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Lecker und gesund, Mangold gehört zur Familie der Amaranthaceae. Es ist als nährstoffreiches Kraftpaket bekannt und enthält viele Nährstoffe und Vitamine. vor allem A, C, K, und die Vitamin-B-Gruppe. Noch besser, Dieses Blattgemüse hat einen extrem niedrigen Kaloriengehalt. Eine Tasse gehackter Mangold enthält nur 35 Kalorien. Der Anbau von Mangold kann Ihrer Gesundheit gut tun!
Das Wort „Mangold“ stammt vom französischen Wort . ab Kader, was Artischockendistel bedeutet. Bedauerlicherweise, der Ursprung des Wortes «Schweizer» ist weniger klar, zumal das Gemüse nicht in der Schweiz beheimatet ist. Ungeachtet, es wird ausgiebig in der traditionellen Schweizer Küche verwendet. Es wurde erstmals von einem Schweizer Botaniker beschrieben, was vielleicht etwas mit dem Begriff «Schweizer» im Namen zu tun hat.
Mangold ist eng mit Rüben verwandt. Jedoch, während Rüben für die Wurzeln angebaut werden, Mangold wird im Allgemeinen wegen seiner Blätter angebaut. Mit Mangold, wie man es erfolgreich anbaut ist relativ einfach, und die gesundheitlichen Vorteile dieses leckeren Gemüses sind die Mühe wert.
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Mangold:
| Gebräuchliche(r) Name(n) | Silberrübe, ewiger Spinat, Seekohl-Rüben, Blattrüben, und Rübenspinat |
| Wissenschaftlicher Name | Beta vulgaris subsp. vulgaris |
| Tage bis zur Ernte | 55 bis 60 |
| Hell | Teilweise bis volle Sonne |
| Wasser: | Mäßig, etwa 1″ bis 1,5″ wöchentlich |
| Boden | Lehmig, gut durchlässig |
| Dünger | Stickstoffreicher Langzeitdünger |
| Schädlinge | Blattläuse, Dunkelkäfer, Flohkäfer, Rüben-Zikade |
| Krankheiten | Rüben-Curly-Top-Virus, Pilzwurzelfäule, Dämpfung aus |
Mangold wurde erstmals von einem schwedischen Botaniker Beta vulgaris genannt. Carl von Linné. Über die Jahre, es wurde als Unterart angesehen. Heutzutage, es trägt den botanischen Namen Beta vulgaris subsp. vulgaris. Es ist auch unter einer Reihe von gebräuchlichen Namen bekannt, obwohl Silberrübe, Mangold, Schweizer Mangold, oder Blattrüben sind wahrscheinlich die bekanntesten.
Diese Pflanzen sind durchschnittlich 18 bis 24 Zoll groß. Sie haben große, dunkelgrünes Blatt mit ausgeprägter Rippung. Der Stiel kann weiß sein, Gelb, oder rot, je nach Sorte. Manchmal, Der Stiel weist eine Mischung aus Farben auf. Im zweiten Wachstumsjahr die pflanze produziert auch kleine grüne blüten auf den blühenden stengeln.
Mit großen dunkelgrünen Blättern, Das Laub ist wunderschön und macht diese Pflanzen zu einer ausgezeichneten Gartenpflanze. Es vermehrt sich durch Samen, die normalerweise zwischen April und August auf der Nordhalbkugel ausgesät werden. Die Pflanze braucht etwa 50 bis 60 Tage, um zu reifen.
Man geht davon aus, dass Mangold (schweizerisch oder anders) aus einer wilden Version der Rüben stammt. stammt aus dem Mittelmeerraum. Die ursprüngliche Sorte wurde bis nach Sizilien zurückverfolgt. Es wurde in Europa und Amerika eingebürgert. Jedoch, Dieses Gemüse wird außerhalb Europas selten konsumiert.
Wenn Sie Mangold anbauen möchten, beliebte Sorten sind Bright Lights, Fordhook Riese, Rubin-Mangold, oder Luclus. Ich baue seit Jahren Bright Lights Mangold an und es ist immer eine Freude zu sehen. Der wachsende Regenbogen-Mangold kann den Garten mit Tonnen von leuchtenden Farben wirklich beleben!
