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Leitfaden zur Pflege und zum Anbau von Schnittlauch:Expertentipps für dieses mehrjährige Kraut

Zu wissen, wie man Schnittlauch anbaut, stellt Ihrem Garten einige der hübschesten und charmantesten blühenden Mitglieder des Allium-Clans vor. Der Anbau dieser sanften Zwiebelverwandten gibt Ihnen die Möglichkeit, vielseitige Esswaren zu kultivieren, die sowohl einfach anzubauen als auch sehr wildtierfreundlich sind. Sie sind auch hervorragende Begleitpflanzen, die Schädlinge von anderen Kulturen abhalten.

Diese pflegeleichten, kugelblühenden Stauden verleihen allen Arten von Küchengartenideen, ob groß oder klein, eine malerische, natürliche und unbeschwerte Anmut, egal ob Sie einen Bauerngarten, Hochbeete oder einen Kübelgarten kultivieren. Ihre charakteristischen Pompom-Blüten erhellen die funktionalsten Gemüsebeete und verleihen gemischten Blumenrabatten einen skurrilen Schwung.

Die zarte Subtilität des Schnittlauchs macht ihn zu einer angenehmeren kulinarischen Wahl, wenn Sie gewöhnliche Gartenzwiebeln oder Knoblauch überwältigend finden. Es ist auch unglaublich langlebig, sowohl als Zier- als auch als essbare Pflanze. Oh, und es hat die zusätzliche Superkraft, ein Schnitt-und-wieder-kommen-Klassiker zu sein – es wächst nach dem Schnitt buchstäblich nach, sodass Sie noch mehr Kilometer aus Ihren Pflanzen herausholen können.

Neben dem gemeinen rosa und violetten Schnittlauch (Allium schoenoprasum) und Sorten wie dem milden „Fine Leaved“ und dem dickblättrigen „Staro“, können Sie den größeren, flacheren, weiß blühenden Knoblauch oder den chinesischen Schnittlauch (A. tuberosum ) und noch größerer Sibirischer oder Blauer Schnittlauch (A. ledebourianum und A. nutans ). Egal, ob Sie einfachen Schnittlauch, Erbstück, Knoblauch oder Riesen bevorzugen, es gibt einen Schnittlauch, der zu Ihrem Gartenraum und Ihren kulinarischen Bedürfnissen passt. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihre säen, pflanzen, anbauen und pflegen, damit Sie sich monatelang an exquisiten Esswaren erfreuen können.

Expertentipps zum Anbau von Schnittlauch

Schnittlauch gedeiht in einer Reihe von Pflanzbedingungen und Gartenstellen. Sie sind in Australien und Nordamerika beheimatet und gedeihen in heißen Regionen (Zonen 3-9), also rechne mit viel Sonnenschein. Ideal sind mindestens sechs Stunden Sonne am Tag. Wie Chris Bonnett von GardeningExpress.co.uk (öffnet in neuem Tab) erklärt, ist jedoch Halbschatten am besten. „Übermäßige Sonneneinstrahlung kann dazu führen, dass sie hängen bleiben oder austrocknen“, sagt er.

Während Schnittlauch bekanntermaßen trockenheitstolerant ist, gedeiht er besser in fruchtbaren, gut durchlässigen Böden, die auch Feuchtigkeit speichern, fügt Chris hinzu. Schnittlauch ist widerstandsfähig, verträgt aber keine Wurzelfäule, daher ist eine gute Drainage der Schlüssel. Wenn Ihr Boden schwer ist, ziehen Sie Ihre Allien in Hochbeeten an, um Staunässe zu vermeiden. Dennoch haben sie eine breite Toleranz gegenüber einer Vielzahl von Bodentypen, die in lehmigen oder sandigen Texturen mit einem leicht sauren/neutralen pH-Wert gedeihen.

Während sie Wärme bevorzugen, ist Schnittlauch kältetolerant und anpassungsfähig. Sie mögen das Mikroklima, das Gruppenpflanzungen in gemischten Rabatten, Beeten und Bauerngärten bieten. Sie sind eine naheliegende Wahl, um einem Potager- oder Kräutergarten mit ihrem spitzen Laub und den flauschigen, kugelförmigen Blüten ein dekoratives Interesse zu verleihen. Und für diejenigen, die die Idee mögen, lila Blumen in ihrem Garten zu haben, passt Schnittlauch gut zu Lavendel, Anis, Ysop und Salbei.

