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Tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) ist eines der wichtigsten Gemüse weltweit. Da es sich um eine relativ kurze Kulturpflanze handelt und einen hohen Ertrag liefert, es ist wirtschaftlich attraktiv und die Anbaufläche nimmt zu. Tomate gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Tomaten tragen zu einem gesunden, Ausgewogene Ernährung. Sie sind reich an Mineralien, Vitamine, essentielle Aminosäuren, Zucker und Ballaststoffe. Tomaten enthalten Vitamin B und C, Eisen und Phosphor. Tomatenfrüchte werden frisch in Salaten verzehrt oder in Saucen gekocht, Suppe und Fleisch- oder Fischgerichte. Sie können zu Pürees verarbeitet werden, Säfte und Ketchup. Tomatenkonserven und getrocknete Tomaten sind wirtschaftlich wichtige Verarbeitungsprodukte. Gelbe Tomaten haben einen höheren Vitamin-A-Gehalt als rote Tomaten, aber rote Tomaten enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das zum Schutz vor krebserregenden Stoffen beitragen kann.
Auf globaler Ebene, die jährliche produktion von frischen tomaten beträgt etwa 159 millionen tonnen. Jedoch, mehr als ein Viertel dieser 159 Millionen Tonnen wird für die verarbeitende Industrie angebaut, was Tomaten zum weltweit führenden Gemüse für die Verarbeitung macht. Die Tomatenproduktion in Pakistan betrug im Jahr 2011 530 Tausend Tonnen. Auf die neun größten Erzeugerländer entfallen 74,2 % der weltweiten Jahresproduktion (2011).
Tomate ist eine Gemüsepflanze von erheblichem wirtschaftlichen Wert in Pakistan. Im Allgemeinen betrug der jährliche Tomatenexport aus dem Land in den letzten 5 Jahren durchschnittlich 9832 Tonnen. Jährliche Exporte sind unten angegeben. Die niedrigsten Exportzahlen in den Jahren 2006/07 und 2007/08 werden auf schlechte Ernten und die Unwirtschaftlichkeit der Exporte zurückgeführt. Pakistan exportierte Tomaten in einer Menge von 5692 Tonnen, und verdiente zwischen 2009 und 2010 77 Millionen Rupien.
Die Exportpreise pro Einheit sind ebenfalls niedrig, was offenbar auf die Produktqualität zurückgeführt wird. Die bestimmungsgemäßen Exporte von Tomaten sind nachfolgend aufgeführt:
Das Gebiet, Die Produktion und der durchschnittliche Ertrag von Tomaten in Pakistan sind unten angegeben. Von 2000-01 bis 2009-10, Die Tomatenanbaufläche hat sich von 27,9 auf 50 Tausend Hektar und die Produktion von 268,8 auf 476,8 Tausend Tonnen erhöht. Der derzeitige nationale Tomatenertrag im Zehnjahresdurchschnitt beträgt 10,1 Tonnen/ha, was ziemlich niedrig ist. Um eine potenzielle Rendite zu erzielen, ertragreiche Sorten und verbesserte Produktionstechnologien müssen eingeführt werden.
Bereich, Produktion und durchschnittlicher Ertrag von Tomaten in Pakistan (2000 bis 2010)
Nachfolgend ist die provinzbezogene Tomatenfläche auf der Grundlage der durchschnittlichen Daten von fünf Jahren (2005-10) angegeben. Belutschistan ist die führende Tomatenprovinz, die jährlich eine durchschnittliche Fläche von 18,1 Tausend Hektar anbaut, gefolgt von KPK und Sindh mit Flächen von 15,6 und 10,7 Tausend Hektar. bzw.
Provinz-weises Gebiet (000, ha) Tomaten in Pakistan (Durchschnitt 2005-10)
Die provinzweise Produktion von Tomaten basierend auf den durchschnittlichen Daten von fünf Jahren (2005-10) ist unten aufgeführt. Baluchistan ist die führende Tomatenprovinz, die jährlich 205,6 Tausend Tonnen produziert, gefolgt von KPK und Sindh mit einer Produktion von 153,1 und 80,4 Tausend Tonnen. bzw.
