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Die folgenden Informationen beziehen sich auf Spirulina-Extraktionsprozess und Spirulina Farming Project Report .
Spirulina ist eine Bakterienart namens Cyanobakterium, die allgemein als Blaualgen bekannt ist und sowohl in Süß- als auch in Salzwasser wächst. Ähnlich wie Pflanzen produziert sie durch den Photosyntheseprozess Energie aus Sonnenlicht. Es wächst und gedeiht in alkalischen Teichen und Flüssen mit warmem Wasser. Protein ist einer der wichtigsten Bestandteile einer Diät. Es ist eine der besten potentiellen Proteinquellen. Dieses Protein in Spirulina wird kommerziell in großen Kultursystemen für den menschlichen und tierischen Verzehr gezüchtet. Spirulina enthält 40 bis 80% Proteingehalt und seine Wachstumsrate ist sehr hoch. Für sein Wachstum, es braucht weniger Wasser, Land, und kann in jedem Klima in tropischen Regionen wachsen. In kommerziellen Aquakulturen wie Fisch, Garnele, und Vieh; Als ergänzende Nahrungsergänzung wird Spirulina in nasser oder getrockneter Form verwendet.
Spirulina ist einzellig, fadenförmige Blaualgen, die in Spiralen unterschiedlicher Dichte und Anzahl von etwa 0,1 mm aufgewickelt sind. In Umgebungen mit ausreichend Mineralien, es wächst schnell mit hohem Nährstoffgehalt, geringer Nukleinsäuregehalt, hohe Konzentrationen an Vitaminen, und Mineralien. In Entwicklungsländern, es wird als potenzielle Nahrungsquelle verwendet, füttern, und Kraftstoff. Für die menschliche Ernährung, Es wird in großem Maßstab in sauberen Gewässern und unter kontrollierten Bedingungen angebaut, während es auch in Abwässern angebaut wird und in Tierfutter verwendet werden kann. Am Ende des Artikels, Details zu Kosten und Gewinn finden Sie in Bericht zum Spirulina-Landwirtschaftsprojekt .
Wissenschaftlicher/botanischer Name von Spirulina
Der wissenschaftliche Name der domestizierten Spirulina ist als Crocus sativus L. aus der Familie der Iridaceae bekannt.
Klima: Spirulina muss während des Anbaus für die kommerzielle und großtechnische Produktion in Regionen mit geeigneten klimatischen Bedingungen erfolgen. Tropische und subtropische Regionen sind für seinen Anbau gut geeignet. Es braucht das ganze Jahr Sonnenschein. Die Wachstumsrate und Produktion von Spirulina hängen von verschiedenen Faktoren wie Wind, Regen, Temperaturschwankungen, und Sonneneinstrahlung.
Temperatur: Für eine hohe Produktion mit hohem Proteingehalt, ideal ist eine Temperatur zwischen 30° bis 35° C. Spirulina kann Temperaturen zwischen 22 und 38 °C überleben, aber der Proteingehalt und die Farbe werden beeinflusst. Das Bleichen von Kulturen findet bei Temperaturen über 35 °C statt und kann bei Temperaturen unter 20 °C nicht überleben.
Hell: Die Intensität des Lichts spielt eine wichtige Rolle bei seinem Wachstum. Licht wirkt sich direkt auf den Proteingehalt aus, Wachstumsrate, und Pigmentsynthese von Spirulina. Die Lichtintensität zwischen 20 und 30 K Lux erweist sich als ideal für die Spirulina-Landwirtschaft. Sie wird unter 2 K Lux für 10 Stunden beobachtet, indem verschiedene Lichtschattierungen bereitgestellt werden; unter blauem Licht, es ergab den höchsten Proteingehalt. Gelb, Weiß, rot, und das grüne Licht war die nächste Menge an erzeugtem Protein.
Rühren: Spirulina braucht Licht, als Photosyntheseorganismus. Licht ist maximal auf der Oberseite, Spirulina, die sich über der Kultur befindet, wird gut gedeihen, während die darunter liegenden eine langsame Wachstumsrate aufweisen und die darunter verbleibende Spirulina sterben kann. Für eine maximale Produktion und die richtige Wachstumsrate jedes Organismus muss die Kultur ständig gerührt werden. Dies hilft allen Organismen, die Spitze der Kultur zu erreichen und die Photosynthese findet gleichmäßig statt. Das Rühren kann sowohl manuell als auch maschinell erfolgen. Pumpen- und Schaufelräder können installiert und solarbetrieben werden. Beim manuellen Rühren, das entweder mit einem Stock oder Besen oder einem anderen bequemen Gegenstand erfolgen kann, ist größte Vorsicht geboten. Das Rühren sollte in langsamen kreisenden Bewegungen in eine Richtung erfolgen. Manuelles Rühren wird nur tagsüber alle zwei bis drei Stunden durchgeführt. Nach jedem Rühren, die Instrumente werden gründlich gereinigt, bevor sie beim nächsten Rühren wiederverwendet werden.
