Wann Radieschen ernten:Tipps zum Anbau und Pflücken

Wie Tomaten sind Radieschen ein Gemüse, das Sie selbst anbauen müssen, um seinen wahren Geschmack zu genießen, und zu wissen, wann Sie Radieschen ernten müssen, ist der Schlüssel zu diesem Genuss. Radieschen aus dem Lebensmittelgeschäft schmecken oft ziemlich scharf, aber Radieschen, die in Ihrem Garten wachsen und zur richtigen Zeit geerntet werden, haben einen milden Geschmack und verleihen Salaten und Sandwiches einen knackigen Biss. Mitglieder der Kohlfamilie (Brassicaceae), wie Brokkoli und Grünkohl, diese köstlichen Kugeln aus weißem Fleisch machen auch Spaß beim Anbau. Hier erfahren Sie, wann Sie Radieschen für den besten Geschmack pflücken sollten.

Warum ist es wichtig zu wissen, wann man Rettich ernten muss?

Im Gegensatz zu einigen anderen Feldfrüchten, die während ihrer Reifung fortlaufend geerntet werden können (grüne Bohnen, Paprika und Gurken, ich rede von Ihnen!), sind Radieschen eine „einmalige“ Ernte. Jeder Rettichsamen ergibt eine Rettichwurzel. Wenn Sie die richtige Pflanz- oder Erntezeit für Radieschen verpassen, erhalten Sie viele Blätter und keine köstlichen Wurzeln oder überreifen Wurzeln, die rissig, holzig und bitter sind. Wenn Sie zuvor versucht haben, Rettich anzubauen, nur damit die Pflanzen nie ihre klassischen scharlachroten Kugelwurzeln entwickeln, kennen Sie genau die Enttäuschung, von der ich spreche.

Ganz gleich, welche Radieschensorten Sie anbauen, der Erfolg hängt vom richtigen Timing ab. Und ich beziehe mich sowohl auf den Zeitpunkt der Aussaat als auch auf den Zeitpunkt der Ernte.

Rettich ist eine Pflanze, die kühles Wetter liebt. Wenn Sie mit dem Pflanzen von Radieschensamen zu lange warten, werden das Wetter und der Boden zu warm und es bilden sich keine Wurzeln. Die Blätter mögen groß und robust sein, aber die Wurzel sieht eher aus wie eine Rattenschwanzwurzel als wie ein Rettich. Die Hauptpflanzzeiten sind sehr früh im Frühjahr für Ernten im späten Frühjahr und im Spätsommer für Ernten im Herbst.

Wenn das Pflanzen zum richtigen Zeitpunkt erfolgt, ist es nicht schwierig herauszufinden, wann man Rettich ernten sollte, und es gibt mehrere Methoden, mit denen Sie bestimmen können, wann die Wurzeln zum Ziehen bereit sind.

Wann Rettich geerntet werden sollte, basierend auf dem Pflanzdatum

Da Radieschensamen am häufigsten im sehr frühen Frühling, 4-6 Wochen vor Ihrem letzten Frühlingsfrost, gepflanzt werden, gehören sie für die meisten Gärtner zu den frühesten Frühjahrsernten. In meinem Garten in Pennsylvania ist unser letztes erwartetes Frühlingsfrostdatum der 15. Mai, also säe ich ab Ende März Samen direkt aus der Samenpackung in den Garten. Dann säe ich bis April und bis Ende Mai, wenn das Wetter wirklich anfängt, jede Woche mehr Radieschensamen zu säen. Mehrere Aussaaten wie diese machen meine Familie wochenlang statt tagelang mit Radieschen und es verhindert, dass wir mit zu vielen Radieschen auf einmal überhäuft werden.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, um zu wissen, wann man Rettich ernten sollte, besteht darin, die Pflanzdaten im Auge zu behalten. Die meisten Rettichsorten sind 30 bis 45 Tage nach der Aussaat bereit zum Ziehen. Wenn Sie sich erinnern, wann Sie die Samen gepflanzt haben, ist es einfach, das beste Erntedatum zu bestimmen. Reife Radieschen halten sich nur ein oder zwei Wochen nach ihrem Höhepunkt in der Erde. Wenn Sie sie zu lange im Boden lassen, schmecken die Wurzeln bitter und die Textur ist holzig. Außerdem blühen die Pflanzen (was toll für die Bestäuber ist, aber nicht so gut für den Salatteller).

Wie bereits erwähnt, können Spätsommerpflanzungen auch für die Herbsternte vorgenommen werden. Ich beginne Ende August bis September mit der Aussaat weiterer Radieschensamen. Sie sind 30-45 Tage nach der Aussaat erntereif.

Wann Rettich nach Größe geerntet werden sollte

Ein weiterer guter Weg, um zu wissen, wann man Rettich ernten sollte, ist der Durchmesser ihrer Wurzeln. Typischerweise ragen die „Schultern“ der Wurzeln über die Erdoberfläche hinaus. Das ist völlig normal und dient sogar als guter Indikator für die Reife Ihrer Radieschenpflanzen.

Wenn es sich um Sämlinge handelt, beginnt sich die Spitze der Wurzel allmählich zu verfärben und zu verdicken. Bei klassischen runden Rettichsorten wie Cherry Belle und Easter Egg sind sie bereit für die Ernte, wenn der Durchmesser der Wurzel etwa 2,5 cm im Durchmesser erreicht. Bei länglichen Sorten wie White Icicle und French Breakfast (mein Favorit!) ist ihr Wurzelumfang bei der Reife nicht so dick, da die Wurzeln länger als breit sind. Bei diesen Sorten ernte ich, wenn die Wurzelschulter den gleichen Durchmesser wie mein Daumen hat. Warte auch hier nicht zu lange mit der Ernte, sonst spalten sich die Wurzeln oder werden holzig.

