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Moderne Landwirtschaft
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Mais ist relativ einfach anzubauen und um Mais süß zu schmecken, braucht es im Allgemeinen nicht mehr als richtiges Gießen und Düngen. Wenn Zuckermais nicht süß ist, Das Problem kann die Art des gepflanzten Mais oder ein Problem mit dem Zeitpunkt der Ernte sein. Lesen Sie weiter für weitere Details.
"Bringen Sie das Wasser zum Kochen, bevor Sie den Mais pflücken." Dies ist der Rat langjähriger Gärtner, und es ist wahr. Je länger der Mais nach dem Pflücken sitzt, je mehr der Zucker in Stärke umgewandelt wird und die Süße verloren geht. Dies ist häufig der einfache Grund für Mais, der nicht süß ist.
Die Erntezeit ist auch entscheidend für die Süße. Ernten Sie, wenn der Mais seinen Höhepunkt erreicht, da die Süße schnell verblasst. Viele Experten sagen, dass Zuckermais perfekt zum Ernten ist, wenn die Flüssigkeit in den Körnern von klar zu milchig wird.
Warum ist mein Mais nicht süß? Es besteht eine sehr gute Chance, dass das Problem nicht bei Ihnen oder Ihren Gartenkenntnissen liegt. aber mit der maissorte. Es gibt drei genetisch unterschiedliche Arten von Zuckermais, die alle unterschiedliche Süßegrade aufweisen:
Standard-Süßmais ist mäßig süß. Beliebte Sorten sind „Silver Queen“ und „Butter and Sugar“.
Mit Zucker angereicherter Mais ist süß und zart, behält seinen süßen Geschmack bis zu drei Tage nach der Ernte. Aus diesem Grund ist es oft die erste Wahl für Heimgärtner. Beispiele sind "Moore's Early Concord", “ „Kandy Korn, “ „Ahorn süß, “ „König, “ und „Champion“.
Extra-süßer Mais , auch als supersüß bekannt, ist die süßeste von allen und die Umwandlung in Stärke ist etwas langsamer als bei normalem oder zuckerverstärktem Mais. Jedoch, Der Anbau ist etwas anspruchsvoller und Xtra-süßer Mais ist möglicherweise nicht die beste Wahl für neue Gärtner oder diejenigen, die nicht viel Zeit im Garten haben. Ebenfalls, während der Mais frisch gepflückt lecker schmeckt, es ist nicht ganz so cremig, wenn es gefroren oder in Dosen verpackt ist. Beispiele sind „Butterfruit Original Early, “ „Illini Xtra Süß, “ „Süße, “ und „Early Xtra Sweet“.
Gartenarbeit ist oft ein Versuch und Irrtum, Daher lohnt es sich, mit verschiedenen Sorten zu experimentieren, um herauszufinden, welche in Ihrer Region am besten wächst. Sie können auch Freunde oder Nachbarn fragen, welche Maissorten für sie gut geeignet sind und ihre Tipps erhalten, wie Mais süß schmeckt. Ihr lokales Cooperative Extension-Büro ist eine weitere großartige Informationsquelle.
Denken Sie daran, dass wenn Sie Mais in der Nähe eines Feldmais anbauen, der Mais kann fremdbestäuben, was zu stärkehaltiger, weniger Zuckermais. Eine Fremdbestäubung kann auch zwischen Zuckermaissorten auftreten, Daher ist es am besten, das Pflanzen auf eine Maissorte zu beschränken. Mais, der aus Fremdbestäubung resultiert, ist tendenziell stärkehaltig und zäh, schmeckt eher nach Feldmais.
