Rot geäderter Sauerampfer:Lerne, wie man pflanzt, größer werden, und ernte rot geäderten Sauerampfer

Rot geäderter Sauerampfer ist ein Knockout im Garten! Diese essbare Zierpflanze bildet dichte Büschel lindgrüner Blätter, die von tiefroten Adern hervorgehoben werden. Diese Blätter können geerntet werden, um Salaten einen herben zitronigen Geschmack zu verleihen. Sandwiches, und Suppen oder daraus ein leckeres Pesto. Sauerampfer lässt sich auch leicht aus Samen in Gartenbeeten oder Containern für monatelange zarte Blätter anbauen. Lesen Sie weiter, wenn Sie bereit sind zu lernen, wie Sie diese mehrjährige Pflanze in Ihrem Garten anbauen können.

Was ist rot geäderter Sauerampfer?

Rot geäderter Sauerampfer, auch Bloody Dock oder Bloody Sauerampfer genannt, ist ein Mitglied der Buchweizenfamilie und wird wegen seiner essbaren Blätter angebaut. Es gibt viele Arten von Sauerampfer, einschließlich Gartensauerampfer, Französischer Sauerampfer, und Sauerampfer, aber ich bevorzuge die Schönheit und Kraft des Roten Sauerampfers. Es ist eine zuverlässige Staude in den Zonen 5 bis 8, überwintert aber oft in Zone 4, vor allem bei ausreichender Schneedecke. Sie können sie auch als schnell wachsende einjährige Pflanze in einem Salatgarten oder in Containern anbauen. Die Pflanzen wachsen in ordentlichen Klumpen, die, wenn sie ausgewachsen sind, etwa zwölf Zoll groß und achtzehn Zoll breit sind.

Es kann essbar sein, aber Sie müssen Sauerampfer nicht in einem Gemüsegarten pflanzen. Es bildet einen schönen niedrigen Rand entlang der Vorderseite eines mehrjährigen Gartens oder mischt ihn mit anderen Blättern oder blühenden Pflanzen in Gartenbeeten. Oder, pflanzen Sie es in einen mehrjährigen Kräutergarten. Ich habe ein paar Pflanzen am Rand eines meiner Gemüsehochbeete gepflanzt und sie gehören zu den ersten Pflanzen, die jedes Frühjahr auftauchen. Seine Kältetoleranz macht es auch zu einer guten Wahl für einen Winterfrühkasten oder ein Gewächshaus. Ich verpflanze oft im Frühherbst einen Klumpen in einen meiner Frühbeete, damit wir im Spätherbst und Winter viele der aromatischen Blätter haben, die wir ernten können.

Sauerampfer enthält wie Spinat Oxalsäure, die die Aufnahme von Nährstoffen wie Eisen und Kalzium stört. Es kann bei empfindlichen Personen zu leichten Magenverstimmungen führen. Sauerampfer wird im Allgemeinen zu gemischten grünen Salaten hinzugefügt und in Maßen genossen. Beim Kochen wird ein Teil der Oxalsäure abgebaut.

Wie man rot geäderten Sauerampfer aus Samen züchtet

Von Zeit zu Zeit habe ich rot geäderte Sauerampfer-Setzlinge entdeckt, die in örtlichen Gartencentern verkauft werden. aber im Allgemeinen kann es schwierig sein, sie als Pflanze zu beziehen. Es ist ziemlich einfach, aus Samen zu wachsen, wobei die Pflanzen in weniger als zwei Monaten erntereif sind. Es gibt zwei Möglichkeiten, Sauerampfer aus Samen zu züchten:durch direkte Aussaat im Freien in Gartenbeeten oder indem man die Samen zuerst drinnen beginnt.

Direktsaat Saatgut

Direktsaat ist eine einfache Möglichkeit, rot geäderten Sauerampfer zu züchten. Pflanzen Sie die Samen zwei bis drei Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost in ein sonniges Gartenbeet. Platzieren Sie sie zwei Zoll voneinander entfernt und begraben Sie sie ein knappes Viertel Zoll tief. Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Samen keimen und die Pflanzen etwa fünf Zentimeter groß sind. An diesem Punkt können sie auf einen Fuß auseinander verdünnt werden. Sie können die Ausdünnung in einen anderen Teil des Gartens oder sogar in einen Behälter umpflanzen. Oder, Sie können die Babypflanzen essen.

Aussaat rot geäderter Sauerampfersamen im Haus

Ich mag es, rot geäderte Sauerampfersamen drinnen unter meinen Wachstumslampen anzupflanzen, um den Sämlingen einen gesunden Vorsprung zu verschaffen. Ich säe in Zellpackungen in 1020 Schalen, Sie können aber auch 4-Zoll-Töpfe verwenden. Füllen Sie Behälter mit einem hochwertigen, vorbefeuchtete Blumenerde. Säen Sie die Samen etwa einen Viertel Zoll tief, mit zwei Samen pro Zelle oder vier Samen in einem Topf mit einem Durchmesser von 10 cm. Decken Sie die Schalen mit einer Plastikhaube oder einem Stück Plastikfolie ab, um die Feuchtigkeit zu halten, bis die Samen keimen. Sobald sie gekeimt sind, Entfernen Sie die Abdeckung, damit die Luft zirkulieren kann.