Tomaten werden in einigen Teilen des Landkreises fast das ganze Jahr über angebaut. Jedoch, die Vorräte werden während der intensiven Hitze und Regenfälle der Sommer- und Monsunmonate von Juni bis August erheblich reduziert. In der heißen und nassen Jahreszeit, Die Produktion verlagert sich vom Tiefland in das relativ kühlere und trockenere Hochland. Da Flächen mit hoher Landproduktion begrenzt sind, Das Tomatenangebot schwindet in der Regenzeit, was zu drastischen Preiserhöhungen führt. Eine weitere Stressperiode ist der Frosteinbruch im Dezember und Januar, wenn die Produktion zurückgeht.
Die wichtigsten Anbaugebiete für Tomaten in Pakistan sind unten aufgeführt:
Die wichtigsten Anbaugebiete für Tomaten in Pakistan
Alle Sorten, die im Land kommerziell angebaut werden, wurden aus anderen Ländern, hauptsächlich aus Europa und Amerika, eingeführt. Die wichtigsten angebauten Sorten sind; Geldmacher, Roma, Rio Grande.
Provinzweise Baumschulaussaat, Umpflanz- und Erntezeiten von Tomaten sind unten angegeben
Tomaten sind sehr kälteempfindlich. Bei den meisten Sorten, die Blüte entwickelt sich normalerweise nicht unter 15 °C oder über 35 °C. Der optimale Bereich liegt zwischen 21oC und 24oC. Die Samenkeimung findet nicht bei einer Bodentemperatur unter 10 °C oder über 35 °C statt. Der optimale Bereich für die Keimung liegt zwischen mittleren Bodentemperaturen von 15,5 °C und 29 °C. In den Ebenen, die schwierigste Zeit der Tomatenproduktion ist von Mitte Mai bis Juni, wenn die Tag- und Nachttemperaturen sehr hoch sind, und während der Monsunzeit (Juli-August), wenn sich die Schädlinge schnell entwickeln, Krankheiten und Unkraut.
Tomaten gedeihen am besten auf fast allen Bodenarten. Ein gut fruchtbarer sandiger Lehmboden ist am besten geeignet, um eine frühe Ernte zu produzieren. Die Lehme und Tonlehme haben eine größere Wasserhaltekapazität und sind besser für eine längere Produktionssaison geeignet. Böden, die reich an organischer Substanz und mineralischen Nährstoffen sind, eignen sich für höhere Erträge. Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,0 eignen sich am besten für die Tomatenproduktion.
Die Vorbereitung des Bodens ist für den Anbau erfolgreicher Pflanzen notwendig. Gut verfaulter Hofdünger sollte mindestens einen Monat vor der Aussaat mit 10-12 Tonnen pro Acre ausgebracht werden, um die richtigen physischen Bedingungen und den Fruchtbarkeitsstatus des Bodens aufrechtzuerhalten. Fünf bis sechs Pflüge werden benötigt, um ein gutes Saatbett vorzubereiten. Das gepflügte Land muss gut zerkleinert und gründlich eingeebnet werden, um eine gleichmäßige Wasserverteilung zu gewährleisten. Es sollten Hochbeete von 1,5 m Breite erstellt werden.
120 bis 150 g Saatgut werden benötigt, um eine Baumschule für einen Morgen vorzubereiten.
Transplantate für das Freiland können im Kunststofftunnel aufgezogen werden, wenn sie in einer Jahreszeit angebaut werden sollen, in der die klimatischen Bedingungen draußen für das Wachstum nicht günstig sind. Mischung aus gut verfaultem Hofdünger, Sand und Erde im Verhältnis von jeweils einem Teil werden üblicherweise als Medium für die Anzucht von Transplantaten verwendet.
Setzlinge von 15-25 cm Höhe mit 3-5 echten Blättern eignen sich am besten zum Umpflanzen. Vor dem Umpflanzen, Die Sämlinge sollten gehärtet werden, indem die Bewässerungshäufigkeit allmählich verringert und die Sämlinge starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden. Die Sämlinge in den Aufzuchtbeeten sollten am Tag vor dem Umpflanzen gegossen werden. Das Umpflanzen von Sämlingen auf dem Feld sollte am späten Nachmittag erfolgen, um die Transpiration der Sämlinge einzuschränken. Der Boden um die Wurzeln der versetzten Pflanzen sollte gut angedrückt werden, um einen guten Kontakt mit den Wurzeln zu gewährleisten und die Pflanzen werden sofort bewässert. Die Setzlinge werden beidseitig in 1,5 Meter breite Hochbeete mit einem Pflanzabstand von 50 cm umgepflanzt.
