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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie Salat anbauen möchten, Sie müssen zuerst entscheiden, welche Salatsorten Sie pflanzen möchten.
Knuspriger Salat bildet einen runden Kopf, und der Salat ist ganz zusammengebündelt; das sind Ihre typischen Eisbergsalatsorten, wie die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft und sind nicht hitzetolerant. Es gibt auch aufrecht längliche Salatköpfe, wie Romaine und Cos.
Die Loseblattsorten bündeln sich nicht zu vorne, obwohl einige als „losköpfig, “ wie Butterkopf.
Lockerköpfige Salatsorten wie die Kopfsalatsorten bilden kleine kompakte Köpfe und gelten bei vielen als Gourmet-Genuss. Einige davon sind Bibb, Butterschmalz, Dunkelgrünes Boston, und Tom Daumen.
Beliebte Salatsorten sind Salatschüssel, Eichenblatt, rote Segel, mesclun, und schwarzsamen Simpson.
Kopfsalat wird auf einmal in Kopfform geerntet, während Sie Blattsalat während der Saison mehrmals ernten können.
Salatsamen sind winzig und schwer genau nach Anweisung zu pflanzen. Saatbänder sind eine vorteilhafte Möglichkeit, Salatsamen zu pflanzen. Jedoch, sie kosten mehr, und ich habe mich daran gewöhnt, die Samen einfach so zu pflanzen, wie sie sind.
Salat ist eine Kaltwetterpflanze. Einige Sorten sind hitzetoleranter als andere, aber heißes Wetter macht den Salat bitter und lässt ihn platzen (zum Samen gehen).
Ihre Salatanbausaison hängt weitgehend davon ab, wo Sie leben. Sie können Ihre Salatsamen 6-8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frostdatum drinnen beginnen und sie einige Tage draußen aushärten lassen, wenn sie 3″-4″ groß sind. dann pflanzen.
Salatsamen pflanze ich Ende Januar und Anfang Februar direkt in den Garten. Ich beginne manchmal auch mit Spätsaisonsalat, wenn das Wetter im Herbst abkühlt.
Ich verwende ein Pflanzgefäß, das bei Bedarf abgedeckt werden kann, um vor Frost zu schützen. Es ist jetzt der 8. April, und ich habe einen guten Stand von Mesclun, schwarzsamiger Simpson, Biber Salat, und Salatschüssel.
Etwas Salat keimt im Boden bei etwa 35 Grad, aber die beste Keimtemperatur ist 55-75 Grad. Salatpflanzen können einem Frost standhalten, wenn sie stark und etabliert sind. Jedoch, Ich persönlich werde es nicht riskieren und meine Pflanzen abdecken, wenn Frost vorhergesagt wird.
Die optimale Wachstumstemperatur beträgt 45-75 Grad. Salat verträgt ein paar 80-Grad-Tage, wenn die Nächte kühl sind. Hier im tiefen Süden, Das lässt uns nicht viel von einer Wachstumsperiode für Salat übrig.
Unser Spätfrühling bringt einige glühend heiße Tage, und im Juli und August, Es ist nicht ungewöhnlich, dass wir Tage über 100 Grad sehen, und Salat verträgt diese Hitze nicht.
Ich pflanze meine Samen und mache mir nicht so viele Gedanken über den Abstand zwischen den Pflanzen. Ich kann den Salat leicht verdünnen, und die Ausdünnungen sind eine köstliche Ergänzung zu einem Salat. Bis zum Abstand zwischen den Reihen, Ihr Samenpaket enthält diese Details, aber typischerweise sind 18″ zwischen den Reihen ausreichend.
Salat braucht viel Wasser und verträgt viel Schatten. Kopfsalat, wieder, ist nicht sehr hitzetolerant, ein bisschen Schatten dient also der Abkühlung. Viele Leute wissen nicht, dass Salat tatsächlich zu etwa 95% aus Wasser besteht. Daher ist es kein Kandidat für die Konservierung und sollte frisch gegessen werden.
