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Moderne Landwirtschaft
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Eines der Dinge, auf die ich mich am meisten gefreut habe, als ich Hausbesitzer wurde, war, endlich den Platz und die Zeit zu haben, um meine eigenen Obst- und Nussbäume anzubauen.
Besonders aufgeregt war ich, als ich erfuhr, dass Haselnussbäume (auch als Haselnuss bekannt) nur drei bis fünf Jahre brauchen, bis die erste Ernte eintrifft.
Haselnüsse sind relativ schnell und einfach anzubauen, sie brauchen nicht so viel Platz wie andere Nussbäume, und sie produzieren süße, köstliche Nüsse jeden Sommer.
Bereit, selbst anzubauen? Ich wette du bist!
Lesen Sie weiter, um mehr über den Anbau von Haselnussbäumen zu erfahren.
Es gibt mehrere verschiedene Arten in der Corylus Gattung, viele davon produzieren die essbaren Nüsse, die wir als Haselnüsse oder Haselnüsse kennen.
Haselnüsse werden typischerweise als Mitglieder der Birkenfamilie kategorisiert, Betulaceae, obwohl einige Botaniker sie weiter in eine Unterfamilie namens Corylaceae aufgeteilt haben.
C. avellana , die europäische oder gewöhnliche Haselnuss, C. maxima , oft auch als Riesen-Haseln bezeichnet, und C. Americana , die amerikanische Haselnuss oder Haselnuss, sind einige der am häufigsten angebauten Sorten.
Je nach Sorte, Haselnüsse sind in der Regel zwischen 8 und 20 Fuß hoch mit einer Verbreitung von 15 Fuß, und kann als Strauch oder kleine Bäume in USDA-Härtezonen 4-9.
Da sie relativ kompakt sind und leicht beschnitten werden können, Diese sind eine gute Wahl, wenn Sie nicht viel Platz zum Wachsen von Bäumen haben.
Sie haben unscharfe, herzförmig, gezackte Blätter, die einige Zentimeter lang sind, und produzieren im zeitigen Frühjahr auffällige gelbe Kätzchen, gefolgt von großen Nüssen, die im Spätsommer oder Herbst von Papierschalen umhüllt sind.
Haselnüsse sind in vielen Teilen der nördlichen Hemisphäre beheimatet. und kann in kühlen Laubwäldern wild wachsend gefunden werden.
Sie waren im Laufe der Geschichte ein Symbol für Weisheit und Inspiration, mit schriftlichen Hinweisen auf Haselnüsse aus Jahrhunderten.
Sie werden in der Bibel wegen ihres Nährwerts und ihrer Heilkraft erwähnt. sowie in der antiken griechischen und römischen Mythologie.
Es hieß, Hermes, der Bote der griechischen Götter, trug einen Stab aus dem Holz eines Haselnussbaums, um ihm Weisheit zu geben und ihn auf seinen Reisen zu leiten.
Kommerziell hauptsächlich wegen ihrer Nüsse angebaut, das Holz wird auch zur Herstellung von Körben verwendet, Werkzeuggriffe, Fechten, und leichte Coracle-Boote.
Öl aus der Haselnuss ( C. avellana ) wird auch in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.
Und natürlich, Haselnüsse sind eine entscheidende Zutat in dem vielleicht beliebtesten Schokoladenaufstrich der Welt. Sie werden auch zur Herstellung von Pralinen und Schokoladentrüffeln verwendet, und sind eine Zutat in Frangelico Likör.
Haselnussbäume können auf verschiedene Arten vermehrt werden. Sie können sie aus Samen starten, Transplantation von Baumschulen, oder wachsen sie aus Läufern.
Wenn Sie viel Zeit haben und es nicht eilig sind, Ihre erste Ernte einzubringen, Aussaat zu starten kann eine sehr wirtschaftliche Option sein.
Wenn Sie wilde Samen von einem anderen Haselbaum finden, es kann sogar kostenlos sein!
Bevor Sie Ihre Samen aussäen, Sie können ihre Lebensfähigkeit testen, indem Sie sie in Wasser tauchen. Entsorgen Sie alles, was nach oben schwimmt.
