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Brokkoli steht ganz oben auf der Liste der Gemüsegarten-Favoriten , und es ist leicht zu verstehen, warum.
Lecker und nahrhaft, mit einer befriedigenden Textur, Dies ist ein Standby in einer Vielzahl von Küchen. Und es ist einfach, im Hausgarten anzubauen.
Diese Kohl-Verwandten der Alten Welt kommen aus mediterranen und türkischen Regionen, und sind seit der frühen Römerzeit ein Grundnahrungsmittel in Italien. Bis zum achtzehnten Jahrhundert, US-Bauern kultivierten Frühling und Herbstfrüchte in gemäßigten Zonen .
Diese kühle Wetterernte kann im zeitigen Frühjahr ausgesät werden, Hochsommer, oder sogar Spätherbst , mit einer Reihe von Auswahlmöglichkeiten für die USDA-Härtezonen 1-11.
Jetzt sind Sie an der Reihe, dieses nahrhafte Gemüse in Ihrem Garten zu probieren. Lesen Sie weiter, um zehn herausragende Kopfsorten zu entdecken, plus drei Gourmet-Favoriten ohne Überschrift.
Hier sind zehn ausgewählte Sorten, die Sie dieses Jahr in Ihrem Garten säen können. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Tage bis zur Reife ungefähre Angaben sind und am besten für Frühjahrsernten gelten. Die Ernte im Herbst und Winter kann länger dauern. Du kannst auch Brokkolisamen starten früher in Pflanztöpfen, um einen Sprung beim Pflanzen zu bekommen.
Nachdem Sie diese stellaren Pflanzen getroffen haben, Wir haben drei interessante Brokkoli-„Cousins“ zu erzählen, also lies weiter!
‘Belstar’ ist eine Hybridsorte, die dafür bekannt ist, im Süden im Winter gut zu wachsen. Mit sechs Zoll großen blaugrünen Köpfen, die in etwa 65 Tagen reif werden, Diese Pflanze kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst für die Ernte angebaut werden.
Bio 'Belstar' Brokkolisamen
Kompakt und hitzebeständig, diese Sorte ist auch bekannt für eine gute Seitentriebbildung nach dem Pflücken der ersten Kronen.
Packungen mit 20 Samen sind erhältlich bei Amazon .
„Kalabrese“ ist eine Erbstücksorte , und eine erstklassige Auswahl für die Zonen 3-10. Es ist eine alte italienische Sorte, die mittelgroße bis große grüne Köpfe produziert.
‘Calabrese’-Samen
Diese Sorte reift in etwa 65 Tagen und ist bekannt für ihre produktiven Seitentriebe nach der ersten Ernte.
‘Calabrese’-Samen sind erhältlich bei Eden Brothers in Packungen mit 500 Samen, 1 Unze, 1/4 Pfund, oder 1 Pfund. Sie sind für den sofortigen Gebrauch oder die Langzeitlagerung verpackt.
‘Destiny’ ist ein Hybrid, der für außergewöhnliche Hitzetoleranz in den Zonen 7-11 gezüchtet wurde. Sie produziert in 70 bis 75 Tagen kleine bis mittelgrüne Köpfe mit einer purpurfarbenen Tönung.
‘Schicksals’-Samen
‘Schicksals’-Samen sind erhältlich im True Leaf Market in Mengen von 15 oder 1000 Stück.
Dies ist ein italienisches Erbstück, das für die Zonen 3-10 geeignet ist und kleine bis mittelgroße blaugrüne Köpfe mit uneinheitlicher Reife hervorbringt. Dies bedeutet, dass die Pflanzen Köpfe mit unterschiedlichen Raten produzieren, das ist schön für einen Hausgarten.
Erwarten Sie Ihre ersten reifen Köpfe in nur 50 Tagen zu sehen, weitere folgen von energischen Seitentrieben.
‘DiCicco’-Samen
‘DiCicco’-Samen sind erhältlich im True Leaf Market in Packungen unterschiedlicher Größe. Sie sind biozertifiziert.