Bei den meisten Pflanzen in meinem Garten verwende ich keine Pestizide. besonders Salat. Ich werde Pestizide nur in sehr schweren Fällen verwenden, und es ist normalerweise auf Tomatenpflanzen.
Mein Salat ist in einem zugemauerten Pflanzgefäß, das etwa 3 Zoll tief ist. Ich habe es ursprünglich mit einer guten Blumenerde und selbstgemachtem Kompost gefüllt. Sobald der Salat gepflanzt ist, Ich gieße es täglich, es sei denn, es regnet. Sobald es keimt, Ich gieße weiterhin täglich mit der Duscheinstellung an meiner Schlauchdüse.
Während die Sämlinge jung und zart sind, Ich werde sie mit einer großen Sperrholzplatte abdecken, um sie bei starkem Regen zu schützen.
Die Erde in meinem Pflanzgefäß ist ein Schmutzfleck von ausgezeichneter Qualität, der jedes Jahr mit Kompost angereichert wird. Den Salat dünge ich mit einem stickstoffreichen Dünger, im Wechsel zwischen Miracle-Gro, Montys Pflanzennahrung, und Fischemulsion.
Bodentests sind eine gute Idee, wenn Sie die Zeit haben, die Geduld, und richtiges Zubehör. Dann können Sie Ihre Düngergabe entsprechend anpassen.
Sie können die äußeren Blätter ernten, wenn sie 3 Zoll lang sind, und dies während der gesamten Saison tun, bis die Pflanze keimt und ausläuft. Eine alternative Erntemethode besteht darin, eine Schere zu nehmen und die Blätter etwa 1 Zoll über der Schmutzoberfläche abzuschneiden. weiter düngen, und warte auf neues Wachstum. Sie können ungefähr 4 Mal ernten, bevor die Pflanze ersetzt werden muss.
Normalerweise tausche ich die Pflanzen nach der ersten Ernte nicht aus, es sei denn, ich habe sie im Januar gepflanzt, weil es hier in den Frühlingsmonaten zu heiß wird.
Wenn ich meinen Salat im Januar raushole, Ich beginne etwa 2 Wochen nach der ersten Pflanzung neue Setzlinge im Haus, Also werde ich Setzlinge haben, um geerntete Pflanzen zu ersetzen. Ich beginne dann 1 Woche später mit ein paar zusätzlichen Setzlingen und eine weitere Woche später einige weitere, um die Setzlinge versetzt zu pflanzen.
Verschiedene Salatsorten können auf die eine Art und Weise besser geerntet werden als auf die andere, Vielleicht möchten Sie also mit den Sorten experimentieren, die Sie pflanzen.
Bei den lockerköpfigen Sorten können Sie einige der äußeren Blätter ernten, so dass der Kopf bis zur Ernte weiter wachsen kann.
Wie bei den meisten unserer Gemüsesorten wir versuchen, die Pflanzen am Ende der Saison säen zu lassen, Wir haben also Samen für die Aussaat im nächsten Jahr. Jedoch, Wenn es sich bei der Salatsorte um eine Hybride handelt, können Probleme auftreten, wenn es darum geht, Samen für das nächste Jahr zu sammeln. Es ist am besten, Nicht-Hybrid-Sorten zu pflanzen, um Samen zu erhalten.
Wieder, Es ist Anfang April hier in Alabama, und ich habe einen guten Salatstand. Gerade gestern, Ich habe vorsichtig Pfefferpflanzen zwischen den Salat gepflanzt, da sie höher werden und dem Salat etwas Schatten spenden, wenn das Wetter wärmer wird.
Nachdem ich den ganzen Salat geerntet habe, Ich werde diesen Platz für Tomatenpflanzen der späteren Saison verwenden, die ich mit Samen starte. Dieser Weg, wir werden frühe Tomaten von den vielen Pflanzen haben, die wir bereits draußen und etabliert haben, und später Tomaten von denen, die wir anstelle des Salats pflanzen werden.
