Anbauanleitung für Rosenkohl:Pflanzenpflege, Sorten und Tipps

• Anleitung zum Pflanzen
• Pflanzenpflege
• Sorten
• Wie man erntet
• Speichern und Aufbewahren

Rosenkohl mit seinen Stielen voller winziger Kohlköpfe kann in fast jeder USDA-Zone angebaut werden. Die Pflanzzeit pro Zone kann jedoch variieren, ebenso wie die benötigte Wassermenge und der Grad des Hitzeschutzes, den Sie implementieren müssen.

Aber als Gegenleistung für alle strategischen Bemühungen, Ihren eigenen Rosenkohl anzubauen, erhalten Sie ein neues Lieblingsgemüse für kaltes Wetter. Hier besprechen wir alles, was Sie wissen müssen, um Rosenkohl erfolgreich anzubauen.

So pflanzt man Rosenkohl

Beim Pflanzen von Rosenkohl ist das Timing entscheidend. Gärtner müssen nicht nur saisonale Veränderungen berücksichtigen, sondern auch verhindern, dass junge Triebe Hitze und Trockenheit erliegen, und die „Sprossen“ von der Kälte leicht küssen lassen, ohne dass sie vor der Erntezeit erfrieren. Auch wenn es sich nach einer großen Herausforderung anhört, machen Sie sich keine Sorgen – der Vorgang des Pflanzens wird mit der Übung einfacher.

Theoretisch könnten Sie sie drinnen pflanzen und, wenn Sie einen langen kühlen Frühling haben, ernten, bevor das Wetter wärmer wird. Aber ihr Geschmack und die Festigkeit der kleinen Köpfe werden im Allgemeinen durch zunehmend kaltes Wetter verbessert.

Aufzucht aus Samen

Planen Sie für die Pflanztermine rückwärts, wann kaltes Wetter diese Ernte bei kühlem Wetter glücklich macht, aber hüten Sie sich vor eisigen Temperaturen. Befolgen Sie die Zeitleiste der San Diego Master Gardeners:Samen brauchen 5-8 Wochen, bis sie zum Umpflanzen bereit sind, und dann 90-100 Tage bis zur Ernte. An warmen Orten brauchen Sämlinge Schatten, bis sie im Oktober oder November gepflanzt werden können.

Wenn Sie weiter nördlich leben, planen Sie unbedingt eine Ernte vor einem Tieffrost ein. Sie können auch versuchen, 4-6 Wochen vor dem letzten Frost für eine frühe Frühjahrsernte drinnen zu pflanzen.

Um Samen drinnen zu säen, wähle einen kühlen Ort und verwende keine Heizmatte. Sobald die Samen keimen, halten Sie sie unter einer Wachstumslampe. Die University of Minnesota Extension empfiehlt, Setzlingen etwas halbstarkes Starterfutter zu geben und, sobald die Pflanzen 4-5 echte Blätter haben, sie nach und nach ins Freie zu bringen und sie jeden Tag mehr Sonnenlicht und Wind auszusetzen.

Was sind echte Blätter?

Echte Blätter entwickeln sich über Keimblättern, die die ersten Blätter eines Sämlings sind, die sich im Samen entwickeln. Echte Blätter gelten als typische erwachsene Blätter.

Von einer Direktsaat raten wir ab, da sich diese bis zu drei Wochen vor der Erntezeit summiert. Wenn Sie sich für diesen Weg entscheiden, pflanzen Sie die Samen einen halben bis einen halben Zoll tief und in einem Abstand von 18 Zoll, gießen Sie gründlich und schützen Sie die jungen Pflanzen vor Wind und Schädlingen mit einer leichten, sicher verankerten Reihenabdeckung.

Von einem Starter wachsen und umpflanzen

Graben Sie einzelne Löcher oder eine Furche, gerade tief genug, damit sich die Pflanze auf der gleichen Höhe wie in ihrem Behälter befindet, und pflanzen Sie die Sämlinge in einem Abstand von 18 Zoll. Wenn Sie mehrere Reihen anbauen, sollten sie etwa einen Meter voneinander entfernt sein.

Pflanzenpflege für Rosenkohl

Rosenkohl ist winterhart und bietet die Güte von Blattgemüse viel weiter in die kälteren Jahreszeiten hinein als die meisten Gemüsesorten – dennoch haben sie die gleichen Pflanzenpflegeanforderungen und Herausforderungen wie andere Kohlpflanzen.

