Kürbisse

Wann pflücken Sie Kürbisse aus Ihrem Garten? Welche Kürbisse sind essbar und welche dekorativ? Erfahren Sie alles über die Auswahl von Kürbissorten, Kürbisse rechtzeitig zu Halloween pflanzen, wie Kürbisse wachsen, wann Kürbisse geerntet werden, wie man Kürbisse heilt und lagert, und wie man Kürbisse mit unseren Kürbisrezepten kocht. Es steht alles in der Kürbis-Anbauanleitung des Almanachs!

Über Kürbisse

Wussten Sie, dass in Nordamerika seit fast 5 Jahren Kürbisse angebaut werden? 000 Jahre? Es macht viel Spaß, diesen amerikanischen Ureinwohner zu züchten. Jedoch, Beachten Sie, dass Kürbisse a . benötigen lang Vegetationsperiode (im Allgemeinen von 75 bis 100 frostfreien Tagen), so dass Sie sie von Ende Mai an nördlichen Standorten bis Anfang Juli in extrem südlichen Staaten pflanzen müssen.

Kürbisse sind pflegeleicht, wenn Sie den Platz haben.

Von Herbstwein, jetzt trink dich satt;
Der Frost ist auf dem Kürbis, und Schnee liegt auf dem Hügel.
– Der Almanach des alten Bauern , 1993

Pflanzen

• Kürbisse gedeihen am besten, wenn die Samen direkt in die Erde gepflanzt werden. Warten Sie, bis die Pflanzenerde 70 °F oder mehr beträgt, bevor Sie Samen im Freien aussäen. Die optimale Bodentemperatur beträgt 95ºF. Kürbisse sind zarte Pflanzen, die sehr kälteempfindlich sind.
• Wählen Sie einen Standort mit voller Sonne (bis lichten Schatten).
• Kürbisse brauchen auch viel Platz für ausladende Reben. Rebsorten brauchen 50 bis 100 Quadratmeter pro Hügel. Jedoch, Wenn Ihr Gartenplatz begrenzt ist, kein Problem! Pflanzen Sie Kürbisse am Rand des Gartens und richten Sie den Weinstock über den Rasen oder Gehweg. Die Reben werden nur für ein paar Wochen stören. Sie können Kürbisse auch in großen 5- bis 10-Gallonen-Eimern anbauen! Oder, Versuchen Sie es mit Miniatursorten.
• Kürbisse sind groß, gierige Futterpflanzen, die sehr nährstoffreichen Boden brauchen, der gut durchlässig und nicht zu nass ist. Mischen Sie viel Kompost und gealterten Mist in die Pflanzstelle, bevor Sie Samen aussäen oder umpflanzen. Erfahren Sie mehr über Bodenverbesserungen und die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen.

Kürbisse pflanzen

• Pflanzen Sie Samen in Reihen oder "Kürbishügel", " die die Größe kleiner Kannenhügel haben. Mit Hügeln, die Erde erwärmt sich schneller und die Samen keimen schneller. Dies hilft auch bei der Entwässerung und Schädlingsbekämpfung.
• Bereiten Sie die Hügel im Voraus mit einer Fülle von altem Mist vor, der tief in den Boden gegraben wird (12 bis 15 Zoll). Wenn Sie keinen Mist haben, Lockern Sie den Boden und mischen Sie eine 2- bis 4-Zoll-Schicht Kompost ein
• Pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief in die Hügel (4 bis 5 Samen pro Hügel). Space Hills 4 bis 8 Fuß auseinander.
• Ihre Pflanzen sollten in weniger als einer Woche mit der richtigen Bodentemperatur (70 Grad F) keimen und in 5 bis 10 Tagen auftauchen.
• Wenn die Pflanzen 2 bis 3 Zoll groß sind, verdünnen Sie auf 2 bis 3 Pflanzen pro Hügel, indem Sie unerwünschte Pflanzen abschneiden, ohne die Wurzeln der verbleibenden zu stören.
• In Reihen, Säen Sie Samen im Abstand von 6 bis 12 Zoll in Reihen von 6 bis 10 Fuß auseinander. Schneiden Sie Pflanzen ab, um sie alle 18 bis 36 Zoll auf eine Pflanze zu verdünnen.

In diesem Video erfahren Sie, wie man Kürbisse pflanzt.

