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Pastinaken, von den ersten Kolonisten nach Amerika gebracht, sind ein Wurzelgemüse der kühlen Jahreszeit, das mindestens zwei bis vier Wochen bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt benötigt, um am besten zu schmecken. Sobald das kalte Wetter zuschlägt, die Stärke in der Pastinake wandelt sich in Zucker um und erzeugt ein intensiv, einzigartig süß-nussiger Geschmack. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie man eine Pastinake erntet und wann man Pastinaken für den besten Geschmack erntet.
Pastinakensamen ¼ bis ½ Zoll (6-13 mm) tief in Reihen pflanzen, 12 Zoll (31 cm) auseinander etwa zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr. Pastinaken gedeihen am besten an einem sonnigen Standort in gut durchlässigen, organisch reicher Boden.
Andere Wurzelgemüse wie Knoblauch, Kartoffeln, Radieschen, und Zwiebeln sind ausgezeichnete Begleiter zu Pastinaken.
Die Pflege von Pastinaken ist ein wichtiger Schritt für eine gute Pastinakenernte. Pastinaken sollten unkrautfrei gehalten werden und Schwalbenschwanz-Schmetterlingsraupen sollten von Hand gepflückt werden. Pastinakenpflanzen gründlich wässern, wöchentlich, bei trockenem Wetter.
Um das Beste aus Ihrer Pastinakenernte herauszuholen, es hilft zu wissen, wann Pastinaken bereit sind zu pflücken. Obwohl Pastinaken in etwa vier Monaten oder 100 bis 120 Tagen reifen, viele Gärtner lassen sie über den Winter im Boden.
Die Ernte der Pastinaken erfolgt, wenn die Wurzeln ihre volle Größe erreichen. Verfolgen Sie, wann Sie Ihre Samen pflanzen, damit Sie ungefähr wissen, wann Sie Pastinaken ernten müssen.
Sobald Ihre Pastinaken fertig sind, Sie müssen wissen, wie man eine Pastinakenwurzel erntet. Das Ernten von Pastinakenwurzelgemüse muss äußerst sorgfältig erfolgen, da gebrochene oder beschädigte Wurzeln nicht gut lagern.
Beginnen Sie mit der Ernte der Pastinaken, indem Sie das gesamte Laub bis auf 2,5 cm von den Wurzeln abschneiden. Graben Sie die Wurzeln vorsichtig mit einer sauberen Spatengabel aus. Erwarten Sie, dass die Wurzeln einen Durchmesser zwischen 1 ½ und 2 Zoll (4-5 cm) und eine Länge von 8 bis 12 Zoll (20-31 cm) haben.
