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Über den Nährstoffbedarf von Süßwassergarnelen gibt es relativ viele Informationen. Die Garnelen sind in der Lage, eine Vielzahl von Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs zu verdauen. Die Charakterisierung der Aktivitäten der Verdauungsenzyme im Verdauungstrakt weist auf das Vorhandensein von Enzymen wie Trypsin, Aminopeptidasen, Proteasen, Amylasen, Chitinase, Zellulase, Esterasen und Lipasen.
Für das Wachstum von M. rosenbergii in klaren Wassersystemen, die keine haben Versorgung mit natürlichen Lebensmitteln. Bruttiere, die in Teichen mit natürlicher Nahrung (benthische Mikro- und Makrofauna) aufgezogen werden, benötigen etwa 30% Protein in der Nahrung. Viele kommerzielle Futtermittel für die Anzucht enthalten 24-32 % Rohprotein. Es ist bekannt, dass ein Protein/Stärke-Verhältnis von 1:1 für eine bessere Futtereffizienz und Wachstumsrate wirksam ist.
Die Garnele benötigt die gleichen zehn essentiellen Aminosäuren wie andere Krebs- und Fischarten, quantitative Anforderungen wurden jedoch nicht festgelegt. Die Aminosäurezusammensetzung des Garnelenmuskels dient als Richtwert für die Futterformulierung.
Die für M. rosenbergii gefundene vergleichsweise hohe spezifische Aktivität der Amylase spricht dafür, dass die Art Kohlenhydrate als Energiequelle effizient verwertet. Während des Fastens, Der Energiestoffwechsel der Garnelen wird von Kohlenhydraten dominiert, gefolgt von Lipiden und Proteinen. Komplexe Polysaccharide einschließlich Stärke und Dextrin werden effektiver verwertet als einfache Zucker. Glucosamin in der Nahrung (ein Aminozucker und Vermittler zwischen Glucose und Chitin) erleichtert die Häutung, gefolgt von einem verstärkten Wachstum. Nahrungsprotein wird effizient bei einem Nahrungslipid-Kohlenhydrat-Verhältnis von 1:3-1:4 verwertet. Es ist auch bekannt, dass die Garnelen bis zu 30% Ballaststoffe enthalten.
In Süßwassergarnelen, die Nahrungskohlenhydrate effizient als Energiequelle nutzen, Proteineinsparung durch Lipide wird nicht als entscheidend angesehen. Der Fettgehalt in der Nahrung kann bei Garnelenfutter bis zu 5 % betragen, vorausgesetzt, die Fettquelle enthält ausreichende Mengen an essentiellen Fettsäuren. Es besteht ein Bedarf an hochungesättigten Fettsäuren (HUFA), wenn auch in sehr geringen Mengen. Es ist bekannt, dass sowohl n-3 als auch n-6 HUFAs bei einem Nahrungsgehalt von 0,075% die Gewichtszunahme und die Futtereffizienz bemerkenswert erhöhen. Zusätzlich sind auch 18:2n-6 und 18:3n-3 erforderlich.
M. Rosenbergii, wie andere Krebstiere, ist aufgrund des Fehlens des Enzyms 3 Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA-Reduktase nicht in der Lage, Cholesterin zu synthetisieren. Der Nahrungsbedarf an Cholesterin beträgt in der Nahrung etwa 0,3-0,6 %.
Eine Substitution mit 0,6% Ergosterol oder Stigmesterol ist im Vergleich zu 0,6% Cholesterin im Allgemeinen nicht so effektiv. Jedoch, eine Mischung aus Phytosterolen (Sitosterol, Campesterol und Dihydrobrassi-Casterol) haben sich als ebenso wirksam wie Cholesterin erwiesen. So, im Gegensatz zu Penaeid-Garnelenfutter, Es ist nicht erforderlich, dem Süßwassergarnelenfutter hohe Mengen an gereinigtem Cholesterin zuzusetzen, vorausgesetzt, die Zutaten enthalten ausreichende Mengen an Phytosterinen.
Es ist bekannt, dass ein niedriger Cholesterinspiegel in der Ernährung bei der Zucht von Zuchtvieh die Eiqualität beeinträchtigt, was zu einer schlechteren Qualität der Samenproduktion führt Der Cholesteringehalt in den Eiern und in der Leber und der Gesamtlipidgehalt in den Eierstöcken und im Hepatopankreas von in Teichen aufgezogenen Brutbeständen, die mit einer Diät mit 30 % Rohprotein und 5 % Lipid gefüttert wurden, war im Vergleich zu den Eiern von Wildbrutbeständen, die am Unterlauf des Flusses Brahmini in Orissa gesammelt wurden, signifikant niedriger, Indien. Höhere Lipid- und Cholesterinwerte sind wahrscheinlich Schlüsselfaktoren für die Eireifung und die Eiqualität.
Die Süßwassergarnele hat auch eine begrenzte Fähigkeit, Phospholipid (PL) de novo zu biosynthetisieren. Ein Grundgehalt von 0,8% Nahrungs-PLs ist erforderlich, um den Bedarf des Scampi-Brutbestands zu decken. Eine Nahrungsquelle für Phosphatidylcholin (PC) in Form von Sojalecithin ist für das Wachstum und das Überleben der Larven essentiell. Die Ergänzung des Larvenfutters mit 5% Sojalecithin zusammen mit 1% Lebertran und 1% Erdnussöl verbesserte die Wachstumsrate um 164%. Wenn während der Entwicklung keine ausreichenden Mengen an Gallensalzen vorhanden sind, diätetische PC kann auch die Aufnahme von aufgenommenen Fetten verbessern, indem es als temporärer Emulgator wirkt.
Der Vitaminbedarf von M. rosenbergii ist wahrscheinlich ähnlich wie bei anderen Krebs- und Fischarten. Die Garnele benötigt 60-150 mg Vitamin C/kg Futter. Mengen von 60 mg Ascorbinsäure und 300 mg Tocopherol pro kg Futter gelten als ausreichend für die richtige Reproduktion und die Lebensfähigkeit der Nachkommen in Garnelenbruten. Jedoch, Die Fütterung weiblicher Garnelen mit einem höheren Gehalt dieser beiden Vitamine (jeweils etwa 900 mg/kg) könnte die Larvenqualität verbessern, einschließlich einer höheren Toleranz gegenüber Ammoniakstress. Es wurde berichtet, dass Vitamin E bei 200 mg/kg Nahrung einen Teil des antioxidativen Abwehrsystems moduliert, indem es die Lipidperoxidation im Hepatopankreas verringert.
Informationen zum quantitativen Mineralstoffbedarf von Süßwassergarnelen sind begrenzt. Die Zufuhr von Kalzium über die Nahrung scheint das Wachstum von Süßwassergarnelen zu verbessern. Die Leistung der Garnelen war besser, wenn in weichem Wasser 3% Calcium (Calciumkonzentration 5 ppm) bereitgestellt wurde. Selbst wenn die Calciumkonzentration mit 74 ppm höher war, die Leistung verbesserte sich, wenn Calcium mit 1,8% bereitgestellt wurde. Der optimale Zinkspiegel liegt bei 50-90 mg/kg Nahrung. Wachstum und Futterverwertungseffizienz nahmen bei höheren Zinkdosen (> 90 mg/kg) ab.
