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Moderne Landwirtschaft
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Pilze sind eine gesunde, köstliche Ergänzung zu jeder Ernährung und haben eine Vielzahl von medizinischen Vorteilen. Ihre Verwendung als Nährstoffquelle und in der traditionellen Medizin reicht Millionen von Jahren zurück.
In der Familie der Pilze gibt es rund 3000 Speisepilze. Sie sind insofern einzigartig, als sie weder Tiere noch Pflanzen sind, und für die meisten Menschen sind sie die einzige Pilzart, die wir essen.
Viele Menschen, die Pilze wegen ihres Geschmacks oder ihrer gesundheitlichen Vorteile verwenden und genießen, kennen nur den fleischigen Teil des Pilzes.
Aber ein Pilz hat so viel mehr zu bieten.
Vielleicht fragen Sie sich:„Wie heißen die Teile eines Pilzes?“ oder "Welche Teile kann man von einem Pilz essen?"
In diesem Leitfaden untersuchen wir die Bestandteile eines Pilzes und ihre Funktion, und Sie werden Antworten auf diese Fragen und viele mehr finden.
Vielleicht interessieren Sie sich nur für gekaufte Pilze als schmackhafte Beilage zu einer Mahlzeit oder machen gerne Fotos von wilden Pilzen.
Wenn ja, interessiert es Sie vielleicht nicht, mehr über die Bestandteile eines Pilzes zu erfahren.
Aber wenn Sie die Idee finden, essbare Pilze zu sammeln oder zu Hause Pilze zu züchten, ist es wichtig, etwas über die Bestandteile eines Pilzes zu lernen.
Wenn Sie die Teile eines Pilzes kennen, können Sie essbare Pilze von giftigen unterscheiden, während Sie in freier Wildbahn suchen.
Und die Kenntnis der Teile und ihrer Funktion hilft Ihnen, den Lebenszyklus des Pilzes und seine Vermehrung zu verstehen.
Dieses Wissen benötigen Sie, um Ihre eigenen Pilze erfolgreich zu züchten.
Nun, da Sie wissen, warum, schauen wir uns die verschiedenen Teile eines Pilzes an und welche Rolle sie im Lebenszyklus des Pilzes spielen.
Ein Pilzpilz besteht aus zwei Hauptteilen; Ein oberirdischer Fruchtkörper oder Sporophor und das unterirdische Myzel .
Myzel bildet den unterirdischen Teil des Pilzes, den wir selten sehen.
Es ist ein riesiges, komplexes Netzwerk von Zellen, die dünne Fasern wie Pflanzenwurzeln bilden und sich auf der Suche nach Nährstoffen unter dem Waldboden ausbreiten.
Wenn eine Pilzspore an einem Ort mit idealen Wachstumsbedingungen landet, keimt sie. Herstellung fadenartiger Filamente, Hyphen genannt, die wachsen, sich verbinden und Myzel bilden.
Ausgedehnte Myzelnetzwerke breiten sich unterirdisch über weite Strecken aus und verbinden Pilze miteinander.
Pilze haben kein Chlorophyll wie Pflanzen zur Lebensmittelproduktion. Stattdessen wächst das Myzel, indem es Nährstoffe aus toten und zerfallenden organischen Stoffen aufnimmt.
Myzel lebt viele Jahre und kann mehrere Jahreszeiten ruhen, bis die Bedingungen für die Fruchtbildung perfekt sind.
Das einzige Ziel von Mycelium ist es, sich zu reproduzieren und seine Art am Laufen zu halten. Dazu züchtet es Pilze, die Sporen produzieren und verteilen.
Der schirmförmige Körper eines Pilzes, den wir erkennen, ist die Frucht eines viel größeren unterirdischen Pilzes.
Sie werden Fruchtkörper oder Sporophoren genannt und sind der fleischige, manchmal essbare Teil des Pilzes.
Der Fruchtkörper wächst normalerweise über dem Boden oder auf der Oberfläche eines Wirts. Sein Zweck ist es, Sporen zu produzieren und zu verteilen, damit sich der Pilz vermehren kann.
Obwohl Sie es nicht sehen können, ist das unterirdische Myzel der Hauptbestandteil eines Pilzes und für das Wachstum des Pilzes von entscheidender Bedeutung.
Das Myzel macht den größten Teil des Pilzes aus. Die Pilze sind einfach die Früchte, die sie produzieren, wenn sie sich vermehren wollen.
Die Struktur des Fruchtkörpers eines Pilzes variiert von Art zu Art.
