiegel schmücken.

Natürlich ist BAP nicht nur hart für Farmen – es ist auch hart für sich selbst! Jeder externe Zertifizierer muss international akkreditiert sein und jeder Auditor wird streng geschult.

Meeresfrüchte mit Sternenbesatz

All diese harte Arbeit, um die verantwortungsvollsten Fischfarmen aufzudecken, wäre nutzlos, wenn BAP nicht auch eine einfache Möglichkeit hätte, diese Informationen an die Verbraucher weiterzugeben. Um es also vielbeschäftigten Käufern zu erleichtern, den besten Fisch für ihre Familien zu finden, hat BAP ein eigenes Bewertungssystem mit Sternen entwickelt, um den Verbrauchern zu helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen.

Wenn Sie ein Meeresfrüchteprodukt mit einem BAP-Stern sehen, bedeutet dies, dass das Produkt in einem BAP-zertifizierten Verarbeitungsbetrieb hergestellt wurde. Wenn es zwei Sterne trägt, bedeutet dies, dass das Produkt auch von einem BAP-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieb produziert wurde. Ein Produkt mit drei Sternen geht noch einen Schritt weiter, denn auch dieser Artikel stammt aus einer BAP-zertifizierten Brüterei. Wenn ein Produkt schließlich vier Sterne hat, bedeutet dies, dass zusätzlich zu all diesen Bedingungen die Futtermühle des landwirtschaftlichen Betriebes, der dieses Produkt hergestellt hat, auch BAP-zertifiziert wurde.

Tilapia mit vier Sternen

Im Jahr 2016 erhielt Regal Springs eine Vier-Sterne-Bewertung für seine Tilapia wird in Honduras hergestellt und ist damit die erste Fischfarm des Landes, die dies tut. Diese Bewertung wurde verliehen, nachdem die lokale Brüterei BAP-zertifiziert wurde und sich dem lokalen Produktionszentrum, der Farm, der Futtermühle und dem Verarbeitungsbetrieb anschloss, die zuvor alle diese Auszeichnung erhalten hatten. Tatsächlich war die örtliche Verarbeitungsanlage die allererste, die 2012 die BAP-Zertifizierung im Land erhielt.

BAP ist nur eine von mehreren Zertifizierungen, die Verbrauchern hilft, Meeresfrüchte zu finden, die ihren Werten entsprechen. Aquaculture Stewardship Council- und Ocean Wise-Zertifizierungen können Ihnen auch dabei helfen, Meeresfrüchte zu beziehen, die für die Umwelt, für die Gemeinden und für Ihre Familie gesund sind.

Sie möchten nachhaltigeren Fisch für Ihre Familie auswählen, sind sich aber nicht sicher, wo Sie suchen sollen? Entdecken Sie unseren Leitfaden für die verantwortungsvollste Auswahl an Meeresfrüchten.

Bildnachweis:Regal Springs, BAP, Regal Springs