Dieser Hybrid wurde für die kälteren nordöstlichen Regionen der USA und Kanadas zugeschnitten. und macht sich sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gut. Sie produziert sehr große blaugrüne Kronen mit hervorragendem Geschmack.
‘Eastern Magic’ Samen
‘Eastern Magic’ auch bemerkenswert hitzetolerant, Damit können diejenigen in den kälteren Regionen ihre Vegetationsperiode bis in den Sommer verlängern. Sie wächst schnell und reift in 60-65 Tagen.
Burpee verkauft Pakete mit 100 Samen sowie lebende Pflanzen.
'Green Magic' ist ein Hybrid, der in den Zonen 3-9 am besten wächst. Es wurde angebaut, um eine ausgezeichnete Hitzetoleranz für südliche Regionen zu erreichen, sowie glatt, „gut gewölbt, “ mittelgroße Köpfe.
Blaugrün in der Farbe, dieser Sorte wird ein einzigartiger Buttergeschmack nachgesagt. Erwarten Sie die ersten reifen Köpfe in ungefähr 60 Tagen.
100 ‘Green Magic’ Hybridsamen
„Grüne Magie“ ist erhältlich bei Amazon von David's Garden Seeds in Packungen mit 100 Samen.
Dies ist ein sehr winterhartes Erbstück, das mehrere kleine, violette Röschen an jeder Pflanze anstelle eines einzelnen großen Kopfes.
‘Purple Sprouting’ ist für die Zonen 2-11 geeignet. In Gebieten ohne besonders heiße Sommer oder strenge Winter, Sie können im zeitigen Frühjahr pflanzen, Hochsommer, und Frühherbst, für drei aufeinanderfolgende Ernteperioden. Bemerkenswert ist seine Fähigkeit, „überzuwintern“ und im zeitigen Frühjahr aufzutauchen.
Wie die Brokkoli-„Cousins“, die wir in Kürze besprechen werden, Sie können die Röschen mit Blättern und Stielen servieren, denn alle sind ganz zart. Ebenfalls, Seien Sie nicht überrascht, wenn das Lila beim Kochen grün wird!
Erbstück 'Purple Sprouting' Samen
Erbstück 'Purple Sprouting' Samen sind bei Eden Brothers erhältlich in Packungsgrößen von 1 Unze bis 1 Pfund.
Dieses alte italienische Erbstück verfügt über einzigartige, spitze Spiralblüten aus Chartreuse. Wachsen Sie es in den Zonen 3-10, Aber Vorsicht – es schraubt beim geringsten Hinweis auf hohe Temperaturen. Starte Samen drinnen und bringen Sie sie so schnell wie möglich im zeitigen Frühjahr in den Boden, oder im Spätherbst säen, aber Hochsommerhitze meiden.
Mit einer wunderschönen Textur wie Meereskorallen, Es ist keine Überraschung, dass diese Sorte einen ebenso interessanten Geschmack hat, am besten als "nussig" beschrieben. Was für ein Gesprächsstoff sowohl für den Gemüsegarten als auch für den Esstisch!
Romanesco-Samen
Romanesco-Samen sind erhältlich bei Burpee in Packungen zu 320 Stück.
Weitere Tipps zum Anbau von Romanesco finden Sie hier .
Diese Sorte ist eine exklusive Burpee-Sorte, die für ihre Hitzetoleranz bekannt ist. und es kann in den Zonen 1-11 erfolgreich angebaut werden.
Bekannt für seinen köstlichen Geschmack, 'Sun King' wird blaugrüne Köpfe mit einem Durchmesser von 6-8 Zoll produzieren, mit vielen Seitentrieben. Diese werden in etwa 70 Tagen reif.
400 ‘Sun King’ Hybridsamen
Packungen mit 400 Samen sind erhältlich über Amazon . Samen oder Packungen mit 6 lebenden Pflanzen sind auch direkt bei Burpee.com erhältlich .
