Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie so sind wie ich, jonglieren Sie mit Arbeit, Kindern, Mahlzeiten und vielleicht sogar einem Garten oder einem Gehöft obendrein. Und bei so vielen Stimmen, die uns sagen, was wir essen „sollten“, kann es überwältigend sein, alles richtig zu machen.
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Aber hier sind die guten Nachrichten. Sie müssen nicht alles perfekt machen, um echte Veränderungen in der Gesundheit Ihrer Familie zu sehen.
Indem Sie einfach ein paar nährstoffreiche Lebensmittel verwenden in Ihre regelmäßige Essensplanung ein , können Sie im Laufe der Zeit einen großen Unterschied machen. Diese Lebensmittel sind erschwinglich, praktisch und basieren auf traditioneller Weisheit, die auch heute noch wunderbar funktioniert.
Schauen Sie sich auch unbedingt meine Beiträge zum Thema Wie man beim Lebensmitteleinkauf Geld spart an , erfahren Sie meine Tipps für die richtige Ernährung Sehen Sie, wie Sie eine gut gefüllte Speisekammer aufbauen macht Mahlzeiten unter der Woche zum Kinderspiel und schließlich ist das Kochen von Grund auf ganz einfach .
Lassen Sie uns nun darauf eingehen. Hier sind fünf einfache Lebensmittel, auf die ich mich konzentriere und die mit dem geringsten Aufwand den größten Nutzen bringen.
Hausgemachte Knochenbrühe ist eines der einfachsten traditionellen Lebensmittel, die Sie zubereiten können, und schont gleichzeitig Ihr Lebensmittelbudget.
Wenn Sie übrig gebliebene Hühnerknochen oder Rinderknochen mit etwas Gemüse köcheln lassen, entsteht eine Brühe, die reich an Kollagen, Gelatine, Aminosäuren und Mineralien ist. Diese Nährstoffe unterstützen:
Auch Knochenbrühe ist unglaublich vielseitig. Benutze es für Suppen (wie meine Pantry-Tomatensuppe). ), Eintöpfe, das Kochen von Getreide oder sogar die Zubereitung von hausgemachten, kondensierten Cremesuppen . Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, die Ernährung zu verbessern, ohne Ihren gesamten Speiseplan zu ändern.
Fermentierte Lebensmittel sind eine der wenigen Konservierungsmethoden, die tatsächlich zunehmen der Nährwert von Lebensmitteln.
Wenn wir Dinge wie Sauerkraut und fermentierte Gurken hinzufügen , Kimchi, Joghurt , Sauerrahm oder sogar fermentierte Salsa oder fermentierte scharfe Soße Zu unseren Mahlzeiten füttern wir unseren Darm sowohl mit Präbiotika als auch mit Probiotika. Das hilft:
Ein gesunder Darm erleichtert es Ihrem Körper, die Nährstoffe, die Sie bereits zu sich nehmen, zu verwerten. Selbst kleine tägliche Portionen fermentierter Lebensmittel können im Laufe der Zeit einen spürbaren Unterschied machen.
Nicht jedes Fleisch ist gleich. Bei der Auswahl von rotem Fleisch ist es wichtig, auf mit Gras gefüttertes und mit Gras veredeltes Fleisch zu achten Optionen wann immer möglich.
Grasfertiges Fleisch enthält einen höheren Anteil an Omega-3-Fetten, die dazu beitragen, den Überschuss an Omega-6-Fetten auszugleichen, der in der modernen Ernährung häufig vorkommt. Dieses Gleichgewicht spielt eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens.
Wenn Sie die Ernährung wirklich maximieren möchten, sollten Sie von der Nase bis zum Schwanz essen in Betracht ziehen und das Hinzufügen von Innereien wie Leber und Herz (oder hausgemachte Leberkapseln). , wenn Sie den Geschmack nicht ertragen können). Diese Lebensmittel gehören zu den nährstoffreichsten der Welt und enthalten Vitamine und Mineralien, die anderswo nur schwer zu bekommen sind.
Schon kleine Mengen unter Hackfleisch gemischt oder gelegentlich zu Mahlzeiten hinzugefügt, können große Vorteile bringen. Erfahren Sie, wie Sie Innereien gut schmecken lassen hier.
Gesammelte Lebensmittel Verbinden Sie uns wieder mit dem Land und versorgen Sie uns mit Nährstoffen, mit denen die Regale in Lebensmittelgeschäften oft nicht mithalten können.
Wilde Pilze wie Pfifferlinge, Morcheln und medizinische Sorten wie Chaga, Reishi, Cordyceps und Löwenmähne bieten:
Auch wenn Sie noch nicht auf Nahrungssuche sind, ist die Zugabe von mehr Pilzen zu Ihren Mahlzeiten ein wunderbarer Schritt hin zum Verzehr nährstoffreicherer Lebensmittel. Und wenn Sie Futter suchen, befolgen Sie stets sichere und ethische Praktiken.
Ballaststoffe erhalten vielleicht nicht so viel Aufmerksamkeit wie Vitamine, spielen aber eine große Rolle für die allgemeine Gesundheit.
Die Wahl von ganzen, minimal verarbeiteten Körnern wie Haferflocken oder Haferflocken anstelle von Instant-Sorten trägt dazu bei, Folgendes zu unterstützen:
Suchen Sie nach Möglichkeit nach biologischen Alternativen, insbesondere bei Nutzpflanzen wie Hafer, die tendenziell einer höheren Pestizidbelastung ausgesetzt sind. Diese kleinen Veränderungen summieren sich und tragen dazu bei, eine gesündere Grundlage für Ihre Familie zu schaffen.
Eines der größten Missverständnisse über eine gute Ernährung ist, dass man alles über Nacht umstellen muss. Das tust du nicht.
Gesundheitsveränderungen entstehen durch beständige, kleine Verbesserungen. Wenn Sie:
Sie bewegen Ihre Familie in eine gesündere Richtung, ohne Ihr Leben zusätzlich zu belasten.
Traditionelle Weisheiten zeigen uns, dass echte Nahrung aus einfachen, sorgfältig zubereiteten Lebensmitteln resultiert. Und wenn Sie sich auf nährstoffreiche Lebensmittel für Familien konzentrieren, entwickeln Sie Gewohnheiten, die Ihrer Gesundheit über Jahre hinweg zugute kommen.
Melissa K. Norris inspiriert mit ihren Büchern, ihrem Podcast und ihrem Blog den Glauben und die Pionierwurzeln der Menschen. Melissa lebt mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern in ihrem eigenen kleinen Haus in den großen Wäldern am Fuße der North Cascade Mountains. Wenn sie nicht gerade mit Hühnern und Rindern streitet, füllt sie Einmachgläser mit selbst angebautem Essen und spielt in der Küche mit Mehl und Zucker.
