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Neulich, Ich brachte meinen Freund in den Garten und teilte die Reben meiner Kürbispflanze ‚Howden‘, enthüllt eine riesige grüne Frucht.
"Beeindruckend!" sagte mein Freund. "Das ist schön. Es sieht aus wie eine Wassermelone!“
Sie hatte recht. Mein ‚Howden‘ war riesig, aber durch und durch grün. Und das brachte mich dazu, mich zu fragen:woher sollte ich wissen, wann es reif war?
Ich wusste, dass es etwas damit zu tun hatte, dass die grüne Farbe in das klassische satte Orange wechselte, das diese Sorte typischerweise aufweist. Aber habe es getan verfügen über orange werden, um reif zu sein? Gab es noch andere Anzeichen zu suchen?
Wenn du bist züchte deine eigenen Kürbisse und du bist dir nicht sicher, wie du sagen sollst, wann sie bereit sind, Dieser Artikel ist für Sie.
Es kann für Sie eine Erleichterung sein, zu entdecken, dass Kürbisse viele Anzeichen dafür bieten, dass sie bereit sind, zu pflücken.
Solange Sie wissen, worauf Sie achten müssen, Sie werden Ihren Kürbis sicher in seiner Blütezeit pflücken, als genießen eine Halloween-Deko , püriert und in einem Kuchen gebacken , oder langsam gegart bis zur Perfektion in deine liebste herbstsuppe .
Bereit, die Geheimnisse der Kürbisreife zu entdecken, Finden Sie heraus, wie Sie die Kürbisse am besten ernten, und einen wichtigen Nachernteschritt entdecken, den Sie nicht verpassen sollten?
Folgendes werde ich behandeln:
Indem Sie Ihre Kürbisgewächse überwachen und nach diesen fünf Anzeichen Ausschau halten, Sie werden die perfekte Erntezeit nicht verpassen.
Die meisten Kürbisse, ob es sich um Sorten von . handelt Cucurbita pepo , C. moschata , oder C. maxima , dauert etwa drei bis vier (oder sogar fünf) Monate, um zu reifen. Es hängt alles von Ihrem Klima ab, die Sorte, die Sie gepflanzt haben, und die Wachstumsbedingungen des Kürbisses.
Eine wichtige Sache, die Sie tun sollten, ist, zu beobachten, wie lange Ihre Pflanze gewachsen ist, und sie mit dem Abschnitt "Tage bis zur Reife" zu vergleichen auf deinem Samenpaket .
Ich empfehle die Verwendung ein Gartentagebuch um diese Informationen zu organisieren.
In den meisten Fällen, wenn Sie Ende April oder Anfang Mai Samen säen, Ihr Kürbis wird irgendwann zwischen Ende August und Ende Oktober reifen.
Nicht ohne Grund werden diese prallen Früchte mit den Freuden des Herbstes in Verbindung gebracht!
Aber anstatt diesen Zeitrahmen als feste Regel zu verwenden, Fangen Sie einfach an, ab Mitte August nach Anzeichen der Bereitschaft Ausschau zu halten.
Dieser Weg, Sie werden die Früchte nicht zu früh pflücken – oder zu spät. Wenn Sie an einem klaren Herbstmorgen aufwachen, Es ist an der Zeit, Ihr lokales Wetter genauer zu überwachen.
Während Kürbisse einen leichten Frost vertragen, der die Rebe tötet, sie reifen nach der Ernte nicht, wenn Sie sie bei starkem Frost im Garten stehen lassen, oder wenn sie Temperaturen unter 32 ° F ausgesetzt sind.
Sie müssen sie also früh ernten und drinnen reifen lassen, wenn Sie bemerken, dass das Wetter deutlich abkühlt. oder dein erster tödlicher Frost ist unterwegs.
Alle unreifen Kürbisse sind grün, Daher ist es vernünftig anzunehmen, dass ein Kürbis erst reif ist, wenn er orange wird. rechts? Oder welche Farbe soll es bei der Reife haben?
Naja, so ungefähr.
Manchmal wird ein Kürbis auch nach dem Absterben der Rebe im Herbst nicht vollständig orange. (Wenn das passiert, Sie können die Früchte noch am Weinstock reifen lassen. Lesen Sie unseren Leitfaden zum Reifen von grünen Kürbissen Für mehr Information.
Oder vielleicht wird es die richtige Farbe, aber die Rinde wird nicht ganz so fest, wie sie sein sollte.
Aber in der Regel gilt Farbe ist ein guter Indikator dafür, dass ein Kürbis zum Pflücken bereit ist. Wenn mein ‚Howden‘ anfängt, gold-orange zu werden, Ich werde wissen, dass die Erntezeit nahe ist.
Hier ist das Ding, allerdings:wenn du deine Kürbisse kurz nach der Ernte kochst, Sie können sie auswählen, wenn sie noch grüne Flecken haben.
Auch um die Härte der Schwarte muss man sich in diesem Fall nicht so viele Gedanken machen, als würden Sie Ihre Ernte stattdessen zur Dekoration verwenden.
Zusammen mit Farbe, Einer der wichtigsten Indikatoren für die Reife des Kürbisses ist die Schale, die hart und fest sein sollte, wenn Sie einen Kürbis für ein paar Monate aufbewahren möchten.
Wenn du dir ziemlich sicher bist, dass dein Kürbis reif ist, Versuchen Sie, Ihren Fingernagel in die Schale zu stecken.