Nächste, ritzen Sie die Samen ein, um die Keimung zu unterstützen. Sie können dies tun, indem Sie mit einer Feile vorsichtig einen kleinen Schlitz in der äußeren Samenschale erstellen.
Im Herbst, Pflanzen Sie die Samen im Garten in einem Abstand von 15 Fuß und 5 cm tief, mit der leicht spitzen Seite nach unten.
Schützen Sie sie über den Winter mit einem Frühbeet oder einer dicke Mulchschicht .
Sie können im Herbst auch mit Samen in Töpfen beginnen. Pflanzen Sie einen Samen ein oder zwei Zoll tief in einen 20-Zoll-Topf, der mit Blumenerde gefüllt ist. Die Keimung dauert mehrere Monate, also sei geduldig!
Stellen Sie die Töpfe draußen auf eine überdachte Veranda, oder irgendwo, wo sie nicht durchnässt werden.
Sobald das Wetter im Frühling wärmer wird, regelmäßig gießen, um eine gleichmäßige Feuchtigkeit zu erhalten, und Sämlinge sollten nach einigen Wochen erscheinen.
Alternative, Sie können Samen in Innenräumen kalt schichten, indem Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss geben, der mit einem Teil Sand und einem Teil gefüllt ist Torfmoos .
Bewahren Sie ihn über den Winter im Kühlschrank auf und stellen Sie den Beutel dann für einige Tage an einen warmen Ort in Ihrem Haus. oder bis Sie Anzeichen von Keimen sehen.
Nachdem die Samen gekeimt sind, Pflanzen Sie jeden Sämling in einen 8-Zoll-Topf, der mit Blumenerde gefüllt ist.
Züchten Sie die Setzlinge über den Sommer in den Töpfen weiter, halten sie im Halbschatten, und im Herbst in den Boden verpflanzen, sobald die Sämlinge eine Höhe von 20 bis 10 Zoll erreicht haben.
Setzlinge, die als Baumschulmaterial gekauft oder im Vorjahr mit Samen begonnen wurden, können im Spätherbst oder Winter während der Ruhezeit in den Boden gepflanzt werden. um Hitzestress zu vermeiden und den Bewässerungsbedarf zu reduzieren.
Platzieren Sie die Transplantate in einem Abstand von 15 bis 20 Fuß und pflanzen Sie sie in Löcher, die bis in die Tiefe der Wurzeln gegraben und doppelt so breit sind
Sie können auch Haselnüsse aus den Saugnäpfen vermehren, die um die Basis eines vorhandenen Strauches herum erscheinen. oder von unterirdischen Läufern.
Während der frühen Ruhephase im Spätherbst, graben Sie einen Saugnapf und die daran befestigten Wurzeln aus. Pflanzen Sie die Läufer in einem Abstand von etwa 15 Fuß um einen Fuß unter der Bodenlinie um.
Stuhlgang, oder Hügelschichtung, ist eine Methode, bei der Erde um die Basis eines etablierten Strauches gestapelt wird. ein Jahr an Ort und Stelle belassen, und dann das Teilen der neu bewurzelten Stängel, die sich für die Neupflanzung entwickelt haben.
Diese Technik ist im kommerziellen Anbau üblich, obwohl es sicherlich auch im heimischen Garten möglich ist.
Suchen Sie sich einen Platz in der vollen Sonne, oder im Halbschatten, wenn Ihr Klima heiß und trocken ist.
Als Faustregel gilt, Haselnüsse benötigen für eine gute Nussproduktion mindestens vier Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, und etwa 15 bis 20 Fuß Platz zum Ausbreiten, Achten Sie also darauf, Ihre Pflanzen angemessen zu platzieren.
Haselnüsse sind einhäusig, was bedeutet, dass sie am selben Baum sowohl männliche als auch weibliche Blüten produzieren, obwohl sie möglicherweise nicht gleichzeitig blühen.
Während amerikanische Haselnüsse sich selbst bestäuben können, Europäische Haselnüsse sind selbstunverträglich, Das heißt, obwohl eine einzelne Pflanze sowohl männliche als auch weibliche Blüten hat, sie sind nicht in der Lage, sich selbst zu bestäuben.
