Was man in sehr heißen Sommern anbauen sollte

„Hitzetolerant“ und „trockenheitstolerant“ sind Begriffe, auf die man achten sollte, wenn man die besten Sorten für den Anbau in sehr heißen Sommern auswählt. Feuchtigkeit, insbesondere warme, feuchte Nächte, führt zu Pilzkrankheiten, daher ist es auch gut, nach Resistenzen gegen Pilzkrankheiten zu suchen.

Einige Pflanzen produzieren auch in Zeiten extremer Hitze und Feuchtigkeit oder Hitze und Dürre weiter. Hier sind einige unserer Empfehlungen:

Bohnen :Wenn Sie den ganzen Sommer über grüne Bohnen und Schälbohnen haben möchten, erweitern Sie Ihr Repertoire am besten um ein paar verschiedene Arten. Die gemeine grüne Bohne, Phaseola vulgaris , verträgt weder Trockenheit noch hohe Temperaturen. Aber viele klassische Südbohnen lieben unsere heißen Sommer! Versuchen Sie, Südliche Erbsen (Cowpeas) anzubauen wie Whippoorwill, White Acre und Pink Eye Purple Hull. Spargelbohnen (Yard Long Beans) lieben auch Hitze und Feuchtigkeit – sie sind etwas fester als grüne Bohnen und um einiges länger. Sie werden häufig in Thai-Currys verwendet. Green Pod Red Seed ist das klassische, zuverlässige Erbstück. Wenn Sie im tiefen Süden sind, nutzt Chinese Red Noodle die lange Saison und ist hitzetoleranter. Limabohnen (Butterbohnen) sind im Allgemeinen sehr zuverlässig bei Hitze, Feuchtigkeit und Trockenheit.

Tomaten :Halten Sie nach Tomaten Ausschau, die aus dem tiefen Süden stammen, insbesondere solche, die von Universitäten gezüchtet werden. Die große rote Schneidemaschine Tropic VFN (von der University of Florida) produziert durch sehr heiße Sommer. Ozark Pink VF (von der University of Arkansas) wird dringend für sehr heiße Klimazonen empfohlen. Diese makellosen, mittelgroßen Tomaten haben einen sehr hellen, knackigen Geschmack. Für Marktzüchter, die Zuverlässigkeit bei Hitze und Feuchtigkeit suchen, ist Neptune (ebenfalls von der University of Florida) eine gute Wahl. Diese mittelgroße rote Schneidemaschine schnitt kürzlich bei Versuchen an der University of Georgia sehr gut ab.

Aubergine :Nutzen Sie Ihre Sommerhitze, indem Sie eine Aubergine anbauen, die sie benötigt:Das würzige französisch-italienische Erbstück Listada de Gandia gedeiht bei heißem Wetter. Auch auf das bekanntere Erbstück Black Beauty ist im Süden Verlass. Die langen, schmalen asiatischen Auberginen wie Ping Tung Long produzieren auch gut durch intensive Hitze.

Paprika :Nematodenresistente Paprikaschoten sind die beste Wahl für südliche Gärtner. Carolina Wonder und Charleston Belle sind beide ausgezeichnet. Peperoni gedeihen im Allgemeinen in Hitze und Feuchtigkeit. (Viele heiße Orte verwenden Peperoni in ihrer Küche – vielleicht, weil diese Pflanzen in heißen Klimazonen so gut wachsen!) Süße, würzige Aji Dulce-Paprikaschoten haben einen ungewöhnlichen, komplexen Geschmack mit nur einem Hauch von Schärfe. Sie sind im Allgemeinen unbeeinflusst von Schädlingen und Krankheiten, brauchen aber etwas länger zum Reifen als die meisten Paprikas.

Gurken :  Finden Sie heraus, welche Krankheiten in Ihrer Gegend Probleme bereiten, und verwenden Sie die Resistenzcodes, um auszuwählen, was Sie anbauen möchten. Little Leaf H-19 (von der University of Arkansas) hat eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz und ist gut an sehr heiße Sommer angepasst. Es wird als Pickler klassifiziert, ist aber auch in Scheiben geschnitten und in Salaten sehr lecker. Ashley ist ein Slicer, der besonders dort empfohlen wird, wo Krankheiten ein Problem darstellen, aber meine bevorzugte Wahl für einen wärmeliebenden Slicer ist Suyo Long (die langen, schlanken Früchte wachsen am besten auf Spalieren).

