Die Verwendung von Saponinen in der Aquakultur

von Roberto Acosta, Yoav Rosen und Ra'ananAriav, Phibro Aqua, Phibro Animal Health Corporation, Ecuador und Phibro Aqua, Phibro Animal Health Corporation, Israel

Die Produktion von Meeresfrüchten ist seit den späten 80er Jahren aufgrund des Beitrags des Aquakultursektors stetig gestiegen. Außerdem, die Nachfrage nach Aquakulturarten wie Fisch, Schaltier, und Krebstiere werden voraussichtlich in naher Zukunft weiter wachsen.

Um dieser prognostizierten Nachfrage nach Meeresfrüchten gerecht zu werden, der Aquakultursektor innovative und umweltfreundliche Lösungen entwickeln muss, die das Überleben und das Wachstum von kultivierten Arten verbessern, bei gleichzeitiger Reduzierung der Produktionskosten.

Aquakulturfutter spielt eine entscheidende Rolle für die Leistungsfähigkeit und Gesundheit der Kulturarten, und macht einen Großteil der Produktionskosten aus. Es ist, deshalb, wichtig, weiterhin Futtermittel zu entwickeln, die die Futtereffizienz steigern, Verbesserung der Tiergesundheit, und produzieren weniger Abfall.

Futtermittelzusatzstoffe haben eine wichtige Rolle bei der Verbesserung von Aquafeeds gespielt. Saponine, Beispiel, sind ein wichtiger und etablierter Futtermittelzusatzstoff in der Aquakultur von Meeresfrüchten. In diesem Artikel, die vorteilhaften Wirkungen von Saponinen als Futtermittelzusatzstoffe werden erforscht, unter besonderer Berücksichtigung seiner Verwendung für die Kultur der Pazifischen Weißen Garnele (Penaeus vannamei), das entspricht etwa der Hälfte der Aquakulturproduktion von Krustentieren (53%).

Die Wirkung von Saponinen zur Verbesserung der Nährstoffaufnahme, Verdauungskapazität, und Wachstumsleistung wird zusammen mit den positiven Auswirkungen von Saponinen auf das Immunsystem von Garnelen und dessen Resistenz gegen Krankheitserreger diskutiert. Außerdem, Die Verwendung von Saponinen zur Verringerung der Nährstoffbelastung von Abwässern aus Garnelen-Aquakulturen wird ebenfalls überprüft.

Aquakultur:Globaler Status und Trends

Die Aquakulturproduktion ist der am schnellsten wachsende Sektor der Lebensmittelproduktion und für einen erheblichen Anstieg des Angebots an Meeresfrüchten für den menschlichen Verzehr verantwortlich. vor allem seit den späten 80er Jahren, als die globale Fischfangproduktion stagnierte. Laut dem jüngsten Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen aus dem Jahr 2018 Die Aquakultur machte im Jahr 2016 47 Prozent der gesamten globalen Meeresfrüchteproduktion aus, mit 80 Millionen Tonnen, die in den FAO-Aufzeichnungen registriert sind.

Außerdem, 30,1 Millionen Tonnen Wasserpflanzen und 37, 900 Tonnen Non-Food-Produkte wurden kultiviert. Der geschätzte Gesamtverkaufswert der weltweiten Aquakulturproduktion im Jahr 2016 beläuft sich auf 243,5 US-Dollar (FAO, 2018) und 19, 271 000 Landwirte sind für die globale Beschäftigungsstatistik verantwortlich.

Unter den Hauptgruppen der Meeresfrüchteproduktion, Krebstiere machen 9,8 Prozent der weltweiten Aquakulturproduktion aus, mit insgesamt 64 kultivierten Arten. Andere Gruppen umfassen Flossen- und Schalentiere, die 67,6 Prozent und 21,4 Prozent der kultivierten Arten ausmachen, bzw.

Die wichtigsten kultivierten Krebstiere sind Garnelen, Flusskrebs, und Krabben, die am häufigsten produzierte Art ist die pazifische weiße Garnele (Penaeus vannamei), die mehr als die Hälfte der Krebstierproduktion (53 %) ausmacht. Die verbleibenden fünf am häufigsten produzierten Krebstierarten sind der Rote Sumpfkrebs (Procambarusclarkii, 12%), die chinesische Wollhandkrabbe (Eriocheirsinensis, 10%), die Riesengarnele (Penaeus monodon, 9%), die orientalische Flussgarnele (Macrobrachiumnipponense, 4%) und die Riesengarnelen (Macrobrachiumrosenbergii, 3%). Die Produktion von Meeresgarnelen dominiert eindeutig die Aquakultur von Krustentieren, hauptsächlich in asiatischen und lateinamerikanischen Ländern, einschließlich China, Vietnam, Indonesien, Indien, Ecuador und Thailand.