Die essbaren Pilzarten Basidiomycota und Ascomycota haben eine der komplexeren Pilzstrukturen.
Diese Pilze haben eine Kappe, Kiemen und einen Stiel und können auch einen Ring haben. Aber nicht alle Pilze haben alle diese Teile.
Anhand der obigen Informationen haben Sie vielleicht entdeckt, dass ein Pilz viel mehr zu bieten hat, als Sie dachten.
Im folgenden Abschnitt betrachten wir die Teile eines Pilzes genauer und untersuchen ihre Rolle im Lebenszyklus eines Pilzes.
Sie werden feststellen, dass die meisten Teile Teil des Fruchtkörpers oder Sporophors sind. Das ist der Teil des Pilzes, den wir gemeinhin als Pilz bezeichnen.
Der Hut des Pilzes ist der oberste Teil und verleiht dem Pilz seine schirmartige Form. Es kann flach, konisch oder kugelförmig sein und eine große Auswahl an Texturen und Farben haben.
Farbe und Textur der Kappen variieren nicht nur je nach Art. Sie ändern sich auch je nach Entwicklungsstadium des Pilzes.
Auch die Form des Hutes verändert sich im Laufe der Entwicklung des Pilzes.
Die Kappe enthält die sporenproduzierende Oberfläche des Pilzes, bestehend aus Kiemen, Poren oder Zähnen.
Die Funktion der Kappe besteht darin, die sporenproduzierende Oberfläche zu schützen. Dies geschieht auf die gleiche Weise, wie ein Regenschirm Sie vor Regen oder der Hitze der Sonne schützen würde.
Der technische Name für eine Pilzkappe ist ein Pileus. Wir bezeichnen Pilze, die eine kappenartige Struktur haben, als „Pileate“.
Die Kiemen sind dünne, papierartige Strukturen, die nebeneinander geschichtet sind und oft an der Unterseite der Kappe hängen.
Kiemen gibt es in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichen Merkmalen, was sie für die Artbestimmung nützlich macht.
Dabei spielen die Form der einzelnen Kiemen, ihre Farbe und der Abstand zueinander eine Rolle.
Wie und wo sie sich am Stiel anheften, ist ebenfalls wichtig für die Pilzidentifikation.
Nicht alle Pilze haben Kiemen. Einige, wie Steinpilze, haben Poren. Dies sind winzige, dicht gepackte Röhrchen, die einem Schwamm ähneln.
Andere, wie die Löwenmähne, haben Zähne oder Nadeln statt Kiemen.
Die Funktion der Kiemen, Lamellen genannt, besteht darin, Milliarden von Sporen zu produzieren und zu verteilen.
Pilzsporen sind mikroskopisch kleine, einzellige Fortpflanzungszellen, die in den Kiemen produziert werden.
Die meisten Sporen haben weiße, braune, rosa oder schwarze Schattierungen, aber es gibt auch einige Pilze mit orangen, grünen und gelben Sporen.
Einige Wissenschaftler verwenden die Farbe, Größe und Form von Sporen, um Pilze zu identifizieren.
Eine Pilzspore ist wie ein Samen, da sie das gesamte genetische Material enthält, das zum Züchten neuer Pilze erforderlich ist.
Am Ende des Pilzwachstumszyklus setzen Pilze ihre Sporen frei. Wind, Wasser, Tiere oder Menschen zerstreuen sie dann.
Die Sporen müssen in einem warmen, feuchten, schattigen Bereich landen, um zu keimen.
Manchmal findet sich an einem Pilzstiel ein Gewebering. Es ist der verbleibende Teil eines Teilschleiers.
Ein partieller Schleier ist ein dünnes Stück Gewebe, das den Kiemen eine zusätzliche Schutzschicht bietet, wenn der Pilz jung ist.
Wenn der Pilz reift und die Kappe wächst, reißt er den teilweisen Schleier auf und legt die Kiemen frei. Manchmal bilden die Reste des Schleiers einen Gewebering um den Stiel.
Ringe variieren erheblich und können dick und hervorstehend oder dünn und spinnwebartig sein.
Menschen verwenden Ringtyp, -position und -form zur Identifizierung und Klassifizierung von Pilzen.
Der Stamm oder Stiel stützt die Kappe und hebt sie über den Boden.
Die Funktion eines Stiels besteht darin, die Ausbreitung der Sporen zu unterstützen. In freier Wildbahn nutzen viele Pilze den Wind oder Tiere, um ihre Sporen zu verbreiten.
