So züchten Sie Sojasprossen:einfache Tipps für den Anbau zu Hause

Es ist einfach herauszufinden, wie man Sojasprossen anbaut, und sie sind in der Regel in etwa drei bis fünf Tagen verzehrfertig. Die einzige Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein sauberes Glas, sodass sie kaum Platz einnehmen. Auch beim Anbau ist nicht viel erforderlich, nur ein einfacher Spülvorgang, der schnell erledigt ist.

Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzen, die Sie für Ihre Küchengartenideen auswählen, ist es eine der wenigen Pflanzen, die Sie das ganze Jahr über säen und ernten können. Eine kleine Packung Samen wird Sie für Ewigkeiten am Laufen halten, sodass sie auch wirtschaftlich anzubauen sind.

Diese superschnellen Ernten sind vollgepackt mit frischem Geschmack und Crunch sowie Nährstoffen, die Ihnen einen täglichen Vitamin- und Mineralstoffschub geben. Sie wurden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, einschließlich der Unterstützung bei der Normalisierung des Blutdrucks und des schlechten Cholesterins. Herauszufinden, wie man Sojasprossen anbaut, ist also rundum ein schneller Gewinn!

Wie man Sojasprossen in einem Glas anbaut

Sie können spezielle gestufte Sprossenschalen in Naturkostläden kaufen, aber warum sollten Sie sich die Mühe machen, wenn Sie herausfinden können, wie man Sojasprossen in einem Marmeladenglas anbaut? Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung geht das schnell und einfach:

1. Messen Sie eine Menge Bohnen zum Keimen ab. Bedenken Sie, dass die Bohnen dabei stark aufquellen und die entstehenden Sprossen auch viel Platz einnehmen. Stellen Sie sich vor, dass die fertige Ernte die ursprüngliche Menge verdoppelt. Eine kleine Tasse sollte reichlich Sprossen ergeben.
2. Spüle die Bohnen mit einem Sieb oder Sieb in kaltem Wasser ab, bis es klar ist. Dadurch werden Staub und andere Verunreinigungen entfernt. Abgießen, spülen und nochmals abtropfen lassen. Die gewaschenen Bohnen in eine Schüssel geben und über Nacht für 12 Stunden in Wasser eintauchen. Ein Verhältnis von 1:3 für Bohnen zu Wasser ist in Ordnung. Dann spülen und wieder abtropfen lassen. Durch das Einweichen werden die äußeren Membranen weicher, um das Keimen zu erleichtern.
3. Geben Sie die Bohnen in ein transparentes Weithalsglas (ein Einmachglas, probieren Sie Amazon (öffnet sich in neuem Tab), ist ideal, aber alte Pastasaucengläser sind in Ordnung). Füllen Sie sauberes Wasser ein und achten Sie darauf, dass die Bohnen nicht mehr als ein Viertel bis ein Drittel des Platzes einnehmen. Spannen Sie etwas Musselin oder Käsetuch oder ähnliches über die Öffnung des Glases und befestigen Sie es mit einem Band. Stellen Sie es an einen schwach beleuchteten Ort (in einen Schrank oder eine Vitrine).
4. 8-12 Stunden bei Raumtemperatur einweichen, bis sie aufquellen:Je größer die Bohne, desto länger müssen sie in der Regel einweichen. Lassen Sie dann das Wasser aus dem Glas ab, indem Sie es vorsichtig über das Waschbecken kippen; tun Sie dies entweder mit dem angebrachten Tuch oder verwenden Sie ein Sieb. Dann mehr frisches lauwarmes Wasser hinzufügen.
5. Wiederholen Sie dies zwei bis fünf Tage lang alle acht bis zwölf Stunden, spülen und entleeren Sie es und füllen Sie es wieder auf. Kehren Sie immer wieder in den schwach beleuchteten Lagerbereich zurück, um den Keimprozess zu erleichtern. Stellen Sie sicher, dass Luft um die Öffnung des Glases zirkulieren kann. Fahren Sie fort, bis Sie sehen, dass die Sprossen die gewünschte Länge erreicht haben.
6. Sobald sie vollständig gekeimt sind, spülen Sie sie noch einmal vollständig aus. Möglicherweise hilft es, einige der Bohnenschalen zu entfernen, und viele sollten auf natürliche Weise abfallen. In einer dünnen Schicht auf einem trockenen Papiertuch verteilen, mit einem anderen Papiertuch abdecken und sanft einklopfen. Sie sind dann gebrauchsfertig oder können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man Mungobohnensprossen anbaut

Wenn es um den Anbau von Sojasprossen geht, sind damit allgemein Mungobohnen gemeint. Diese kleinen grünen Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind Kraftpakete für Pflanzennahrung. Sie sind vielseitig und einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen und können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.

Ziehen Sie sie genauso an wie Sojasprossen, wie oben beschrieben.

Wie lange brauchen Sojasprossen zum Wachsen?