Zur Zeit, die weltweite Nachfrage nach Meeresfrüchten wächst aufgrund einer Vielzahl von sozialen und wirtschaftlichen Faktoren weiterhin erheblich, nämlich, Bevölkerungswachstum, steigende Einkommen, und eine verbesserte Verteilung der Lieferkette vom Erzeuger bis zum Endverbraucher. Der Pro-Kopf-Verbrauch ist seit 1961 durchschnittlich um 1,5 Prozent pro Jahr gestiegen, stieg von 9,0 kg im Jahr 1961 auf geschätzte 20,5 kg im Jahr 2017.

Der Handel mit Meeresfrüchten für den menschlichen Verzehr und für Non-Food-Zwecke (z. B. Futtermittel, pharmazeutische, nutrazeutisch, Kosmetika, unter anderem) spielt eine große Rolle für die wirtschaftliche Entwicklung, vor allem in Entwicklungsländern, Förderung einer Vielzahl von Branchen und Aktivitäten wie Ressourcenmanagement, Infrastruktur- und Anlagenbau, Forschung und Technik, und Lebensmittelverarbeitung.

Um mit der Nachfrage Schritt zu halten und die Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen zu erfüllen, die Aquakulturindustrie hat die Möglichkeit, ihre Nachhaltigkeit angesichts einer sich verändernden Welt zu verbessern.

Als solche, Zu den zukünftigen Trends in der Aquakulturproduktion gehören (i) eine Verringerung des Einsatzes von Antibiotika, um die Ausbreitung resistenter Mikrobenstämme einzudämmen, (ii) die Verbreitung integrierter multitrophischer Aquakultursysteme (IMTA), die die Umweltzerstörung und die übermäßige Ausscheidung von Stickstoff und Phosphor in die Umwelt reduzieren, (iii) die Verbesserung von Futterformulierungen, da die Haltung von gefütterten Arten im Verhältnis zur Haltung von ungefütterten Arten weiter zunimmt, (iv) und die Entwicklung von Aquakultursystemen und -ausrüstung, Verbesserung der Produktivität und Reduzierung potenzieller Umweltauswirkungen.

Aquakulturfutter macht oft die Hälfte der gesamten Produktionskosten aus. Es ist, deshalb, entscheidend für die Entwicklung innovativer Futtermittelformulierungen und neuer Zutaten, die die Nährwertqualität von Meeresfrüchten verbessern, insbesondere durch die Steigerung der Futtereffizienz und der metabolischen Aufnahme von Nährstoffen, sowie die Reduzierung von Futterverschwendung durch die Verbesserung der Futtermittelverteilungssysteme und die Förderung von Bemühungen um die Kreislaufwirtschaft.

Diese sind, in der Tat, zu den Top-Prioritäten in der Aquakulturindustrie. Fütterungseffizienz und bessere Nährwertprofile können durch die Aufnahme von Futtermittelzusatzstoffen in Aquafeeds erreicht werden. Beitrag zu erhöhten Produktionsraten und einer Verringerung des Auftretens von Infektionskrankheiten wie dem Weißfleckensyndrom und dem Frühsterblichkeitssyndrom, die immer noch eine große Bedrohung für die Garnelen-Aquakultur darstellen, da sie zu Massensterben und großen wirtschaftlichen Verlusten führen.

Letzten Endes, Futtermittelzusatzstoffe, die die Verdauungsleistung verbessern und das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten reduzieren, tragen zur Verringerung des Tierstresses bei und deshalb, Verbesserung des Tierschutzes in Aquakulturanlagen. Im nächsten Abschnitt, wir betonen die Bedeutung von Futtermittelzusatzstoffen in der Aquakultur.

Die Bedeutung von Lebensmittelzusatzstoffen in der Aquakultur:Der Sonderfall der Saponine

Die Intensivierung der Aquakulturproduktion ist nicht ohne Herausforderungen, da dies zu suboptimalen Kulturbedingungen führen kann, die zu Tierstress und schlechter Wasserqualität führen können, die die Wachstumsleistung und das Wohlergehen von Kulturtieren einschränken.