Ob Sie planen, die Blätter zu ernten, oder wegen seiner schönen Gartenästhetik anbauen möchten, Wir haben viele Tipps, wie man Mangold wie ein Profi anbaut!
Wenn Sie fragen, wann Sie Mangold pflanzen sollten, es wird typischerweise als kühle Jahreszeit angebaut. Sie gedeiht bei kühleren Temperaturen im Herbst und Frühjahr. Das Wachstum von Mangold verlangsamt sich oft mit steigender Temperatur.
Die beste Zeit, Mangoldsamen zu pflanzen, ist 2 bis 3 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrostdatum. Für eine Herbsternte, säen Sie die Samen etwa 40-50 Tage vor dem ersten Herbstfrostdatum. Pflanzen Sie nicht tiefer als ½ Zoll, um eine gute Keimung zu gewährleisten. Die optimale Keimtemperatur für Mangold beträgt 85 Fahrenheit, aber die Pflanze selbst schneidet zwischen 40 F bis 95 F am besten ab.
Für Transplantationen, Lassen Sie sie bei noch warmem Wetter für ein gutes Wachstum etablieren. Platzieren Sie Ihren Mangold 12 bis 18 Zoll auseinander, obwohl Sie in der Lage sein können, sie in einem gut gedüngten Hochbeet bis zu 10 Zoll voneinander entfernt zu platzieren. Die Blätter können kurz nach der Transplantation schlaff erscheinen, aber wird gleich wieder aufprallen!
Mangold aus Samen anzubauen ist einfach. Ein kurzes Einweichen kann die Samenkeimung beschleunigen. Dann, Säen Sie die Samen ½ Zoll tief und mindestens 2 Zoll auseinander in einer Reihe. Dünn bis 12 Zoll auseinander, sobald sie ihre ersten echten Blätter haben. Die Reihen sollten einen Abstand von 18 bis 24 Zoll haben. Für Quadratmetergärtner, streben Sie 4 Pflanzen pro Quadratmeter an.
Mangold ist einfach anzubauen, Aber Ihre Mangold-Pflanze braucht immer noch die richtige Pflege, um wirklich zu gedeihen. Lassen Sie uns die Feinheiten untersuchen, wie man Mangold in Ihrem Garten anbaut.
Mangold genießt Sonnenlicht und gedeiht gut in voller bis teilweiser Sonne. Im Idealfall, Diese Pflanzen sollten täglich etwa 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht bekommen. Sie sind leicht frosthart, vertragen sich aber nicht gut mit langen Temperaturen unter dem Gefrierpunkt.
Der ideale Temperaturbereich für den Schweizer Anbau liegt zwischen 32 °C und 75 °C. Wenn Sie sehr kalte Winter haben, Verwenden Sie am besten ein Frühbeet, um Ihre Pflanzen warm zu halten, oder alternativ können Sie Ihre Pflanzen nach innen bewegen. Die USDA-Wachstumszone ist 2-11.
Wie bei den meisten Gemüsesorten Mangold benötigt eine stetige und gleichmäßige Wasserversorgung, etwa 1 bis 1,5 Zoll Wasser jede Woche. Ziel ist es, den Boden gleichmäßig feucht zu halten.
Zu wenig Wasser verlangsamt das Wachstum von Blättern und Stängeln. Möglicherweise müssen Sie Ihre Mangoldpflanzen bei heißen Temperaturen mehr gießen als in den kühleren Monaten des Jahres. Mulchen Sie die Pflanzen an der Basis, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Ein Einweichschlauch eignet sich hervorragend zur Bewässerung.
Mangoldpflanzen wachsen am besten in reichen und organischen Lehmböden. Sie sind in der Lage, einige schlechte Böden zu vertragen, wird aber nicht so kräftig sein. Fügen Sie Ihrem Boden vor dem Pflanzen Kompost hinzu, vor allem, wenn es tondicht ist. Sandigere Böden ermöglichen eine gute Drainage, könnten aber auch etwas Kompost verwenden, um die Feuchtigkeit zu speichern. Zielen Sie auf einen pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8.
Da Sie Mangold wahrscheinlich eher wegen der Blätter und des Stängels als wegen der Wurzel anbauen werden, Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ihre Pflanzen düngen, damit sie gut wachsen können. Ein stickstoffreicher, Langzeitdünger ist für diesen Zweck ideal, da er reichlich Nährstoffe für die Entwicklung von großen, gesunde Mangoldblätter.
Das einzige Mal, dass Sie Ihren Mangold beschneiden müssen, ist, wenn er versucht, zu Samen zu werden. Zu jener Zeit, Lassen Sie nur ein paar Stiele und schneiden Sie den Rest der Pflanze auf 1 Zoll über dem Boden zurück. Die verbleibenden grünen Blätter helfen der Pflanze bei der Photosynthese, da sie ihre Energie auf das Wachstum neuer Blätter konzentriert. Dies verhindert nicht immer ein Verschrauben, aber es kann es verlangsamen, um die Lebensdauer der Pflanze zu verlängern.
Andernfalls, Der meiste Schnitt erfolgt im Rahmen der Ernte oder um beschädigte Blätter zu entfernen. Äußere Blätter und Stängel werden in der Regel zuerst geerntet, die inneren Stängel als Photosynthese fungieren lassen.
Mangold vermehrt sich durch Samen, und alle anderen Methoden werden wahrscheinlich nicht funktionieren. Sie können die Samen drinnen starten oder direkt in Beete säen. Wählen Sie hochwertiges Saatgut aus einer zuverlässigen Quelle.
Die Sämlinge erscheinen in 1 bis 2 Wochen und können nach dem letzten Frostdatum ins Freie gestellt werden. Es ist ratsam, die Sämlinge täglich einige Stunden im Freien zu akklimatisieren, bevor sie in die Erde oder in einen Behälter umgepflanzt werden.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Mangold anbaut, Mal sehen, wie man es erntet und lagert. Das Beste an Mangold ist, dass man schneiden und wiederkommen kann, während der Vegetationsperiode mehrere Ernten einfahren. Wenn Sie sich also fragen, wie man Mangold erntet, diskutieren wir das!
Sie können die dunkelgrünen Blätter und Stängel von Mangold ernten. Es wächst schnell nach, So können Sie während der Vegetationsperiode viele Male ernten.
Ob Sie junge oder reife Blätter ernten, Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst die äußeren Blätter nehmen. Lassen Sie die inneren Blätter und lassen Sie sie wachsen. Sie können eine sterile Gartenschere verwenden, um saubere Schnitte etwa einen Zoll über dem Bodenniveau zu machen.
Zur kurzfristigen Lagerung, Legen Sie das abgeschnittene Ende der Stiele in eine kleine Menge Wasser. Legen Sie eine Plastiktüte über die Blätter. Dadurch behalten die Stängel ihre Feuchtigkeit, obwohl die Blätter innerhalb von 24 Stunden anfangen zu welken. Diese Methode ist am besten, wenn Sie morgens ernten und die Stiele am Abend zum Abendessen kochen möchten.
Für eine etwas längere Lagerzeit, Wickeln Sie Ihre Mangoldstiele und -blätter in Papiertücher und legen Sie sie in eine Plastiktüte, so viel Luft wie möglich herausdrücken. In der Gemüseschublade aufbewahren. Mit dieser Methode sollten Sie 3-4 Tage Lagerung erhalten.
Waschen Sie Ihre Ernte nicht, bevor Sie sie verwenden. Längerer Feuchtigkeitseinwirkung kann dazu führen, dass die Blätter schnell verrotten und die Stiele matschig werden.
Bewahren Sie Ihren Mangold für den langfristigen Gebrauch durch Einfrieren auf. Wasche und trockne deinen Mangold, Dann die Mangoldblätter von den Stielen entfernen. Die dunkelgrünen Blätter eine Minute in kochendem Wasser blanchieren, Dann entfernen Sie sie in ein Eisbad, um das Kochen zu stoppen. Die Stiele sollten zwei Minuten blanchiert werden, dann in ein eisbad stellen. Dadurch behalten die grünen Blätter ihre Farbe.
Sobald Ihre Produkte blanchiert sind, Trocknen Sie es gründlich ab und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Einfrieren bis fest, Dann zur späteren Verwendung in einen Gefrierbeutel geben.