Daher müssen der Hut und die Kiemen hoch genug über dem Boden sein, damit der Pilz seine Sporen effektiv in den Wind oder auf vorbeiziehende Tiere abgeben kann.
Die Größe, Form und Textur des Stiels spielen eine Rolle bei der Identifizierung von Pilzen.
Einige Pilze haben überhaupt keine Stiele. Während andere, wie Austernpilze, Kiemen haben, die sich an den Seiten des Stiels erstrecken.
Wir beziehen uns auf Pilze, die einen Stiel oder Stiel haben, als „Stipitate“.
Der Volva oder universelle Schleier ist eine Gewebeschicht, die die unreifen Pilze einiger Arten schützt, wenn sie aus dem Boden wachsen.
Wenn der Pilz reift, durchbricht er den universellen Schleier und hinterlässt den unteren Teil des Schleiers an der Basis des Stiels.
Die Reste bilden an der Basis des Stiels eine becherartige Form. Die Volva ist sehr wichtig bei der Identifizierung von Pilzen in freier Wildbahn.
Ein Volva ist ein bedeutendes Merkmal von Pilzen in der Familie der Amanitaceae, von denen viele sehr giftig sind.
Myzel ist eine netzartige Struktur aus langen Hyphenfasern, die oft weiß oder cremefarben sind.
Das Myzel als Ganzes ist der nicht-reproduktive, vegetative Teil des Pilzes, der in Erde oder anderen organischen Stoffen gefunden wird.
Die Funktion des Myzels besteht darin, den Bereich zu erweitern, in dem Pilze Nährstoffe finden können, da sie stationäre Organismen sind.
Das Myzel wächst nach außen, um nach Wasser und anderen Nährstoffen zu suchen. Diese transportiert er dann zum Fruchtkörper oder Pilz, damit dieser reifen und Sporen freisetzen kann.
Myzel spielt in der Natur eine wichtige Rolle, da es die Zersetzung von Pflanzenmaterial unterstützt und vielen wirbellosen Bodentieren Nahrung bietet.
Die Hyphen sind die mikroskopisch kleinen, fadenartigen Filamente oder Röhren, die miteinander verbunden sind und wachsen, um das netzartige Myzel oder den Körper eines Pilzes zu bilden.
Die Funktion der Hyphen besteht darin, Nährstoffe aus der Umgebung aufzunehmen und zu anderen Teilen des Pilzes zu transportieren.
Alle Teile des Fruchtkörpers sind essbar, einschließlich Kappe, Kiemen, Ring und Stiel. Aber je nach Pilzart können einige härter sein als andere.
Dies setzt voraus, dass der Pilz, den Sie haben, eine essbare Pilzart ist.
Bei so vielen ähnlichen Pilzarten kann es oft schwierig sein, sie voneinander zu unterscheiden. Vor allem bei der Suche nach Pilzen in freier Wildbahn.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, essen Sie den Pilz lieber nicht, da einige Arten tödlich sein können.
Die Stiele, Kiemen und Kappen von Pilzen sind normalerweise die Teile, die gegessen werden.
Einige Leute bevorzugen Pilzkappen, während andere Arten speziell für ihre Stängel kultivieren.
Hier sind einige gängige Beispiele für Teile von Pilzen, die wir essen.
Einige köstliche, essbare Pilze sehen ganz anders aus und haben keine vertrauten Schirmmerkmale. Beispiele hierfür sind die Puffball , Maitake , Löwenmähne und Igel Pilze.
Viele Menschen betrachten Pilze als Superfoods, da sie ein so breites Spektrum an ernährungsphysiologischen und medizinischen Vorteilen haben.
Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihrer Ernährung mehr köstliche Pilze hinzuzufügen? Wir haben 30 unserer bewährten Lieblingsrezepte zusammengestellt, um Ihnen einige Ideen zu geben.
Die Pilze, die wir kennen, sind die fleischigen Fruchtkörper eines viel größeren unterirdischen Pilzes.
Der unterirdische Teil des Pilzes ist ein komplexes Myzelnetzwerk, das in der Natur eine entscheidende Rolle spielt. Es hilft bei der Zersetzung von Pflanzenmaterial und ist ein wichtiger Bestandteil eines Waldökosystems.
Jetzt, da Sie wissen, wie man die Teile eines Pilzes nennt und welche Teile Sie essen können, hoffen wir, dass Sie sich inspiriert fühlen, Ihre eigenen Pilze zu züchten.
Unser Pilzanbauzentrum bietet weitere Informationen und Ressourcen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