Wann man Schnittlauch pflanzt

Wenn es um den Anbau von Schnittlauch geht, ist das Zeitfenster für die Aussaat ziemlich breit und umfassend. Schnittlauch ist zum einen mehrjährig, was bedeutet, dass es bei vielen einjährigen Pflanzen nicht so sehr auf das „Make or Break“ ankommt – zum anderen treten sie in relativ kurzer Zeit in Aktion.

In der Regel können Sie ab dem späten Frühjahr direkt ins Freiland säen, wenn der Boden warm genug ist, oder etwas früher, wenn Sie bereit sind, Ihre Aussaat mit Clochen, Frühbeeten oder ähnlichem zu schützen.

Wenn Sie jedoch ein Gewächshaus verwenden, können Sie viel früher mit der verdeckten Aussaat beginnen (und viel später fortfahren). Wenn Sie also einen ruhigen Moment zwischen der Aussaat der Hauptkulturen und dem Warten auf die Ernte anderer erreicht haben und nach Dingen suchen, die Sie in einem Gewächshaus pflanzen können, ist die gute Nachricht, dass Sie Schnittlauch bereits im späten Winter und bis weit in den Sommer hinein säen können.

Wenn Sie draußen pflanzen möchten, sollten Sie in Ordnung sein, nachdem die Gefahr der letzten Fröste vorüber ist. Der Frühsommer ist eine großartige Zeit zum Pflanzen – die längeren Tageslichtstunden bedeuten, dass die Pflanzen auf den Boden schlagen können und der Boden wärmer ist.

Für diejenigen, die direkt säen, beträgt die ideale Keimtemperatur 15-21˚C (60-70˚F). Es lohnt sich, zwei bis drei Aussaaten im Innen- und Außenbereich vorzunehmen. Sobald sich die Pflanzen etabliert haben, blühen sie im späten Frühling und Frühsommer, was sie zu den besten Pflanzen für Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge macht. Je nach Aussaatzeit können sie jederzeit vom Frühsommer bis zum Frühherbst geerntet werden.

Wie man Schnittlauch aus Samen anbaut

Wenn Sie lernen, wie man Schnittlauch anbaut, werden Sie feststellen, dass er sich mit wenig Aufwand ziemlich schnell entwickelt. Während sie jedoch, sobald sie etabliert sind, mit seltener oder begrenzter Aufmerksamkeit zurechtkommen, schätzen sie gute Bedingungen im Boden (oder im Kompost!) Zum Zeitpunkt der Aussaat und Pflanzung. Um das beste Wachstum zu fördern, graben Sie vor dem Pflanzen einige Zentimeter gut verrotteten oder gealterten Komposts in den Boden, um die Feuchtigkeit zu halten. Zu wissen, wie man kompostiert, hilft dabei.

Außerdem ist es hilfreich, pro Quadratmeter Pflanzfläche eine Handvoll Knochenmehl hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie später nicht viele Nachfüllungen vornehmen müssen, wie Sie dies möglicherweise bei anderen Feldfrüchten tun müssen – Schnittlauch ist später sehr anspruchslos.

  1. Starten Sie die Samen bei 21 °C (70 °F). Aussaat dünn in Module, Pflanzschalen oder kleine Töpfe mit Blumenerde. Leicht mit Kompost oder Vermiculit bedecken. Mit einer durchsichtigen Plastiktüte abdecken oder in einen Propagator geben. Feucht und warm halten. Wenn die Sämlinge in zwei bis drei Wochen erscheinen, entfernen Sie den Beutel. Bei 2 Zoll (5 cm) Höhe in 4 Zoll (10 cm) Mehrzwecktöpfe umziehen, sechs Sämlinge pro Topf. Stellen Sie es an einen kühleren Ort. Sie können Sämlinge nach dem Abhärten ins Freie verpflanzen, wenn sie 10 cm groß sind.
  2. Graben Sie für jede Ihrer eingetopften Setzlingsgruppen ein Loch, das groß genug ist, um den Wurzelballen aufzunehmen. Wenn Sie mehrere Schnittlauchpflanzen pflanzen, halten Sie jeweils 20-25 cm Abstand. Sobald Sie in Ihr Hochbeet oder Ihre Rabatte gepflanzt haben, passen Sie die Pflanzen so an, dass die Krone auf gleicher Höhe mit dem Boden ist. Mit organischem Material oder gealtertem Kompost, gemischt mit Erde, füllen und festdrücken. Streuen Sie ein Allzweck-Düngemittel in Körnern um die Pflanzen herum und wässern Sie gut. Bis zur Etablierung gut wässern, besonders in Trockenperioden.
  3. Wenn es warm genug für die Direktsaat ist, schnappen Sie sich Ihren besten Gartenrechen und bereiten Sie den Boden sanft vor, indem Sie ihn fein harken. Säen Sie Samen in Reihen mit einem Abstand von 20-25 cm (8-10 Zoll) aus. Säen Sie dünn, einen halben Zentimeter tief, und bedecken Sie sie dann mit einer dünnen Schicht Erde. Sobald die Sämlinge auftauchen, dünn, sodass die Pflanzen 10-15 cm voneinander entfernt sind. Wenn Sie sich für die Direktsaat entscheiden, denken Sie daran, dass Ihre Blüte- oder Erntezeit möglicherweise nicht so lang ist, als wenn der Schnittlauch früh im Haus gesät wurde

Wie man Schnittlauch in Töpfen anbaut

Eine Sache, die Sie beim Anbau von Schnittlauch beachten sollten, ist, dass er sich ziemlich schnell ausbreiten kann. Wenn Sie ihnen erlauben, vollständig zu blühen und die Samen zu streuen, können sie in einem Garten übernehmen. Aus diesem Grund ziehen Sie es vielleicht vor, Ihren Schnittlauch in Behältern aufzubewahren – und die gute Nachricht ist, dass Sie das können!

Töpfe und Tröge sind auch eine gute Idee, wenn Sie wenig Platz oder einen eingeschränkten Umfang haben. Wenn Sie also nach praktischen und dekorativen Gartenideen für die Terrasse suchen oder einer sonnigen Wand oder Haustür etwas Bewegung und Struktur verleihen möchten, ist Schnittlauch ideal – besonders in Kombination mit anderen Kräutern.

Wenn Sie Ideen für den Containergarten für Schnittlauch erforschen, gelten viele der gleichen Regeln wie für das Standardpflanzen – achten Sie nur noch mehr auf die Drainage. Verwenden Sie einen feuchtigkeitsspeichernden, gut entwässernden Kompost und stellen Sie sicher, dass Ihr Topf ein paar anständige Drainagelöcher im Boden hat. Fügen Sie Ihrer Pflanzmischung zu gleichen Teilen Grit, Mehrzweck und John Innes No3 hinzu, um eine bessere Drainage zu erreichen. Und wie Amateur Gardening-Expertin Lucy Chamberlain rät, stellen Sie sicher, dass der von Ihnen gewählte Ort sowohl etwas Schatten als auch Sonnenschein hat. Fügen Sie im Frühjahr und Sommer Flüssigdünger hinzu, um das Wachstum zu unterstützen – und lassen Sie sie nicht austrocknen.

Wählen Sie eine feinblättrige Sorte, wenn Sie Gemüse in Töpfen anbauen, und gruppieren Sie Ihren Schnittlauch mit anderen schnell wachsenden Esswaren wie Rettich, Salat, Dill, Kerbel, Petersilie oder Stiefmütterchen für essbare Blumen. Die Pflanzen bilden bald ordentliche, starke Klumpen, und regelmäßiges Schneiden stimuliert neues Wachstum.

