Wie man Oliven anbaut

Der Olivenbaum, Olea europaea , ist ein klassischer mediterraner Baum, den wir eher mit Urlaub als mit unserem eigenen Garten in Verbindung bringen. In Großbritannien sind sie jedoch gute Straßenbäume und Gartenbäume, mit attraktiven blassgrünen, immergrünen Blättern, langsam wachsender Wuchsform und kompakter Größe. Sie können in Rabatten gezüchtet werden, sind aber auch gute Bäume für Töpfe. Mittlerweile stehen viele Sorten zur Auswahl, die kühlere Temperaturen vertragen, obwohl ein sonniger, geschützter Standort die besten Ergebnisse erzielt. Vielleicht haben Sie sogar das Glück, Ihre eigene Olivenernte zu bekommen – vielleicht nicht genug für eine Flasche Olivenöl, aber sicherlich genug, um es zu marinieren und als Vorspeise zu servieren.

Erfahren Sie unten mehr über den Anbau von Olivenbäumen.

Wo Olivenbäume wachsen

Oliven sind mediterrane Pflanzen und gedeihen daher unter Bedingungen, die dem heißen, trockenen Klima ihres natürlichen Lebensraums am nächsten kommen. Wählen Sie den sonnigsten und geschütztesten verfügbaren Platz – ein nach Süden ausgerichteter Platz mit einer Backsteinmauer dahinter wird gut funktionieren. Wenn Sie nicht die richtigen Bedingungen haben, sehen Sie sich weitere Bäume für kleine Gärten an.

Wie man Olivenbäume pflanzt

Wenn Sie Ihren Olivenbaum in einem Beet anbauen, graben Sie ein Loch und fügen Sie Mykorrhizapilze hinzu, damit sich der Baum schnell etabliert. Wenn Sie schwere Böden haben, fügen Sie viel Sand hinzu, um die Drainage zu unterstützen. Wenn Sie in einem Behälter oder Hochbeet anbauen, bereiten Sie eine erdbasierte Mischung aus Kompost und Splitt mit zusätzlichen organischen Stoffen und Nährstoffen vor.

Die meisten Olivenbäume werden im Topf gezüchtet geliefert, sodass sie zu jeder Jahreszeit gepflanzt werden können, es sei denn, der Boden ist gefroren.

Es ist möglich, einen Olivenbaum aus Samen zu züchten, aber das ist ein langer Prozess, und wenn er angebaut wird, wird Ihre Pflanze zu einer wilden Sorte und nicht zu ihrer Elternsorte. Sie brauchen Wärme, um Samen zum Keimen zu bringen – säen Sie im Frühjahr verdeckt in einem Gewächshaus.

Wie man Bäume pflanzt

Pflege von Olivenbäumen

Olivenbäume können trockenheitstolerant sein, aber sie müssen gut bewässert werden, da Trockenperioden im frühen Frühling die Blüte und Fruchtbildung beeinträchtigen können. Sie müssen während der Vegetationsperiode auch regelmäßig alle zwei Wochen mit einem Flüssigfutter gefüttert werden.

Schützen Sie bei strengem Winterwetter an der Grenze gewachsene Bäume mit Gartenvlies und einem Wintermulch um die Basis des Baumes. Wickeln Sie bei im Topf gezogenen Bäumen den Behälter mit einer Lage Luftpolsterfolie oder Gartenbauvlies ein, um die Wurzeln vor Gefriertemperaturen zu schützen.

Olivenbäume wachsen langsam und müssen nicht viel geschnitten werden, außer um die gewünschte Größe und Form beizubehalten. Schneiden Sie im späten Frühjahr bis zum Hochsommer, um abgestorbene, kranke oder absterbende Äste zu entfernen. Dünne Zweige, um mehr Licht in die Mitte zu lassen. Obwohl immergrün, werfen Oliven Blätter ab, meistens im späten Frühjahr, wenn ältere Blätter Platz für neues Wachstum machen.

Ernte und Lagerung von Oliven

Ihr Olivenbaum wird vielleicht nie Früchte tragen, aber wenn doch, wird es mindestens vier Jahre dauern, bis der Baum reif genug ist. Ernten Sie die Oliven im Spätherbst.

Wenn Sie jemals eine Olive direkt vom Baum gegessen haben, werden Sie verstehen, warum sie geheilt werden muss. Sie sind extrem bitter im Geschmack. Um sie schmackhaft zu machen, weichen Sie sie bis zu sechs Wochen in einer Salzlösung ein (Sie müssen das Wasser regelmäßig wechseln).

Olivenbäume:Problemlösung

Oliven können durch extrem kaltes Wetter unter -10 °C beeinträchtigt werden. Dies kann zu Schäden an Laub und Rinde führen. Die Pflanzen sollten sich jedoch erholen, obwohl sie in der folgenden Saison in Bezug auf die Fruchtproduktion leiden könnten.

Extreme Nässe kann dazu führen, dass Blätter abfallen und den Baum schwächen. Dadurch können sich andere Krankheiten wie Verticillium-Welke oder Phytopthora-Wurzelfäule ausbreiten. Olivenbäume können auch von Honigpilzen befallen sein, pflanzen Sie sie also nicht in Gebieten, in denen diese Krankheit gefunden wurde.

Olivenschorf ist eine Pilzkrankheit, die Flecken auf den Blättern, übermäßigen Laubverlust und schlechte Fruchtproduktion verursacht.

Wie man Olivenbäume vermehrt

Olivenbäume können vermehrt werden, indem man im Sommer halbreife Stecklinge oder im Winter Hartholzstecklinge nimmt.

Olivenbaumsorten zum Probieren

• Olea europaea ‘Arbequina’ – eine spanische Sorte aus Katalonien, klein, aber kräftig, mit guter Toleranz gegenüber Frost und ärmeren Böden.
• Olea europaea ‘Cipressino’ – eine süditalienische Sorte aus Apulien, diese hat einen guten, aufrechten Wuchs und kompakten Wuchs und ist eine gute Wahl für kleinere Gärten oder Töpfe. Sie ist winterhart und gut für Küstengärten geeignet.
• Olea europaea ‚Frantoio‘ – ein klassischer toskanischer Olivenbaum, selbstfruchtbar und die Quelle vieler Olivenölflaschen. Einfach in Großbritannien anzubauen und eine gute Wahl, wenn Sie einen zuverlässigen Fruchtbaum wollen
• Olea europaea ‘Hojiblanca’ – eine kältetolerante spanische Sorte aus Andalusien, mit überhängendem Wuchs und Blättern mit blassen Unterseiten.
• Olea europaea ‘Leccino’ – eine zuverlässige italienische Sorte, die im britischen Klima sehr gut gedeiht.
• Olea europaea ‘Pendolino’ – dieser kompakte, toskanische Olivenbaum hat eine hängende Form und eignet sich gut für kleinere Räume. Es muss mit anderen bestäubenden Oliven gepflanzt werden, um Früchte zu produzieren.