Wasserqualität: In der kommerziellen Spirulina-Landwirtschaft es ist erforderlich, um das nahe Nährmedium nachzubilden, in dem Blaualgen natürlich wachsen. Wasser ist das wichtigste Quellmedium für das Wachstum von Spirulina. Es sollte alle notwendigen Nahrungsquellen für ein gesundes Wachstum von Spirulina enthalten. Die ideale Wasserqualität sollte während der gesamten Mikroalgen-Massenproduktion aufrechterhalten werden, indem eine kontrollierte Salzlösung im Wasser bereitgestellt wird. Das ideale pH-Wert-Kulturmedium sollte zwischen 8 und 11 Bereichen liegen. Der Wasserstand in Tanks oder Gruben sollte kontrolliert werden. Der Wasserstand ist für den Photosyntheseprozess in allen Organismen wichtig. Je tiefer der Wasserspiegel, Sonneneinstrahlung wird reduziert, was sich auf das Algenwachstum auswirkt. Eine minimale Flachwasserhöhe von 20 cm ist die ideale Wasserstandshöhe. Die chemische Zusammensetzung des Kulturmediums ist wie folgt:
Chemische Komponente Konzentration (Gramm pro Liter) Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3)8.0Natriumchlorid (NaCl)1.0Kaliumnitrat (KNO3)2.0Wasseriges Magnesiumsulfat (MgSO4.6H2O)0.16Ammoniumphosphat ((NH4)3PO4)0.2Harnstoff (CO(NH2)2)0.015EisensulfatHeptahydrat (FeSO4 .) .6H2O)0.005Kaliumsulfat (K2SO4)1.0Calciumchlorid-Dihydrat (CaCl2.2H2O)0.1Ammoniumcyanat (CH4N2O)0.009
Kontamination: Eine Kontamination des Kulturmediums hat einen direkten Einfluss auf die Produktion von Spirulina. Die Kontamination kann entweder durch Insektenzucht, Fremdalgen oder durch chemische Verunreinigungen. Jede Menge Chlor im Wasser tötet das Algenwachstum ab. Dies führt zu einem vollständigen Verlust der Spirulina-Produktion. Larven von Mücken und anderen Insekten ernähren sich von Algen, was zu einem Rückgang der Produktion um insgesamt etwa 10 % führt. Zum Zeitpunkt der Ernte, das Vorhandensein von Larven oder Puppen wird die Qualität und den Ertrag von Spirulina verunreinigen. Alle Fremdmaterialien können mit einem feinen Drahtgitterrahmen aus dem Kulturmedium entfernt werden.
Natürlicher Lebensraum:
Spirulina ist eine von vielen Algenarten, die in natürlichen Süßgewässern wachsen. Sie sind auch in natürlichen Lebensräumen wie Bodensümpfen, Meerwasser, und Brackwasser, wo alkalisches Wasser vorhanden ist. Sie gedeihen gut in stark alkalischen Gewässern mit hoher Sonneneinstrahlung, in denen keine anderen Mikroorganismen wachsen können. Sie vertragen auch niedrige Temperaturen von 15° C in der Nacht und 40° C für einige Stunden am Tag. In natürlichen Lebensräumen, ihre Wachstumszyklen hängen von der begrenzten Nährstoffversorgung ab. Wenn neue Nährstoffe aus den Flüssen oder durch Verschmutzung in die Gewässer gelangen, die Algen wachsen schnell und vermehren ihre Population bis zur maximalen Dichte. Wenn die Nährstoffe erschöpft sind, stirbt die Spirulina am Boden ab und wird zersetzt, wodurch Nährstoffe in das Wasser abgegeben werden. Ein neuer Spirulina-Zyklus beginnt, wenn mehr Nährstoffe in den See fließen.
Kommerzieller und Massenanbau:
Japan begann in den frühen 1960er Jahren mit der Kultivierung von Chlorella-Mikroalgen in großem Maßstab, gefolgt von Spirulina in den frühen 1970er Jahren. Heute, Es gibt mehr als 22 Länder, die Spirulina im großen Stil kommerziell anbauen.