Wie man Schnittlauch pflegt

Einmal etabliert, ist Schnittlauch unglaublich pflegeleicht, aber es gibt ein paar Dinge zu beachten:

  • Die Hauptsache ist, die Erde oder den Kompost feucht zu halten. Obwohl Schnittlauch trockenheitstolerant ist, stellen Sie sicher, dass Sie die Pflanzen regelmäßig gießen, besonders während trockener Sommerperioden, sagt Chris Bonnett.
  • Fügen Sie im späten Frühling/Frühsommer einen ausgewogenen Flüssigdünger hinzu, um neues Wachstum anzuregen, und düngen Sie ihn mit Kompost. Ein gutes Mulchen mit Stroh, Rinde oder Holzspänen erhält den Feuchtigkeitsgehalt und schützt den Schnittlauch vor Unkraut.
  • Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze und es ist normal, dass sie in den Wintermonaten auf natürliche Weise absterben, um im folgenden Frühjahr mit neuem Wachstum auszubrechen. Während sie sich jedoch im Spitzenwachstum befinden, können Sie die Blätter regelmäßig schneiden, um neues Wachstum zu fördern und eine starke, buschige Pflanze zu erhalten. In der Vegetationsperiode alle sechs bis acht Wochen auf den Boden zu schneiden hilft, Ihren Schnittlauch zu verjüngen.
  • Denken Sie daran, je mehr Schnittlauch blüht, desto weniger neigt er dazu, neue Blätter zu entwickeln. Vielleicht möchten Sie Blumen entfernen, wenn Sie Schnittlauch nur zum Essen anbauen. Aber angesichts der dekorativen Natur von Schnittlauch ziehen Sie es vielleicht vor, getrennte Pflanzen für die Farbe und für die Ernte zu halten. Es ist ratsam, tote Blumen zu halten, um die Aussaat in Schach zu halten.
  • Es ist eine gute Idee, in Containern angebauten Schnittlauch alle paar Jahre umzutopfen.

Was man mit Schnittlauch anbauen kann

Schnittlauch ist nicht nur vielseitige bienenfreundliche Pflanzen und sehr attraktiv für Schmetterlinge, sondern eignet sich auch hervorragend zur Verwendung in Verbindung mit anderen Pflanzen, wenn Sie Schädlingsabwehrmittel benötigen. Sie schrecken zum Beispiel japanische Käfer ab, die blühende Obstbäume und Rosen lieben.

Und wenn Sie nach perfekten Begleitpflanzen für Karotten suchen, stellen Sie sicher, dass Sie etwas Schnittlauch in der Nähe pflanzen, da sie eine der besten Möglichkeiten sind, Karottenwurzelfliegen abzuwehren – und sie verbessern auch den Geschmack dieses Wurzelgemüses, wenn sie in der Nähe gepflanzt werden. P>

Offensichtlich ist Schnittlauch ein dynamischer Pflanzbegleiter für andere Kräuter wie Koriander, Petersilie und Estragon. Andere großartige Ideen für die Beipflanzung von Schnittlauch sind jedoch die folgenden Feldfrüchte und Zierpflanzen:

  • Mit Sellerie, Salat, Tomaten und Erbsen pflanzen, um Blattläuse abzuwehren.
  • Schnittlauch ist eine der besten Begleitpflanzen für Gurken, da die kraftvollen Öle des Schnittlauchs helfen, Gurkenkäfer abzuschrecken.
  • Sie sind auch in der Nähe von Apfelbäumen wirksam, da sie Apfelschorf verhindern und auch Rehe fernhalten können, die sich von den Früchten ernähren.
  • Züchte mit Erdbeeren, um potenzielle Fresstiere wie Tauben von der Geruchsbelästigung fernzuhalten. Schnittlauch lädt den Boden auch mit Nährstoffen auf, die die Beeren lieben.
  • Partner mit anderen Mitgliedern der Allium-Familie (Knoblauch, Lauch, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln), da sie die gleichen wachsenden Anforderungen haben.

Probleme beim Anbau von Schnittlauch und wie man sie löst

Eines der schönsten Dinge am Anbau von Schnittlauch ist, dass er relativ schädlings- und problemfrei ist. Im Vergleich zu anderen Kulturpflanzen gibt es nicht wirklich viele Dinge, über die man sich Sorgen machen muss. Es gibt nur ein paar Dinge, auf die Sie achten sollten, damit Ihr Schnittlauch bei bester Gesundheit bleibt.