Pflege

Wie man Kürbisse anbaut

• Verwenden Sie Reihenabdeckungen, um Pflanzen zu Beginn der Saison zu schützen und Insektenproblemen vorzubeugen. Jedoch, Denken Sie daran, die Abdeckungen vor der Blüte zu entfernen, um eine Bestäubung durch Insekten zu ermöglichen!
• Kürbisse sind sehr durstige Pflanzen und brauchen viel Wasser. Gießen Sie einen Zentimeter pro Woche. Wasser tief, besonders während des Fruchtansatzes.
• Beim Gießen:Versuchen Sie, Laub und Früchte trocken zu halten, es sei denn, es ist ein sonniger Tag. Feuchtigkeit erhöht die Wahrscheinlichkeit von Fäulnis und anderen Krankheiten.
• Fügen Sie Mulch um Ihre Kürbisse hinzu, um Feuchtigkeit zu halten. Unkraut unterdrücken, und Schädlinge abschrecken.
• Denken Sie daran, dass Kürbisse vom Pflanzen bis zur Ernte zart sind. Unkraut mit Mulch bekämpfen. Nicht überkultivieren, oder ihre sehr flachen Wurzeln können beschädigt werden.
• Die meisten kleinen Rebsorten können zu einem Spalier erzogen werden.
• Größere Sorten können an einem Spalier nach oben trainiert werden, auch – obwohl es eine technische Herausforderung ist, die Frucht zu unterstützen – normalerweise mit Netzen oder alten Strümpfen.
• Wenn Ihre ersten Blumen keine Früchte bilden, Das ist normal. Sowohl männliche als auch weibliche Blüten müssen sich öffnen. Sei geduldig.
• Bienen sind wichtig für die Bestäubung, Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie Insektizide verwenden, um Schädlinge zu töten. Wenn Sie verwenden müssen, nur am späten Nachmittag oder frühen Abend bewerben, wenn die Blüten für den Tag geschlossen sind. Um mehr Bienen anzulocken, Versuchen Sie, ein Bienenhaus in Ihrem Garten zu platzieren.
• Kürbisreben, obwohl hartnäckig, sind sehr empfindlich. Achten Sie darauf, die Reben nicht zu beschädigen, da dies die Qualität der Früchte beeinträchtigen kann.

Den perfekten Kürbis anbauen

• Kürbisse sind SCHWERE Fütterer. Regelmäßige Behandlungen mit Dünger oder Kompost, gemischt mit Wasser, sorgen für ein gutes Wachstum.
• Düngen Sie regelmäßig. Verwenden Sie eine Formel mit hohem Stickstoffgehalt im frühen Pflanzenwachstum. Düngen, wenn die Pflanzen etwa einen Fuß groß sind, kurz bevor die Reben anfangen zu laufen. Stellen Sie kurz vor der Blütezeit auf einen phosphorreichen Dünger um.
• Schneiden Sie die flauschigen Enden jeder Ranke ab, nachdem sich ein paar Kürbisse gebildet haben. Dadurch wird das Weinwachstum gestoppt, so dass sich die Energie der Pflanze auf die Frucht konzentriert.
• Das Beschneiden der Reben kann mit Platz sparen, sowie die Kraft der Pflanze auf die verbleibenden Reben und Früchte zu konzentrieren.
• Gärtner, die nach einem "Preis für die Größe" Kürbis suchen, können die zwei oder drei Hauptkandidaten auswählen und alle anderen Früchte und Reben entfernen.
• Wenn sich die Frucht entwickelt, sie sollten gedreht werden (mit großer Sorgfalt, um die Ranke oder den Stiel nicht zu verletzen), um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
• Legen Sie ein dünnes Brett oder einen schweren Karton unter reifende Melonen und Kürbisse, um Fäulnis und Insektenschäden zu vermeiden.

Schädlinge/Krankheiten

• Squash-Bugs und Gurkenkäfer sind üblich, vor allem später im Sommer. Wenden Sie sich für mögliche Kontrollen an Ihre lokale Genossenschaftsnebenstelle.
• Blattläuse
• Kürbis-Rebenbohrer
• Echter Mehltau
• Anthraknose
• Schwaches Licht, zu viel Dünger, schlechtes Wetter zur Blütezeit, und eine reduzierte Aktivität von bestäubenden Insekten kann sich negativ auf den Fruchtansatz auswirken.

Empfohlene Sorten

Jeder Kürbis hat einen besten Zweck. Wenn es um die Auswahl eines Kürbisses geht, überlege, was du damit machen willst. Alle Kürbisse sind essbar, aber manche schmecken besser als andere. Dann gibt es die, die sich am besten zum Schnitzen eignen. Hier sind einige unserer Lieblingssorten, mit ihrem besten Einsatz!

Miniatur-Kürbisse

Jack sei klein’, eine Miniatursorte, ist ein doppelter Zweck. Im Laden gekaufte glänzende (bemalte) sind eine ideale Dekoration für einen Feiertagstisch. Entfernen Sie die Samen von hofeigenen oder selbst angebauten Exemplaren und backen Sie sie dann für einen kleinen Leckerbissen. Rebsorte. Tage bis zur Reife:90 bis 100 Tage.

• 'We-B-Little' ist ein All-America Selection Gewinner, und 'Munchkin' ist ein weiterer großartiger Miniaturkürbis. Miniaturkürbisse sind sehr produktiv und einfach zu züchten, manchmal produzieren bis zu einem Dutzend Früchte pro Pflanze.

Bildnachweis:National Garden Bureau. Auf der Linken, 'Munchkin' Miniaturkürbisse. Zur Rechten, 'Wee-B-Little' Miniaturkürbisse.

Kürbisse zum Schnitzen

• ‘Herbstgold’ ideal zum Schnitzen, dekorieren. Gewinner der Gesamtamerika-Auswahl. Rebsorte. Hervorragend geeignet für Jack-o-Laternen. Die Fälligkeit beträgt in der Regel 100 bis 120 Tage.
• Die größeren „Magic Lantern“ und „Merlin“ eignen sich hervorragend zum Schnitzen und Dekorieren.

Riesenkürbisse

• Die Jumbo-Sorte "Dill's Atlantic Giant" kann bis zu 200 Pfund erreichen. Großartig für diejenigen, die einen riesigen Kürbis anbauen möchten. Die Rebe wird sich auf 25 Fuß ausbreiten, Platz ist also ein Muss. Die Laufzeit beträgt 130 bis 160 Tage, also früh pflanzen! Verdünnen Sie die besten ein oder zwei Pflanzen. Düngen Sie stark, aber halten Sie die Kultivierung flach. Entfernen Sie die ersten 2 oder 3 weiblichen Blüten, nachdem die Pflanzen zu blühen beginnen, damit die Pflanzen größer werden und mehr Blattfläche haben, bevor Sie Früchte setzen. Lassen Sie eine einzelne Frucht sich entwickeln und pflücken Sie alle weiblichen Blüten ab, die sich entwickeln, nachdem diese Frucht an der Pflanze aufgegangen ist. Achten Sie darauf, dass die Rebe nicht in der Nähe der Fugen wurzelt, um Brüche zu vermeiden.
• „Großer Max“, „Großer Mond“, ‘Jack O’ Laterne’, und „Funny Face“ sind einige der besten Riesenkürbisse zum Schnitzen.

Perfekte Kürbisse für Kuchen

• „Sugar Treat“ und „New England Sugar Pie“ sind zwei der besten zum Kochen und Backen. 'Sugar Treat' Halbbusch-Hybride. Die Fälligkeit beträgt in der Regel 100 bis 120 Tage. 'Hijinks' und 'Baby Bear' sind beide Gewinner der All-America Selection und haben süßes Fleisch für Kürbiskuchen.
• 'Cinderella's Carriage' ist auch perfekt für Pasteten oder Suppen.
• 'Peanut Pumpkin' produziert auch sehr süßes Fleisch und kann hervorragend in Kürbiskuchen oder Kürbispüree verwendet werden.
• Das Heirloom „Winter Luxury Pie“ (auch bekannt als Livingston’s Pie Squash) wird für den Geschmack begeistert, aber dafür, dass es nicht zu lange hält.
• „Baby-Pam“; „Kleiner Zucker“; 'Spookie', eine Kreuzung zwischen ‚Sugar Pie‘ und ‚Jack O‘ Lantern‘; und „Spooktacular“ eignen sich hervorragend zum Kochen oder Schnitzen.

Bunte dekorative Kürbisse

• 'Jarrahdale' hat eine blaugrüne Haut und ist eine tolle Dekoration.
• 'Pepitas Pumpkin' ist orange und grün.
• 'Super Moon' ist ein großer weißer Kürbis.

