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Moderne Landwirtschaft
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„Mortgage Lifter“-Tomaten waren in den 1930er und 40er Jahren so beliebt, Die Leute würden 200 Meilen fahren, um Pflanzen zu kaufen.
Zu jener Zeit, die bekommt man nur beim Züchter, ein Amateur, der es vorzog, "Heizkörper Charlie" genannt zu werden.
In den vergangenen Jahren, Da das Interesse an Erbstücktomaten gestiegen ist, diese Sorte ist wieder beliebt, insbesondere bei Feinschmecker-Hausgärtnern und Farm-to-Table-Köchen.
Zum Glück für uns, das Solanum lycopersicum ‘Mortgage Lifter’-Samen und Setzlinge sind heutzutage leicht online erhältlich. und viele lokale Gewächshäuser und Hofläden lagern auch Transplantationen.
Eden Brüder, zum Beispiel, verkauft Bio-Saatgut in verschiedene größe pakete , während Burpee bietet sowohl Samen als auch Pflanzen an .
„Hypothekenheber“
Ich gehöre zu den Leuten, die in den letzten Sommern gerade mit dem Anbau dieser Sorte begonnen haben. und ich habe
ein Geständnis ablegen:Ich habe ursprünglich angefangen, weil ich dachte,- sicherlich, dieser Name bedeutete, dass dies die Tomatensorte war, die Sie gewinnbringend anbauen würden. gut auf den Markt zu bringen, vielleicht als zusätzliche Einnahmequelle.
Damals, Ich dachte daran, mehr Produkte an lokale Food Trucks zu verkaufen. Aber ich bin froh, dass mein Missverständnis mich zu diesen leckeren rosa geführt hat, oder rosa und rot, Erbstücke.
Die wahre Geschichte zu diesem Namen erzähle ich dir bald hier, und ich werde auch diese wichtigen Tipps zum Anbau dieser unbestimmten Erbstücksorte behandeln:
„Mortgage Lifter“ hat vielleicht einmal den finanziellen Stress gelindert, aber nur für den Erzeuger der Sorte, ein Typ namens M. C. Byles von Logan, West Virginia.
Es gibt viele Versionen dieser Überlieferung, die im Internet kursieren, aber ich habe festgestellt, dass einige von ihnen nicht besonders genau sind.
Ich nehme als meine letzte Autorität die Saatgutaustausch mit südlicher Exposition, die ein Interview aufgenommen haben mit Byles im Jahr 1985, im selben Jahr veröffentlichte er ihnen seine 'Mortgage Lifter'-Samen.
Es gibt auch ein 2005 Living On Earth öffentlicher Radioteil das zeigte Byles 'Enkel, Jeff McCormack, ein eigener Samenexperte. Es bestätigte und erweiterte diese Version der Geschichte.
So ist es passiert:
Wie so viele der besten Gemüsezüchter, Byles war nur ein normaler Joe, der gerne einen großen Garten anlegte.
Sein Tagesjob war der Betrieb einer Kühlerwerkstatt, daher der Spitzname.
In den 1930ern, Er begann, einige seiner Lieblingssorten zu kreuzen, um eine krankheitsresistente Pflanze zu erhalten, die sehr große, leckeres Obst. Das hat sechs Jahre gedauert!
Er arbeitete mit vier Typen, alle produzierten große, leckere Tomaten. Dazu gehörten das rosa Erbstück „German Johnson, “ ein Beefsteak, und eine italienische Sorte, von der ich denke, dass sie meinem italienischen Lieblingskletterer ähnlich ist, 'Frau. Maxwell.“
Er benutzte eine Babyohrspritze, um eine sorgfältige Auswahl der gesündesten Setzlinge von Hand aus Pflanzen im Wert von sechs Jahren zu befruchten. bis er eine Sorte hatte, die zuverlässig köstliche, fleischige Früchte mit wenigen Samen.
Und sie waren groß! Diese Schönheiten können unter optimalen Bedingungen jeweils ein paar Pfund schwer werden. und einige waren jeweils bis zu vier Pfund schwer.
‘Mortgage Lifters’ hatte ein unverwechselbares Aussehen, und sie tun es immer noch. Sie sind oben leicht abgeflacht, mit einer rosa-roten Farbe.
Was den Namen betrifft, Als Radiator Charlie endlich mit seiner Sorte zufrieden war und in den 40er Jahren mit dem Verkauf von Setzlingen begann, er hat einkassiert.
