Wann und wie Butternusskürbis geerntet wird

Wenn Sie zum ersten Mal Butternusskürbis anbauen, ist es wichtig zu wissen, wann und wie Sie ihn ernten. Wenn Sie Ihre Früchte zur falschen Zeit ernten oder die falsche Technik anwenden, kann dies zu Schäden an Ihren Früchten oder Pflanzen führen.

Wann man Butternusskürbis erntet:

Es ist wichtig, nach dem Pflanzen der Samen etwa 110–120 Tage zu warten, bis das Gemüse vollständig ausgereift ist, bevor Sie es ernten. Wenn Sie sehen, dass es bereits vor der Ernte verfault ist, verwenden Sie es für Kompost, anstatt es zu verschwenden.

Wie man Butternusskürbis erntet:

Das Ernten von Butternusskürbis kann schwierig sein. Die wichtigste Tatsache, die Sie während der Ernte beachten sollten, ist, dass ein paar Zentimeter des Stängels, der mit dem Gemüse verbunden bleibt, eine längere Lebensdauer gewährleistet.

Erfahren Sie alles über die Reifung, Erntezeit und effiziente Lagerung von Butternusskürbis, während wir in den folgenden Abschnitten auf die Details eingehen.

Butternusskürbis ernten

Es mag verlockend sein, Ihren Butternusskürbis direkt von der Ranke zu drehen und zu ziehen, sobald Sie Ihr Gemüse fertig sehen, aber wie sie sagen, nur weil es einfacher ist, heißt es nicht, dass es besser ist. Wenn Sie dies tun, kann Ihr Butternut-Kürbis beschädigt werden und das Herausziehen ohne Stiel kann zu vorzeitiger Fäulnis führen.

Schneiden Sie Ihren Butternut-Kürbis mit einer Ast- oder Gartenschere aus der Ranke. Um die besten Ergebnisse zu erzielen und eine frühe Fäulnis zu verhindern, ist es wichtig, dass Sie einige Zentimeter des Stiels mit dem Gemüse verbunden lassen, wenn Sie Ihren Schnitt machen.

Falls Sie den Stiel vollständig entfernen, ist es am besten, das Gemüse so schnell wie möglich zu verzehren, da es wahrscheinlich verdirbt. Wenn Sie sehen, dass Ihr Butternut-Kürbis vor der Ernte bereits überreif und verdorben ist, verwenden Sie ihn für Kompost, anstatt ihn zu verschwenden.

Wie lange dauert es, bis Butternusskürbis reif ist?

Butternusskürbis ist auch als Winterkürbis bekannt, aber im Gegensatz zu seinem Namen ist es am besten, ihn im Frühjahr zu pflanzen. Es dauert etwa 110-120 Tage, bis der Butternut-Kürbis reif ist, und am besten ernten Sie ihn vor dem ersten Frost. Lassen Sie Ihr Gemüse bis Ende September oder Oktober am Strauch, um sicherzustellen, dass sich seine Haut für die Winterlagerung entsprechend verdickt.

Wie man Butternusskürbis auf Reifung überprüft

Hier sind einige Tipps, um zu wissen, wann Ihr Butternusskürbis reif ist:

• Wenn es grün mit dunkelgrünen Streifen ist, dann ist es nicht reif. Sie müssen noch ein paar Wochen warten und die Farbveränderung bemerken. Ihr Butternusskürbis ist reif, wenn er eine tiefe, solide Bräune mit minimalen grünen Streifen in der Nähe des Stiels hat.

• Wenn es einen grünen, weichen Stängel hat, der überhaupt nicht verwelkt ist, ist es nicht reif. Ihr Gemüse ist bereit für die Ernte, wenn der Stängel verschrumpelt, braun und zäh ist.

• Es ist Zeit für den Fingernageltest. Stechen Sie mit Ihrem Nagel in die Schale des Butternusskürbisses und sehen Sie, ob Sie die Haut durchdrücken können. Wenn Sie können, dann ist es nicht reif und bereit für die Ernte. Wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist, wird die Haut zäh, steif und schwer zu durchstechen.

