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Entdecken Sie, wie man Rote Beete anbaut, und genießen Sie eine Rekordernte an Gemüse zum Einlegen und Braten. Von tiefroten Kugeln bis hin zu bonbongestreiften und goldgelben Wurzeln gibt es so viele Sorten zum Probieren, die Ihre Gerichte sofort beleben werden. Vergessen Sie nicht, auch die Blätter zu essen, die in jungen oder welken Salaten verwendet werden können und anstelle von Spinat verwendet werden können, wenn sie reifer sind.
Rote Bete kann zwischen März und Juli gesät werden und ist zwischen Juni und Oktober erntereif. Sie lassen sich gut kühl und trocken lagern, sodass Sie mehr als die Hälfte des Jahres frische Rote Bete aus eigenem Anbau genießen können. Und wenn Sie nicht viel Platz haben, können Rote Bete auch erfolgreich in Containern angebaut werden – denken Sie nur daran, die Bewässerung im Auge zu behalten.
Wenn Sie also auf der Suche nach einer Top-Ernte sind, die Sie für Ihre Hochbeet-Ideen anbauen können, dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben unten eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Rote Bete zusammengestellt. Außerdem finden Sie viele zusätzliche Tipps und Ratschläge, von der Wachstumsdauer bis hin zu den häufigsten Problemen und deren Vermeidung.
Sobald sich die Temperaturen auf 18 °C (64 °F) erwärmt haben, können Sie mit einem schnellen Auflaufen rechnen, wie Lucy Chamberlain für Amateur Gardening sagt. Danach dauert es etwa 12 Wochen, bis die Wurzeln ausgereift sind.
Bei den längeren, zylindrischeren Sorten kann es bis zu 20 Wochen dauern.
Top-Tipp: Wenn Ihre erste gesäte Charge Samen schlecht aufgegangen ist, versuchen Sie, die nächste Charge vor dem Pflanzen eine Stunde lang in lauwarmem Wasser einzuweichen, sagt Lucy.
Obwohl sie Halbschatten vertragen, gedeihen Rüben am besten, wenn sie an einem offenen Standort mit mindestens sechs Stunden täglich voller Sonne gepflanzt werden.
Schattigere Standorte führen zu kleineren Wurzeln. Für Küchengärten mit diesen Bedingungen entscheiden sich manche Leute jedoch dafür, sich stattdessen auf den Anbau von Rote-Beete-Laub zu konzentrieren. Dieser gedeiht gut bei weniger Sonne und kann ähnlich wie Mangold oder Spinat zubereitet werden.
Laut RHS (öffnet in neuem Tab) ist das größte Problem beim Anbau von Rote Bete das Schossen, wo Pflanzen blühen oder vorzeitig Samen setzen.
Dies ist besonders häufig bei frühen Aussaaten der Fall. Um zu vermeiden, dass dies Ihrer Ernte passiert, bereiten Sie alle frühen Aussaaten im Haus vor, damit sie ausgepflanzt werden können, wenn das Wetter etwas wärmer wird, oder schützen Sie frühe Aussaaten im Freien mit Clochen, wie oben erwähnt. Es ist auch eine gute Idee, bolzenresistente Typen wie 'Boltardy' zu wählen.
Wenn Ihre Rote-Bete-Ernte dürr und glanzlos ist, könnte das ein Zeichen dafür sein, dass Sie die Setzlinge nicht ausreichend ausdünnen – ein häufiger Fehler. Achten Sie darauf, ihnen genügend Platz zu geben, damit die Wurzeln schön groß werden können.
Blattläuse können auch ein Schmerz sein, da sie sich vom Saft Ihrer Pflanzen ernähren und das Blatt- und Wurzelwachstum hemmen. Unser Ratgeber zur Bekämpfung von Blattläusen hilft, sie in Schach zu halten.
Sie wissen, wann Ihre Rote Beete erntereif ist, da Sie sehen können, wie die „Schultern“ der Wurzeln aus dem Boden herauswachsen.
Überprüfen Sie jedoch die Packung Ihrer ausgewählten Sorte auf die empfohlene Zeit zwischen Aussaat und Ernte. Einige können in Golfballgröße als "Baby-Rüben" gepflückt werden, während andere im Boden bleiben können, bis sie viel größer sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu im Boden zu belassen lang, oder sie können holzig und geschmacklos werden.
Rote Bete zu ernten ist einfach:
Weitere Top-Tipps zum Ernten von Gemüse finden Sie in unserem speziellen Leitfaden.
Ihre letzte Aussaat sollte Mitte Oktober geerntet werden. Sie können dann viele Monate gelagert werden – Lucy Chamberlain hatte Ernten, die den ganzen Winter bis Mai überdauert haben.
Drehen Sie dazu alle Blätter ab und legen Sie die Wurzeln dann in eine Kiste mit feuchtem Sand. Bewahren Sie die Kartons in einem kühlen, nagetierfreien Schuppen auf. Überprüfen Sie sie von Zeit zu Zeit und entfernen Sie alle Rote Bete, die Anzeichen von Fäulnis aufweisen – nur ein schlecht gewordenes Gemüse kann den Rest der Ernte beeinträchtigen.
Wenn Sie jetzt, da Sie gelernt haben, wie man Rote Beete anbaut, Samen in die Hände bekommen möchten, dann werden Ihnen unsere Quick-Links unten das Leben erleichtern.
Wo kann man Rote-Bete-Samen in Großbritannien kaufen:
Wo kann man Rote-Beete-Samen in den USA kaufen:
Diese Sorte „ist es wert, allein wegen ihres Aussehens angebaut zu werden!“, sagt Lucy Chamberlain von Amateur Gardening. Es hat kugelige Wurzeln mit auffallenden roten und weißen Ringen, wenn es in Scheiben geschnitten wird, was es zu einer unglaublich attraktiven Ergänzung für Salate macht.
Darüber hinaus erbringt sie eine gute Leistung, verfärbt Ihre Finger nicht so stark wie andere Sorten und hat einen etwas süßeren Geschmack als herkömmliche Rote Beete.
Diese Sorte hat lange Wurzeln, eine tiefrosa Farbe und ist einfach anzubauen. Es lässt sich auch gut lagern und hat einen leckeren Geschmack.
'Boltardy' ist eine köstliche frühe Sorte, die schoßfest ist, aber bis Juli ausgesät werden kann.
Es produziert tiefrote Kugeln mit einem herrlich süßen Geschmack. Es ist keine Überraschung, dass es unter Gemüsebauern so beliebt ist.
Wenn Sie keine Flecken auf den Arbeitsplatten Ihrer Innen- oder Außenküche haben, ist die Entscheidung für eine weiße Bete wie diese möglicherweise eine vernünftige Lösung.
Sie bieten kugelförmiges Gemüse mit glatter Haut und sind so einfach anzubauen wie jede andere Art von Rote Beete. Und der Mangel an Lebendigkeit führt nicht zu einem Mangel an Geschmack – „White Detroit“ bietet immer noch einen köstlich süßen und erdigen Geschmack.
Diese kugelförmige Rübe keimt schnell und baut sich auch schnell auf, was bedeutet, dass sie sich hervorragend zum Füllen von Lücken in Ihren Hochbeeten eignet. Es hat auch einen außergewöhnlich süßen Geschmack.
Außerdem machen seine orangefarbene Haut und die tiefgoldenen Kerne es zu einer herrlich lebhaften Ergänzung für jede Mahlzeit.
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