Zusätzlich, nicht alle Sorten werden kreuzbestäubt. Bei der Sortenauswahl Es ist wichtig, mehr als eine Sorte zu pflanzen und die Verträglichkeitsempfehlungen für die Bestäubung sorgfältig zu beachten.
Selbst wenn Sie eine selbstbestäubende Art pflanzen, Es wird dennoch empfohlen, mehr als eine Sorte zu pflanzen, um die Erträge zu verbessern.
Um wurzelnackte Setzlinge oder Topfsträucher zu pflanzen, die in einer Gärtnerei gekauft wurden, Befeuchten Sie die Wurzeln vor dem Pflanzen gründlich, Graben Sie dann ein Loch so tief und doppelt so breit wie der Wurzelballen und legen Sie es in das Loch.
Fülle das Loch wieder auf, zu gleichen Teilen mischen Kompost und Sand oder Torfmoos, wenn Sie mit schwerem Lehmboden arbeiten.
Beim Ausfüllen des Lochs festdrücken, um Lufteinschlüsse zu entfernen. Die Bodenlinie sollte mit dem umgebenden Boden eben sein.
Nach dem Pflanzen tief gießen.
Sobald Haselnüsse in Fahrt kommen, sie können wirklich schnell wachsen, durchschnittlich 13-24 Zoll pro Jahr!
Haselnüsse können in den meisten Bodenarten wachsen, solange es gut abtropft. Sie sind nicht gut im Sumpf, Staunässe, und sie werden am besten in leichten Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 7,5 gepflanzt.
ƒZu nährstoffreiche Böden lassen die Vegetation auf Kosten der Früchte gedeihen.
Sie sind an die USDA-Härtezonen 4-9 angepasst, und einige Sorten können sogar in Zone 3 angebaut werden, obwohl Frühlingstemperaturen, die nach der Blüte der Blumen unter 15 ° F sinken, zu Ernteverlusten führen können.
Während die ausgewachsenen Bäume trockenheitstolerant sind, junge Sträucher brauchen ständige Feuchtigkeit und sollten nie vollständig austrocknen.
Wässern Sie jede Woche während der Vegetationsperiode, bis sie gut etabliert sind, Achten Sie bei trockenem Wetter besonders darauf, tief zu gießen.
Versuchen Sie in den ersten beiden Saisons nach dem Pflanzen etwa alle 10 Tage etwa einen Zoll Wasser zu trinken.
Das Schöne an Haselnüssen ist, dass sie zu Sträuchern oder Bäumen geformt werden können. je nach Vorliebe und verfügbarem Platz.
Wenn es als Strauch wächst, sie erfordern nicht viel Beschneiden, außer die Saugnäpfe zu entfernen, die im Frühjahr aus der Basis der Pflanze wachsen.
Dies hilft, die Energie der Pflanze auf den Hauptstamm zu fokussieren.
Wenn Sie sich zu einem Baum formen, Entfernen Sie die unteren und hängenden Äste, Halten Sie drei bis fünf Stängel an der Spitze des Hauptstamms oder des Vorfachs.
Während des Winters in der ersten Wachstumsperiode, wenn die Pflanze noch ruht, Wählen Sie einige der stärksten aus, größten, die meisten gleichmäßig verteilten Zweige. Schneide alle anderen Äste ab und schneide alle anderen Saugnäpfe an der Basis zurück.
Entfernen Sie jedes Jahr im Spätwinter oder Frühjahr für die nächsten paar Saisons weitere neue Zweige, bis der Leitzweig eine angemessene Höhe erreicht hat.
Es gibt 26 verschiedene Arten in der Corylus Gattung, sowie eine Reihe von Hybriden, die für die Nussproduktion angebaut werden, Krankheitsresistenz, und Zierwert.
Über die Jahre, Züchter haben eine Reihe von Hybriden zwischen den C. avellana , C. maxima , und C. Americana Sorten zu schaffen, die jeweils die besten Eigenschaften aufweisen, Auswahl nach den großen schmackhaften Nüssen der europäischen Sorten und der robusten Krankheitsresistenz der amerikanischen Sorten.
