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Moderne Landwirtschaft
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Einige meiner Lieblingsgemüsesorten sind diejenigen, die man direkt aus dem Garten kauen kann; kein Kochen erforderlich.
Sie kennen die – eine warme, sonnengereifte Tomate, der erfrischende, feine Geschmack einer geschnittenen Gurke, eine süße, knackige Karotte und natürlich der pfeffrige Knusper eines pikanten Rettichs.
Als Kind gab es bei meiner Oma kaum ein Sommeressen ohne eine Schale mit Radieschen frisch aus dem Garten. Die kleinen roten Kugeln würden in Wasser und Eis schwimmen. Und jeder von uns hatte neben seinem Teller eine winzige Salzschale, in die er die nassen Radieschen tunkte. Mmmm! So esse ich sie immer noch am liebsten.
Sie haben eine kurze Reifezeit, was sie zu einem ausgezeichneten Gemüse für Kinder oder neue Gärtner macht. Die meisten Radieschen sind innerhalb von 25 Tagen nach der Keimung bereit für die Ernte, was sie zum perfekten Gemüse für sofortige Befriedigung macht.
Radieschen sind eines der ersten Gemüsesorten, die jedes Frühjahr in den Boden gepflanzt werden können. Grundsätzlich können Sie Radieschen pflanzen, sobald Sie in der Lage sind, den Boden zu bearbeiten.
Sie haben eine bessere Kontrolle über die Erde und die Bewässerung. Und Sie können wertvollen Platz im Garten für Pflanzen sparen, die eine größere Stellfläche oder tieferen Boden zum Wachsen benötigen.
Flache Aufbewahrungsbehälter sind der perfekte Rettichbehälter; Sie können sogar Blumenkästen verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass der von Ihnen gewählte Behälter etwa 6 Zoll groß ist. Sie müssen sicherstellen, dass es sicher ist, Lebensmittel anzubauen. Achten Sie auf das Recycling-Dreieck auf der Unterseite Ihres Behälters. Die Nummern 1, 2, 4 und 5 können alle sicher für den Anbau von Lebensmitteln verwendet werden.
Bohren Sie mehrere Löcher in den Boden Ihres Behälters, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Da Radieschen eine Hackfrucht sind, möchten Sie nicht, dass sie in feuchter Erde sitzen. Eine gute Faustregel ist, etwa vier Löcher pro Quadratfuß am Boden des Behälters mit einem Durchmesser von ½ Zoll zu haben.
Wie ich oben erwähnt habe, können Sie Radieschen pflanzen, sobald Sie in der Lage sind, den Boden zu bearbeiten. Sie vertragen heiße Temperaturen nicht gut und werden in der Spätsommerhitze durchdrehen. Pflanzen Sie also im zeitigen Frühjahr reichlich davon. Sie können später im Sommer damit beginnen, sie wieder zu pflanzen, um sie im Herbst wieder zu genießen.
Radieschen brauchen täglich etwa 6 Stunden direktes Sonnenlicht, um sich voll zu entwickeln. Obwohl sie ein wenig Schatten vertragen, erzielen Sie die besten Ergebnisse, wenn andere Gemüsesorten sie nicht überschatten. Dies wiederum macht Radieschen zu einer ausgezeichneten Kübelpflanze.
Egal, ob Sie sie im Boden oder in einem Behälter anbauen, ändern Sie den Boden nicht zu sehr.
Radieschen mögen nicht viel Stickstoff. Wenn zu viel Stickstoff im Boden ist, bekommen Sie die schönsten Radieschenspitzen mit einer dürren kleinen rosa Wurzel. Und obwohl Radieschenblätter essbar (und ziemlich lecker) sind, können wir uns meiner Meinung nach darauf einigen, dass es darum geht, die Wurzel wachsen zu lassen, nicht die Spitze.
Sie möchten also ausnahmsweise nicht den Boden düngen, bevor Sie Ihre Samen säen. Das macht Radieschen auch zu einem guten Kandidaten für Boden, der ein wenig nährstoffarm ist, sie werden gut gedeihen.
Radieschen sind eine Hackfrucht; Sie möchten es dem Teil, der unter der Erde wächst, leicht machen, genau das zu tun – zu wachsen und sich auszudehnen. Zu diesem Zweck ist es wichtig, den Boden gut zu bearbeiten, damit er locker und nicht verdichtet ist. Je schwerer die Erde, desto mehr drückt sie die Wurzel zusammen und der Rettich entwickelt sich nicht. Ob in einem Behälter oder im Boden, der Boden sollte etwa 4"-6" locker sein.
Und wenn Sie gießen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Gartenschlauch mit einer leichten Einstellung verwenden, wie z. B. einer sanften Dusche. Eine Gießkanne mit Sprinklerkopf funktioniert auch super. Oder noch besser, um Wasser zu sparen und die Erde feucht und locker zu halten, verwenden Sie eine kleine Tasse und einen Eimer und gießen Sie direkt an der Basis der Pflanze, sobald sie gekeimt ist.
Für die Containergärtnerei verwende ich gerne eine Mischung aus Blumenerde und Torfmoos, ein Verhältnis von etwa 3:1 funktioniert gut. Das Torfmoos hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.