Oh, nicht nach Bill Gates-Standards. Aber damals, die Pflanzen, die er für einen Dollar pro Stück verkaufte, waren eine zuverlässige Einnahmequelle, und half ihm, seine 6 Dollar schnell abzubezahlen, 000 Hypothek.
Eine Legende wurde geboren, und es geht heute weiter!
Es gibt ein paar Merkmale von Erbstücksorten, die nicht allzu vorteilhaft sind. Sie neigen dazu, geringere Erträge als Hybriden , zum Beispiel. Und sie brauchen mehr Tage zum Ernten als andere, modernere Sorten.
Aber dann gibt es die bemerkenswerten Vorteile des Anbaus einer beliebten Tomatensorte, mit Samen, die seit Generationen weitergegeben werden.
Die Geschmack ist immer ein Verkauf mit Erbstücken wie ‚Mortgage Lifter‘. Da sie nicht für lange Fahrten zum Markt gezüchtet wurden, Sie haben viel eher diesen „echten Tomaten“-Geschmack, und sie neigen auch dazu, saftiger zu sein.
Sie haben auch eine schöne Farbe, obwohl in diesem Fall Suchen Sie nicht nach einem hellen oder tiefen Rot. Das sind rosa oder rot-rosa Tomaten, und das reife Fleisch im Inneren ist fast eine tiefe Röte.
Jenseits des Geschmacks, Die anhaltende Popularität, die sie über Jahrzehnte hält, trägt auch dazu bei, dass Erbstücke in bestimmten Gebieten an das Wachstum angepasst sind.
Insbesondere wenn Sie die Pflanzen oder Samen von Züchtern oder Gärtnern in der gleichen Gegend kaufen, in der Sie sie anbauen möchten, ein Erbstück könnte genau das Richtige sein.
In meinem heißen südlichen Klima, zum Beispiel, Ich war angenehm überrascht, dass die Erbstücke Bestand hatten. Selbst bei heißem Augustwetter, wenn es unmöglich war, sie gut zu bewässern, sie produzierten immer noch wunderschön, leckeres Obst.
Im Fall dieser Tomate Sie haben auch den Vorteil, dass dieses besondere Erbstück sehr krankheitsresistent ist.
Das haben wir Radiator Charlie zu verdanken. Seine sechs Jahre bei der Auswahl der produktivsten, gesündesten Pflanzen haben eine Sorte etabliert, die viel stärker ist als viele andere, sogar einige Hybriden.
Dies sind großartige Picks für den Hausgarten, Es ist jedoch wichtig, sicherzustellen, dass Sie ihren Bedürfnissen gerecht werden, bevor Sie sich für diese beliebte Gartensorte entscheiden.
Wie Sie es für jede Tomatenpflanze in voller Größe tun würden, Sie brauchen einen Platz im Garten mit voller Sonne und guter Drainage, nahrhaft Boden mit einem pH-Wert zwischen 6.0 und 6.8.
Diese Pflanzen benötigen auch mindestens 18 Zoll Platz zwischen ihnen. um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten, die das Wachstum fördert und entmutigt die Ausbreitung von Krankheiten .
Darüber hinaus, „Hypothekenheber“ sind unbestimmt, d.h. sie tragen im Laufe der Saison Früchte, nicht alles auf einmal. Wenn du suchst Tomaten in die Dose , das kann eine schuld sein.
Die meisten Leute, die planen, ihre Ernte zu verwenden, um Sauce oder Salsa für den Winter zu konservieren wähle eine bestimmte Sorte stattdessen, So können sie planen, den gesamten Ertrag der Saison innerhalb von ein paar Wochen zu ernten.
Ebenfalls, da sie 79 Tage brauchen, um von der Transplantation Früchte zu tragen, Sie brauchen eine lange Wachstumsperiode, um erfolgreich zu sein.
Und noch eine Überlegung:Diese Pflanzen klettern gerne, wie dieser italienische Vorfahr vor langer Zeit, der zu dieser Belastung beitrug.
Sie müssen bis zu einer Höhe von zwei Metern (oder auf und ab mindestens drei oder vier Fuß) Unterstützung bieten. und was auch immer Sie verwenden, muss robust sein, um diese schweren Früchte aufzunehmen.
Ich schließe Containergärtnern nicht aus, aber es erfordert zusätzlichen Aufwand für dieses Erbstück. Zu den Mindestanforderungen gehören ein tiefer Topf mit viel Nährstoffen und Platz für ein Spalier oder andere Unterstützung.