Licht, Boden und Nährstoffe

Rosenkohl braucht 6-8 Stunden lang volles Sonnenlicht, auch wenn er die Hitze nicht mag.

Ähnlich wie der Rest der Cole-Familie sollte Rosenkohl nicht in derselben Parzelle gepflanzt werden, in der kürzlich andere Verwandte angebaut wurden. Sie erfordern eine Fruchtfolge über einen Zyklus von 2-4 Jahren, um Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden. Rosenkohl braucht gut durchlässigen, fruchtbaren Boden.

Wasser und Temperatur

Rosenkohl gedeiht bei beständiger Bewässerung oder Regen, um seine schmackhaften Minikohl zu bilden. Häufiges Gießen verhindert, dass die Pflanzen zu bitter, trocken oder schlecht geformt werden.

Wenn sie nicht jede Woche einen Zentimeter Regen abbekommen, geben Sie ihnen wöchentlich die gleiche Menge (etwa 5 Gallonen oder zwei Stunden). Wenn Sie auf trockenerem Land anbauen oder wenn es in jungen Jahren eine warme/trockene Periode gibt, müssen Sie möglicherweise mehr als einmal pro Woche gießen.

Überwachen Sie auch die Temperatur. Wächst Rosenkohl bei zu warmem Wetter, besonders zur Erntezeit, bildet er statt der festen, kohlartigen Mini-Köpfchen flauschige Blattbüschel.

Rosenkohlsorten

Wie viele Pflanzen wird Rosenkohl nach seinen verschiedenen Sorten kategorisiert.

• Jade Cross ist kompakt mit mundgerechten Sprossen. Diese Sorte reift früh aus, sodass sie im Herbst etwas später gepflanzt werden kann. Es ist auch hitzetolerant und hilft den Sprossen, kompakte Köpfe zu bilden, anstatt schäbige Blattbüschel.
• Ruby Crunch, Red Rubine und Red Bull sehen aus wie kleine lila Kohlköpfe und haben dieselben Antioxidantien, die mit lila Pigmenten in anderen Lebensmitteln einhergehen. Violette Sorten schmecken tendenziell kräftiger, sind aber süßer.
• Die in den 1890er Jahren eingeführte Long Island Improved ist offen bestäubt und frostbeständig und wird für ihre hohen Erträge geschätzt.

Rosenkohl ernten

Rosenkohlpflanzen reifen ungefähr oder weniger als hundert Tage nach dem Umpflanzen. Um einen gut verteilten Stängel mit ziemlich gleichmäßig großen Sprossen zu gewährleisten, versuchen Sie, die unteren Blätter zu trimmen, während die Pflanzen wachsen, und füllen Sie die Pflanzen 4-6 Wochen vor der Ernte, wenn die unteren Knospen nur einen halben Zoll Durchmesser haben; Dadurch wird das vertikale Wachstum der Pflanze gestoppt und ihre Energie auf den Teil umgeleitet, den wir essen.

Dieser Schritt ist besonders wichtig, wenn Sie ganze Stängel ernten möchten. Wenn Sie stattdessen einzelne Sprossen ernten, beachten Sie, dass die Sprossen von unten nach oben reifen. Beginnen Sie mit dem Pflücken der unteren Sprossen, wenn sie einen Durchmesser von etwa 2,5 cm haben, fest und lebhaft gefärbt sind, ob grün oder violett.

So lagern und konservieren Sie Rosenkohl

Ob am Stiel oder als einzelne „Köpfe“, den Rosenkohl nicht waschen oder schneiden. Bewahren Sie sie stattdessen in einer Plastiktüte oder einem Behälter im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. Essen Sie sie so schnell wie möglich nach der Ernte, da ihr Geschmack mit der Zeit schärfer wird.

• Wie lange dauert es, Rosenkohl anzubauen?

  Viele Rosenkohlsorten brauchen etwa 90-100 Tage, um zu wachsen, bis sie erntereif sind.

• Wächst Rosenkohl jedes Jahr nach?

  Rosenkohl ist zweijährig, wird aber wie einjährig behandelt; Sie durchlaufen zwei Jahreszeiten, bevor sie ihren Lebenszyklus abschließen.