Es gibt einige häufige Probleme im Zusammenhang mit dem Anbau von Mangold, die Sie beachten sollten. Lassen Sie uns diese im Detail besprechen.
Diese Pflanzen sind etwas frosthart, aber kann sehr kalte Winter nicht überleben . Stellen Sie einen Frühbeet zur Verfügung oder ziehen Sie in Behältern an, die Sie bei kaltem Wetter ins Haus bringen können.
Blattläuse sind winzige saftsaugende Insekten, die oft Gemüsepflanzen befallen. Sie können sie loswerden, indem Sie die Pflanze mit Neemöl besprühen. Pflanzenöle, oder insektizide Seife. Umweltkontrollen umfassen Marienkäfer und Florfliegen.
Die Dunkelkäfer ist nützlich, wenn Sie Mehlwürmer züchten, um Hühner damit zu füttern, aber es ist schlecht im garten zu haben. Sowohl Erwachsene als auch ihre Mehlwurmlarven können die Blätter von Pflanzen ausschlachten. Bedauerlicherweise, Insektizide sind nicht sehr wirksam gegen sie, obwohl Pyrethrin ihre Anzahl leicht reduzieren kann. Halten Sie den Bereich um Ihre Pflanzen frei von Schmutz und pflücken Sie erwachsene Käfer von Hand, wenn Sie sie finden.
Flohkäfer ein Schusslochmuster durch Blätter essen, sie entstellen und die Erntemenge reduzieren. Diese reagieren gut auf Spinosad- oder Pyrethrin-Kontrollmaßnahmen.
Schließlich, sie verursachen zwar einige vegetative Schäden an den Blättern, das Rüben-Zikade ist ein gefährlicher Vektor für Pflanzenkrankheiten. Diese können schwer zu beseitigen sein, aber die Verwendung einer insektiziden Seifen- und Pyrethrin-Mischung ist normalerweise wirksam, um Larven abzutöten.
Beet Curly Top Virus ist eine Virusinfektion, die durch kleine, Gelb, und kräuselnde Blätter mit geschwollenen Adern. Von Rübenzikaden auf Mangold verbreitet, Es gibt keine Behandlungen für diese Krankheit, Daher ist es wichtig, dies zu verhindern.
Schlecht durchlässiger Boden kann zu Pilzwurzelfäule in Ihren Pflanzen. Verwenden Sie gut durchlässigen Boden und vermeiden Sie Überwässerung. Beim Anbau in Töpfen, Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf große Drainagelöcher hat, um eine gute Drainage und keine Wassereinlagerungen zu gewährleisten.
Dämpfung aus kann durch eine Reihe von bodenbürtigen Pilzen verursacht werden. Einige Produkte wie MycoStop können bei der Kontrolle einiger dieser wie Fusarium. Andere, wie Pythium, sind viel schwieriger zu verhindern. Dieselben bodenbürtigen Pilze verursachen Wurzelfäule in Böden, die Feuchtigkeit nicht gut ableiten. Das einzige Mittel zur Dämpfung ist die Vorbeugung, da es keine Behandlung gibt.
F:Wie lange braucht Mangold, um zu wachsen?
A:Es dauert 7 bis 14 Tage, um Mangold aus Samen zu keimen. Sie ist 55 bis 60 Tage nach der Aussaat bereit für die Ernte der vollen Pflanze. Wenn Sie sich für eine Schnitt-und-Wiedergabe-Methode entscheiden, Sie werden in der Lage sein, Blätter und Stängel konsequent zu ernten, während Sie Mangold anbauen.
F:Wächst Mangold jedes Jahr nach?
A:Mangold wird normalerweise als einjährige Pflanze in Gemüsegärten angebaut. Jedoch, es kann eine Biennale im richtigen Klima sein. Sobald Blumen im zweiten Jahr erscheinen, die Blätter werden normalerweise bitter.
F:Was ist eine gute Begleitpflanze für Mangold?
A:Einige gute Begleiter für Mangold sind Brassicas, Sellerie, Kamille, Coreopse, Kopfsalat, Minze, Kapuzinerkresse, Radieschen, und süßes Alyssum.