Daher, Futtermittelzusatzstoffe werden häufig in der Aquakulturproduktion verwendet, um Stress zu reduzieren, die Fortpflanzungseffizienz steigern, Verbesserung des individuellen Gesundheitszustands und der Immunantwort, und Steigerung der Wachstumsleistung durch Verbesserung der Nährstoffretention, Verdauung, und Assimilation.

Futtermittelzusatzstoffe, die das Wohlergehen der Tiere fördern, sind für die Garnelen-Aquakultur besonders relevant, da Garnelen kein adaptives Immunsystem besitzen und ausschließlich auf die angeborene Immunität zur Bekämpfung von Krankheitserregern und Krankheiten angewiesen sind. Einige Beispiele für Futtermittelzusatzstoffe sind Glucane, Vitamin C, Probiotika, Präbiotika, organische Säuren, Nukleotide, Carotinoide, bioaktive Fettsäuren, und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel.

Zur Zeit, es gibt einen wachsenden Markt für die Beimischung von Naturstoffen in Aquafeeds, da Endverbraucher chemiefreie Lebensmittel und Produkte bevorzugen, und fordern gleichzeitig umweltfreundliche Produktionsverfahren.

Zusätzlich, die Verwendung synthetischer Stoffe, wie Antibiotika und Hormone, wird in mehreren Ländern nicht mehr akzeptiert. In der Tat, der Einsatz von Antibiotika als Wachstumsförderer in der Aquakultur wurde 2006 von der Europäischen Union verboten (Verordnung 1831/2003/EG). Folglich, natürliche Zutaten, wie pflanzliche Futtermittel, werden heute in der Aquakultur häufig als Ergänzungsmittel und auch als Fischmehlersatz verwendet.

Nichtsdestotrotz, Es ist wichtig hervorzuheben, dass Pflanzenfuttermittel bestimmte ernährungsphysiologische und nicht nährstoffbezogene Eigenschaften aufweisen müssen, damit sie in Aquafeeds aufgenommen werden können, wie niedrige Ballaststoffe, hoher Proteingehalt, entsprechendes Aminosäureprofil, hohe Nährstoffverdaulichkeit, sowie eine geeignete Schmackhaftigkeit, um die Futterakzeptanz und -aufnahme zu maximieren.

Unter den nicht ernährungsphysiologischen Eigenschaften, Verfügbarkeit, Nachhaltigkeit, Preis, einfache Verarbeitung, und Lagerung und Funktionalität (Haltbarkeit, Erweiterung, Wasserstabilität, Ölaufnahme) sind kritische zu bewertende Merkmale.

Mehrere Pflanzen- und Algenextrakte aus Aloe Vera, Kurkuma, Zimt, Propolis, Echinacea, Knoblauch, grüner Tee, Kreuzkümmel, Ingwer, Seifenbaum, Mojave Yucca, Mikroalgen Naviculasp, Spirulina, und Ulva sp, unter anderen, wurden bereits auf positive Auswirkungen auf die Überlebensraten getestet und nachgewiesen, Hämatologische und Immunparameter, und Verbesserung der Wachstumsleistung von Fischen und Garnelen.

Unter solchen Nahrungsergänzungsmitteln Saponine aus Seifenrinde (Quillajasaponaria) und Mojave Yucca (Yucca schidigera) haben sich als vielversprechende Inhaltsstoffe für Aquafeeds als natürliche Wachstumsförderer erwiesen.

Saponine werden als Stoffe mit mehreren Vorteilen eingestuft, insbesondere bei Schlüsselparametern wie Futteraufnahme, Nährstoffverdaulichkeit, Darmphysiologie, Stoffwechsel, Wachstum, und Gesundheit. Diese Verbindungen sind natürlich vorkommende Pflanzenglykoside, die eine Steroid- oder Triterpenoidstruktur aufweisen und Detergenseigenschaften besitzen.

Jedoch, bei hohen Konzentrationen, Es ist wichtig zu beachten, dass Saponine schädliche Auswirkungen auf Wassertiere haben können, wie eine Verringerung der Futteraufnahme, Hemmung der aktiven Aufnahme von Nährstoffen, verminderte Fruchtbarkeit und verminderte Proteinverdaulichkeit.

Nichtsdestotrotz, gesundheitsfördernde Wirkung, wie antikarzinogen, antimikrobiell, Cholesterin sinkt, immunmodulierende und entzündungshemmende Wirkung, wurden berichtet, wenn Saponine in niedrigeren Konzentrationen und in einer richtig ausgewogenen Nahrungsergänzungsformel verwendet werden.

Wohltuende Wirkungen von Saponinen bei der Nährstoffaufnahme, Verdauungskapazität und Wachstumsleistung von Aquakulturarten

Eine der größten Herausforderungen in der Aquakulturproduktion ist die Entwicklung von Futterformulierungen, die knappe und teure Zutaten ersetzen. wie Fischmehl und Fischöl, und die die Futterkonversationsverhältnisse (FCR) und die Wachstumsleistung verbessern.

Saponine sind etablierte Kandidaten als Nahrungsergänzungsmittel, da sie nachweislich die Durchlässigkeit von Dünndarmschleimhautzellen erhöhen, Dadurch wird die Nährstoffaufnahme gesteigert, insbesondere von Makromolekülen. Außerdem, ihre detergenzienartige Aktivität verbessert die Verdaulichkeit von Kohlenhydraten durch Verringerung der Viskosität.

Die Stimulation der Aktivität von Verdauungsenzymen wie Amylase, Trypsin, alkalische Protease, Leucinaminopeptidase, alkalische Phosphatase, und Lipase wurde auch berichtet, zusammen mit einer Erhöhung der Atmungsenzyme wie Cytochrom-C-Oxidase. Solche Berichte unterstreichen das Potenzial von Saponinen, die Verdaulichkeit von Nährstoffen zu erhöhen, hauptsächlich Proteine ​​und Kohlenhydrate, während gleichzeitig anabole Prozesse durch die Verbesserung des aeroben Stoffwechsels begünstigt werden.

Mehrere Studien haben die Fähigkeit von Saponinen gezeigt, die Wachstumsleistung von Zuchtfischen und Garnelen zu steigern. Zum Beispiel, Karpfenfutter mit Quillaja-Saponinen zeigte eine höhere Stoffwechseleffizienz und ein durchschnittliches Körpergewicht (deutlich erhöht um 37,5 bis 73,2%), schnellere Wachstumsraten (die spezifische Wachstumsrate stieg um 0,7 bis 1,18 % pro Tag), und erhöhte Nutzungseffizienzindizes, einschließlich Effizienz der Nahrungsmittelumwandlung, Protein produktiver Wert, und Proteinzunahme bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der normalen Stoffwechselraten.

Ähnliche Ergebnisse wurden für Niltilapia beobachtet, Dies zeigt eine signifikant höhere Energiespeicherung und Lipidumwandlung, wenn sie mit einer Saponinmischung ergänzt wird. Nahrungsergänzungsmittel auf Basis einer dreiprozentigen Saponinmischung, insbesondere aus Quillaja- und Yucca-Extrakten, zeigte positive Auswirkungen auf Gewichts- und Längenzunahme, Wachstums- und Überlebensraten, und bessere Futterverwertungsverhältnisse von pazifischen weißen Garnelen, Dies führt zu einem höheren Biomasseertrag pro Tank und einer Steigerung der Gesamtproduktion um 15 bis 26 Prozent.

Ähnlich, die Verwendung einer Diät, die mit saponinreichen Quillaja-Extrakten und Vitamin C ergänzt wird, führte zu einer Verbesserung der Produktion um 14 Prozent und einer Erhöhung der Überlebensraten von pazifischen weißen Garnelen um 15 Prozent, im Vergleich zur Verabreichung von Kontrolldiäten. Ergebnisse einer anderen wissenschaftlichen Studie zeigen auch, dass der FCR bei Garnelen, die mit der Saponin-ergänzten Diät gefüttert wurden, um 23 Prozent verbessert wurde.

Zusammenfassend, Saponin-ergänzte Diäten haben wichtige funktionelle Vorteile für Aquakulturarten, insbesondere als Wachstumsförderer und Darmgesundheitsprodukte, die durch eine verbesserte Futterverwertungseffizienz angetrieben werden.