Sie können Sojasprossen in nur drei bis vier Tagen auf Ihrer Küchenfensterbank anbauen. Denken Sie nur daran, dass ein schwach beleuchteter Ort am besten ist und halten Sie sie von direktem Sonnenlicht fern. Sie sind essfertig, wenn der weiße Spross mindestens 1,5 cm lang ist. Sie können die Sprossen länger wachsen lassen, wenn Sie möchten, aber stoppen Sie den Keimprozess nicht zu früh.

Wenn die Sprossen während des Wachstums Licht ausgesetzt werden, verfärbt sich die Blattspitze am 5. und 6. Tag grün. Im Dunkeln bleiben sie weiß, wie die Bohnensprossen aus China. Es gibt kein Richtig oder Falsch – es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab.

Wenn Sie nach anderen Pflanzen suchen, die Sie auf Ihrer Küchenfensterbank anbauen können, sind unsere Anleitungen zum Anbau von Basilikum und Petersilie ein guter Ausgangspunkt.

Woher weiß ich, wann Sojasprossen verzehrfertig sind?

Sprossen sind in der Regel essfertig, wenn die Bohnenschalen abgefallen sind und sich das erste Blattpaar geöffnet hat. Sie wissen, dass sie essfertig sind, wenn sie 3-5 cm lang sind. Dies ist normalerweise nach 4-5 Tagen der Fall.

Kann ich Sojasprossen in einer Flasche anbauen?

Sie können Bohnen in einer leeren Plastikwasserflasche keimen lassen. Stellen Sie sicher, dass es sauber ist, und verwenden Sie dann einen Trichter (Sie können einen Trichter aus der oberen Hälfte einer anderen Wasserflasche machen), um Ihre eingeweichten Mungobohnen hinzuzufügen. Schieben Sie die Flasche in eine dicke braune Papiertüte und falten Sie das Ende über, um das Licht fernzuhalten.

Spülen Sie die Bohnen dreimal täglich aus, indem Sie die Flasche mit kaltem Wasser füllen. Verwenden Sie eine Gabel über dem Flaschenhals, wenn Sie das Wasser abgießen, um zu verhindern, dass die Bohnen entweichen. Nach vier bis fünf Tagen sind Ihre Bohnen essfertig.

Kann ich Bohnen in einer Tüte keimen lassen?

Sie können Bohnen in einem einfachen Mulltuch oder einem Musselinbeutel keimen lassen. Nehmen Sie ein Stoffquadrat und fügen Sie Ihre eingeweichten Mungobohnen hinzu. Ziehen Sie die Ränder des Stoffes hoch, sodass Ihre Mungobohnen zu einer losen Kugel gewickelt sind, und platzieren Sie sie an einem Ort, an dem sie nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt sind.

Spülen Sie die Mungbohnenkugel dreimal täglich unter fließendem Wasser ab. Nach vier bis fünf Tagen sind Ihre Mungobohnen essfertig.

Ist es sicher, Sojasprossen zu Hause anzubauen?

Wie jedes andere rohe Lebensmittel können Sprossen Bakterien übertragen, daher gibt es einige Grundregeln, die beim Anbau von Sojasprossen zu beachten sind.

• Stellen Sie sicher, dass Sie sauberes Wasser zum Einweichen und Spülen Ihrer Bohnen verwenden.
• Es ist wichtig, Sprossen feucht zu halten, aber vermeiden Sie es, sie im Sprossenbehälter im Wasser stehen zu lassen.
• Sprossen mindestens alle 12 Stunden gründlich spülen. Wenn Sie Bohnen verwenden, die nicht gekocht werden, spülen Sie alle 6 Stunden, besonders bei wärmeren Temperaturen.
• Wenn das Wetter heiß und feucht ist, können sich Bakterien vermehren, aber solange die Samen häufig gespült werden und eine ausreichende Luftzirkulation vorhanden ist, sollte dies kein Problem sein.
• Wenn Ihre Sprossen verzehrfertig sind, sollten Sie sie am besten nicht direkt vor der Aufbewahrung im Kühlschrank waschen. Warte stattdessen, bis die Sprossen fast bereit für eine weitere Spülung sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst, um zu verhindern, dass sich Feuchtigkeit ansammelt.
• Abschließend essen Sie gelagerte Sprossen so schnell wie möglich und auf jeden Fall innerhalb weniger Tage. Lassen Sie kleine Chargen von Samen sprießen, sodass nur eine kleine Menge auf einmal gelagert wird, und sprießen Sie nacheinander, um die Versorgung aufrechtzuerhalten. Essen Sie keine Sojasprossen, die muffig riechen oder schleimig aussehen. Testen Sie im Zweifelsfall die Frische eines Sojasprossens, indem Sie ihn in zwei Teile brechen – Sie sollten ihn knacken hören.

Welche anderen Bohnen und Gemüse kann ich keimen lassen?