Dieses Erbstück, die von Thomas Jefferson genossen wurde, ist bekannt für seine Kältetoleranz, große blaugrüne Hauptköpfe, und Vermehrung von Seitentrieben.
Perfekt für Zonen 3-10, es reift in einer ungleichmäßigen Weise für die kontinuierliche Ernte während der gesamten Vegetationsperiode. Warten Sie 85 Tage, bis die Reife erreicht ist.
Bio-Samen „Waltham 29“ sind erhältlich im True Leaf Market in Mengen von 1 oder 4 Unzen, und 1 oder 5 Pfund.
Bio-Samen „Waltham 29“
Neben den neun oben beschriebenen Sorten Schauen wir uns drei eng verwandte Typen an:
Hier sind ein paar „Nicht-Überschrifts“-Verwandte, mit denen Sie vielleicht vertraut sind. Sie sind Kaltwetterpflanzen, die in den meisten Anbaugebieten schnell reifen.
Eine ganz andere Art von Brassica, Brokkoli-Raab ( B. ruvo ) ist auch als Broccoletti bekannt, Italienischer Brokkoli, rabe, und rapini.
Seine dunkelgrünen Blätter dominieren schlanke Stängel mit kleinen Blütentrauben, und sein Geschmack ist ziemlich bitter. Obwohl es im Aussehen Brokkoli ähnelt, botanisch ist es enger verwandt mit Rüben .
500+ ‘Del Trasimeno’ Rapini-Samen
Stängel mit Blättern und knospenden Röschen in 40 bis 60 Tagen ernten, oder wenn sie eine Höhe von etwa 6 Zoll erreichen. Sie können während der Vegetationsperiode mehrere Erträge erzielen.
Raab ‘Del Trasimeno’ Samen sind erhältlich bei Amazon in Packungen zu ca. 500 Stück.
Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Brokkoli-Rabe .
Chinesischer Brokkoli ( B. oleracea div. Alboglabra ) wird auch Gai-lan genannt, jielan, oder kai-lan/kailaan.
Es, auch, ist blattdominant, und bietet Schattierungen von glänzendem Blaugrün bis Dunkelgrün. Stängel sind dick, Röschen sind klein, und der Geschmack ist auf der bitteren Seite.
Ernte in 50 bis 70 Tagen, oder wenn Stängel eine Länge von etwa 6 Zoll erreichen und knospenförmige Röschen haben.
Kai-Lan Samen
Gai-lan-Samen sind erhältlich bei Amazon in großen Packungen zu 1500 Stück – das sollte man mit den Nachbarn teilen!
Hier finden Sie Tipps zum Anbau von chinesischem Brokkoli .
Brokkolini ( B. oleracea aspabroc hybrid) kommt aus Japan zu uns.
Obwohl es manchmal mit Babybrokkoli verwechselt wird, es ist eigentlich eine Kreuzung zwischen Brokkoli ( B. oleracea div. kursiv ) und gai-lan ( B. oleracea div. Alboglabra ) das macht einen süßen, dünnstämmig, dunkles Blattgrün mit kleinen Röschen.
Der Name „Aspabroc“ leitet sich von dem einzigartigen Geschmack ab, der einer Mischung aus Spargel und Brokkoli.
‘Broccolini’™
Erwarten Sie, dass diese in etwa 60 Tagen reifen. Ernte, wenn die Stängel eine Länge von etwa 6 Zoll erreichen, und bevor sich die Knospen öffnen.
Brokkolinisamen sind erhältlich bei Park Seeds über Amazon in Packungen zu 20 Stück.
Lesen Sie hier mehr über den Anbau von Broccolini .
Obwohl die spezifischen Pflanzanforderungen je nach lokalem Klima variieren können, Für jede Region stehen passende Sorten zur Verfügung.
Frisch aus dem Garten, Dies wird eine Ihrer Lieblingskulturen für Pfannengerichte sein. Salate, Beilagen, und mehr.
Sind Sie bereit, Ihrem Garten köstlichen Brokkoli hinzuzufügen? Welche Sorte werden Sie wählen?
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