Mangoldanbau in Hydrokultur:Verfahren, Verwendung, Nährstoffe und Nutzen für die Gesundheit

Schweizer Mangold, auch bekannt als Regenbogen-Mangold oder 5-Farben-Silberrübe, ist ein herzhaftes Blattgrün, das seinen Namen von seinen brillant gefärbten Stielen hat. Mangold ist oft rot mit grünen Blättern, obwohl die Stiele jede Farbe haben können, einschließlich rosa, orange, gelb oder weiß.

Es ist eine extrem widerstandsfähige Pflanze, die in den meisten hydroponischen Systemen gedeiht.

Wie baut man Mangold hydroponisch an?

Mangold ist aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit und einfachen Kultivierung eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger. Hier sind einige Tipps, die Sie beim Zusammenstellen Ihres Mangold-Hydrokultursystems beachten sollten.

• Es keimt in etwa 1-2 Wochen nach der Aussaat.

• An diesem Punkt sollten Sie Ihrem Mangold viel Platz zur Entwicklung geben, da die Pflanzen ziemlich groß werden können.

• Mangold wächst am besten in einem pH-Bereich von 6,6–7,0 und einem EC-Bereich von 1,8–2,3.

• Halten Sie die Temperatur zwischen 55 und 75 Grad

• Beginnen Sie nach 4-5 Wochen mit der Ernte Ihrer Pflanzen, aber pflücken Sie jeweils nur etwa ein Viertel des Ertrags, damit sich die Pflanzen viele Male regenerieren können.

Verwendung von Schweizer Mangold

Mangold ist eine schöne und lebendige Ergänzung für jeden Salat, hat aber auch viele andere Anwendungen. Dieses anpassungsfähige Blattgemüse kann roh oder gekocht gegessen werden, wobei die gekochte Version einen feineren Geschmack hat. Es passt gut zu Zitrusfrüchten oder Knoblauch und kann in den meisten Gerichten anstelle von Spinat verwendet werden.

Ernährungs- und Gesundheitsvorteile von Schweizer Mangold

Mangold ist, wie viele Blattgemüse, reich an Nährstoffen. Es hat eine hohe Konzentration an Vitamin C, E und K sowie Beta-Carotin, Mangan und Zink. Der Inhaltsstoff, der dieses Blattgemüse auszeichnet, ist Betalain, ein Antioxidans, das bei der Entgiftung des Körpers von Giftstoffen helfen kann.

Da das Kochen des Mangolds seine Betalaine abbaut, ist es am besten, ihn roh zu verzehren, wenn Sie diesen Vorteil nutzen möchten. Erhöhter Konsum von Betalainen kann bei manchen Menschen zu Beeturie oder rotem Urin führen, was harmlos ist, aber für diejenigen, die die Ursache nicht kennen, störend sein kann.