Bildnachweis:National Garden Bureau. Auf der Linken, "Cinderella's Carriage" Kürbisse. Zur Rechten, 'Erdnuss-Kürbis'.

Bildnachweis:National Garden Bureau. Auf der Linken, ein 'Jarrahdale'-Kürbis. Zur Rechten, ein 'Pepitas-Kürbis'.

Ernte/Lagerung

Kürbisse ernten

• Am besten erntest du Kürbisse, wenn sie voll ausgereift sind. So halten sie sich am besten. Pflücken Sie keine Kürbisse von der Rebe, da sie Ihre gewünschte Größe erreicht haben. Wenn Sie kleine Kürbisse haben möchten, Kaufen Sie stattdessen eine kleine Sorte!
• Ein Kürbis ist reif, wenn seine Haut tief wird, einfarbig (orange für die meisten Sorten).
• Wenn du mit dem Finger auf den Kürbis klopfst, Die Rinde wird sich hart anfühlen und hohl klingen. Drücken Sie Ihren Nagel in die Haut des Kürbisses; wenn es stichfest ist, es ist reif.
• Ernten Sie Kürbisse und Winterkürbisse an einem trockenen Tag, nachdem die Pflanzen abgestorben sind und die Schalen hart sind.
• Um den Verfall zu verlangsamen, Lassen Sie bei der Ernte ein oder zwei Zentimeter des Stiels auf Kürbissen und Winterkürbis.
• Um den Kürbis zu ernten, schneiden Sie die Frucht vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere von der Rebe ab; nicht reißen. Achten Sie darauf, nicht zu nah am Kürbis zu schneiden; eine großzügige Menge Stiel (3 bis 4 Zoll) verlängert die Haltezeit des Kürbisses.
• Gehen Sie sehr vorsichtig mit Kürbissen um, sonst können sie blaue Flecken bekommen.

Wie zu heilen, Geschäft, und Kürbisse ausstellen

• Kürbisse sollten etwa 10 bis 14 Tage in der Sonne geheilt werden, damit sie richtig aushärten. Dies ist eine großartige Zeit, um Ihren Kürbis auf der Veranda auszustellen! Wenn Sie einen Kürbis schnitzen, nicht mehr als drei Tage vor Halloween schnitzen, sonst beginnt der Kürbis zu faulen.
• Kürbisse (nach dem Aushärten) kühl lagern, trockenes Schlafzimmer, Keller, oder Wurzelkeller – überall um die 55 ° F
• In diesem Video finden Sie Tipps zum Aushärten und Aufbewahren von Kürbissen.

Witz und Weisheit

Wissenswertes über Kürbis

• Kürbisse galten früher als Heilmittel gegen Schlangenbisse.
• Ein Stück Kürbiskuchen vor dem Zubettgehen kann dir beim Einschlafen helfen. (Das sagen wir uns selbst, ohnehin.)
• Kürbisse werden in Nordamerika seit fast 5 Jahren angebaut, 000 Jahre.
• Kürbisse sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket! Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Winterkürbis!
• Kürbisgewächse, wie Kürbisse, unterliegen einem anhaltenden Mythos – dass das Pflanzen verschiedener Familienmitglieder oder Sorten zu seltsamen Früchten führt. Genau genommen, es sind die Samen, die aus der Fremdbestäubung resultieren, die korrumpiert sind, Dies ist also nur ein Faktor, wenn Sie planen, Samen für die Aussaat im nächsten Jahr aufzubewahren.

Kürbisse schnitzen

• Kürbisse sind in den Vereinigten Staaten zu einer traditionellen Halloween-Dekoration und Leckerei geworden.
• Schreiben Sie mit einem großen Nagel Nachrichten auf wachsende Kürbisse. Die Buchstaben vernarben beim Wachsen der Kürbisse und sind zur Erntezeit noch sichtbar.
• Sehen Sie sich 5 Tipps zur Auswahl des perfekten Kürbis zum Schnitzen an!

Rezepte Kürbis Makkaroni und Käse Kochnotizen

• Sehen Sie, wie Sie einen Kürbis zum Kochen reinigen.
• Vergiss die Samen nicht! Röste sie mit Salz oder Zimt für einen leckeren Leckerbissen.