Das Europäische Haselnuss, auch gemeine Hasel genannt, Europäische Haselnuss, oder Kokosnuss, ist ein schöner laubabwerfender Strauch, der oft in freier Wildbahn an Waldrändern wächst, an bewaldeten Hängen, und entlang von Bachufern.
Sie ist einfach als Strauch zu kultivieren und das ganze Jahr über attraktiv, produzieren auffällige gelbe Kätzchen im zeitigen Frühjahr und große, süße Nüsse im Herbst.
Es stehen verschiedene Sorten zur Verfügung:
Diese Sorte ist sowohl für den Hausgärtner als auch für die kommerzielle Produktion sehr beliebt. Es produziert riesige Ernten von reichen und aromatischen Nüssen und kann leicht als Strauch oder Baum angebaut werden.
‘Barcelona’ reift zu 15-18 Zoll groß und breit, und erfordert eine Fremdbestäubung durch eine andere Sorte.
Auch bekannt als Harry Lauders Gehstock, 'Contorta' ist eine Ziersorte, die für ihre einzigartigen knorrigen und gewundenen Zweige geschätzt wird.
„Contorta“
Es hat zu allen vier Jahreszeiten etwas zu bieten, mit kräftigen gelben Kätzchen im zeitigen Frühjahr und attraktiven grünen Blättern, die im Herbst leuchtend gelb werden.
Zwei- bis vierjährige Pflanzen sind erhältlich bei Nature Hills Gärtnerei .
‘Ennis’ ist eine ertragreiche Sorte von C. avellana das erzeugt sehr große, attraktive Nüsse mit braun gestreiften Schalen. Es erfordert eine Kreuzbestäubung mit "Halls Giant".
Leider ist sie sehr anfällig für die Östliche Haselnussfäule.
Obwohl diese Sorte keine großen Ernten produziert, Es ist der Hauptbestäuber für ‘Ennis’, da es spät in der Saison große Mengen Pollen abwirft.
‘Hall’s Giant’ stammt aus Frankreich und ist ein kräftiger Züchter, mit mäßiger Resistenz gegen östliche Haselnussfäule.
Diese kompakte Sorte produziert durchschnittlich große Nüsse mit gesunden Kernen. Sie produziert eine große Anzahl von Kätzchen und setzt während ihrer Blütezeit große Mengen Pollen frei.
Es ist resistent gegen östliche Haselnussfäule und ist eine gute Wahl für einen Bestäuber. da es mit vielen anderen Sorten kompatibel ist.
Allgemein bekannt als die riesige Haselnuss, C. maxima ist eine eng verwandte Art mit der europäischen Haselnuss.
Es sieht ähnlich aus wie C. avellana , obwohl es normalerweise ein bisschen mehr baumartig ist.
Die amerikanische Haselnuss ist eine gute Wahl für nördliche Züchter. Es ist hitze- und kältetolerant, und ist resistent gegen östliche Haselnussfäule, die die europäischen Sorten plagen können.
Dieser schnellwüchsige pflegeleichte Strauch produziert im Herbst Nüsse und ist auch als Windschutz nützlich.
Corylus americana
Was ist mehr, es fügt wundervolle Herbstfarbe hinzu, von leuchtendem Orange, Gelb, und Gold zu tief, satte Rottöne.
Sie können zwei- bis vierjährige Sträucher kaufen von Nature Hills Kindergarten .
Während der Anbau von Haselnüssen relativ einfach ist, Es gibt einige häufige Probleme, auf die Sie achten sollten. Hier sind ein paar Tiere, Schädlinge, und Krankheiten, denen Sie begegnen können.
Haselnüsse sind köstlich! Wenn Sie Ihre Nüsse nicht mit Waldfreunden teilen möchten, Halten Sie Ausschau nach großen und kleinen Lebewesen, die möglicherweise auf Ihre Ernte zugreifen möchten.
Reh und Kaninchen beide knabbern gerne an den Blättern, Geäst, und Kätzchen.