  1. Wurzelfäule: Dies kann ein Problem sein, wenn dicht gepackte Schnittlauchklumpen in dichtem, kompaktem Boden mit schlechter Drainage wachsen. Anzeichen dafür sind langsames Wachstum, matschige Stängel und verzerrte oder übermäßig gelbe Blätter. Jeder, der sich auf Ideen für kleine Gemüsegärten mit Schnittlauch konzentriert, sollte nur darauf achten, dass diesen Pflanzen ausreichend Platz zum Atmen eingeräumt wird.
  2. Blattläuse: Blattläuse können an den jungen Trieben von Pflanzen ein Problem darstellen. Wenn Sie Schnittlauch in einem Gewächshaus anbauen, suchen Sie nach Kolonien von Blattläusen an den weichen Spitzen und auch nach schwarzen Rußschimmelpilzen, die durch den klebrigen Honigtau verursacht werden, den sie absondern. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Blattläuse loswerden, Schädlinge zwischen Daumen und Zeigefinger zerquetschen oder biologische Kontrollen einsetzen, um die Ordnung wiederherzustellen.
  3. Lauchrost: Ein weiteres Problem, das durch Überfüllung verursacht wird, diese Pilzkrankheit zeigt sich als leuchtend gelbe Flecken auf den Blättern und ist in langen, nassen Perioden ein größeres Risiko. Bei schweren Angriffen schrumpfen die Blätter. Wenn Ihr Schnittlauch erliegt, entsorgen Sie die Pflanzen sicher (werfen Sie sie nicht auf den Komposthaufen, wo sich die Krankheit ausbreiten wird). Vermeiden Sie dieses Problem, indem Sie darauf achten, dass die Klumpen gut verteilt sind.

Wann man Schnittlauch ernten sollte

Für alle, die sich Gedanken über optimale Fenster zum Ernten von Gemüse machen, ist Schnittlauch eine der am einfachsten zu kultivierenden Kulturpflanzen. Sie können ab 30 Tagen nach dem Pflanzen ernten. Wie wir bereits gesagt haben, kann das Entfernen von Blütenknospen dazu beitragen, ein kräftigeres Blattwachstum zu fördern, aber die Hauptsache ist, die Pflanzen oft zu ernten, um frische Triebe zu erhalten.

Es sind keine speziellen Drehtechniken oder Schneidewerkzeuge erforderlich:Nehmen Sie einfach eine Schere, legen Sie Ihre Hände um ein Büschel Triebe und schneiden Sie ein paar Zentimeter über der Bodenlinie. Denken Sie daran, morgens zu ernten, damit die Blätter nicht dehydriert werden.

Übrigens, für die feinen Feinschmecker, ja:Die Blumen kann man auch essen! Diese werden am besten direkt nach dem Öffnen der Blüten genossen und eignen sich am besten für Suppen und Salate. Allerdings können Sie die Stiele von Blumen nicht essen, also denken Sie daran, zu schneiden, nicht zu reißen. Es wird empfohlen, nur einmal im Monat zu ernten und kann bis in den frühen Herbst hinein fortgesetzt werden. Während Schnittlauch am besten frisch gegessen wird, hält er sich gut, wenn er gefroren oder in Butter gelagert wird.

Können Sie Schnittlauch drinnen anbauen?

Obwohl wir Ihnen empfehlen, Platz für den Schnittlauch in Hochbeeten, Wegrändern, Terrassen und Rabatten zu finden, können Sie ihn genauso gut drinnen halten. Wenn Sie auf der Suche nach den besten Kräutern für den Innenanbau sind, ist Schnittlauch eine lebhafte Begleitung zu anderen Kräutern, die Sie vielleicht auf Ihrer Fensterbank angesiedelt haben.

Achten Sie wie bei der Standardbepflanzung darauf, dass der von Ihnen gewählte Standort sonnig, aber auch mit Halbschatten ausgestattet ist. Stellen Sie sicher, dass die Belüftung gut aufrechterhalten wird, um das Risiko von Lauchrost und anderen Pilzinfektionen zu vermeiden.

Wenn kein sonniges Fenster verfügbar ist, kannst Du es auch mit einer Wachstumslampe versuchen, die etwa 25 cm über dem Topf platziert wird. Drehen Sie die Töpfe regelmäßig, um sicherzustellen, dass das Wachstum um die gesamte Pflanze herum ausgeglichen ist. Gruppierungen von Pflanzen helfen bei der Luftfeuchtigkeit, ebenso wie regelmäßiges Besprühen und mit Wasser gefüllte Kiesschalen. Fügen Sie zweimal im Monat einen verdünnten Dünger hinzu, um das Wachstum anzukurbeln.

