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Rezepte für Kapuzinerkresse können schwer zu finden sein, und selbst diejenigen Gärtner, die wissen, dass Kapuzinerkresse essbar sind, neigen dazu, sie direkt auf dem Feld zu naschen. Bringen Sie diese leckeren Blüten (und Blätter) mit all diesen wunderbaren Möglichkeiten, Kapuzinerkresse zu verwenden, ins Haus.
Kapuzinerkresse sind schöne, einfach zu züchtende einjährige Blumen, die den Garten verschönern und alle Bestäuber in den Garten rufen. Sie ziehen nicht nur Bestäuber an und schrecken bestimmte Schädlinge ab, sondern Kapuzinerkresse sind essbare Blüten mit einem hellen, pfeffrigen Geschmack.
Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar. Die Blätter ähneln Spinat oder anderen milden Grüns, aber die Blüten sind mein Favorit. Sie schmecken ein bisschen wie Sichuan-Pfefferkörner, eines dieser Gewürze, die wirklich schwer zu beschreiben sind. Pfeffrig, aber nicht würzig scharf, gerade genug, um Intrigen hinzuzufügen, aber ohne die „Capsaicin“-Schärfe, die Sie normalerweise mit Peperoni assoziieren.
Ich finde sie wunderbar, aber wenn der Geschmack zu stark für Ihren Geschmack ist, entfernen Sie die Mitte der Blume und verwenden Sie nur die Blütenblätter. Die Blütenblätter selbst sind mild, da es das Zentrum der Blume ist, das den größten Geschmack hat. Sie verleihen Salaten und Desserts eine leuchtend gelbe und orange Farbe.
Du kannst sie zwar direkt im Garten essen, aber ich finde, sie glänzen wirklich, wenn du sie in die Küche bringst und sie in allen möglichen kreativen Kapuzinerkresse-Rezepten probierst.
Kapuzinerkresse ist am besten für ihren pfeffrigen Geschmack bekannt, der manchmal stärker als Brunnenkresse ist, aber viele vergessen, dass diese Blumen auch eine lange medizinische Geschichte haben. Sie sind als schleimlösendes und desinfizierendes Mittel mit antibakteriellen, antimykotischen und antibiotischen Eigenschaften bekannt.
Es gibt viele Möglichkeiten, Kapuzinerkresse in Ihrer Kräutermedizin zu verwenden. Die Eigenschaften machen es nützlich bei der Behandlung leichter Infektionen und der Desinfektion von Wunden und Schnitten. Da die Blüten schleimlösende Eigenschaften haben, versuchen Sie, Kapuzinerkresse bei Husten, Erkältungen und anderen Atemproblemen zu verwenden.
Wenn Sie einige medizinische Anwendungen von Kapuzinerkresse ausprobieren möchten, finden Sie hier ein paar großartige Anlaufstellen.
Blumen zum ersten Mal in kulinarischen Gerichten zu verwenden, ist einschüchternd. Der einfachste Weg, Kapuzinerkresse zu essen, besteht darin, sie zu Ihren Salaten hinzuzufügen, aber vergessen Sie langweilige Salate. Versuchen Sie, diese essbaren Blüten in gesunden, aromareichen Salaten zu verwenden, die Lust auf mehr machen.
Fangen Sie klein an und versuchen Sie, die ganze Woche über Kapuzinerkresse zu Ihren normalen Salaten hinzuzufügen. Bald werden Sie sich nach diesem pfeffrigen Geschmack sehnen und ihn in allem haben wollen, was Sie kreieren. Hier sind einige köstliche Rezepte für Salate mit Kapuzinerkresse, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Wenn Kapuzinerkresse in Salaten funktioniert, warum nicht verschiedene Rezepte mit Kapuzinerkresse zum Mittag- oder Abendessen probieren? Der pfeffrige Geschmack passt zu jeder Mahlzeit, einschließlich Suppen, Pizza und Fischgerichten. Die Verwendung von Kapuzinerkresse in Rezepten fügt einen Hauch von Geschmack oder einen Farbtupfer hinzu, der das Gericht auf die nächste Ebene bringt.
Ich schlage vor, einige Kapuzinerkresse-Gerichte zu probieren, nachdem Sie zuerst mit Salaten experimentiert haben. Wenn Sie essbare Blüten als Star Ihres Hauptgerichts verwenden, steht der Geschmack im Mittelpunkt. Wenn Sie den Geschmack nicht gewohnt sind, könnte er etwas überwältigend sein. Eine andere Idee ist, die Anzahl der Blätter, die Sie in die Schüssel geben, zu reduzieren; Denken Sie daran, dass Blumen einen milderen Geschmack haben.
Haben Sie keine Angst, einige dieser Kapuzinerkresse-Getränkerezepte auszuprobieren. Der pfeffrige Geschmack funktioniert gut, wenn er mit Alkohol kombiniert wird. Es erinnert mich an den pfeffrigen Geschmack, der eine Bloody Mary einzigartig und beliebt macht.
Wenn Sie ein süßeres Getränk probieren, achten Sie darauf, die Blütenblätter zu verwenden, um den starken Geschmack zu reduzieren. Der Zucker mildert den Biss des Pfeffers und lässt dennoch den Blütengeschmack zurück.
Mögen Sie Pfeffergelee auf Crackern oder Essig auf Ihren Salaten? Dann wird der pfeffrige Geschmack der Kapuzinerkresse zu Ihrer neuen Lieblingssucht. Wenn Sie es mit anderen Zutaten mischen, finden Sie so viele Verwendungsmöglichkeiten.
Klopfen Sie nicht; man muss es versuchen.
Einige der besten Kapuzinerkresse-Rezepte sind Desserts und Backwaren. Essbare Blüten eignen sich hervorragend für Kekse, Kuchen und andere leckere Rezepte. Es mag schwer zu glauben erscheinen, dass die Aromen in Backwaren funktionieren, aber denken Sie daran, wie Ingwer einen Biss hat, aber in einem Keks köstlich schmeckt.
Lassen Sie sich nicht vom anfänglich starken Geschmack einer Kapuzinerkresse davon abschrecken, sie in Desserts zu verwenden. Versuchen Sie, mit Aromen zu experimentieren und neue Gerichte zu finden, die Sie lieben werden.