Und Eichhörnchen, selbstverständlich, esse gerne die Nüsse. Es ist zwar nicht einfach, sie von Ihren Bäumen fernzuhalten, Es ist eine gute Idee, wachsam zu sein und zu versuchen, die Nüsse zu pflücken, bevor die Eichhörnchen es tun!
Drahtkäfige können auch sehr nützlich sein, um junge Bäume vor hungrigen Pflanzenfressern zu schützen.
Es gibt eine Reihe von Insekten, die auch gerne Haselnüsse essen. Halten Sie Ausschau nach diesen häufigen Schädlingen, um Schäden an Ihrer Ernte zu reduzieren.
Die Erwachsenen sind kleine rotbraune Falter mit einem dünnen braunen Band, das über die Flügel verläuft. und die Larven sind etwa 1/2 Zoll lang mit einem dunkelbraunen Kopf und einem beige bis rosa Körper.
Die Larven überwintern im Boden, schlüpfen im Frühjahr als Falter und legen Eier auf Haselnussschalen.
Die jungen Larven, die auftauchen, dringen dann ein und ernähren sich von den sich entwickelnden Nüssen. Tunneln ihren Weg durch und zerstören die Kerne vollständig.
Die Nüsse können auch durch sekundäre Bakterien- oder Pilzerreger infiziert werden.
Raubinsekten wie Schlupfwespen fressen die Larven gerne.
Versuchen Sie es mit vielen blühenden Stauden wie Dill , Gänseblümchen, und Ringelblumen um die Anwesenheit von . zu fördern nützliche Insekten und Schädlinge reduzieren.
Große Züchter verwenden häufig Paarungsstörungspheromone, um die Population von Eichelmotten in ihren Obstgärten zu reduzieren.
Dieser Käfer zeichnet sich durch seine verlängerte Schnauze aus und hat eine Größe von etwa 1/4 bis 1/2 Zoll.
Die erwachsenen Käfer fressen im Frühjahr Knospen und Blätter, schädigendes Laub, und legen im Frühsommer ihre Eier in die sich entwickelnden Nüsse.
Die Larven schlüpfen im Spätsommer, um sich von den Nüssen zu ernähren. Löcher in den Schalen erzeugen.
Die infizierten Nüsse fallen nicht, und werden oft zusammen mit dem gesunden Rest der Ernte geerntet, bestenfalls ein Ärgernis für die Ernte, und im schlimmsten Fall die Ernte effektiv ruinieren.
Eine Möglichkeit, Rüsselkäfer auf natürliche Weise zu entfernen, besteht darin, im Spätsommer nach einem Regenschauer Planen unter die Bäume zu legen. und schütteln Sie jeden Baum, bis die erwachsenen Rüsselkäfer zu Boden fallen.
Sie bleiben nach dem Fallen einige Minuten still, Anschließend können sie in einem Eimer mit Seifenlauge aufgefangen und entsorgt werden.
Sie können diese Methode bis zum frühen Herbst wiederholen.
Die Krankheiten, die dazu neigen, Haselnuss zu plagen, sind diejenigen, die in nassen Böden gedeihen. Sie können viel tun, um das Krankheitsrisiko zu mindern, indem Sie Ihre Bäume an Orten pflanzen, die nicht durchnässt sind. mit gut durchlässigem Boden.
Der Pilz Anisogramma-Anomalie verursacht Krebs auf Ästen und Blüten, führt zu schnellem Welken und Absterben von Laub und Ästen.
Dies ist ein ernstes Problem für die europäischen Arten, C. avellana , bestimmtes.
Krebse erscheinen als dunkel, erhabene Klumpen auf infiziertem Pflanzengewebe. Äste mit Krebs entfernen und entsorgen.
Du kannst lernen mehr über Östliche Haselnussfäule in unserem Guide hier .
Armillaria Wurzelfäule wird durch den Pilz verursacht Armillaria mellea , auch bekannt als Eichenwurzelpilz.
Mit diesem Pilz infizierte Blätter verfärben sich und fallen ab. gefolgt vom Absterben der Zweige und schließlich dem Tod der gesamten Anlage. An der Basis der Pflanze können auch gelbe Pilze erscheinen.