Radieschen sind ziemlich gut darin, zu wissen, wann sie verdrängt werden. Wenn sie zu nah beieinander gepflanzt werden, wachsen die Radieschen einfach nicht gut. Und während die meisten Ratschläge sagen, zu säen und dann auf 2 Zoll Abstand zu verdünnen, hatte ich das größte Glück, alle 3 Zoll einen einzelnen Samen zu pflanzen. Das gibt den Radieschen viel Platz und verschwendet keine Samen.
Radieschen sind ziemlich gute Keimer, daher werden Sie normalerweise damit enden, dass jeder Samen, den Sie pflanzen, auftaucht. Gelegentlich bekommen Sie einen oder zwei, die nicht keimen, und Sie können immer einen anderen Samen in dieses Loch stecken.
Was die Tiefe betrifft, säen Sie Ihre Samen zwischen ¼ Zoll und ½ Zoll tief. Auch hier gilt:Wenn der Samen zu weit unter der Erde gepflanzt wird, verhindert das Gewicht der Erde, dass der Rettich richtig wächst. Sie möchten, dass das meiste Wachstum in den ersten paar Zentimetern Erde und etwas darüber stattfindet.
Sobald Sie Ihre Samen gesät haben, streichen Sie vorsichtig mit Ihrer Hand über die Erde, um sie zu bedecken. Wässern Sie die Samen mit einem gründlichen, aber sanften Einweichen.
Es ist wichtig, die Erde durchgehend feucht zu halten, besonders während der Keimung. Sie müssen wahrscheinlich täglich gießen, während Sie darauf warten, dass die Radieschen auftauchen.
Sobald die Blätter fest geworden sind, können Sie seltener gießen. Sie möchten jedoch nicht, dass sie vollständig austrocknen. Radieschen gedeihen am besten, wenn die Erde leicht feucht ist. Beobachten Sie es nicht einfach, stecken Sie Ihren Finger in die Erde und gießen Sie es, sobald die ersten 2,5 bis 5 cm trocken sind.
Sobald sie fertig sind, müssen Sie Ihre Radieschen ziemlich schnell ernten. Wenn Sie alle Ihre Samen auf einmal pflanzen, werden Sie am Ende eine ziemliche Rekordernte an Radieschen haben.
Am besten säen Sie mehrere Pflanzungen über ein paar Wochen aus. Auf diese Weise haben Sie über einen längeren Zeitraum eine überschaubarere wöchentliche Ernte.
Gebrochene Radieschen stammen von ungleichmäßigem Gießen. Überprüfen Sie Ihre Radieschen täglich und gießen Sie sie nach Bedarf, um die Erde feucht zu halten. Und ja, Sie können die geknackten immer noch essen. Sie sehen vielleicht ein bisschen komisch aus, aber sie schmecken einfach gut.
Im Allgemeinen gibt es zwei Ursachen für belaubte Spitzen ohne Wurzel. Ein Grund ist zu viel Stickstoff im Boden. Verwenden Sie keinen Dünger für Radieschen; sie brauchen es nicht. Wenn Sie eine im Laden gekaufte Erde verwenden, achten Sie darauf, etwas zu wählen, das keine zusätzlichen Nährstoffe enthält.
Der andere Grund, warum Radieschen normalerweise sehr blättrig werden, ist, wenn es draußen zu heiß ist. Wenn die Temperaturen zu steigen beginnen, schießen Radieschen eher, als dass sie sich unter der Erde entwickeln. Warten Sie und versuchen Sie es erneut mit einer Herbstpflanzung.
Radieschen sind für ihren Biss bekannt, aber manchmal können sie zurückbeißen. Wenn Ihre Radieschen zu scharf sind, liegt es höchstwahrscheinlich daran, dass sie nicht früh genug gepflückt wurden. Je länger sie im Boden bleiben, desto heißer werden sie.
Heißes Wetter und unbeständiges Gießen können auch zu besonders scharfen Radieschen führen. Gießen Sie sie regelmäßig und ernten Sie sie, sobald sie reif sind.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Radieschen nach dem Pflücken aufzubewahren.
Bewahren Sie die Radieschen in einer flachen Schüssel mit Wasser auf Ihrer Theke auf. Stellen Sie nur sicher, dass die Spitzen und Stängel nicht im Wasser sind. Wenn die Rettichspitzen zu hängen beginnen, essen Sie sie schnell auf!
Eine andere Möglichkeit, Radieschen so aufzubewahren, dass sie schön knusprig bleiben, besteht darin, die Wurzel und die Stängel von ihnen abzuschneiden und sie in einem verschlossenen Behälter unter Wasser aufzubewahren. Einmachgläser eignen sich dafür hervorragend.
Bewahren Sie den Behälter in Ihrem Kühlschrank auf, dann sollten Ihre Radieschen etwa zwei bis drei Wochen knusprig bleiben.
Wenn Sie Ihre Radieschen noch länger halten möchten (etwa drei Monate!), setzen Sie Ihren Keller oder Wurzelkeller in Bewegung. Als Wurzelgemüse mögen Radieschen die Dunkelheit und Feuchtigkeit.
Füllen Sie eine kleine Plastiktüte oder einen alten Schuhkarton mit etwas feuchter Erde. Es sollte leicht feucht sein, nicht zu nass. „Pflanzen“ Sie Ihre Radieschen in die Erde und achten Sie darauf, dass sie und ihre Spitzen sich nicht berühren. In einem kühlen, dunklen Keller bleiben Ihre Radieschen mehrere Monate so knackig.