Allgemeine Empfehlung für die Anwendung von chemischem Dünger ist, 46 kg Stickstoff, 60 kg Phosphor und 25 kg Kali pro Morgen. Für bessere Ergebnisse, Vor dem Umpflanzen der Sämlinge sollten die volle Menge Phosphor und die Hälfte von Stickstoff und Kali ausgebracht werden. Die verbleibende Hälfte von Stickstoff und Kali sollte 6-8 Wochen nach dem Umpflanzen aufgetragen werden.
Tomaten sind nicht resistent gegen Trockenheit. Die Erträge nehmen nach kurzen Wassermangelperioden stark ab. Es ist wichtig, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, besonders während der Blüte und Fruchtbildung. Die benötigte Wassermenge ist abhängig von der Bodenart und der Witterung (Regenmenge, Feuchtigkeit und Temperatur). Bei kühlen Bedingungen werden ca. 20 mm Wasser pro Woche benötigt, 70 mm in heißen und trockenen Perioden. Das Gießen spielt eine große Rolle, um eine gleichmäßige Reife zu erreichen und das Auftreten von Blütenendfäule zu reduzieren, eine physiologische Störung, die mit einer unregelmäßigen Wasserversorgung und dem daraus resultierenden Kalziummangel in der Frucht während ihrer Vergrößerung verbunden ist. Die Pflanzen werden direkt nach dem Umpflanzen bewässert. Eine Bewässerung im Abstand von 7-8 Tagen wird empfohlen. Das Bewässerungsintervall kann von 5-6 Tagen verkürzt werden, wenn das Wetter zu heiß ist. Bewässerungswasser sollte in ausreichender Menge verabreicht werden, jedoch mit Vorsicht, damit die Beete nicht in Wasser getaucht werden.
Unkräuter konkurrieren mit den Tomatenpflanzen um Licht, Wasser und Nährstoffe. Manchmal bieten sie Unterschlupf für Organismen, die Tomatenkrankheiten verursachen, wie das Tomato Yellow Leaf Curl Virus (TYLCV), und reduzieren den Ertrag. Effektives, nicht-chemisches Unkrautmanagement beginnt mit dem Tiefenstopfen, vielfältige Fruchtfolgen und wettbewerbsfähige Zwischenfrüchte.
Die folgenden integrierten Praktiken sind nützlich, um Unkraut effektiv zu bekämpfen:
Die Ernte dauert etwa einen Monat, je nach Klima, Krankheiten und die angebaute Sorte.
Tomaten lassen sich in vier Reifestadien einteilen:
Stufe 1: Die Samen haben eine weiße Farbe (unreif) und können geschnitten werden, wenn die Tomate in Scheiben geschnitten wird. In der Tomate ist kein Saft.
Stufe 2: Die Samen haben eine bräunliche Farbe (reif) und es ist etwas Saft vorhanden.
Stufe 3: Beim Schneiden werden die Samen beiseite geschoben. Die Farbe im Inneren ist noch grün.
Stufe 4: Saft wird rot.
Tomaten, die in der ersten Reifephase geerntet werden, reifen zu Tomaten von schlechter Qualität. Tomaten, die im dritten und vierten Reifestadium geerntet werden, reifen zu hochwertigen Tomaten. Es ist auch gut, genau darauf zu achten, wie reif die Tomaten sind. Wie reif eine Tomate bei der Ernte ist, beeinflusst die Fruchtzusammensetzung und die Tomatenqualität. Tomaten reichern Säuren an, Zucker und Ascorbinsäure, wenn sie an der Pflanze reifen. Feldgereifte Tomaten haben einen besseren Geschmack und eine bessere Gesamtqualität als Tomaten, die nach der Ernte reifen. Daher ist es wichtig, Reifestadien zu verstehen.
Tomaten werden in Pflückbehältern (Nylonnetzbeutel oder Plastikeimer) gepflückt. Diese Kommissionierbehälter müssen in größere Behälter entleert werden, die nicht mehr als 25 kg wiegen dürfen. Die Behälter dürfen nur reife Tomaten enthalten, reif und frei von Beschädigungen. Wenn die Feldcontainer voll sind, sie sollten zu einem Sortierbereich auf dem Hof transportiert werden. In Sortierbereichen, die Früchte werden gewaschen und nach Größe sortiert, Farbe und Vielfalt. Sortierbereiche müssen vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sein, vorzugsweise kühl und sauber. Das Waschen und Sortieren kann mit langen Wasserbehältern erfolgen. Es ist auch möglich, dem Wasser eine zulässige Menge Chlorlösung zuzusetzen, Tomaten zu desinfizieren. Nachdem die Tomaten aus dem Sortierkanal genommen wurden, müssen sie getrocknet und vorsichtig in einen Behälter gegeben werden. versandfertig an ihren endgültigen Bestimmungsort. Einheitlichkeit ist eines der ersten Attribute, nach denen Käufer suchen. Aussehen kommt vor Aroma und Geschmack.
