Minimierung von Nachernteverlusten durch richtige Lagerung

Ein großer Teil der Weltbevölkerung konsumiert Getreide, Dazu gehören Getreide und Hülsenfrüchte. Jedoch, auch wenn alle Produktionsfaktoren konstant bleiben, schlechte Handhabung kann Qualität und Quantität der Körner beeinträchtigen, und zu massiven Nachernteverlusten führen.

Mengenverlust führt zu einer Reduzierung der zum Verkauf stehenden Menge, während schlechte Qualität zu verringerten Marktchancen und reduziertem Nährwert führt. Richtige Handhabung nach der Ernte, Konservierung und Lagerung ermöglichen die Erhaltung der Getreidemenge und -qualität. ips zum Schutz Ihrer Körner vor Verunreinigungen und Verderb:

Rechtzeitig ernten

Es ist wichtig, Mais zu ernten, wenn er Anzeichen von Reife zeigt. Mais, der lange auf dem Feld gelassen wird, ist anfällig für Schädlingsbefall und Fäulnis, vor allem bei Nässe. Die während dieser längeren Zeit aufgenommene Feuchtigkeit trägt zum Verderb und zum Wachstum von Pilzen und Mykotoxinen bei, die für den Körper schädlich sind.

Trockne deinen Mais

Sobald der Mais geerntet ist, es sollte vor der Lagerung getrocknet werden. Die Hitze der Sonne entzieht dem Mais Feuchtigkeit und tötet Schädlinge und ihre Eier. Rühre deine Körner um, damit sie gleichmäßig trocknen. Mais sollte vor der Lagerung einen Feuchtigkeitsgehalt von 13,5 Prozent haben. Verwenden Sie einen Feuchtigkeitsmesser, um den Feuchtigkeitsgehalt zu überprüfen. Falls nicht verfügbar, Landwirte können eine leere Sodaflasche und Salz verwenden, wie unten erklärt:

So testen Sie die Inhaltsfeuchtigkeit:

• Geben Sie eine Handvoll getrockneten Mais in eine trockene Sodaflasche und fügen Sie ½ Handvoll Salz hinzu.

• Schütteln Sie die Flasche 2 bis 3 Minuten lang. Lassen Sie die Körner am Boden der Flasche absetzen. Wenn das Salz an den Seiten der Flasche klebt, der Mais ist nicht trocken genug für die Lagerung.

• Trocknen Sie den Mais erneut und wiederholen Sie den Test, bis kein Salz mehr an den Flaschenwänden haftet. Der Mais kann nun gelagert werden und es besteht keine Gefahr der Schimmelbildung (oder Aflatoxine).

Quelle: Das Biobauernmagazin

HERUNTERLADEN Ausgabe August 2020

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