Indoor-Anbau wird für Schnittlauch im Topf über den Winter empfohlen, da er leiden kann, wenn er Frost und kalten Winden ausgesetzt ist.

Wie man Schnittlauch durch Teilung vermehrt

Zu wissen, wie man Schnittlauch aus Samen anbaut, ist nur der Anfang. Wenn Sie die Grundlagen des Anbaus beherrschen, können Sie noch mehr aus Ihrem Schnittlauch herausholen, indem Sie lernen, wie man die Pflanzen alle paar Jahre teilt.

Kräuterliebhaber, die Geld sparen und kostenlose Pflanzen erhalten möchten, werden dies zu schätzen wissen. Es ist auch ein wichtiger Weg, um diese krautigen Stauden gesund zu halten, Staus zu verhindern, das Wachstum zu verjüngen und die Langlebigkeit der Pflanzen zu verlängern.

Teilen Sie Ihren Schnittlauch in den Wintermonaten (zwischen Herbst und Spätwinter). Heben Sie müde Klumpen aus dem Garten oder entfernen Sie sie aus Töpfen und entsorgen Sie die älteren Pflanzenteile. Teilen Sie sie in Abschnitte mit einem Durchmesser von 10 cm und pflanzen Sie die Abschnitte in ihre eigenen Töpfe mit kiesigem Kompost um. Im Frühjahr auspflanzen oder drinnen halten. Wie Lucy Chamberlain betont, ist die Teilung ein schneller Weg, um klumpenbildende Kräuter wie Schnittlauch aufzufüllen. Da haben Sie es also:mehr Schnittlauchpflanzen gratis!

Gibt es noch andere blühende Alliums, die ich essen kann?

Sobald Sie wissen, wie man Schnittlauch und Knoblauchschnittlauch anbaut, werden Sie wahrscheinlich süchtig nach dem Anbau von blühenden Esswaren mit einem herzhaften Kick und möchten mehr anbauen. Wenn Sie sich fragen, ob es noch andere blühende Allien gibt, die Sie essen können – nun, da ist etwas in der Nähe.

Gesellschaftsknoblauch (Tulbaghia violacea ) gehört eigentlich nicht zur selben Lauchfamilie wie normaler Knoblauch. Aber es hat viele der gleichen Vorteile wie Schnittlauch, während es seinem bauchigen Namensvetter einen milderen, scharfen Zug verleiht. Außerdem ist er in Blumenbeeten viel hübscher – wenn Sie also wissen, wie man Knoblauch anbaut, und Lust auf etwas Dekorativeres haben, ist diese hübsche Staude genau das Richtige für Sie.

Wie bei normalem Schnittlauch gedeihen diese grenzwertig robusten südafrikanischen Pflanzen an einem sonnigen, gut durchlässigen Standort (idealerweise in den Zonen 7-10). Die Blätter sind denen des Schnittlauchs sehr ähnlich, aber etwas grauer, während die Blüten (die ab Juni erscheinen) rosaviolett sind und für Bienen sehr attraktiv sind. Und für diejenigen, die versucht sind, es zu versuchen, die Zwiebeln sind auch essbar. Diese Pflanze ist nicht nur essbar, sondern soll auch Maulwürfe von anderen Blumen fernhalten – es lohnt sich also, sie in der Nähe zu haben!

Wo man Schnittlauchsamen kaufen kann

Wenn Sie lernen, wie man Schnittlauch aus Samen anbaut, werden Sie feststellen, dass es viele Möglichkeiten gibt. Egal, ob Sie mit den gängigen Sorten (wie ‘Black Isle Bush’), dünnblättrigen Arten oder fettblättrigen A.cepa beginnen möchten wie ‚Quattro‘, oder auch einer der Knoblauch-Schnittlauch- oder Sibirischen Schnittlauch-Sorten, online gibt es eine riesige Auswahl. Verwenden Sie unsere Schnelllinks, um Ihre Reise zum Schnittlauchanbau auf einfache Weise zu beginnen.

Wo kann man Schnittlauchsamen in den USA kaufen:

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