Es wird angenommen, dass solche Ergebnisse auf eine größere Nährstoffabsorption zurückzuführen sind, die durch eine höhere Darmpermeabilität und eine höhere Aktivität von Verdauungsenzymen in Verbindung mit einer Saponin-Supplementierung hervorgerufen wird.

Wohltuende Wirkung von Saponinen auf das Immunsystem und Resistenz gegen Krankheitserreger

Die Verbreitung von Krankheiten gilt als eines der größten Probleme in der Garnelen-Aquakultur. Krankheiten werden oft durch schlechte Wasserqualität verursacht, hohe Garnelendichten, Ernährungsungleichgewichte, und ein Mangel an geeigneten Biosicherheitsmessungen im Zusammenhang mit dem Handel mit lebenden infizierten Tieren zwischen Einrichtungen.

Garnelenteiche sind anfällig für die Invasion verschiedener Krankheitserreger, einschließlich Protozoen, Pilze, und Bakterien. Jedoch, die größte Bedrohung geht von der Verbreitung von Virusinfektionen aus, die in mehreren Garnelen produzierenden Ländern große Verluste verursacht haben, auch in Südostasien (Taiwan, China, Indonesien und Indien) und Südamerika (Ecuador, Honduras und Mexiko).

Die fünf wichtigsten Viren, die die Garnelen-Aquakultur beeinträchtigen, sind das infektiöse subkutane und hämatopoetische Nekrosevirus (IHHNV), Gelbkopfvirus (YHV), Taura-Syndrom-Virus (TSV), White-Spot-Syndrom-Virus (WSSV), und das infektiöse Myonekrosevirus (IMNV).

Präventive Maßnahmen sind derzeit der beste Ansatz, um die Ausbreitung von Virusinfektionen einzudämmen, da es in Garnelen-Aquakulturanlagen keine wirksamen Behandlungen für Viruspandemieausbrüche gibt. Als solche, Es ist von größter Bedeutung, eine optimale Wasserqualität zu erhalten, sondern auch um die Immunantwort von Garnelen zu verstärken.

Immunstimulierende Verbindungen, leicht über das Futter zu verabreichen, kann eine Lösung sein, um das Problem von Infektionskrankheiten zu mildern und folglich die Produktionsausbeuten zu verbessern. Immunstimulanzien werden als Verbindungen definiert, die „die angeborene oder unspezifische Immunantwort durch direkte Interaktion mit Zellen des Systems verstärken, sie zu aktivieren“.

Mehrere Verbindungen wurden als Immunstimulanzien in Aquakulturanlagen verabreicht, um den Gesundheitszustand von Garnelen zu verbessern. einschließlich Peptidoglykane, Lipopolysaccharide, Oligosaccharide, Vitamine, Nukleotide, antibakterielle Peptide, Zytokine, Probiotika, und Kräuter, Pflanzen- und Algenextrakte.

Bei Penaeid-Garnelen wurden verschiedene Wirkmechanismen von Immunstimulanzien verwendet. wie:(i) Förderung der Phagozytose von Krankheitserregern durch die Aktivierung phagozytischer Zellen in der Hämolymphe, (ii) Erhöhung der antibakteriellen und antiseptischen Eigenschaften der Hämolymphe, (iii) Aktivieren der Signalübertragung und des Prophenoloxidase-Systems.

Genauer, Es wurde berichtet, dass Pflanzenextrakte unspezifische Immuneigenschaften wie die Leukozytenfunktion verbessern, wirkt gegen ein breites Spektrum von Krankheitserregern. Nichtsdestotrotz, several factors should be accounted for when administering immunostimulants as their efficiency depends on the timing of administration, dosage, and mode of action.

Saponins are among the plant extracts that have been shown to improve the immune response of shrimps and their resistance to pathogens. Immune modulation induced by saponins is apparently related to (i) the induction of cytokines like interleukins and interferons, (ii) the formation of complexes between saponins and antigens and their incorporation into cell or endosomal membranes, exposing antigens to cytosolic proteases (which would otherwise be exposed to digestive degradation), and (iii) the inhibition of non-specific processes such as inflammation and monocyte proliferation.

White shrimp contaminated with Vibrio alginolyticus and immersed in saponin solutions showed increased phagocytic activity and greater clearance efficiency, having higher survival rates, proving the immunomodulatory capacity of saponins.

Immune parameters, such as hyaline cells, total haemocyte count, specific α2-macroglobulin activity, respiratory burst, and antioxidant enzyme activity have been shown to increase with saponin supplementation.

Other reports similarly showed the enhancement of bacterial clearance in rainbow trout and the enhancement of chemotactic activity of yellowtail leucocytes. Außerdem, another study carried out using the giant freshwater prawn also showed that saponins can modulate the immune system by increasing total haemocyte count and, letzten Endes, increasing disease resistance.

Besides the established immunostimulant effect, saponins have also been shown to be good vaccine adjuvants, to have antifungal properties, to reduce viral replication, and to induce detrimental effects on protozoa due to their detergent effect on cell membranes. Such properties are important to reduce the load of internal parasites in cultured shrimps.

The use of saponins to reduce the nutrient load of shrimp aquaculture effluents

Shrimp aquaculture is one of major sources of pollution in tropical and subtropical coastal areas due to discharges from culture ponds, creating excessive nitrogen loads from cultured animals' excretion as an end product of protein metabolism.

Ammonia, and its intermediate product nitrite, are highly toxic to aquatic animals, including fish and crustaceans and should be kept to a minimum in order to maintain animal welfare and, daher, maximise shrimp survival.

Water quality deterioration due to excess ammonia is a major issue in shrimp aquaculture and has been associated with collapses in production, mainly due to the rapid spread of diseases and physiological stress.

Außerdem, nutrient excess may lead to the eutrophication of coastal ecosystems, causing mass mortality events. Als Beispiel, for every ton of cultured fish, 44-to-66kg of nitrogen and 7.2-to-10.5kg of phosphorus waste are produced. Several innovative and technological solutions have been proposed, in order to mitigate the pollution induced by pond effluents, such as IMTA, improved pond design, construction of buffer ponds, and bioreactors or bio-filters, in addition to reduction agents to treat effluent water and reduce water exchange rates.

Jedoch, the elevated costs of technology, poor planning, and lack of regulation may hamper the use of such innovative methods. Daher, a straightforward way to reduce the load of nutrients into the coastal environments might be to improve the nutrient composition of feed, given that the dietary requirements and welfare of the animals are still met.

From this point of view, the use of saponins as feed additives is of major interest as plant extracts that contain saponins and glycocomponents are able to bind to ammonia and mediate the conversion of ammonia to nitrite and to nitrate, the latter far less toxic form of nitrogen.

Außerdem, HCO3- may react with ammonia to form urea in the presence of saponins. Yucca extracts have been successfully used in livestock husbandry to control ammonia accumulation in the facilities as well as to reduce odour.

According to this latter study, Yucca extracts can also be used in aquaculture facilities. Bioassays using fish and shrimp in both freshwater and saltwater systems have shown that Yucca and Quillaja extracts reduce ammonia when used as feed additives or liquid extracts for water treatment.

Zum Beispiel, a Yucca extract added at 6mg.L-1 every 15 days to fish and shrimp systems achieved a 58-60 percent reduction in ammonia as compared to a control system. In einer anderen Studie, the addition of Yucca extract at 430 mg.L-1 to 30 L tanks in a recirculating water system achieved an 82 percent reduction in ammonia. Immer noch, the inhibition of ammonia leaching from feces and feed waste and, deshalb, the reduction of ammonia levels in water was improved when Yucca or Quillaja extracts were used as feed supplement as compared to water treatment solutions.

Abschluss

Saponins are important and established feed additives in seafood aquaculture. Gesamt, and taking into consideration the positive digestive and growth performance effects particularly observed for Pacific white shrimp, there is overwhelming scientific evidence that saponins can notably contribute to boost shrimp aquaculture production and profitability.

Zusätzlich, saponins have shown positive effects in the immune system of aquatic species and their resistance to pathogens. The integration of saponins in aquafeeds is, deshalb, a relevant step to improve animal welfare, control infectious diseases, and further advance health management strategies in aquaculture production.

Zuletzt, the use of saponins in feed formulations can help fish and shrimp farmers in ammonia management strategies, thereby contributing to the establishment of environmentally friendly production processes in order to achieve the sustainable development goals enacted by the United Nations for 2030.

In summary, the recognised properties of saponins as growth prometers, immunostimulants, parasitic control, and ammonia reducing agents will certainly help seafood farmers to achieve not only higher production levels and profitability, but also establish effective health management strategies and eco-friendly production processes.