Halten Sie die Erde leicht feucht und düngen Sie alle sieben bis zehn Tage mit einem verdünnten flüssigen organischen Dünger. Beginnen Sie mit dem Aushärten etwa eine Woche, bevor Sie die Sämlinge in den Garten bringen möchten. Zum Aushärten, Stellen Sie die Setzlinge für einige Tage im Freien in den Schatten, im Laufe einer Woche schrittweise an mehr Licht heranführen.

Wie man rot geäderten Sauerampfer anbaut

Der Schlüssel zum Anbau einer Rekordernte von rot geädertem Sauerampfer liegt darin, ihn an der richtigen Stelle zu pflanzen. Suchen Sie nach einem Standort mit voller Sonne bis Halbschatten und einem Boden, der reich an organischer Substanz ist. Als winterharte Staude, es erfordert wenig Pflege, aber ich gieße gerne alle paar Wochen, wenn das Wetter heiß und trocken ist. Du kannst Pflanzen auch mit Stroh oder zerkleinerten Blättern mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu halten.

Wenn im Sommer Blütenstängel auftauchen, schneide ich sie mit einer Gartenschere ab. Sie sind nicht sehr attraktiv, aber die wachsenden Blütenstiele verlangsamen auch die Bildung neuer Blätter. Plus, wenn die Blumen reifen und Samen produzieren, im ganzen garten wachsen neue pflanzen. Nach einigen Monaten Sommerhitze, Sie werden vielleicht bemerken, dass Ihre rot geäderten Sauerampferpflanzen etwas zerlumpt aussehen. Dies ist, wenn ich meine Schermaschine greife, um die Pflanzen hart zurückzuschneiden, um neues Wachstum zu erzwingen. Es wird nicht lange dauern, bis Sie viel Frisches sehen, zarte Blätter entstehen.

Eine weitere Aufgabe besteht darin, überwucherte Pflanzen zu teilen. Alle paar Jahre benutze ich meine Lieblings-Gartenschaufel, um meine Pflanzen auszugraben und zu teilen, um sie zu verjüngen. Die Stücke können nachgepflanzt werden, an einen neuen Ort gezogen, oder mit anderen Gärtnern geteilt. Jedes Frühjahr lege ich mich mit einer frischen Kompostgabe und einem ausgewogenen organischen Dünger an.

Wenn Sie diese Pflanze als kurzlebiges Salatgrün anbauen, praktizieren Sie von Mitte Frühling bis Spätsommer die Nachpflanzung, um eine kontinuierliche Ernte von Babyblättern zu gewährleisten.

Wachsender Sauerampfer in Containern

Weil es so üppig und schön ist, rot geäderter Sauerampfer ist eine ausgezeichnete Blattpflanze für essbare oder dekorative Behälter. Achten Sie darauf, einen Behälter auszuwählen, Pflanzer, Fensterbox, oder Stofftopf mit einem Durchmesser von mindestens 12 Zoll, wenn Sauerampfer alleine gepflanzt wird, damit er Platz zum Wachsen hat. Ebenfalls, Wählen Sie einen Topf mit Ablauflöchern, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann. Es kann auch mit Container-Favoriten wie Calibrachoa, Geranien, Petunien, Begonien, Gräser, und Süßkartoffelreben. Ernten Sie die Blätter nach Bedarf und die Pflanzen füllen sich den ganzen Sommer lang.

Wie man rot geäderten Sauerampfer als Mikrogrün anbaut

Sauerampfer ist ein ausgezeichnetes Mikrogrün für den Indoor-Anbau unter Wachstumslichtern oder in einem sonnigen Fenster. Die kleinen Pflanzen sind bereits nach wenigen Wochen erntereif und verleihen Salaten und Sandwiches ihre kräftige grüne und rote Farbe. Ich verwende ein 1020-Tablett, um Microgreens zu züchten, Füllen Sie sie mit etwa einem Zoll einer hochwertigen Blumenerde. Rot geäderte Sauerampfersamen sollten etwa einen halben Zoll voneinander entfernt und leicht mit Blumenerde bedeckt sein. Halten Sie das Nährmedium konstant feucht, bis die Samen in etwa einer Woche keimen. Beginnen Sie mit der Scherenernte mit Kräuterscheren, sobald die Sämlinge eineinhalb bis fünf Zentimeter groß sind.

Erntetipps

Ich ernte das ganze Jahr über rot geäderten Sauerampfer aus meinem Garten der Zone 5. Im Frühling, Sommer, und Herbst habe ich Pflanzen in meinem Hochbeet-Gemüsegarten sowie in Containern auf meinem Deck. Im Winter habe ich gerne ein paar Pflanzen in Frühbeete oder in meinen Folientunnelbeeten. Es gibt zwei Hauptmethoden, um Sauerampfer zu ernten:

1. Zupfen Sie einzelne Blätter nach Bedarf. Für Salate und frische Speisen, Ich pflücke Blätter, die drei bis vier Zentimeter lang sind. Dies sind die zartesten. Ältere Blätter sind zäher und schärfer im Geschmack.
2. Züchten Sie es als „Schnitt-und-wieder-Ernte“. Brauchen Sie einen Haufen Sauerampfer auf einmal für Pesto oder ein anderes Rezept? Scheren Sie die Pflanzen bis auf wenige Zentimeter über dem Boden zurück. Dies bringt Ihnen eine große Ernte, zwingt die Pflanzen aber auch, neues Wachstum für zukünftige Mahlzeiten zu entwickeln.

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Züchten Sie in Ihrem Garten rot geäderten Sauerampfer?