Anbauanleitung für Rosmarin:Tipps zur Pflanzenpflege, Sorten und mehr

• Wie man Rosmarin pflanzt
• Rosemary Care
• Überwinterung
• Häufige Schädlinge und Krankheiten
• Rosmarinsorten
• Rosmarin ernten, lagern und konservieren

Rosmarin hat dunkelgrüne Blätter und blasse, lila-blaue Blüten, die sich perfekt für eine duftende Gartenhecke oder einen Formschnitt für den Urlaub eignen. Aber es wird nicht nur aus ästhetischen Gründen angebaut – der wohlschmeckende Piniengeschmack kann den Geschmack einer Vielzahl von Speisen hervorheben, und der frische Anbau dieses Krauts zahlt sich in der Küche aus.

Hier liefern wir alles, was Sie zur Entwicklung Ihrer Rosmarinpflanze wissen müssen, einschließlich Pflanzenpflegetipps und Rosmarinsorten.

Wie man Rosmarin pflanzt

Rosmarin ist eine Staude, wählen Sie also einen langfristigen Standort mit viel Sonnenlicht, bereiten Sie den Boden gut vor und planen Sie die Unkrautbekämpfung ein. Planen Sie im Voraus und wählen Sie eine aufrechte Sorte (bis zu 1,80 m hoch) oder eine hügelige oder kaskadenförmige Form, die zu Ihrem Anbauraum passt.

Aufzucht aus Samen

Rosmarin wird selten aus Samen gezogen, da die Keimung Monate dauert und eine schlechte Erfolgsrate hat. Obwohl es eine interessante gärtnerische Herausforderung sein kann, empfehlen wir, mit einem Steckling zu beginnen.

Aufzucht aus einem Steckling oder einem Starter

Sie können Rosmarin aus einer bestehenden Pflanze anbauen, die Ihnen besonders gefällt. Nehmen Sie im Frühjahr einen 3-Zoll-Schnitt, wo es weiches, neues Wachstum gibt. Streifen Sie die Blätter von der unteren Hälfte des Stängels ab und lassen Sie oben ein halbes Dutzend übrig. Stecken Sie den Stiel vorsichtig in Blumenerde und wässern Sie ihn gründlich. Stellen Sie den Steckling an ein helles, nicht zu heißes Fenster und halten Sie ihn ca. 8 Wochen lang feucht. Wenn Sie neues Wachstum am Stamm sehen, bedeutet dies, dass Wurzeln im Boden wachsen und es Zeit zum Umpflanzen ist.

Transplantation

Die Texas A&M Agrilife Extension empfiehlt, Steine ​​und Schutt von Ihrem Pflanzort zu entfernen und 4-6 Zoll Kompost hinzuzufügen. Arbeiten Sie es in die Erde ein und bilden Sie dann für jede Pflanze einen Hügel, um eine gute Drainage zu gewährleisten. Graben Sie ein Loch so tief wie der Wurzelballen der Pflanze und doppelt so breit, dann pflanzen, wässern und mulchen.

Anbau in Containern

Nachdem die Pflanze in einen größeren Topf und ein neues Nährmedium umgesetzt wurde, können Sie weiches Wachstum abknipsen, um Äste auszugleichen und die Pflanze während des Wachstums zu formen. Sie können auch versuchen, den Topfpflanzen etwas stickstoffreichen Dünger zu geben.

Rosmarinpflege

Rosmarin ist eine pflegeleichte, verholzende Staude, die viele Jahre halten kann, wenn sie vor Frost geschützt, regelmäßig gegossen und gelegentlich verdünnt wird.

Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Rosmarin stammt aus dem mediterranen Klima und wünscht sich von Natur aus einen ganzen Tag Sonne und warmes Wetter. Im Freien ist es sehr anpassungsfähig an heißes, kühles, trockenes oder nasses Wetter. Im Innenbereich hingegen kann Rosmarin austrocknen und braun werden. Stellen Sie den Topf auf ein mit Kieselsteinen und Wasser gefülltes Tablett um die Luftfeuchtigkeit der Pflanze zu erhalten und der Pflanze einen sonnigen, aber kühlen Standort zu geben.

Boden, Nährstoffe und Wasser

Rosmarin gedeiht in Böden mit guter Drainage, da zu viel Wasser zu faulenden Wurzeln oder einer sehr holzigen, zäh aussehenden Pflanze führen kann. Es benötigt nur sehr wenig zusätzliche Nahrung, aber ein Allzweckfutter mit einer regelmäßigen Menge Stickstoff wird ihm helfen, neues vegetatives Wachstum hinzuzufügen.

Einige Rosmarinsorten sind trockenheitsresistent oder zumindest wasserscheu und müssen nur einmal pro Woche gut eingeweicht werden, aber an sehr heißen Orten kann Rosmarin regelmäßiger gegossen werden.

Überwinterung

Rosmarin ist in Klimazonen, die wärmer als Zone 6 sind, immergrün. In sehr kalten Zonen sollten Pflanzen in Töpfen gezüchtet und ins Haus gebracht werden, bevor Frost sie beißt. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, versuchen Sie, die Pflanze auf nur 5-6 Zoll über dem Boden zu beschneiden und sie mit einer dicken Schicht Strohmulch zur Isolierung zu bedecken. Wenn Ihr Boden im Winter zufriert, wird selbst das kaum funktionieren.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Rosmarin ist ziemlich krankheitsresistent, aber wenn echter Mehltau oder ähnliche Krankheiten auftreten, wenden Sie ein organisches Fungizid an. Nur wenige Insekten stören diese Pflanze. Behandeln Sie Spinnmilben und andere Schädlinge mit einem Spray auf Seifenbasis und Schildläuse – diese sesshaften Saftsauger, die wie Seepocken aussehen – indem Sie befallene Zweige beschneiden und wegwerfen. Die meisten Probleme können vermieden werden, indem man die Pflanzen ausdünnt, nicht überwässert und gerade genug düngt.

Rosmarinsorten

Einige Sorten haben eine stärker riechende Mischung aus aromatischen Verbindungen, darunter Pinen, eine charakteristisch riechende Terpenart, die in Kiefern und anderen Pflanzen vorkommt. Die breiteren, flacheren Blätter scheinen weniger Piniengeschmack und mehr kulinarische Ausgewogenheit zu haben, verglichen mit anderen, deren Anziehungskraft hauptsächlich dekorativ ist.

• Tuscan Blue wächst buschig und aufrecht mit dunklen Blättern, verträgt heißes Wetter und hat einen ausgezeichneten, ausgewogenen Geschmack,
• Arp ist winterhart bis Zone 5 und trockenheitsresistent, mit hellblauen Blüten. Sie wächst aufrecht mit geraden Zweigen, die gute Grillspieße abgeben.
• Irene, eine Kaskadenart, ist trockenheitsresistent und liefert viele Blüten.

Rosmarin ernten, lagern und konservieren

Rosmarin nach Bedarf zum Kochen schneiden. Wenn Sie mehr als ein paar Stecklinge gleichzeitig ernten, nutzen Sie die Gelegenheit, strategisch für eine verbesserte Luftzirkulation und Wachstum zu schneiden, und lassen Sie dann neue Triebe wachsen, bevor Sie erneut ernten.

Rosmarin kann frisch (im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar), gefroren, in Olivenöl eingefroren oder getrocknet verwendet werden. Hängen Sie zum Trocknen kleine Rosmarinsträuße kopfüber zum Trocknen auf, entfernen Sie dann die Blätter und bewahren Sie sie in einem Glasgefäß auf.