Und Sie werden viel Wasser mitnehmen, um diese durstigen Pflanzen glücklich zu machen und in den heißesten Monaten innerhalb eines Topfes oder Pflanzgefäßes Früchte zu produzieren.
Wenn Sie jedoch die Anforderungen erfüllen können, Ich kann diese Sorte jedem empfehlen, der gerne eine Quelle für saftige, Feste, relativ kernlose Früchte den ganzen Sommer über.
Für diejenigen, die die ganze Nachbarschaft mit großen Tomaten beeindrucken möchten, die nicht auf Geschmack verzichten, diese sind eine einfache wahl.
Mehr darüber lernen Anbau aller Arten von Tomaten, konsultieren Sie unseren praktischen Leitfaden .
Für diesen insbesondere Ich habe noch ein paar Tipps:
Da es sich um eine unbestimmte Sorte handelt, ‘Mortgage Lifter’ hat ein ziemlich langes Erntefenster, ab etwa 79 Tagen nach der Transplantation.
Ich mag es, diese Ernte noch weiter auszudehnen, indem ich mit den Grünen koche. Weil sie fleischig sind, nicht zu schäbig, und ganz süß, Sie sind besonders lecker im Ofen gebraten oder werden als Bestandteil einer Peperonigurke der alten Schule genossen.
Der Trick besteht darin, sicherzustellen, dass die Früchte ein glänzendes Grün haben, bevor Sie sie pflücken. Wenn sie in ihrer Entwicklung mindestens so weit sind, sie sind bereit zu kochen, oder reifen auch auf der Küchentheke weiter.
Was das Ernten derjenigen angeht, die am Weinstock diesen schönen rosa-roten Farbton annehmen, Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie nicht waschen oder kühlen, wenn Sie sie nicht sofort verwenden.
Das wird all die köstliche, gerade gepflückte Güte wegnehmen, da zu frühes Waschen Fäulnis fördert, und kalte Temperaturen führen dazu, dass sie an Geschmack verlieren.
Und erwarten Sie nicht, dass ein Erbstück seinen saftigen Geschmack und seine feste Textur auch im gereiften Zustand behält. Nach drei oder vier Tagen, diese Schönheiten werden matschig.
Glücklich, obwohl, Wenn Sie zu viele auf einmal kommen, Sie können den Überschuss an Gazpacho verbrauchen (denken Sie daran, sie sind dafür bekannt, dass sie weniger Samen haben als die meisten), frische Salsa, oder Pico de Gallo.
Ich hatte viel Glück mit Wasserbadkonserven, um Tomatenmarmelade oder gekochte Salsa zuzubereiten. auch. Denken Sie nur daran, dass wässrigere Schneidesorten wie diese mehr Kochen erfordern als Tomatenpasten, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Für weitere Ideen zum Kochen im Überfluss, Schauen Sie sich unsere Schwesterseite an, Lebensmittel , für eine Sammlung von befriedigenden Tomatenrezepten.
Wenn Sie es bis zum Ende Ihrer Vegetationsperiode schaffen und noch ein paar verbleibende 'Mortgage Lifter'-Früchte am Rebstock haben, das ist eine schöne Herausforderung.
Ich würde empfehlen, alle zu pflücken, die mindestens zu reifen begonnen haben und dieses glänzende Grün zeigen. Dann probiere eine der vielen Techniken aus unser Ratgeber, um Tomaten rot zu machen , und genieße!
Das weit geöffnete Fenster zum Ernten dieser Erbstücke erinnert mich daran, dass ich mit meinen ersten Ideen zu ihrem Namen nicht allzu weit weg war. Sie können Ihr Immobiliendarlehen nicht zurückzahlen, aber die leckeren Früchte werden Ihr Essensbudget etwas verlängern.
Da sie keine Hybriden sind, Sie können die Samen aufbewahren (sofern Sie es geschafft haben, Fremdbestäubung zu vermeiden) und sie nächstes Jahr selbst in Innenräumen beginnen, Das ist ein weiterer Gewinn für das Budget.
Und dieser Geschmack! Frische Tomaten vom Strauch sind ein Luxus, auf den man keinen Preis setzen kann.
Apropos, hast du ein lieblingserbstück? Bitte teilen Sie Ihre Auswahl, Anbautipps, und köstliche Fotos in den Kommentaren unten.
Wenn es Ihnen Spaß gemacht hat, mehr über diese berühmte Pflanze von Radiator Charlie zu erfahren, Lesen Sie diese anderen Anleitungen zu die besten Tomaten anbauen nächste:
