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Moderne Landwirtschaft
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Karotten lassen sich leicht in einem Garten mit tiefen, lockerer Boden; und wie Sie vielleicht aus dem Namen erraten haben, Sie sind vollgepackt mit Beta-Carotin. Eine halbe Tasse (118 ml) Portion gibt Ihnen das Vierfache der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin A in Form von Beta-Carotin. Der Anbau und die Ernte von Karotten ist eine großartige Möglichkeit, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu nutzen.
In milden Klimazonen, bauen Sie diese nahrhafte Kultur fast das ganze Jahr über an, indem Sie aufeinanderfolgende Kulturen anbauen und schweren Mulch verwenden, um die Karotten vor winterlichen Temperaturen zu schützen. Wenn Ihr Boden hart oder schwer ist, bauen Sie kurze Sorten an, um die meiste Karottenerntezeit zu erzielen.
Zu wissen, wann Karotten erntereif sind, ist wichtig für eine gute Ernte. Zuerst, Sehen Sie in Ihrer Samenpackung nach, wie viele Tage es dauert, bis die von Ihnen gewählte Karottensorte reif ist.
Babykarotten sind in der Regel 50 bis 60 Tage nach dem Pflanzdatum erntereif. Reife Karotten brauchen noch ein paar Wochen und sind in der Regel in etwa 75 Tagen fertig. Die meisten Karotten sind erntereif, wenn die Schultern einen Durchmesser von 1,5 bis 2 cm haben. aber wieder, je nach Sorte gibt es viele Variationen.
Jetzt, da Sie wissen, wann Sie Karotten pflücken müssen, Sie möchten wissen, wie Sie am besten Karotten aus dem Garten ernten. Das Greifen und Ziehen des Laubs führt oft zu einer Handvoll Laub ohne daran befestigte Karotten. Es hilft, den Boden vor der Karottenernte mit einer Gartengabel zu lockern. Schneiden Sie die grünen Spitzen 6-12 mm von der Oberseite der Karotte ab und spülen und trocknen Sie die Wurzeln vor der Lagerung.
Wenn Sie entscheiden, wann Sie Karotten pflücken, Überlegen Sie, wie viel Sie in einem Zeitraum von zwei bis vier Wochen verbrauchen können. Karotten können weitere vier Wochen oder im Winter noch länger im Boden belassen werden. Stellen Sie sicher, dass Sie die letzten Karotten ernten, bevor der Boden fest gefriert.
Wenn die Karottenerntezeit kommt, einen Speicherplan im Kopf haben. Bewahren Sie saubere Karotten mit entfernten grünen Spitzen zwei bis vier Wochen lang im Gemüsebehälter des Kühlschranks auf. In einem Eimer Sand in einem kühlen Keller halten sie sich mehrere Monate. Lagern Sie Karotten nicht in der Nähe von Äpfeln oder Birnen. Diese Früchte produzieren ein Gas, das Karotten bitter werden lässt. Karotten können auch eingemacht werden, gefroren, oder gebeizt für längere Lagerung.