Sobald diese Krankheit greift, Pflanzen müssen entfernt und entsorgt werden. Der beste Weg, Armillarien zu verhindern, besteht darin, resistenten Wurzelstock zu pflanzen.
Diese bakterielle Krankheit schädigt junge Äste, sowie das Absterben von Knospen und Blättern.
Verursacht durch das Bakterium Xanthomonas campestris pv. corylina , es breitet sich von infizierten Baumschulbeständen aus und kann in Läsionen an Ästen oder Stämmen überwintern.
Dies ist eine besonders problematische Krankheit im pazifischen Nordwesten. Kranke Äste entfernen und entsorgen.
Bakterienkrebs, verursacht durch Pseudomonas avellanae , ist ein besonderes Problem bei europäischen Haselnüssen.
Neues Wachstum verdorrt, und Knospen und Blätter sterben, bleiben am Baum hängen, nachdem im Herbst gesunde Blätter abgefallen sind. Krebse sind auch zu sehen, erscheinen als graue Bereiche auf der Rinde.
Schneiden Sie infiziertes Pflanzenmaterial aus und entsorgen Sie es, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern.
Es dauert ungefähr vier Jahre, bis Bäume Nüsse produzieren.
Wenn die Pflanze reif genug für die erste Ernte ist, die Nüsse werden im Herbst von den Zweigen fallen, wenn sie reifen.
Alles, was Sie tun müssen, ist, sie auf einen Haufen zu harken oder eine Plane unter den Baum zu legen, um sie einzusammeln.
Sehen Sie sich hier unseren vollständigen Leitfaden zum Ernten von Haselnüssen an .
Trocknen Sie die Nüsse, indem Sie sie auf Tabletts legen und für einige Wochen an einem warmen Ort ohne Sonne aufbewahren. alle paar Tage die Nüsse drehen.
Sobald sie vollständig trocken sind, die papierartigen Schalen abkratzen. Sie können sie schälen oder in den Schalen aufbewahren.
In der Schale, bei Zimmertemperatur halten sie sich mehrere Monate. Essen Sie geschälte Nüsse innerhalb weniger Wochen oder kühlen Sie sie bis zu einem Jahr.
Ob auf offenem Feuer gebraten, geröstet und auf einem Salat serviert, oder zerdrückt und über einen dekadenten Schokoladenkuchen gestreut, Ein Vorrat an selbst angebauten Haselnüssen in der Küche eröffnet sicherlich einige interessante kulinarische Möglichkeiten!
Für ein herzhaftes Abendessen mit Haselnüssen Probieren Sie diesen bekömmlichen Kürbiskamut mit Pecorino und Haselnüssen.
Kamut ist ein zähes Vollkorn mit hohem Proteingehalt, und dieses Gericht ähnelt Risotto.
Mit etwas frisch geriebenem Käse und gerösteten Haselnüssen belegt, Diese herzhafte Mahlzeit wird Sie mit Sicherheit zufriedenstellen. Finden Sie das Rezept auf unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Wenn Sie Lust auf einen dekadenten Genuss haben, Suchen Sie nicht weiter als dieses köstliche Rezept für dunkle Schokoladen-Haselnuss-Trüffel.
Nur vier Zutaten und 25 Minuten sind erforderlich, um ein unwiderstehliches Dessert zu kreieren, das vielleicht einfach zu schade ist, um es zu teilen. Schau dir das Rezept an, auch auf Foodal .
Wenn Sie Ihre eigenen Nüsse anbauen und ernten möchten, meiner Meinung nach, Haselnüsse sind der richtige Weg!
Sobald der Strauch im Boden ist, Sie müssen nur ein paar Saisons warten, bis Sie Ihr Zuhause mit dem buttrigen Aroma frisch gerösteter Haselnüsse füllen können.
Züchten Sie Haselnussbäume in Ihrem Garten? Teile deine Tipps in den Kommentaren unten!
Und für weitere Informationen über züchte deine eigenen Nussbäume , Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