Sommerkürbis und Zucchini :Wir empfehlen den Anbau von Sommerkürbissen vom Moschata-Typ, wenn Sie in Ihrem heißen Klima Probleme haben, Sommerkürbis und Zucchini anzubauen. Die Moschata-Sorten haben eine bessere Toleranz gegenüber Schädlingen und Krankheiten und produzieren auch in sehr heißen Sommern gut. Der Sommerkürbis von Tromboncino hat den zusätzlichen Vorteil, dass er auch hervorragende Kürbisblüten zum Füllen ergibt. Waltham Butternut Winterkürbis kann klein geerntet werden (3-5"), um ihn wie Sommerkürbis zu essen. (Moschata-Typen brauchen Nächte über 60 Grad Fahrenheit, um gut zu wachsen.) Sie können auch essbare Luffa-Kürbisse probieren. Wenn sie klein geerntet werden, sind sie eine großartige Sommerkürbis-Alternative.

Winterkürbis und Kürbisse :Wie beim Sommerkürbis empfehlen wir die Wahl von Moschata-Sorten, wenn Winterkürbis und Kürbisse im Süden angebaut werden. (Vermeiden Sie Pepo- und Maxima-Sorten.) So ziemlich jeder Moschata wird in heißen Sommern gedeihen, aber besonders produktive Sorten sind Seminole Pumpkin, Waltham Butternut und Tan Cheese. Green-Striped Cushaw stammt von einer ganz anderen Art von Kürbis (Argyrosperma oder Mixta). Wir kennen südliche Gärtner, die nichts anderes als Cushaws anbauen:Sie sind in unseren Sommern super produktiv und ihre Samen sind sehr groß und schmackhaft. Das Fruchtfleisch schmeckt etwas anders als die meisten Winterkürbisse und ist nicht so süß, aber es kann in Pasteten verwendet werden, wenn Sie zusätzlichen Süßstoff hinzufügen.

Melonen :Top Mark, Sweet Passion und Kansas haben alle eine zusätzliche Krankheits- und/oder Schädlingstoleranz. Edisto 47 wird besonders für heiße, feuchte Sommer empfohlen, in denen Pilzkrankheiten ein Thema sind. Missouri Gold produziert auch unter trockenen Bedingungen gut.

Wassermelone :Crimson Sweet und Strawberry Watermelon sind eine gute Wahl, wenn Hitze und Feuchtigkeit Pilzkrankheiten zu einem Problem machen.

Okra :Wählen Sie ältere und alte Okra-Sorten mit tieferen Wurzelsystemen. Die tiefen Wurzeln verleihen diesen Pflanzen Resistenz gegen Nematoden und eine verbesserte Trockenheits- und Hitzetoleranz, aber diese Sorten brauchen normalerweise auch länger, um zu reifen. Gold Coast ist eine Sorte, die besonders für ihre tiefen Wurzeln bekannt ist, aber Stewart Zeebest und Beck’s Big Buck sind auch hervorragende Erbstücke für den tiefen Süden.

Grüne :Salat lässt sich bei Hitze nur sehr schwer im Freien anbauen, und Spinat ist so gut wie unmöglich, aber geben Sie Sommersalate und gekochtes Blattgemüse nicht auf.

Für gekochtes Gemüse sind Mangold und Kohlrabi die beste Wahl im Süden. Diese Pflanzen sind zweijährig, was bedeutet, dass sie normalerweise nicht austreiben (aussaaten), bis sie ihren ersten Winter hinter sich haben. So bleiben sie den ganzen Sommer zart und mild. Süßkartoffelgrün, neuseeländischer Sommerspinat und die jungen Blätter und Triebspitzen von Kürbis können alle zum Kochen von Grün verwendet werden.

Für Salate fügen Buchweizenblätter einen ungewöhnlichen nussigen Geschmack hinzu. Körneramarante wie Mayo Indian sind sehr produktiv bei hoher Hitze und Feuchtigkeit. Viele wärmeliebende Kräuter verleihen Salaten Geschmack, darunter Roselle, Anis-Ysop, Dill und Basilikum.

Wir empfehlen Red Malabar Sommerspinat jedem, der ihn noch nicht angebaut hat. Die knackigen, leicht sukkulenten Blätter bleiben bei großer Hitze mild und sorgen den ganzen Sommer über für ein gesundes Wachstum. Die prächtigen roten Reben müssen mit Spalieren oder Käfigen versehen werden, aber das hält die Blätter sauber. Sie eignen sich hervorragend als Kochgemüse und in Salatmischungen.