Sie können fast alle Hülsenfrüchte oder Samen keimen lassen, darunter alles von Kichererbsen und Linsen bis hin zu Luzerne, Klee und Grünkohl (in unserem Leitfaden erfahren Sie, wie man Grünkohl anbaut). Sie können auch Körner wie Gerste, Weizen und Dinkel keimen lassen. Sie können sogar Sprossen aus Maiskörnern ziehen.

Es gibt ein paar Ausnahmen wie Chiasamen und Leinsamen, die in der Regel schwierig zu keimen sind und daher am besten vermieden werden sollten.

Wie züchte ich eine Mungobohnenpflanze?

Sie lernen nicht nur, wie man Sojasprossen anbaut, sondern können auch Mungbohnenpflanzen von Grund auf anbauen. Es ist jedoch am besten, die Pflanzen im späten Frühjahr zu starten.

Verwenden Sie für die Zimmerpflanzung Behälter mit guten Drainagelöchern im Boden. In Töpfe gepflanzte Mungobohnen nicht überwässern, da sie keinen feuchten Boden mögen. Bohnen können in drei Monaten geerntet werden.

Warum hier aufhören? Lesen Sie unsere Anleitungen zum Anbau von Stangenbohnen und wie man Buschbohnen anbaut um mehr Bohnen in Ihren Küchengarten zu stopfen!

Benötige ich spezielle Keimungssamen?

Wenn Sie herausfinden möchten, wie man Sojasprossen erfolgreich anbaut, müssen Sie mit den richtigen Rohstoffen beginnen. Theoretisch können Sie in jeden Laden gehen und eine Tüte Mungobohnen abholen, und die Chancen stehen gut, dass es gut funktioniert.

Aber es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass Keimsamen auf E.coli und Salmonellen getestet werden und die Züchter sehr darauf achten, dass die von ihnen verkauften Samen frei von Bakterien sind, die in der Keimumgebung gedeihen können. Gehen Sie also besser auf Nummer sicher und verwenden Sie die richtige Sorte.

Ihr lokaler Naturkostladen sollte Packungen mit Sprossensamen auf Lager haben, und sie können auch problemlos online bei Sprossenspezialisten sowie in Gartencentern gekauft werden.

Wo man Bohnensprossen zum Keimen kaufen kann

Jetzt, da Sie wissen, wie man Bohnensprossen anbaut, möchten Sie wahrscheinlich loslegen. Die meisten Reformhäuser und Gartencenter haben sie, aber Sie können sie auch online bestellen. Unsere Quicklinks erleichtern Ihnen die Arbeit.

Wo kann man Bohnen zum Keimen in Großbritannien kaufen:

• Kaufen Sie Sojasprossen bei Amazon (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei Sutton's (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei A Vogel (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei Nicky's Nursery (öffnet in neuem Tab)

Wo kann man Bohnen zum Keimen in den USA kaufen:

• Kaufen Sie Sojasprossen bei Amazon (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei Walmart (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei Home Depot (öffnet in neuem Tab)
• Kaufen Sie Sojasprossen bei Burpee (öffnet in neuem Tab)

Sind gekeimte Bohnen gut für dich?

Sojasprossen sind kalorienarm und haben einen leichten, frischen Geschmack, was sie perfekt zum Hinzufügen zu Salaten und Pfannengerichten macht. Sie packen auch einen Ernährungsschlag.

• Bohnensprossen sind in vielerlei Hinsicht gesund, von der hohen Konzentration an Vitamin C bis hin zu den Proteinen und Ballaststoffen, die ihnen ihren unverwechselbaren Biss verleihen. Es lohnt sich auch zu lernen, wie man Brokkoli anbaut, wenn Sie nach einem zusätzlichen Schub an Vitamin C in Ihrer Ernährung suchen.
• Bohnensprossen sind eine Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Ballaststoffe helfen, den Dickdarm zu „reinigen“. Sie können auch helfen, die Herzgesundheit zu verbessern, indem sie den Cholesterinspiegel ausgleichen. Studien zeigen, dass Sprossen helfen können, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken, das zu verstopften Arterien führen kann. Sojasprossen können auch den Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins erhöhen, das dabei hilft, Fettablagerungen aus dem Blut zu entfernen.
• Bohnensprossen verbessern die Haargesundheit. Das Vitamin A in Sprossen stimuliert die Follikel. Sprossen sind eine Zinkquelle, die dazu beiträgt, Wurzeln und Stränge mit Nährstoffen zu versorgen. Es enthält Biotin, das zu einem längeren, dickeren Haarschaft beiträgt.

Wenn Sie nach mehr Pflanzen suchen, die Sie auf kleinem Raum zu Hause anbauen können, enthalten unsere Ideen für kleine Gemüsegärten viele Vorschläge, die Ihnen helfen, das Potenzial Ihres Grundstücks zu maximieren.