Wenn Ihr Nagel eine kleine Delle hinterlässt, die Haut aber nicht durchsticht, Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Rinde zu einer harten Schale gereift ist und es an der Zeit ist, Ihren Kürbis zu pflücken.
Die Schale schützt den Kürbis nach der Ernte vor Schädlingen und Krankheiten. was bedeutet, dass es als heller Fleck der herbstlichen Sonne auf Ihrer Veranda für einen schönen, lange Zeit.
Für diejenigen unter euch, die Kuchenkürbisse anbauen, Sie können Ihre Früchte ernten, wenn die Schalen fest, aber nicht steinhart sind – besonders wenn Sie vorhaben, innerhalb der nächsten Woche Kuchen zu backen. oder das Fleisch rösten und pürieren, um es im Gefrierschrank aufzubewahren.
Andernfalls, Sie werden diesen speziellen Schritt machen wollen, den ich zuvor erwähnt habe, über die wir gleich sprechen werden.
Sag, dein Kürbis ist meistens orange geworden, und die Rebe um ihn herum beginnt den kühlen Temperaturen des Herbstes zu erliegen.
Eine Möglichkeit, um zu überprüfen, ob es bereit zum Pflücken ist, besteht darin, vorsichtig auf die Schale zu klopfen.
Im Augenblick, Wenn ich an meinen Howden klopfe, “ Der Ton ist solide. Eine lahme Erklärung, Ich kenne, aber es klingt definitiv nicht hohl.
Wenn ich stattdessen einen dumpfen Schlag höre, Ich werde wissen, dass es zur Auswahl bereit ist.
Wenn sich der Stiel Ihres Kürbisses hart anfühlt, im Gegensatz zu leicht schwammig, überprüfen Sie die Farbe. Fängt es an auszutrocknen und braun zu werden?
Das ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Rebe stirbt, und beginnen, die Menge an Nährstoffen zu verringern, die es dem Kürbis gibt.
Sie können sogar die gesamte Rebe um Ihren Kürbis herum sterben lassen, bevor Sie ihn pflücken – dies geschieht nach dem ersten leichten Frost.
Aber Sie wollen es nicht für immer dort lassen.
Jetzt, da Sie wissen, wann Sie wählen müssen, Lass uns reden über wie es zu tun.
Sie brauchen eine saubere, scharfes Messer.
Alles, was Sie tun müssen, ist, den Stiel mindestens drei bis fünf Zoll von der Oberseite der Frucht entfernt zu messen. und schneiden Sie den Stiel vorsichtig von der Rebe ab.
Der Teil des Stängels, den Sie auf dem Kürbis belassen, wird der Frucht tatsächlich weiterhin den letzten Rest an Nährstoffen liefern. Bedeutung es wird länger dauern nachdem es geerntet wurde.
Achten Sie darauf, dass Sie die Früchte nicht am Stiel tragen, aber:es ist kein griff. Wenn der Stiel abbricht, dein Kürbis wird sofort anfangen zu faulen.
Stellen Sie sicher, dass Sie beim Tragen den Boden und die Seiten abstützen. und lassen Sie den Stielbereich frei.
Ah, Endlich! Wir sind beim nicht ganz so geheimen Schritt zu einem langlebigen Kürbis angekommen:dem Aushärten.
Hier ist, was das Aushärten für Ihren Kürbis tun kann:
Mach dir keine Sorge, Dieser Schritt ist einfacher als es klingt!
Alles, was Sie tun müssen, ist die frisch geschnittenen Früchte mit einem trockenen Tuch abzuwischen, und lass es warm, sonniger Standort für 10 Tage bis 2 Wochen.
Sie können dies im Freien tun, wenn die Temperaturen nach der Ernte konstant um die 80°F liegen. oder drinnen, wenn nicht. Sorgen Sie nur für eine gute Belüftung und viel Sonnenschein.
Wenn es in Ihrer Gegend besonders heiß ist, Vielleicht möchten Sie jeden Tag ein paar Stunden Schatten spenden, damit sich die Haut nicht verbrüht.
Nach etwa anderthalb Wochen Aushärtung dein Kürbis lässt sich gut aufbewahren in einem kühlen (50 ° F oder etwas höher), dunkel, trockenen Ort, bis Sie es kochen können. Oder, es wird gut auf deiner Veranda bleiben, solange die Temperaturen nicht unter 45 ° F fallen.
Sie können es an dieser Stelle auch auf Ihrem Esszimmertisch oder Sideboard platzieren, als Herbstdekoration.
Ein ausgehärteter Kürbis kann zwei bis drei Monate halten, Überspringen Sie diesen wichtigen Schritt also nicht!
Was wirst du mit deiner schön reifen, frisch gepökelte Kürbisgewächse? Verwandle es in eine Kürbislaterne, oder das Fleisch rösten und pürieren, um daraus einen Kuchen zu machen?
Ich weiß, was ich mit meinem mache:meine Lieblings-Curry-Kürbissuppe aus unsere Schwesterseite, Lebensmittel , und backen Foodal's weicher und zäher Kürbis-Schokoladenchip Kekse zum Nachtisch.
Wenn das nicht die ultimative Gemütlichkeit ist, beruhigendes Herbstessen, Ich weiß nicht, was ist.
Sag mir, Was machst du am liebsten mit deinen selbst angebauten Kürbissen? Ich würde gerne Ihre Geschichten und Fragen in den Kommentaren unten hören.
In der Zwischenzeit, Schauen Sie sich noch ein paar unserer Artikel an Kürbisse nächste:
