Tomatensorten erklärt

Wenn Sie noch nie Tomaten angebaut haben, wissen Sie vielleicht nicht, dass es verschiedene Sorten gibt, aus denen Sie wählen können. Dies geht weiter als Tomatensorten (der Name Ihrer Tomate) oder die Farbe, die Ihre Tomaten haben sollen.

Fragen Sie sich bei der Auswahl von Tomaten, wie die Pflanze wachsen soll und wofür Sie die Tomaten verwenden möchten. Sehen Sie sich dann Sorten nach Farbe, Geschmack und Winterhärte an. Auf diese Weise wissen Sie immer, was Sie anbauen, und werden nicht mit Überraschungen konfrontiert.

Informieren Sie sich unten über die verschiedenen Tomatensorten.

Wie Sie Ihre Tomaten anbauen

Tomaten werden in zwei Haupttypen unterteilt:Cordon (unbestimmt) oder Busch (bestimmt). Dies zeigt, wie die Pflanze wächst. Cordon-Arten werden am häufigsten angebaut und wachsen als Cordons (einstämmige Pflanzen). Sie werden bis zu 2,5 m hoch und benötigen Unterstützung und regelmäßiges Beschneiden der Seitentriebe.

Buscharten wachsen als Busch mit vielen Stängeln. Oft als Zwergtomaten bezeichnet, eignen sie sich perfekt für den Anbau in Töpfen und Blumenampeln und müssen nicht beschnitten werden. Sie sind perfekt für Anfänger, da sie weniger Arbeit erfordern als unbestimmte Typen. Früchte sind normalerweise kleine Kirschsorten.

Einige Sorten sind halbbestimmt. Diese Tomaten wachsen wie unbestimmte Sorten, sind aber kürzer.

Wie Sie Ihre Tomaten essen

Es gibt vier Arten von Tomaten, je nachdem, wie Sie sie essen:

Cherry-Tomaten

Dies sind die kleinsten und oft süßesten Tomaten, deren Größe von der Größe einer Traube bis zur Größe einer Pflaume reicht. Sie reifen früher als größere Sorten und eignen sich perfekt zum Rohverzehr in Salaten und Nudelgerichten.

Salattomaten

Mittelgroße Tomaten, die auf vielfältige Weise verwendet werden können, unter anderem in Salaten, Saucen, Braten und gehackt in gekochten Gerichten.

Fleischtomaten

Dies sind die größten Tomaten, die eine dicke, fleischige Textur haben. Sie sind ideal zum Grillen und Füllen und zur Verwendung in Saucen.

Eiertomaten

Diese haben eine ovale Form und können die gleiche Größe wie eine Kirschtomate oder so groß wie eine Salattomate haben. Sie sind fleischig und haben wenige Samen, was sie perfekt für die Verwendung in Saucen und Suppen macht. Sie sind auch die beste Option zum Trocknen in der Sonne.

Beliebte Tomaten zum Anbauen

• „Gardeners Delight“ – ein Kirsch-Cordon-Typ 
• „Moneymaker“ – ein Salat-Tomaten-Cordon-Typ
• „Marmande“ – eine Cordon-Sorte aus Beefsteak-Tomaten
• „Tumbling Tom“ – eine Kirschtomaten-Buschsorte