Wann Rettich je nach Sorte geerntet werden sollte

Die Verwendung der Wurzelgröße als Ernteindikator geht Hand in Hand mit der Verwendung des Sortentyps als Ernteindikator, da die Sorte die letztendliche Größe der Wurzel bestimmt. Im Allgemeinen hat eine Frühlingssorte eine dünnere Haut und hält sich nicht so lange im Boden, während im Herbst gepflanzte Winterradieschen eine dickere Haut haben und im Garten bleiben können, bis der Boden gefriert, selbst wenn sie voll ausgereift sind. Einige Sorten werden sogar speziell für den Herbst- und Winteranbau gezüchtet. Die meisten haben eine etwas längere Reifezeit; eher 50 bis 60 Tage. China Rose und Watermelon Rettich sind zwei wunderbare Wintersorten, die sich hervorragend für die Herbstpflanzung und die Ernte in der Spätsaison eignen. Viele Daikon-Retticharten können sogar den ganzen Sommer über für die Herbst- und Winterernte gepflanzt werden.

Was tun, wenn sich Ihre Rettichwurzeln nicht bilden

Wenn Ihre Rettichpflanzen überhaupt keine Wurzeln bilden, könnten verschiedene Faktoren eine Rolle spielen.

1. Möglicherweise haben Sie sie zu spät gepflanzt. Denken Sie daran, früher ist besser als später. Streben Sie nach kaltem Wetter und Erde, die kalt, aber nicht mehr gefroren ist.
2. Gleichmäßige Feuchtigkeit ist ein weiterer Schlüssel zum Erfolg bei Radieschen. Wenn der Boden austrocknet, während die Pflanzen noch Setzlinge sind, führt der Wasserstress zu einem minimalen „Ausbauchen“ der Wurzeln.
3. Du hast zu eng gepflanzt. Rettichwurzeln brauchen Platz, um zu wachsen und sich voll zu entwickeln. Säen Sie die Samen im Abstand von ½ bis 1 Zoll aus. Oder sie auf diesen Abstand ausdünnen, wenn sie kleine Sämlinge sind.
4. Füttern Sie keinen Radieschendünger mit hohem Stickstoffgehalt. Stickstoff macht große Blätter, keine großen Wurzeln. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse einen ausgewogenen organischen Dünger oder einen mit etwas höherem Phosphorgehalt (die mittlere Zahl auf dem Etikett).
5. Mulch deine Rettichpflanzen, um die Bodentemperatur zu stabilisieren und die Konkurrenz durch Unkraut zu verringern. Verwenden Sie zerkleinerte Blätter, Stroh oder fertigen Kompost.
6. Testen Sie den pH-Wert Ihres Bodens alle 3 bis 4 Jahre, um sicherzustellen, dass er in den optimalen Bereich für das Wachstum von Radieschen fällt. 6,5 ist ein idealer Ziel-pH-Wert, da dann die meisten Nährstoffe für das Pflanzenwachstum verfügbar sind. Ein zu hoher oder zu niedriger pH-Wert kann bestimmte Nährstoffe im Boden binden, sodass Pflanzen sie nicht erreichen können. (Erfahren Sie hier mehr über die Verwaltung des pH-Werts des Bodens).

Wie man Radieschenwurzeln erntet

Abgesehen davon, wann man Radieschen ernten muss, ist es wichtig zu wissen, wie man sie erntet. Runde Radieschen sind unglaublich einfach zu ernten. Sie sind flach wurzelnd und ein einfaches Ziehen an den Blättern reicht aus, um sie zu entwurzeln. Längliche, ovale oder tiefwurzelnde Retticharten wie Daikons sind etwas anspruchsvoller. Verwenden Sie eine Kelle oder eine Gartengabel, um sie vorsichtig aus der Erde zu hebeln. Einige von ihnen können ziemlich tief werden, also musst du vorsichtig graben.

Weitere Tipps zum Anbau von Rettich

• Schneiden Sie nach der Ernte die Blätter ab und waschen Sie die Wurzeln unter fließend kaltem Wasser. Packen Sie die Wurzeln in Plastiktüten und legen Sie sie in die Frischhalteschublade des Kühlschranks. Ich lege ein leicht feuchtes Papiertuch in den Boden jedes Beutels, damit die Wurzeln nicht austrocknen. So gelagert sind sie 4 bis 6 Wochen haltbar.
• Die Hauptschädlinge von Radieschen sind Flohkäfer, Blattläuse und Kohlwürmer. Flohkäfer verursachen kleine unregelmäßige Löcher in den Blättern, die eher ästhetisch als schädlich sind. Ich ignoriere sie. Blattläuse ignoriere ich auch. Innerhalb weniger Tage, nachdem sie aufgetaucht sind, kommen Marienkäfer, Florfliegen und andere Blattlausfresser und erledigen das Problem für mich. Wenn Kohlwürmer problematisch werden, finden Sie hier einige Tipps zur biologischen Behandlung von Kohlwürmern.
• Wenn Ihr Rettich blüht, weil das Wetter zu heiß wird, bevor Sie ernten können, ist noch nicht alles verloren. Die Samenkapseln, die den Blüten folgen, sind essbar und schmecken genau wie die Wurzeln. Pflücken Sie sie, wenn sie anfangen zu schwellen.

Ich hoffe, dass Sie mit diesen Tipps zur Erntezeit von Rettich und den begleitenden Informationen zur zeitlichen Planung der Pflanzungen viel Spaß beim Kultivieren Ihrer eigenen einheimischen Wurzeln haben werden. Sie werden sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer einfachen Aufzucht schnell zu einem Favoriten.

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