Teiche:
Die kommerzielle Kultivierung erfolgt normalerweise in flachen künstlichen Teichen, die mit mechanischen Schaufelrädern zum Rühren der Kultur ausgestattet sind. Die Kultivierung erfolgt auf zwei Arten. 1. Betonteiche und 2. Gruben, die mit PVC oder anderen Kunststoffplatten ausgekleidet sind. Betonteiche können für eine sehr lange Massenkultivierung halten, aber es ist sehr teuer. Die Produktionskosten in den ersten Jahren werden hoch sein. Kostengünstige Tonversiegelung und haltbare Kunststoffplatten halten nicht lange, aber zu regelmäßigen Zeiten, in denen die Materialien zu verschleißen beginnen, Investitionen tätigen. Betonteiche werden im Spirulina-Geschäft im Laufe der Jahre kostengünstiger, während Niedriginvestitionsstrukturen im Laufe der Jahre im Geschäft teurer werden. Teiche können in Abhängigkeit von den physischen Landabmessungen jede beliebige Größe und Form haben. Der Bau von Einzel- oder Mehrfachteichen kann mit jeder Teichgröße von 50 m Länge erfolgen, 2-3m breit, und mit 20 bis 30 cm Tiefe sind ideale Teichbedingungen. Die Länge der Teiche kann je nach Landverfügbarkeit beliebig sein. Das Abdecken jedes Teichs mit transparenten Polyethylenabdeckungen hilft, die Temperatur zu erhöhen. Wasserverdunstung verringern, und hilft, das Risiko einer Kontamination zu verringern.
Mischgeräte:
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Kultur gleichmäßig zu mischen, und zwar das manuelle Mischen der Kultur und das mechanische Mischen der Kultur. Handwerkzeuge, wie lange Stöcke, oder Besen, oder es können beliebige geeignete Geräte verwendet werden. Häufig verwendete mechanische Geräte sind Schaufelräder, diese werden zum Rühren der Kultur installiert. Das Rühren der Kultur hilft allen Spirulina-Organismen, die Spitze zu erreichen, damit sie Kohlendioxid und Sonnenenergie für die Photosynthese aufnehmen können. Schaufelräder werden entsprechend der Größe der Teiche installiert. Ein großes Schaufelrad mit einem Durchmesser von etwa zwei Metern sollte sich mit einer Geschwindigkeit von 10 U/min drehen. Ein kleines Schaufelrad mit einem Durchmesser von bis zu 0,7 Metern kann mit einer Geschwindigkeit von 25 U/min rotieren, um das Rühren der Kultur zu gewährleisten.
Spirulina-Kultivierungsprozess:
Mit der Kultivierung kann begonnen werden, nachdem in jeden Betonteich Wasser in der erforderlichen Höhe eingespeist wurde und nachdem Schaufelräder installiert wurden. Das Wasser muss den richtigen pH-Wert haben und durch Zugabe der erforderlichen Salze in der erforderlichen Menge alkalisch sein. Sobald das Wasser eine Standard-Mikronährstoffzusammensetzung hat, Der Teich ist bereit für die Spirulina-Aussaat. Im Idealfall, für gleichmäßiges Wachstum und für gleichmäßige Ernte, Pro 10 Liter Wasser werden 30 Gramm trockene Spirulina hinzugefügt. Eine konzentrierte Spirulina-Lebendkultur kann auch zur Aussaat des Teiches verwendet werden. In kommerziellen Betrieben, ein Teich wird ausschließlich für die Aufzucht von Spirulina als Saatgut gehalten. Dadurch wird der regelmäßige Einkauf reduziert und die Farm wird sich selbst tragen und kann auch lebendes Spirulina-Saatgut an andere Farmer verkaufen. Die Biomasse des Algenbakteriums verdoppelt sich innerhalb von drei bis fünf Tagen. Die Alge gedeiht beim Wachsen, indem sie die Nährstoffe im Kulturmedium verbraucht. Für eine gute Produktion und für Spitzenerträge müssen Landwirte den Nährwert und die regelmäßige Zugabe von Frischwasser ständig überprüfen. Landwirte sollten auf die Kontrolle der Umgebungsbedingungen achten, da dies eine Kontamination des Kulturmediums verhindert. Kulturen wachsen schnell und verderben schnell, wenn Spirulina-Kulturen nicht richtig gepflegt werden. Die gereifte Spirulina verfärbt sich von hell- bis dunkelgrün. Die Algenkonzentration und die Farbe der Algen sind der entscheidende Faktor, wann Spirulina geerntet werden sollte. Die andere Möglichkeit besteht darin, den Secchi-Schreibtisch zum Messen zu verwenden, und es sollten etwa 0,5 Gramm pro Liter Nährmedium sein.
Der Wasserstand im Teich sollte bei 20 bis 30 cm gehalten werden (25 cm ist die ideale Wasserstandshöhe). Da die meisten Teiche offen sind, wird die Verdunstung des Wassers die Kultivierung beeinträchtigen. Vor allem im Sommer, durchschnittlich dreimal im Monat, Frischwasser wird in die Teiche geleitet, um während der gesamten Kultivierung einen konstanten Wasserstand (25 cm) aufrechtzuerhalten.
Filterung des Kulturmediums: Wie bereits gesagt, die algenkonzentration im teich wird ausschlaggebend für die ernte sein. Im Allgemeinen, der teich ist fünf tage nach dem säen bereit für die ernte. Verschiedene Bauern verwenden unterschiedliche Methoden, um Spirulina zu ernten. Dies liegt an der Verfügbarkeit von materiellen Ressourcen und Finanzmitteln. Was auch immer der Grund ist, Filtration wird durchgeführt, um Spirulina zu ernten. Die Kultur wird in einem Behälter gesammelt und auf das Tuch gegossen. Das Kulturmedium fließt zurück in den Teich, Lassen Sie Spirulina auf dem Tuch. Der Überschuss bzw. die noch verbliebenen Nährmediumreste können durch Druck oder Auspressen abgelassen werden. Landwirte haben verschiedene Filterverfahren für einen einfachen und schnellen Prozess entwickelt. Im Internet finden Sie weitere Informationen zu verschiedenen Konstruktionen, mit denen manuelle und schnelle Erntearbeiten reduziert werden können. Nach dem Filtern, die gesammelte Spirulina wird gründlich in destilliertem Wasser gewaschen, um alle Spuren von Salzen zu entfernen, Schadstoffe, oder Kulturmediumreste. Sobald die Reinigung abgeschlossen ist, der Wasseranteil wird durch Auspressen oder Pressen weiter entfernt und steht zum Trocknen bereit. Frisch geerntete Spirulina wird hinsichtlich ihrer Nährwerte am besten sein. Frische Spirulina kann nicht länger als 2 Tage dauern, Daher muss es getrocknet werden, um seine Nährwerte zu erhalten und länger haltbar zu sein.
Trocknen von frischer Spirulina: Spirulina, wenn getrocknet, hält viele Monate und auch der Nährstoffgehalt kann erhalten bleiben. Zum schnellen Trocknen, Die Spirulina-Masse wird in der Küchenreibe aufbewahrt und dann auf einem langen sauberen Tuch in der Sonne zu dünnen Strängen gepresst. Dies hilft beim schnellen Trocknen. Die Küchenpresse wird mit verschiedenen Scheiben unterschiedlicher Lochgröße geliefert. Verwenden Sie die Disc, die bequem ist und beim schnellen Trocknen hilft. Die Spirulina-Masse wird durch Maschinen, die für Nudeln verwendet werden, zu dünnen Strängen gepresst und zum Trocknen in die offene Sonne gelegt. Einige Bauern tragen die Spirulina-Masse mit einem Messer in einer dünnen Schicht über das Tuch auf. Einige verwenden eine Spritze für nudelartige Stränge. Welche Methoden und Materialien auch immer verwendet werden, Durch eine Verkürzung der Trocknungszeit werden Verunreinigungen verringert. Öfen, die elektrisch oder solarbetrieben werden, können verwendet werden, um das Trocknen zu beschleunigen. Die Temperatur im Ofen bei 60 °C dauert etwa 4 Stunden, während bei 40 °C etwa 15 bis 16 Stunden zum Trocknen von Spirulina benötigt werden.
Mahlen und Lagern: Die gut getrockneten Spirulina-Stränge sind nun bereit zum Mahlen. Zum Mahlen der getrockneten Algen können Mahlmaschinen zur Mehlherstellung verwendet werden. Spirulina wird gemahlen und zu weichem Pulverstaub verarbeitet, der dann mit unterschiedlichen Gewichten verpackt und für die Vermarktung versiegelt wird. Die vakuumgetrocknete und luftdichte Verpackung bewahrt die Nährwerte bis zu drei bis vier Jahre.
Ökonomie der Spirulina-Landwirtschaft:
Dieser Projektbericht soll Unternehmern einen allgemeinen Überblick über Investitionen und Einnahmen geben und die genannten Zahlen sind keine Ist-Zahlen, sondern dienen dem betriebswirtschaftlichen Verständnis. Jeder gebaute Teich hat eine Größe von 10 x 20 Fuß. Und es gibt ungefähr 20 solcher Teiche. Jeder Teich produziert im Durchschnitt etwa 2 kg Nasskultur pro Tag. Der Landwirt muss diese Gleichung verstehen, dass eine Nasskultur von einem kg nur 100 Gramm Trockenpulver ergibt. Basierend auf, im Durchschnitt, Ein Spirulina-Landwirtschaftsbetrieb mit 20 Tanks erzeugt täglich 4-5 kg trockenes Spirulina-Pulver. Die Produktion von Spirulina in einem Monat wird etwa 100 bis 130 kg pro Monat betragen. Trockenes Spirulina-Pulver auf dem Markt bringt etwa Rs. 600/- pro kg. Ein Bauer kann etwa 40-45 verdienen, 000/- pro Monat. Ein Bauer kann seine Anlageinvestitionen reduzieren, indem er sich für Erdgruben entscheidet, die mit haltbaren Plastikplanen bedeckt sind, was ihn rund Rs kosten kann. 3-4,5 lakh. Ein Bauer kann mehr Profit machen, indem er Panzer aus billigen, langlebige Materialien abgesehen von Betonteichen durch Ausnutzung des maximalen Platzes auf dem Land, die Arbeit und Investitionen mit höheren Gewinnen reduzieren wird.
Das Endprodukt erreicht ca. 600 bis 650/- pro kg, wenn die folgenden Qualitätsspezifikationen erfüllt werden.
S. Nein Einzelheiten Qualität % 1.Feuchtigkeit3 %2.Protein65 %3.Fett7 %4.Rohfaser9 %5.Kohlenhydrate16%6.Energie (100 g)346 KCal7.Schimmel &PilzeNil8.Coliforme, Salmonellen, Streptokokken-Bakterien, und fermentierter GeruchNilLesen Sie:Projektbericht zum Anbau von Zitronengras.
Dies ist keine große Wissenschaft, über die man lernen kann. Die Einarbeitungszeit würde nicht viele Tage dauern, Es ist ein kurzer Lernprozess, der nur wenige Tage dauern kann. Auch wenn das Training zu einfach sein wird, aber sehr wichtig, um eine gute Produktion zu haben und erfolgreich zu sein. Viele, die mit der Spirulina-Betriebswirtschaft begonnen haben, sind an einfachen Fehlern gescheitert. und kleine dumme Fehler verderben den ganzen Ertrag. Es wird daher empfohlen, neben der Ausbildung praktische Erfahrungen zu sammeln. Durch das richtige Training erzielen Sie einen qualitativ hochwertigen Ertrag mit maximaler Rendite und ohne das von Anfang an investierte Geld zu verlieren. Im Folgenden finden Sie eine Liste der wenigen Schulungszentren.
GMs Spirulina , C/S-Nr. 121/1, Im Gegensatz zu Central Admin. Gebäude, Kolonie Indira, UrunIslampur, Maharashtra 415409, ph:075075 16006
Nallayan-Forschungszentrum für nachhaltige Entwicklung, Navallor-Dorf, Kanchipuram-Bezirk, Tamil Nadu, Telefon:044- 28193063 (Büro), Handy:98840-00413 und 98840-00414 (Bauernhof).
Spirulina-Produktion, Forschungs- und Ausbildungszentrum, Kondayampatti Dorf, Madurai
Zentrum für Erhaltung und Nutzung von Blaualgen, Abteilung für Mikrobiologie, IKAR-IARI, Neu-Delhi-110012
ChawadiSpirulina-Training, Wohnung Nr. 301, Prerana-Arcade-Gebäude, opptarakpur bushaltestelle, Ahmednagar
Forschungszentrum für Spirulina-Unternehmer, Dhone, Kurnool Dist, Andhra Pradesh +91 9490884164
Mudes1 Spirulina, Hausnummer 1, Yerraboda, Vor allem Hyderabad, Telangana 500030, +91 092966 01789
AAA Biotech Private Limited,
Amar Chauhan, Kohala,
Kangra, Himachal Pradesh.
Vasudev Agroindustrie,
11 126, LB Nagar, Chitoor,
Palmaner – 517408, Andhra Pradesh.
Lesen Sie:Baumwollanbau.
