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Loganbeeren sind eine Kreuzung zwischen Himbeeren und Brombeeren. Sie haben große, kegelförmige dunkelrote Beeren, die extrem saftig sind und einen herben, reichen Geschmack haben. Sie können roh gegessen werden, werden aber oft für Marmelade, Sommerpudding, Pasteten und Kompotte verwendet.
Loganbeeren sind nach James Harvey Logan benannt, der ein Amateurzüchter von Himbeeren und Brombeeren war. Er entdeckte diese natürliche Hybride in den 1880er Jahren in seinem Garten in Kalifornien und benannte sie nach sich selbst. Während die Früchte eher wie eine Himbeere aussehen, haben die Pflanzen den rankenden Wuchs einer Brombeere.
Loganbeeren ähneln Taybeeren, die ebenfalls eine Kreuzung aus Himbeeren und Brombeeren sind. Loganbeeren haben dunklere, schärfere Früchte, während Taybeeren mehr weinrote Früchte mit einem süßeren Geschmack haben. Loganbeeren fruchten etwa drei Wochen früher als Taybeeren.
Loganbeeren sind selten in Geschäften und Märkten zu sehen, da sie schwer maschinell zu ernten sind und eine kurze Haltbarkeit haben. Das bedeutet, dass es sich lohnt, sie in Ihrem Garten oder auf einer Schrebergarten anzubauen. Sie tragen im Juli und August Früchte und überbrücken die Lücke zwischen Erdbeeren und sommertragenden Himbeeren und dann herbsttragenden Himbeeren und Brombeeren.
Loganbeeren sind dornige, kräftige Pflanzen, die ziemlich viel Platz einnehmen, aber eine dornenlose, kompaktere Sorte ist erhältlich. Sie sind selbstbestäubend, was bedeutet, dass Sie nur eine Pflanze für eine gute Ernte benötigen – und eine Pflanze ist oft genug für die meisten Gärten. Loganbeeren sind vollkommen winterhart und sollten mindestens 10 Jahre lang gute Ernten liefern.
Wachsen Sie Loganbeeren an einem sonnigen Standort in gut durchlässigen Böden. Geben Sie ihnen viel Platz, da sie große Pflanzen sind; Sie müssen an einem Zaun oder einer Wand oder an einem Pfosten- und Drahtsystem trainiert werden. Schneiden Sie alte Stängel nach der Fruchtbildung im Herbst ab. Binden Sie die neuen, blassgrünen Stiele für die Früchte im nächsten Jahr ein.
Loganbeeren gedeihen am besten an einem sonnigen Standort auf gut durchlässigen Böden.
Loganbeeren werden normalerweise zwischen November und März als wurzelnackte Pflanzen gepflanzt. Diese sind im Versandhandel oder online bei Obstfachhändlern erhältlich. Vielleicht finden Sie im Frühjahr und Sommer auch Topfpflanzen im Gartencenter.
Setzen Sie vor dem Pflanzen Pflanzenstützen ein – Drähte gegen eine Wand oder einen Zaun oder ein stabiles Holzpfosten- und Drahtsystem. Eine Pflanze reicht oft für einen kleinen Garten, aber wenn Sie mehr pflanzen, lassen Sie zwischen den Pflanzen mindestens 2 m Abstand.
Pflanzen Sie wurzelnackte Pflanzen, sobald Sie sie erhalten, es sei denn, der Boden ist gefroren. Weichen Sie die Wurzeln vor dem Pflanzen einige Stunden in einem Eimer mit Wasser ein. Graben Sie ein großzügiges Loch, das etwa doppelt so groß ist wie der Wurzelballen, und fügen Sie Kompost oder gut verrotteten Mist an der Basis hinzu. Pflanzen Sie bis zu der Tiefe, in der sie zuvor gepflanzt wurde – die Markierung sollte auf dem Stiel sichtbar sein. Verfüllen Sie das Loch, befestigen Sie es und wässern Sie es gut.
Pflanzen Sie im Frühling oder Sommer auf ähnliche Weise eine im Topf gezogene Loganbeere und fügen Sie der Erde viel Kompost hinzu.
Loganbeeren brauchen oft ein oder zwei Jahre, um sich zu etablieren. In der ersten Vegetationsperiode gut wässern, besonders bei trockenem Wetter.
Mulchen Sie im Frühjahr mit gut verrottetem Mist oder Gartenkompost. Sie können erwägen, die Früchte im Sommer vor Vögeln zu schützen.
Loganbeeren werden oft in eine Fächerform, gegen eine Wand oder einen Zaun oder an ein Holzpfosten- und Drahtsystem gebunden. Um ein Pfosten- und Drahtsystem zu schaffen, stellen Sie starke 2 m lange Holzpfähle an beiden Enden Ihrer Reihe von Loganbeerstöcken auf und verlegen Sie Drähte zwischen ihnen. Binden Sie die Stöcke daran, wenn sie wachsen. Befestigen Sie ein hölzernes T-Stück an der Spitze jedes Pfostens, um ein Vogelnetz zu stützen, das Sie möglicherweise darüber legen möchten.
Schneiden Sie Loganbeeren im Spätsommer oder Herbst, nachdem sie Früchte getragen haben. Schneiden Sie die älteren Ruten, die bereits Früchte getragen haben, an der Basis ab und lassen Sie die neuen Ruten (die blassgrün sind) im folgenden Jahr Früchte tragen. Trainieren Sie die neuen Stöcke auf ihren Stützen.
Sie können auch alle in diesem Jahr neu produzierten Stiele bündeln und als Bündel an den oberen Draht binden. Sobald die Pflanze Früchte trägt, schneiden Sie die älteren Stängel bis auf den Boden ab, binden Sie das Bündel neuer Stängel ab und breiten Sie sie auf einer Seite des Hauptstamms aus.
Loganbeeren sind reif, wenn sie tiefrot oder fast violett geworden sind. Mit einem sanften Ruck sollte sich die Frucht von ihrem weißen zentralen Kern lösen. Seien Sie beim Pflücken vorsichtig, da die Früchte leicht zerdrückt werden.
Loganbeeren werden am besten am selben Tag gepflückt und gegessen, obwohl Sie ungewaschene Früchte (Feuchtigkeit fördert Grauschimmel) einige Tage in einer einzigen Schicht im Kühlschrank aufbewahren können. Die meisten Beeren lassen sich gut einfrieren – verteilen Sie sie auf einer Schüssel, um sie offen einzufrieren, und bewahren Sie sie dann bis zu zwei Monate in einer Schachtel oder einem Beutel auf.
Loganbeeren lassen sich am besten durch Schichtung oder Hartholzstecklinge vermehren. Der einfachste Weg, Loganbeeren zu vermehren, besteht jedoch darin, die natürliche Tendenz der Pflanze auszunutzen, eine neue Pflanze aus der Spitze eines Stängels zu züchten, der den Boden berührt. Die Spitze entwickelt schnell Wurzeln und sendet neue Triebe aus. Sie werden vielleicht feststellen, dass Ihre Pflanze dies auf natürliche Weise tut; stecken Sie alternativ eine Spitze in den Boden und warten Sie, bis sie Wurzeln schlägt, bevor Sie ausgraben und pflanzen.
Wenn Vögel ein Problem darstellen, pflanzen Sie im Sommer Netze, um die Früchte zu schützen, und achten Sie darauf, dass Igel oder kleine Säugetiere und Vögel nicht darin eingeschlossen werden können.