Schlecht verpackte Tomaten ruinieren nicht nur die Tomatenernte für den Verkauf, aber auch niedrigere Preise bedeuten. Auch wenn Tomaten gerade am Hof verkauft werden, sie benötigen irgendeine Form von Verpackung, das kann ein einfacher traditioneller Korb sein. Verpackung schützt vor Krankheitserregern, natürliche Raubtiere, Feuchtigkeitsverlust, Temperaturen, zerquetschen, Verformung von Tomaten und Blutergüssen. Es ist eine gute Idee, am Boden der Packungen und zwischen den Tomatenschichten Polstermaterial zu verwenden.
Die Lagerung von Tomaten in tropischen und subtropischen Klimazonen kann ohne Kühllagerung schwierig sein. Tomaten, die frisch für den Tischverzehr verkauft werden sollen, dürfen nicht lange gelagert werden. Tomaten werden reif gepflückt und einige Tage in einem kühlen Raum gelagert, Danach transportierten sie zu entfernten Märkten. Während der Reise reifen die Tomaten bis zur Marktreife. Tomaten verderben, wenn sie länger als 2 Wochen bei Temperaturen unter 10 °C oder länger als 6 bis 8 Tage bei 5 °C aufbewahrt werden.
Insekten, wie Weiße Fliege und Blattläuse verursachen nur dann physische Schäden, wenn sie in großer Zahl vorkommen. Jedoch, sie können Viren übertragen, die viel größeren Schaden anrichten können. Diese Insekten können von außerhalb Ihres Feldes kommen, und kann dazu führen, dass die gesamte Ernte infiziert wird. Ebenfalls, durch Insekten geschädigte Blätter werden anfälliger für Pilz- und Bakterienkrankheiten.
Die erwachsene Fliege ist weiß gefärbt und 1-2 mm lang. Es füttert, genau wie die Larven, am Blattsaft. Wenn Pflanzenblätter umgedreht werden, ein ganzer Schwarm weißer Fliege kann auffliegen. Sie legen Eier auf die Unterseite der Blätter. Die Eier schlüpfen nach etwa 1 Woche. Nach 2 bis 4 Wochen bilden die Larven einen Kokon und die Metamorphose dauert etwa eine Woche. Weiße Fliegen sind besonders in der Trockenzeit ein Problem. Sobald die Regenzeit beginnt, verschwinden sie. Einige Maßnahmen zur Bekämpfung der Weißen Fliege:
Blattläuse sind weich, längliche Insekten von etwa 2,5 mm Länge. Direkter Schaden tritt auf, wenn sie die Pflanzen in großer Zahl angreifen, vor allem die jüngsten Blätter und Stängel. Neben dem direkten Schaden, Blattläuse übertragen auch mehrere Viren. Maßnahmen zur Bekämpfung von Blattläusen:
Tomatenpflanzen sind anfällig für mehrere Pilze, Bakterien und Viren. Pilze und Bakterien verursachen Blätter (Blatt), Frucht, Stamm- oder Wurzelkrankheiten. Eine Virusinfektion führt oft zu Zwergwuchs und verminderter Produktion. Schäden durch Krankheiten können für einen Landwirt zu erheblichen Ertragseinbußen führen. Einige Krankheiten, die häufig bei Tomaten vorkommen, werden im Folgenden erörtert.
Dieses Bakterium ist besonders im feuchten tropischen Tiefland verbreitet, wo die Temperaturen relativ hoch sind. Es verursacht Bakterienwelke, das ist eine bodenbürtige Krankheit. Die ersten Symptome bei infizierten Pflanzen sind das Welken der Endblätter, gefolgt von einer plötzlichen und dauerhaften Welke in 2-3 Tagen, aber es gibt keine vergilbung. An den Hauptstämmen können sich Adventivwurzeln entwickeln. Das Gefäßsystem im Stängel infizierter Pflanzen erscheint im Quer- oder Längsschnitt hellbraun; es wird in einem späten Stadium der Infektion dunkler braun. Das Mark und die Rinde in der Nähe der Bodenlinie werden ebenfalls braun, wenn die Pflanze vollständig verwelkt ist. Ein weißer, Ein milchiger Bakterienstrom tritt aus Xylemelementen aus, wenn Stängelabschnitte infizierter Pflanzen in Wasser suspendiert werden. Die Bakterien überleben im Boden und dringen durch Verpflanzungswunden in die Wurzeln junger Pflanzen ein. Anbau, Insekten oder bestimmte Nematoden. Die Bakterien werden durch Gießwasser verbreitet, Bodenbewegung, oder Bewegen infizierter Pflanzen (z.B. beim Umpflanzen). Die folgenden Maßnahmen helfen, die bakterielle Welke zu kontrollieren:
Von unten nach oben, Blätter welken, gelb werden und an den Rändern kräuseln. Ein brauner Fleck ist zu sehen, wenn der Stängel oder die Wurzeln geschnitten werden. Die Pflanze kann nur an einer Seite oder an einem Blatt welken, während die andere Hälfte oder der Rest der Pflanze lange gesund bleibt. Auf abgestorbenen Pflanzenteilen findet man rosa Pilzflusen. Maßnahmen zur Bekämpfung der Fusariumwelke.
Diese Krankheit tritt am häufigsten in kühleren Klimazonen (z. B. Hochland) auf. Die Infektionszeichen ähneln denen von Fusarium, aber sie erscheinen langsamer. Die Pflanzen verwelken, und die Blätter werden gelb. An der Basis der Pflanze können sich viele Seitenwurzeln bilden. Der Pilz breitet sich durch Ernterückstände aus, besonders in leicht sauren Böden (niedriger pH-Wert). Diese Krankheit betrifft auch andere Solanaceen-Pflanzen. Maßnahmen zur Bekämpfung dieser Welkekrankheit:
Dieser Pilz ist überall zu finden, und seine Wirkung ist in feuchten und heißen Klimazonen am gravierendsten. Es wird über Samen verbreitet, Wind, Regen und infizierte Pflanzenreste. Geschädigte Pflanzen sind anfälliger für diesen Pilz. Runden, braune Flecken (mit konzentrischen Ringen) erscheinen auf den Blättern, einen Durchmesser von 1,5 cm erreichen. Manchmal finden sich kleine Klumpen am Stängel oder auf den Blättern, wodurch die Blätter gelb werden und welken. Blumen und kleine Früchte fallen ab. Wichtige Kontrollmaßnahmen:
Dieser Pilz kommt in allen Regionen der Welt vor, ist aber häufiger im Hochland oder bei kühlen feuchten Bedingungen im Tiefland. Die Verbreitung des Pilzes erfolgt in der Regel über Erntereste. Dunkel, Auf den Blättern sind wässrige Flecken mit einem gelben Fleck auf der Innenseite sichtbar. Manchmal beginnen die Markierungen am Blattrand und breiten sich nach innen aus, manchmal breiten sich die Flecken von der Blattmitte nach außen aus. Auf der Unterseite der Blätter, die flecken sind weiß. Auch Stängel und Früchte können betroffen sein. Früchte bekommen braune Flecken und die Blätter welken. Die Anzeichen der Krautfäule werden früh in der Vegetationsperiode sichtbar. Maßnahmen, die Krautfäule verhindern können:
CMV verursacht bei Tomatenpflanzen Wachstumshemmung. Die Blätter können eine milde grüne Sprenkelung oder eher knappe Symptome aufweisen, bei denen die Blattspreiten stark reduziert sind. Früchte sind klein und oft unförmig. CMV wird von verschiedenen Blattlausarten übertragen. Blattläuse bringen das Virus normalerweise über Unkräuter oder benachbarte Kulturen in eine Tomatenkultur ein. Die Kontrolle des Vektors ist wichtig, um CMV-Epidemien zu verhindern:
TYLCV kommt weltweit vor. Infizierte Pflanzen sind aufrecht und verkümmert. Die Blätter sind gelb und kräuseln sich nach oben oder unten. Ein ganzer Ertrag kann vernichtet werden, wenn Pflanzen in der Gärtnerei befallen werden. Weiße Fliege überträgt TYLCV.
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