Butternusskürbis, der nach der Ernte von der Rebe reift

Schlechtes Wetter, Frost und andere unkontrollierbare Faktoren können dazu führen, dass Ihr Butternusskürbis nicht richtig an der Rebe reift. Obwohl Ihre Früchte nach dem Pflücken möglicherweise nicht auf natürliche Weise reifen, ist dies kein Grund, sie wegzuwerfen. So kannst du deinen unreifen Butternut-Kürbis nach der Ernte pökeln:

Dinge, die Sie brauchen

• Astschere/Gartenschere
• Haushaltsbleiche
• Wasser

Methode

1. Schneiden Sie Ihren unreifen Butternut-Kürbis von der Ranke ab, während Sie ein paar Zentimeter des Stiels daran hängen lassen. Behandeln Sie das Gemüse mit seiner Ranke.
2. Mischen Sie Wasser und Haushaltsbleiche jeweils im Verhältnis 6:1. Wischen Sie Ihren Kürbis mit der Mischung ab und lassen Sie ihn vollständig trocknen.
3. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Butternusskürbis zum Reifen im Sonnenlicht lassen.
4. Drehen Sie das Gemüse regelmäßig, damit alle Seiten die gleiche Menge Sonnenlicht erhalten und richtig reifen.

Wie lange bleibt Butternusskürbis gut A nach Picking?

Frischer Butternut-Kürbis ist bekanntermaßen ein bis drei Monate nach dem Pflücken haltbar, egal ob Sie ihn bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.

So erkennen Sie, ob Butternusskürbis verdorben ist

Wenn der Butternut-Kürbis schlecht wird oder anfängt zu faulen, beginnt Flüssigkeit aus dem Gemüse auszulaufen und es beginnt weich und matschig zu werden. Es kann sich auch Schimmel bilden und es ist wichtig, dass Sie ihn zu diesem Zeitpunkt entsorgen. Wie bei jedem anderen Gemüse und Obst verliert der Butternusskürbis umso mehr Nährstoffe, je länger Sie ihn im Regal lassen. Am besten verzehren, wenn es frisch ist und der Geschmack seinen Höhepunkt erreicht hat.

Wie man Butternusskürbis lagert und seine Lebensdauer verlängert

Es ist am besten, frischen, ungeschnittenen und rohen Butternut-Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Die optimalen Temperaturen liegen bei 50° bis 60° Fahrenheit. Sie möchten nicht, dass Sonnenlicht den Reifungsprozess beschleunigt, lagern Sie Ihr Gemüse daher in einem Keller, Schrank oder einer Speisekammer. Das Einfrieren von rohem Kürbis wird nicht empfohlen, da die Textur beeinträchtigt und der Geschmack verändert werden könnte.

Wenn Sie sich dennoch für das Einfrieren entscheiden möchten, schneiden Sie Ihren rohen Butternut-Kürbis in kleine Würfel. Ein Butterpapier auf ein flaches Blech legen, die Würfel darauf verteilen und einfrieren. Achten Sie darauf, die Würfel nicht aufeinander zu stapeln, damit die Stücke nicht aneinander kleben. Sobald sie vollständig gefroren sind, geben Sie Ihre gefrorenen Kürbiswürfel in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte mit Reißverschluss und frieren Sie sie erneut ein. Beschriften Sie Ihre Gläser oder Päckchen mit dem Lagerdatum. Obwohl der Kürbis über einen längeren Zeitraum nicht schlecht wird, ist es am besten, ihn innerhalb von 6-8 Monaten nach der Lagerung zu verwenden.

Eine weitere Möglichkeit zur Aufbewahrung von Butternusskürbis besteht darin, ihn zu rösten und vor dem Einfrieren ein Püree zuzubereiten. Füllen Sie das Püree genau wie rohen Kürbis in kleine luftdichte Gläser oder Plastiktüten mit Reißverschluss. Tauen Sie es auf und verwenden Sie es, um Babynahrung zuzubereiten, oder fügen Sie es einfach Ihren Suppen-, Soßen- und Kuchenrezepten hinzu. Ähnlich wie Kürbiskerne sind auch Butternusskürbissamen als essbar bekannt. Sie können sie auf ähnliche Weise rösten und verwenden.

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